Kultura ryżu jest czczona i kochana w wielu krajach świata. Jeśli zdecydujesz się dołączyć do tego wyjątkowego płatka bogatego w aminokwasy, sprawdź dostarczone przepisy na gotowany kruchy ryż. Postępowanie zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi gotowania jest proste, są one dość proste i jasne, ale wynik cię zadowoli.

Jak gotować ryż, aby był kruchy

Aby uniknąć zlepiania się grudek po ugotowaniu, musisz wiedzieć, jak prawidłowo gotować kruchy ryż. Przede wszystkim kup odpowiednią odmianę ryżu. Do zwykłego gotowania odpowiednie są jaśmin, basmati, parzone - odmiany ryżu długoziarnistego, które można znaleźć na blacie w sklepie.

Staraj się unikać paczek z okrągłymi ziarnami w środku. Mają wysoką zawartość kalorii, wysoką zawartość węglowodanów i są często trawione. Ryż ten nadaje się tylko do przepisów z gotowaniem w podwójnym bojlerze.

Paczka płatków jest już gotowa, teraz musisz zacząć gotować.

Aby nie mieć już pytań o gotowanie ryżu jako przystawki na obiad, pamiętaj o tej liście:

  • naczynia o grubych ściankach;
  • ryż (weź szklankę o pojemności 250–300 ml na porcję dla 4 osób);
  • woda
  • sól i inne przyprawy do smaku.

Aby uniknąć nieudanych sytuacji podczas gotowania, postępuj zgodnie z kilkoma wskazówkami i sztuczkami, które pomogą uprościć proces uzyskiwania gotowanego kruchego ryżu.

  1. Dobrze spłucz ziarna - 10 razy.
  2. Gotuj ryż na małym ogniu.
  3. Przykryj patelnię szklaną pokrywką, aby kontrolować proces.
  4. Staraj się nie podnosić pokrywy - aby para nie wydobywała się.
  5. Dodaj sól przed nalaniem wody, a pozostałe przyprawy - dokładnie po przygotowaniu przystawki.

Gotowanie na piecu zgodnie z klasycznym przepisem

W przeciwieństwie do garnka do ryżu w wolnym naczyniu metoda ta jest szczególnie popularna i jest tak zwanym „klasycznym”. Aby ugotować ryż na kuchence, użyj grubościennych naczyń i składników wymienionych powyżej. Zachowanie proporcji pomoże zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu i sprawi, że będzie bardziej nasycony.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Opłucz ryż pod bieżącą wodą, a następnie zanurz w gotowanych naczyniach.
  2. Zagotuj wodę - nalej dwa razy więcej wody niż zbóż.
  3. Dodaj łyżeczkę soli, a następnie wlej gorącą wodę.
  4. Włącz piec i pozwól ryżowi gotować przez 5-8 minut na dużym ogniu bez przykrycia.
  5. Następnie przykryj przystawkę i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut. Nie mieszaj ani nie dotykaj pokrywy!
  6. Wyłącz ciepło i włóż masło do ryżu. Będzie więc bardziej nasycony, a smak będzie łagodny.
  7. Opuścić zad na 20 minut. W żadnym wypadku nie płucz gotowego ryżu - straci on swoją laminację.

Doskonały kruchy gotowany ryż według klasycznej receptury jest gotowy!

Przepis na multicooker

Przepis na ryż w powolnym naczyniu nie jest szczególnie trudny - będziesz potrzebować znanych składników i powolnego gotowania.

Weź:

  • miarka;
  • ryż (cały kubek miarowy);
  • 3 szklanki wody.

Aby przygotować płatki do gotowania, opłucz je pod bieżącą wodą. Ziarna można również smażyć na patelni z przyprawami - dzięki czemu ryż w powolnej kuchence będzie bardziej nasycony, o wyjątkowym pikantnym smaku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Dodaj umytego ryżu do miski do gotowania.
  2. Wlej płatki zbożowe 3 miarkami wody.
  3. Dodaj do smaku sól i masło (może być warzywem).
  4. Umieść wszystko w misce multicooker, a następnie wybierz opcję gotowania.

Aby ryż na przystawce był smaczny i kruchy. Zalecamy, aby nie ingerować w płatki podczas procesu gotowania, a po gotowaniu pozostawić do zaparzenia na 20-30 minut.

Surowe warzywa, owoce lub mięso można dodać do przepisu na ryż w powolnym naczyniu - technologia gotowania pozwala stworzyć pełnoprawne danie, które oczywiście zwiększy jego zawartość kalorii.

Gotowany kruchy ryż w podwójnym bojlerze

Ta technologia gotowania czyni dietę potrawą. Dlatego przepis na gotowany kruchy ryż w podwójnym bojlerze jest tak popularny wśród dziewcząt odchudzających się! Jest to niezwykle proste, a składniki są dostępne dla każdej gospodyni domowej.

Aby się przygotować, weź:

  • ryż (szklanka na porcję 4 osób);
  • 2 szklanki wody;
  • mała cebula;
  • marchewki;
  • słodka papryka;
  • sól i przyprawa do smaku;
  • masło

Instrukcje krok po kroku:

  1. Opłucz odpowiednią ilość ryżu.
  2. Przygotuj podwójny bojler - wlej wodę do garnka, zainstaluj tacę, a następnie opuść główny element.
  3. Posyp przyprawy, sól.
  4. Obierz i gotuj warzywa: marchewki na grubej tarce, paprykę i cebulę - w kostkach.
  5. Dodaj warzywa na kaszy.
  6. Zamknij podwójny bojler i gotuj przez 40 minut.
  7. Włóż masło do gotowego naczynia i pozwól mu „oddychać” pod pokrywką.

Do czego nadaje się ta przystawka?

Jeśli wiesz, jak gotować ryż na przystawkę, a teraz zastanawiałeś się, do czego nadaje się baza, istnieje kilka prostych kombinacji. Mimo dostępności będą zachwycać smakiem i wprowadzą nowość do codziennego menu.

Możesz połączyć ryż z jednym z tych składników i zawsze będzie on wyglądał korzystnie na stole:

  • owoce morza - krewetki, wodorosty;
  • warzywa - papryka, marchew, cebula;
  • mięso - kurczak, wieprzowina, wołowina;
  • grzyby;
  • suszone owoce;
  • przyprawy - nasiona sezamu, przyprawy orientalne.

Jeśli użyjesz wody, w której gotowano obrane buraki, do gotowania ryżu uzyska piękny czerwony odcień.

Powiązane:Więcej od autora: