Większość ludzi kojarzy słodką czekoladową kiełbasę ze szczęśliwym dzieciństwem. Kiedy matka w słoneczną niedzielę uszczęśliwiła rodzinę tym prostym, ale pysznym deserem. Przepis na czekoladową kiełbasę z ciastek i kakao pomoże każdemu przygotować taką ucztę na własną rękę. Deser jest naprawdę prosty, więc nawet dziecko będzie mogło go powtórzyć.

Klasyczny przepis na kiełbaski czekoladowe z ciastek i kakao

Jeśli przestrzegasz klasycznej receptury słodkiej kiełbasy z ciastek, nie są wymagane żadne dodatkowe składniki w postaci orzechów, suszonych owoców i kokosa.

Tylko:

  • 600 g ciasteczek
  • 250 g dobrego masła,
  • 1 jajko
  • 1 łyżka. cukier
  • 180 g kakao.

Etap gotowania krok po kroku:

  1. Przede wszystkim ciasteczka rozpadają się na małe kawałki. Aby ułatwić sobie zadanie i przyspieszyć cały proces, możesz użyć wałka do ciasta lub nawet blendera. Ale nie trzeba zamieniać ciasteczek w małe okruchy. W przeciwnym razie nie będzie możliwe osiągnięcie oryginalnego smaku deseru z dzieciństwa.
  2. Masło rozpuszcza się w cieczy w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Gdy produkt nieco ostygnie, wbija się w niego jajko. Jeśli olej okaże się zbyt gorący, może się zwinąć i zniszczyć smakołyk.
  3. Mieszanina masła z jajkiem jest ponownie wysyłana do łaźni wodnej. Dodaje się do niego cukier i kakao. Konieczne jest ciągłe mieszanie wszystkich składników i monitorowanie intensywności ognia.
  4. Czekoladowe „nalewanie” można uznać za zakończone, gdy „kratery” (bulgotania) zaczynają pojawiać się na powierzchni mieszanki.
  5. Apetyczną masę wlewa się na kawałki herbatników, po czym składniki dokładnie się ze sobą miesza.
  6. Przyszły deser układa się łyżką na filmie spożywczym, złożonym z kilku warstw.Masa jest ciasno owinięta w formie wędzonej kiełbasy, a krawędzie powstających „pałeczek” są związane nitką. Możesz zrobić 2 lub 3 kiełbaski jednocześnie.
  7. Przed podaniem deser dojrzewa w zamrażarce przez 2-3 godziny.

Gotową czekoladową przekąskę kroi się w cienkie plasterki i pięknie układa na spodku. Na zewnątrz naprawdę przypomina wędzoną kiełbasę przeplataną boczkiem.

Kiełbasa czekoladowa z zagęszczonym mlekiem - przepis, jak w dzieciństwie

 

Kolejny przepis na omawiany deser, który jest popularny i znany wszystkim od dzieciństwa, obejmuje mleko skondensowane. Łatwiej jest się przygotować, ponieważ nie zawiera jajek, a szef kuchni nie będzie musiał stale monitorować temperatury słodkiej masy, obawiając się jej złożenia. Oprócz 500 g ciastek musisz wziąć: 1 puszkę niestrawionego skondensowanego mleka, 200 g masła (można zastąpić kremową margaryną), 100 g kakao.

To interesujące:Ciastko Kiełbasa - przepis jak w dzieciństwie

  1. Ciastka dzielą się na małe kawałki i rozlewają do miski dogodnej do mieszania składników. Zmiękczone masło jest wysyłane do niego, a składniki są dokładnie mieszane. Stopienie produktu do stanu ciekłego nie jest konieczne.
  2. Skondensowane mleko jest stopniowo wlewane do powstałej masy, a także kakao. Składniki dokładnie miesza się przez kilka minut. Jeśli nie sklejają się, musisz rozcieńczyć składniki niewielką ilością mleka.
  3. Kiełbasę formuje się z gotowej słodkiej masy za pomocą filmu spożywczego, który umieszcza się w zamrażarce na 2-3 godziny.

Im lepsze są składniki, tym smaczniejszy będzie deser. Na przykład najlepiej wybrać olej o zawartości tłuszczu 82,5%. Mleko skondensowane powinno być pozbawione zbędnych dodatków.

Z orzechami włoskimi

Kiedy znudzi się standardowy przepis na kiełbaski czekoladowe, nie zapomnij o nim przez długi czas. Najlepszym rozwiązaniem jest urozmaicenie składu deseru. Na przykład orzechy pomogą uczynić smak bardziej oryginalnym. Orzechy włoskie doskonale łączą się z omawianymi smakołykami. Warto wziąć już obrany produkt (60 g). Będziesz także potrzebować: 500 g ciasteczek, paczkę masła, 200 g cukru, 60 g proszku kakaowego, wanilinę na czubku noża.

  1. Połowa ciasteczka jest kruszona na okruchy. Najlepiej jest chodzić wałkiem kilka razy w pakiecie. Reszta rozpada się na małe kawałki.
  2. Orzechy są posiekane nożem. Nie należy ich doprowadzać do stanu okruchów.
  3. W pojemnej kadzi miesza się 50 ml. woda, kakao i cukier. Do składników dodaje się masło. Na małym ogniu trzymaj pojemnik, aż masło i cukier całkowicie się rozpuszczą. Najważniejsze jest to, że mieszanina się nie gotuje. Jest to bardzo ważne i ciągle go mieszaj.
  4. Gdy uzyskana masa ostygnie, dodaje się do niej wanilinę, ciastka i orzechy włoskie. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
  5. Pozostaje z torbą lub folią spożywczą, aby utworzyć kiełbasę i zamrozić deser.

Przed podaniem przysmak można posypać cukrem pudrem. Do dekoracji odpowiednie są wszystkie inne słodkie opcje, które są pod ręką.

Uczta z rodzynkami

Rodzynki mogą uczynić czekoladową kiełbasę jeszcze bardziej słodką i satysfakcjonującą.

W tej formie idealnie nadaje się do rodzinnego picia herbaty i będzie świetną opcją przekąsek. Aby przygotować tę wersję deseru, musisz wziąć: 500 g ciastek, 250 g rodzynek, 50 g kakao, 200 ml. śmietana o niskiej zawartości tłuszczu, tabliczka czekolady (co najmniej 72% zawartości kakao), 130 g cukru, 100 g masła.

  1. Ciasteczka rozpadają się na miniaturowe kawałki w pojemnej misce. Rodzynki są dokładnie myte i dodawane do tej samej miski.
  2. Śmietanę gotuje się z kakao i cukrem. Rozdrobniona czekolada jest wysyłana do gorącego płynu.
  3. Po całkowitym stopieniu płytki możesz dodać do patelni i masła.
  4. Ciastka z rodzynkami wlewa się jeszcze gorącą masą czekoladową, a wszystkie składniki są dokładnie mieszane.
  5. Kiełbasa powstaje ze słodkiej mieszanki i jest owinięta folią spożywczą.
  6. Najlepiej zostawić deser w lodówce na całą noc.

Przed podaniem kiełbasę ze wszystkich stron rozdrabnia się cukrem pudrem i kroi w cienkie plasterki.

Dietetyczny sposób gotowania

 

Nawet wysokokaloryczne i niezdrowe kiełbaski czekoladowe mogą być dietetyczne. Jest do tego specjalny specjalny deser. Zawiera wyłącznie zdrowe, niskokaloryczne składniki: 200 g. Suche herbatniki („Maria”, „Krokiet” i inne podobne), 400 ml. beztłuszczowy jogurt bez cukru i innych dodatków, 100 g gorzkiego kakao, 3 łyżki. l cukier lub naturalny miód pszczeli (ta druga opcja jest bardziej preferowana w przypadku przepisu dietetycznego).

  1. Połowa ciastek w blenderze jest kruszona na okruchy, a reszta jest łamana na małe kawałki dłońmi.
  2. Jogurt miesza się z cukrem (lub miodem) i kakao.
  3. Najpierw okruchy ciastek wlewa się do powstałej masy, a następnie pozostałe kawałki. Powinien być gruby i lepki.
  4. W papierze do pieczenia formuje się kiełbasę i przesyła do zamrażarki na kilka godzin.

Co ciekawe, taki przysmak można przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej 30 dni. W tym czasie smak i jakość kiełbas wykonanych z ciastek nie ulegnie zmianie.

Więcej materiałów:kiełbasa czekoladowa

Jak zrobić bounty czekoladową kiełbasę?

Jeśli użyjesz kokosa do przygotowania kiełbasy czekoladowej z ciastek, deser uzyska zupełnie nowy oryginalny smak. Tradycyjne i ukochane przez wszystkie przysmaki w nowy sposób. Oprócz ciastek (50 g.) I płatków kokosowych (170 g.) Musisz wziąć: 1 jajko, paczkę masła, 100 g cukru, 50 ml. mleko, 100 g. kakao, 50 g. cukier puder.

  1. Ciastka z blenderem zamieniają się w małe okruchy.
  2. 100 g zmiękczonego masła, kokosa i cukru pudru dokładnie miele się razem.
  3. Za pomocą miksera ubij jajko cukrem.
  4. W kadzi pozostałe masło i kakao topi się w ogniu. Jajko z cukrem jest stopniowo wprowadzane do tego samego pojemnika. Gdy masa zgęstnieje, jest usuwana z pieca i mieszana z bułką tartą.
  5. Czekoladowe „ciasto” układa się na plastikowym opakowaniu, a na nim układa się „krem” kokosowy. Pozostaje zwinąć deser w bułkę i wysłać do lodówki.

W razie potrzeby schłodzony deser można przykryć czekoladą. W tej formie słodka kiełbasa z ciastek jest idealna nawet na świąteczny stół.

Podobne:Więcej od autora: