Roślin estragon użyteczne właściwości lecznicze i przeciwwskazania, stosowanie

Estragon (inne nazwy estragonu, smoka-trawy) to wieloletnia roślina zielna z rodzaju Piołun. W ostatnich stuleciach jest szeroko stosowany w medycynie alternatywnej, kosmetologii i kuchni.

Estragon: właściwości użytkowe i lecznicze

Pomimo tego, że estragon jest uważany za trawę, jego łodygi w warunkach naturalnych mogą osiągnąć 1,5 m wysokości.

Im większa roślina, tym bardziej zawiera przydatne składniki.

Ziemia jest bogata w flawonoidy. Są to substancje biorące udział w metabolizmie komórkowym organizmu ludzkiego. Mają wyraźne właściwości przeciwutleniające, poprawiają aktywność układu sercowo-naczyniowego, trawienie i aktywność mózgu. W niektórych przypadkach są przepisywane w leczeniu cukrzycy, ponieważ stymulują produkcję hormonów.

Ponadto łodygi zawierają niewielką ilość kumaryny, Ocimenu i fallandrenu. Składniki te znalazły zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym i medycynie. Są one stosowane jako dodatki w lekach przeciwzakrzepowych, tj. Przyczyniają się do krzepnięcia krwi.

Liście estragonu są bogate w kwas askorbinowy, karoten, witaminy B, PP, D. Również obecność pektyn, białka i użytecznych minerałów: potasu, żelaza, selenu, magnezu, fosforu. Estrogenne olejki eteryczne zawierają do 65% sabinenu i do 10% mircenu, a także żywice i aldehydy. Są to substancje aromatyczne, które mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe i dezynfekujące. W dużych dawkach znajdują się w drzewach iglastych, więc spotkanie z nimi gdzie indziej jest wielkim sukcesem.

Korzenie ziół smoczych są stosowane w medycynie tradycyjnej i ludowej ze względu na obecność w nich alkaloidów - składników wpływających na układ nerwowy. Prawidłowo stosowane łagodzą stany zapalne, zmniejszają nasilenie bólu, poprawiają sen, usuwają strach i niepokój oraz zwalczają stres. Niektóre grupy alkaloidów stymulują ośrodkowy układ nerwowy, mają działanie wykrztuśne i gojące się rany oraz pomagają w leczeniu alkoholizmu.

Wskazania do stosowania

 

Ze względu na bogaty smak i pikantny aromat roślina jest dodawana do dietetycznych potraw zamiast soli i przypraw. Ale korzystne właściwości estragonu nie ograniczają się do tego. Zawartość witamin i substancji czynnych pozwala na stosowanie go jako terapii pomocniczej w następujących przypadkach:

• zwalczać zaburzenia nerwowe i łagodzić stres psychiczny;
• poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego i zwiększenie apetytu;
• zmniejszenie obrzęku;
• zwiększyć odporność i odporność na wirusy;
• leczenie chorób układu moczowo-płciowego;
• łagodzenie bólu głowy i zębów, skurcze mięśni;
• u mężczyzn - poprawia krążenie krwi w narządach miednicy i zwiększa potencję;
• u kobiet - normalizacja cyklu miesiączkowego;
• gojenie się ran, otarć, oparzeń;
• do leczenia niedoboru witamin u dzieci i dorosłych;
• jako środek przeciwkaszlowy i wykrztuśny w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych;
• pozbyć się pasożytów jelitowych;
• poprawa składu krwi;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, praca serca;
• normalizować równowagę hormonalną;
• jako tonik i tonik na wysoki stres fizyczny i intelektualny.

W kuchni estragon znalazł zastosowanie w postaci marynat do konserwowania, przypraw do gotowania mięsa. Zioło jest częścią dodatków, sałatek i zup. W dermatologii roślina jest stosowana zewnętrznie: maseczki, toniki, wywary, kompresy są z niej przygotowywane, a także dodawane do balsamów i kremów.

Zbiór i przechowywanie

Trawa estragonowa jest pod pewnymi względami wyjątkowa. Można go stosować w postaci świeżej, suszonej i mrożonej, a zawartość użytecznych pierwiastków pozostaje dość wysoka. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad zaopatrzenia i przechowywania.

Zbiór jest zalecany od lipca do września, ale najlepszy czas to połowa i koniec sierpnia. W tym czasie kwitnie estragon, więc większość substancji zapachowych znajduje się w kwiatostanach.

Kawałki są dziane w małe wiązki i suszone w chłodnym ciemnym miejscu. Taka trawa jest przechowywana nie dłużej niż 3 lata, pod warunkiem, że pojemnik chroni zawartość przed wilgocią, światłem słonecznym i obcymi zapachami.

Zbiór korzeni zaczyna się bliżej upadku. Wykopują tylko niewielką część korzeni, aby roślina nie umarła. Są cięte w cienkie koła i suszone na słońcu. Warunki przechowywania są takie same, jak w częściach naziemnych rośliny. Musisz wybrać szklaną lub porcelanową miskę z dobrze dopasowaną pokrywą, chronić przed zimnem, ciepłem, wilgocią i słońcem.

Niektórzy zielarze zgadzają się, że lepiej jest robić preparaty z estragonu w pierwszych dwóch latach jego wegetacji. W tym momencie zawartość substancji czynnych jest maksymalna.

Jeśli chodzi o świeże pędy - powinny znajdować się w lodówce nie dłużej niż tydzień. W zamrożonej formie roślina zachowuje swoje właściwości przez kilka lat. Aby właściwie zamrozić estragon, wystarczy go dobrze spłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie owinąć folią spożywczą i umieścić w tej formie w zamrażarce.

Jest inny sposób. Wlać 100-150 ml wytrawnego białego wina do garnka ze stali nierdzewnej i odparować cały alkohol, aby pozostała około połowa płynu. W tej chwili kilka wiązek estragonu należy umyć, osuszyć i drobno posiekać. Wlej posiekane zioła do gorącego wina i wymieszaj. Z powstałej masy uformuj porcje kulek lub brykietów. Owiń je w film i zamroź.

Przepisy na domowe zioła estragonu

 

Na bazie estragonu wytwarza się wywary, napary, maści i herbaty.Aby poprawić właściwości lecznicze, roślina jest łączona z innymi składnikami.

Herbaty i wywary

1. Herbata na bezsenność. W 300 ml wrzącej wody zalej 1 łyżkę. l suchy estragon. Gotuj z pokrywką zamkniętą na małym ogniu przez 2-3 minuty. Pozwól zaparzać przez pół godziny, a następnie odcedź. Pij 100 ml przed snem.
2. Odwar wzmacniający układ nerwowy i łagodzący bóle głowy. Wlać łyżkę posiekanego estragonu do 250 ml wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5-6 minut. Domagaj się przez 1-2 godziny. W powstałym bulionie chusteczka jest nawilżana i nakładana na czoło.
3. Infuzja w celu zapobiegania zapaleniu wyrostka robaczkowego. Wlej garść suchego estragonu do szklanki wrzącej wody. Nalegaj przez 30 minut, a następnie odcedź. Pij 15 minut przed posiłkiem przez 3 dni. Ważne! To tylko środek zapobiegawczy. Z zaostrzeniem zapalenia wyrostka robaczkowego - samoleczenie jest przeciwwskazane.
4. Herbata Witaminowa Do szklanki wrzącej wody dodaj szczyptę zielonej herbaty, zmiażdżone liście estragonu i 2 garści umytej skórki granatu. Nalegaj w czajniczku przez 20-30 minut. Przed użyciem rozcieńczyć wodą. Dodaj cukier, miód lub cytrynę do smaku.
5. Napar w celu pozbycia się wysypki i swędzenia. Wymieszaj suche składniki ziół leczniczych w następujących proporcjach: 3 części rumianku i korzenia łopianu, 2 części pokrzywy i macicy, 1 część tymianku i estragonu. Zalej garść mieszaniny 250 ml wrzącej wody. Nalegaj przez godzinę i odcedź. Weź 2-3 razy dziennie, aż objawy znikną.
   Dopuszczalne jest również umieszczenie kilku liści świeżego lub suchego estragonu na zwykłej herbacie. Ale taki napój jest niepożądany regularnie, ze względu na ryzyko wystąpienia działań niepożądanych.

Maści lecznicze

W leczeniu chorób skóry: wyprysk, grzyb, alergiczne zapalenie skóry - użyj następującej maści. W równych proporcjach połącz glistnik, estragon i łodygę psiankowatych (popularnie zwaną „kolcowatą jagodą”). Zmiel na proszek i wymieszaj z płynnym miodem w stosunku 1 części suchej masy do 3 części miodu. Nakładaj maść na problematyczne obszary 1 raz dziennie przez dwa tygodnie. Przechowuj gotową mieszaninę w lodówce.

 

Możesz również przygotować uniwersalny krem, który dobrze radzi sobie z bólem korzonkowym, pęknięciami i wrzodami na skórze, zapaleniem jamy ustnej. Musisz stopić 100 g domowego masła i dodać 2 łyżeczki. estragon w proszku. Gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty, a następnie przenieść do słoika i ostudzić. Przechowuj maść na zimno, używaj w razie potrzeby.

Zastosowanie w kosmetologii

Miąższ i soki z estragonu zawierają dużą liczbę witamin i minerałów, które przywracają skórze młodość i elastyczność, a włosom miękkość i zdrowy połysk. W kosmetologii stosuje się zarówno olejek eteryczny z estragonu (produkowany głównie we Francji i na Bliskim Wschodzie), łącząc go ze śmietaną lub szamponem, a także wywar ze świeżych lub suchych pędów.

Produkty na bazie estragonu mają działanie liftingujące i dezynfekujące. Mogą być używane przez właścicieli każdego rodzaju skóry. Poniżej kilka przepisów na zachowanie kobiecego piękna.

1. Tonik w płynie. Kilka szczypiec posiekanego estragonu zalać szklanką wrzącej wody. Nalegaj przez 3-4 godziny i odcedź. Przetrzyj skórę twarzy, szyi, dekoltu i dłoni 2 razy dziennie.
2. Balsam wybielający. Wymieszaj estragon i sok z ogórka w stosunku 1: 1 i dodaj 5 kropli olejku eterycznego z estragonu. Przetrzyj twarz i szyję mieszanką.
3. Maska napinająca. ¾ napełnij kubek owsianką, dodaj 3-4 łyżki. l posiekane liście smoka ziela i zalać wrzącą wodą. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj 1 białko jaja i dobrze wymieszaj. Nałóż maskę na oczyszczoną skórę twarzy, szyi i dekoltu przez 20-30 minut. Po użyciu użyj kremu nawilżającego.
4. Maska „Intensywne odżywianie”. Połącz 2-3 łyżeczki. płynny miód z 1 łyżką. l świeżo zmielony estragon. Nakładaj na twarz, omijając okolice oczu i ust przez 20-25 minut. Zmyć ciepłą wodą.
5. Rosół na włosy. Dodaj 2-3 łyżki stołowe na litr wrzącej wody. l strzępione liście. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Przecedzić przez sito i ostudzić.Po umyciu włosów spłucz włosy. Można go nakładać 2-3 razy w tygodniu.
6. Maska na siłę i porost włosów. Wymieszaj 2 łyżki. l oliwy i olejków jojoba, a następnie dodaj 4 krople olejku estragonowego. Ogrzać mieszaninę w łaźni wodnej. Wmasuj w cebulki włosów. Owiń głowę polietylenem i zaizoluj ręcznikiem. Przytrzymaj przez 30-40 minut, a następnie spłucz szamponem.

Gotowanie

Estragon jest szeroko stosowany w kuchni. Aromat rośliny nie jest bardzo wyraźny, a smak przypomina anyż. Lepiej nie podgrzewać świeżych liści, w przeciwnym razie danie będzie lekko gorzkie. Ale suchą przyprawę można dodać na każdym etapie gotowania.

 

Jako przyprawę zaczęto stosować estragon we Francji. Później pomysł ten podjął inne kraje europejskie: Niemcy, Włochy. Świeżo posiekane mięso wcierano tam posiekanymi liśćmi estragonu, aby było dłużej dezynfekowane i przechowywane.

Dzisiaj estragon jest dodawany do wszelkich sałatek warzywnych. Roślina zapewnia przyjemną pikanterię i służy jako zapobieganie niedoborowi witamin. Suchą przyprawę umieszcza się w bulionach mięsnych i warzywnych, galaretowanym mięsie, serach, ciastach. Przyprawa dobrze komponuje się z kurczakiem i jagnięciną.

We Francji estragon jest używany do produkcji octu, który służy do solenia ryb, a także do przygotowania słynnego sosu Bearn. Świeże gałęzie są wykorzystywane do produkcji napojów alkoholowych - wódki, likieru, wina. Napój bezalkoholowy o smaku estragonu jest powszechny w krajach WNP.

Ponieważ roślina zawiera naturalne konserwanty, dodaje się ją do marynat i ogórków (ogórki, pomidory, grzyby), podczas marynowania kapusty, moczenia jabłek i arbuza.

Domowa lemoniada Tarhon

Napój doskonale gasi pragnienie w lecie, a także dobrze zapobiega przeziębieniom i brakowi witamin. Możesz pić rano na czczo, aby poprawić apetyt lub wieczorem, aby uspokoić nerwy.

W szklance wrzącej wody dodaj 2 łyżki. l cukier i 100 g posiekanego estragonu. Gotować przez 5 minut na małym ogniu. Dodaj sok z połowy cytryny i pozostaw na godzinę. Przefiltruj powstałą ciecz przez sito lub gazę. Rozcieńczyć gotowy napój przegotowaną lub gazowaną wodą do smaku.

Zamiast cukru możesz umieścić miód i zastąpić cytrynę wapnem. Ilość składników może się również różnić w zależności od osobistych preferencji.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Pomimo wielu użytecznych cech, istnieją przypadki, w których roślina ta może zaszkodzić.

1. Liście i olejek eteryczny nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Estragon zwiększa aktywność macicy i wzmaga działanie żeńskich hormonów, które mogą powodować poronienie i zmniejszoną laktację w okresie poporodowym.
2. Nie zaleca się spożywania przez małe dzieci, ponieważ roślina zawiera trucizny iw dużych ilościach powoduje zatrucie. A obliczenie nieszkodliwej dawki dla dziecka jest bardzo trudne.
3. Używaj z dużą ostrożnością w przypadkach chorób nerek i kamieni żółciowych. Ze względu na stymulację pracy tych narządów piasek i kamienie mogą wydostać się naraz, co spowoduje dyskomfort i ból.
4. Estragon jest przeciwwskazany w przypadku zaostrzenia choroby wrzodowej żołądka i (lub) choroby wrzodowej dwunastnicy, a także zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.
5. Nie stosować w przypadku indywidualnej nietolerancji i ciężkich alergii na chryzantemy, nagietki i inne podobne kwiaty (estragon jest częścią rodziny astro).

Przed użyciem estragonu do celów leczniczych zaleca się skonsultowanie ze specjalistą, który przepisze odpowiednią dawkę i czas trwania ziołolecznictwa. I oczywiście nie możesz jeść rośliny zbyt często lub zbyt długo, ponieważ gromadzenie się fenoli i alkaloidów tworzących kompozycję może zaszkodzić zdrowiu i wywołać odwrotny efekt. Objawami przedawkowania są drgawki, niewyraźna świadomość, nudności, bladość skóry.