Nowoczesne marki dostarczają miłośnikom kawy szerokiej gamy surowców do przygotowania ulubionego napoju. Kawa rozpuszczalna jest więc uważana za alternatywę dla mielonych ziaren. Wiele osób uwielbia ten napój ze względu na łatwość przygotowania i oryginalny smak. Co to jest ten produkt i jak jest wytwarzany? Czy można cieszyć się wyśmienitym smakiem kawy rozpuszczalnej, robiąc drinka w domu?
Zawartość materiału:
Jak zrobić kawę rozpuszczalną
Proces tworzenia kawy rozpuszczalnej różni się nieco od procedury przygotowania zmielonego analogu, chociaż początkowe etapy tych etapów są dość podobne.
Produkcja surowców do kawy rozpuszczalnej obejmuje następującą sekwencję:
- Obieranie jagód kawy, uzyskiwanie ziaren kawy. 1 cent surowca na wyjściu daje 20 kilogramów ziaren.
- Pieczenie surowców i gotowanie pod ciśnieniem 15 atm przez 45 godzin. Proces trwa, dopóki wszystkie substancje w składzie ziaren nie wyparują.
- Gotowy ekstrakt schładza się, sączy i odparowuje.
- Podczas gotowania większość związków aromatycznych znika, ale są zbierane pod koniec przygotowywania tego rodzaju kawy w sztuczny sposób.
Skład i zawartość kalorii w napoju
Głównym składnikiem w składzie naturalnej kawy rozpuszczalnej jest oczywiście kofeina. Istnieją również minerały, witaminy i woda. Kawa nie zawiera węglowodanów, ale zawiera białka w ilości 15 gi tłuszcze - 3,5 g.
Zawartość kalorii w kawie rozpuszczalnej wynosi 94 kcal na każde 100 gramów produktu.
Co to jest liofilizowana kawa rozpuszczalna
Kawa liofilizowana jest uważana za odrębny rodzaj napoju instant. Składa się z niejednorodnych granulek, które najczęściej przybierają postać jasnobrązowych piramid.
Kawa sublimowana zalana wrzącą wodą natychmiast się rozpuszcza, tworząc piankę na powierzchni napojów.
Główne różnice między kawą rozpuszczalną i rozpuszczalną:
- Aromat liofilizowanego napoju jest jak najbardziej naturalny.
- Cena kawy liofilizowanej jest znacznie wyższa niż kawy rozpuszczalnej. Przyczyny leżą w cechach procesu produkcyjnego za pomocą zamrażania na sucho.
Technologia robienia kawy liofilizowanej obejmuje następujące etapy:
- Prażenie ziaren kawy, mielenie ich.
- Proces gotowania fasoli. Odbywa się to w dużym zbiorniku ze specjalnymi rurami do usuwania pary. Procedura trwa około 3 godzin.
- Powstały koncentrat jest zamrażany, aby zachować aromat i smak. Ciecz pozostała podczas gotowania jest odzyskiwana przez zamrożenie.
- Po zamrożeniu nadmiaru płynu koncentrat jest kruszony, tworząc małe piramidy. Powstały surowiec nie ma aromatu, dlatego dodaje się olejki eteryczne uzyskane w procesie odparowywania, aby go przywrócić.
Dla informacji. Liofilizowana kawa rozpuszczalna jest uważana za elitarną odmianę. Tańsze odpowiedniki kawy używają sztucznych aromatów.
Top - 5 pysznych kaw rozpuszczalnych - nazwy
Jak wybrać naprawdę wysokiej jakości napój błyskawiczny spośród szerokiej gamy nowoczesnych produktów?
Ci, którzy lubią pyszną kawę rozpuszczalną, powinni zwrócić uwagę na następującą listę jej rodzajów:
- Bushido. Słynna kawa pochodzi z Japonii. Według opinii wdzięcznych klientów jest uważana za jedną z najlepszych marek. Smak i różnorodność rodzajów tego napoju pomogły mu zdobyć wielu fanów na całym świecie.
- Egoiste. Kawa europejska produkowana w fabrykach w Szwajcarii i Niemczech. W procesie gotowania używana jest kenia arabska. Zawiera różnorodne produkty, wśród których można znaleźć nawet mieszaninę arabiki rozpuszczalnej i mielonej.
- Grandos Kawa niemiecka, sprzedawana głównie w sklepach internetowych. Kompozycja zawiera tylko naturalną arabikę.
- Tucc. Japońska marka, której plantacje znajdują się w Brazylii. Smak kawy TUCC jest jasny, szlachetny, głęboki, całkowicie pozbawiony goryczy.
- Carte Noire. Popularna kawa amerykańskiej marki jest uważana za produkt najwyższej jakości w swoim segmencie cenowym. Kawa jest wytwarzana z mieszanki Arabiki z 4% kofeiną. Głęboki, bogaty smak kawy zastępuje gorzki posmak.
Korzyści i szkody dla ludzkiego ciała
Wpływ na kawę produktów kawowych jest niejednoznaczny, zarówno korzystny, jak i szkodliwy. Kawa rozpuszczalna nie jest wyjątkiem.
Ten napój ma następujące pozytywne skutki dla ludzkiego ciała:
- powoduje nieznaczny wzrost ciśnienia krwi;
- poprawia reakcję i uwagę, podnosi napięcie układu nerwowego;
- eliminuje ból głowy;
- poprawia motorykę jelit;
- stymuluje metabolizm.
Szkodliwość powodowana przez kawę rozpuszczalną jest powodowana przez kofeinę w składzie składników.
Taki napój jest przeciwwskazany u pacjentów z nadciśnieniem i osób z patologiami układu sercowo-naczyniowego.
Wskazówka Ostatnią filiżankę kawy rozpuszczalnej należy wypić nie później niż 3 do 4 godzin przed snem. Nie można pić drinka podczas przyjmowania środków uspokajających. Dzieciom nie należy podawać kawy.
Jak zrobić kawę rozpuszczalną
Kawa rozpuszczalna jest raczej kontrowersyjnym produktem. Ale bezsporne jest, że napój wykonany z takich surowców ma szlachetny smak. Aby nadać kawie oryginalny smak, możesz dodać do niej dodatkowe składniki.
Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na kawę rozpuszczalną.
Z cynamonem
Składniki do gotowania:
- kawa - 2 łyżeczki.,
- cukier - 1/3 łyżeczki,
- cynamon - 1/2 łyżeczki.,
- woda - 1/2 łyżki.
Gotowanie kawy rozpuszczalnej z cynamonem:
- Dodaj cukier i cynamon do filiżanki.
- Wlej kawę rozpuszczalną i zalej mieszaninę wrzącą wodą.
- Parzyć napój przez 30–60 sekund.
A propos. Możesz użyć zmielonego cynamonu lub alternatywy w postaci zmiażdżonych kawałków paluszków tej przyprawy.
Kawa rozpuszczalna z mlekiem
Składniki
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
- mleko - 100 ml;
- mielony cynamon - 1⁄2 łyżeczki;
- cukier do smaku.
Gotowanie:
- W filiżance wymieszaj kawę z cynamonem i cukrem, zalej składniki wrzącą wodą.
- Wymieszaj napój i nalegaj 3-5 minut.
- Podgrzej mleko i ubijaj do uzyskania lekkiej piany.
- Wlej mleko do filiżanki kawy tak ostrożnie, jak to możliwe. Konieczne jest, aby pianka mleka pozostała na powierzchni napoju.
Z koniakiem
W przypadku tego przepisu odpowiednia jest kawa mielona (1 łyżeczka na 200 ml wody) i kawa rozpuszczalna (2 łyżeczki).
Do gotowej kawy dodaj 1 łyżeczkę cukru i 30 ml koniaku.
Wskazówka Podczas robienia kawy z koniakiem możesz eksperymentować z kolejnością dodawania składników. Na przykład dodaj cukier nie do kawy, ale bezpośrednio do koniaku, a następnie wymieszaj wszystkie składniki.
Jak zrobić cappuccino z kawy instant
Świetną alternatywą dla tradycyjnej kawy z mlekiem jest cappuccino z bogatym mlecznym „kapeluszem” jako ozdobą.
Składniki
- kawa rozpuszczalna - 45 g;
- mleko - 150-170 ml;
- krem - 35 ml;
- cynamon, cukier - do smaku.
Gotowanie:
- Podgrzej mleko w łaźni wodnej, ciągle mieszając. Kompozycja nie może być gotowana.
- Wlej kawę rozpuszczalną do osobnego kubka.
- Dodaj cukier do smaku i około 15 ml wrzącej wody.
- Wlać gorące mleko.
- Wlej śmietanę, ciągle mieszając napój.
Gdy tylko pianka zacznie się unosić, wymieszaj kawę łyżeczką. Posyp gotowego napoju kakao lub startą czekoladą, stosowanie posiekanych orzechów jest dozwolone.
Smaczny napój z kardamonem
Składniki
- woda - 1 l;
- kawa - 4-5 łyżek. l.;
- kardamon - 5 łyżeczek;
- cukier - 2 łyżeczki.
Gotowanie:
- Zagotuj wodę, dodaj kawę i kardamon.
- Gotuj mieszaninę przez 5 minut.
- Wlej napój do termosu i nalegaj przez około pół godziny.
Kawa rozpuszczalna jest produktem nie mniej popularnym niż jej „kolega”. Chociaż te dwa produkty różnią się procesem przygotowania, ceną i smakiem gotowej kawy, brązowe granulki instant mają wielu fanów. Uważa się, że wysokiej jakości kawa rozpuszczalna jest prawie niemożliwa do znalezienia. Niemniej jednak, po zakupie produktów zaufanych producentów, możesz cieszyć się niezrównaną przyjemnością z wypitego kubka pachnącego napoju instant.
