Potrawy z grzybów są idealne do codziennego menu i są zawsze odpowiednie na świątecznym stole. Aby rozpieszczać dom obfitym i zdrowym obiadem, możesz to zrobić oryginalna uczta - ryż z grzybami. Przystawka przygotowuje się dość szybko i prosto, a wynik przyjemnie zaskoczy Cię leśnym aromatem i bogatym, żywym smakiem.

Prosty przepis na ryż z grzybami i warzywami

Kruchy ryż w połączeniu z duszonymi warzywami i grzybami to doskonała opcja na rodzinny obiad. Do gotowania lepiej jest stosować płatki o podłużnym kształcie, a apetyczny zapach i przyjemna ostrość potrawy pomogą uzyskać odpowiednie przyprawy, zioła i przyprawy.

Niezbędne elementy:

  • długi ryż - 280 gramów;
  • marchewki;
  • dwa ząbki czosnku;
  • grzyby (boczniaki) - 0,2 kg;
  • cebula;
  • sól, papryka - według własnego uznania;
  • kolendra - 100 gramów.

 

Gotowanie:

  1. Zad należy uporządkować i dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą. Następnie moczyć ryż w zimnej wodzie przez 40 minut - wtedy gotuje się szybciej i nie skleja się.
  2. Teraz musimy przygotować resztę produktów. Pokrój skórkę z marchwi i pokrój w paski. Uwolnij cebulę z łusek i pokrój w małe kostki. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w kostkę.
  3. Umieścić cebulę i marchewkę w kotle i smażyć, aż będą półprzezroczyste w oleju roślinnym. Następnie dodaj boczniaki, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć wyparuje.
  4. Następnie włóż ryż do naczyń z warzywami, zalej przyprawy do warzyw, sól i zalej gorącą wodą, aby pokryła składniki o 2 cm na wierzchu.
  5. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj na minimalnym ogniu przez czterdzieści minut.
  6. Gdy zboże wchłonie płyn, dodaj posiekaną kolendrę i włóż ząbki czosnku do środka gulaszu, naciskając je widelcem.
  7. Dusić przez kolejne dziesięć minut, a następnie wyjąć naczynie z pieca i pozostawić na kwadrans pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

W przypadku ryżu z pieczarkami i warzywami możesz zaoferować sos majonezowy i plasterki świeżych pomidorów.

Gotowanie w powolnej kuchence

Zakąska grzybowa przygotowana za pomocą elektrycznego piekarnika okazuje się lekka, świeża i bardzo smaczna. Ponadto ta metoda gotowania oszczędza czas i dlatego jest idealna dla zapracowanych gospodyń domowych.

Niezbędne elementy:

  • pieczarki - 0,3 kg;
  • ryż (długoziarnisty) - 200 gramów;
  • cebula (cebula) - 1 szt .;
  • sos sojowy - 60 gramów;
  • woda - 450 ml;
  • warzywa (dowolne) - 50 gramów;
  • sól - 5 gramów.

 

Gotowanie:

  1. Wlej ryż do durszlaka i kilkakrotnie spłucz bieżącą wodą.
  2. Umyj grzyby i pokrój na talerze.
  3. Obierz cebulę i posiekaj małymi kwadratami.
  4. Przetrzyj miskę multicookera oliwą z oliwek, włóż cebulę, ustaw tryb „Pieczenie” i smaż na jasnobrązowym kolorze.
  5. Następnie wyślij grzyby do pieca elektrycznego i dusz je cebulą, aż uzyskają różowy odcień.
  6. Teraz dodaj smażone potrawy z ryżu, posol wszystko, dodaj sos sojowy i dopraw ziele angielskie.
  7. Następnie wlej wodę, zamknij urządzenie, wybierz funkcję „Gaszenie” lub „Pilaw” i gotuj przez około pół godziny.

Ryż w powolnej kuchence jest gotowy, należy go dobrze wymieszać i posypać posiekanymi ziołami.

Jak gotować ryż z kurczakiem i grzybami

Eleganckie danie z płatków ryżowych, z dodatkiem kurczaka i grzybów będzie wspaniałym posiłkiem. Zaleca się piec w piekarniku, aby nabrał szczególnie delikatnego i przyjemnego smaku.

Niezbędne elementy:

  • kasza - 400 gramów;
  • dwie cebule;
  • mięso drobiowe - 0,85 kg;
  • grzyby (kurki, grzyby miodowe, grzyby) - 0,3 kg;
  • papryka - szczypta;
  • olej roślinny - 37 ml;
  • sól, mieszanka pieprzu do smaku.

 

Gotowanie:

  1. Umyj kurczaka dokładnie i pokrój na kawałki. Następnie wymieszaj paprykę, olej, sól, zetrzyj mięso z kompozycją i pozostaw na godzinę.
  2. Obierz cebulę na pół pierścienia. Umyj grzyby z brudu i pokrój w małe kostki.
  3. Umieść cebulę na patelni z olejem roślinnym, usmaż ją trochę, a następnie wypełnij grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż pojawi się brązowa skorupa.
  4. Umieść ryż w durszlaku i umyj go pod bieżącą wodą.
  5. Przyjmij pojemną formę i włóż do niej kawałki kurczaka.
  6. Następnie w osobnej misce połącz płatki ze smażonymi grzybami, solą, dopraw pieprzem i zamieszaj. Następnie ułóż w formie z mięsem, starając się nie przykryć kurczaka płatkami.
  7. Dodaj 200 ml wody do naczynia do pieczenia i umieść w zimnym piekarniku.
  8. Ustaw temperaturę na 190 stopni i gotuj przez około 75 minut.
  9. Po całkowitym odparowaniu płynu i zwiększeniu objętości ryżu wyjmij naczynie z piekarnika.

Ryż gotowany z kurczakiem i grzybami, wkładamy do pięknego, dużego talerza. Pożywna przekąska idealnie harmonizuje z adżyką i brązowym chlebem.

Ryż z grzybami w kremowym sosie

To danie jest dość wszechstronne, może być spożywane osobno lub podawane w połączeniu z różnymi dodatkami. A świeże warzywa, pasta pomidorowa i kwaśna śmietana nadadzą ryżowi z grzybami niesamowity delikatny smak.

Niezbędne elementy:

  • grzyby - 3-4 szt .;
  • cebula;
  • pasta pomidorowa - 60 gramów;
  • jeden pomidor;
  • śmietana (20%) - 180 gramów;
  • pieprz i sól - po 4 gramy;
  • trzy ząbki czosnku.

 

Gotowanie:

  1. Pokrój cebulę na małe kwadraty, a następnie umieść na patelni i smaż do miękkości.
  2. Grzyby Porcini są dobrze umyte, posiekane i pokrojone w kostkę z cebulą, z dodatkiem czarnego pieprzu i soli.
  3. Następnie włóż koncentrat pomidorowy do mieszanki grzybowo-cebulowej, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
  4. Opłucz pomidory wodą, posiekaj prostokątnymi kostkami, włóż na patelnię i smaż przez trzy do czterech minut.
  5. Następnie dodaj śmietanę do duszonych produktów i gotuj przez około osiem minut.
  6. Wlej przygotowane płatki na patelnię, zalej je wodą, solą i gotuj, aż płyn całkowicie się wchłonie.
  7. Wymieszaj zawartość patelni z ryżem, włóż do pieca i gotuj na wolnym ogniu przez minimum 3-4 minuty.

Ryż w kremowym sosie z borowikami posypanymi drobno posiekanym czosnkiem.Aby danie było mniej kaloryczne, zaleca się stosowanie brązowych płatków, a zamiast kwaśnej śmietany, weź naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

Smaczny chudy pilaw

Pilaw bez dodatku mięsa, z aromatycznymi przyprawami i grzybami to bardzo apetyczna i zdrowa przystawka, którą można wykorzystać jako lekką kolację lub jako dodatek do świątecznych potraw. Ta uczta jest przygotowywana bardzo szybko ze zwykłych i niedrogich produktów.

Niezbędne elementy:

  • okrągły ryż - 280 gramów;
  • pieczarki (świeże) - 4-5 szt .;
  • dwie marchewki;
  • trzy ząbki czosnku;
  • dwie cebule;
  • przyprawy (bazylia, kurkuma, oregano) - 10 gramów;
  • pikantne, suche przyprawy - 7 gramów;
  • sól - według własnego uznania.

 

Gotowanie:

  1. Pokrój marchewki w wąskie plasterki średniej wielkości.
  2. Usuń skórkę z cebuli i pokrój w grube paski.
  3. Obierz grzyby, umyj i pokrój na duże plastry. Jeśli grzyby są małe, możesz je pozostawić w całej formie.
  4. W rondlu rozgrzej olej roślinny i smaż marchewki z cebulą, aż będą pokryte złotobrązową skórką.
  5. Teraz dodaj smażone warzywa do smażonych warzyw i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
  6. Wlać przyprawy, posiekany czosnek i przygotowane przyprawy do rondla. Następnie wymieszaj mieszaninę grzybów i gotuj przez kolejne dwie minuty.
  7. Kasze ryżowe opłucz kilkakrotnie wodą i wyślij do smażonych pieczarek.
  8. Wymieszaj produkty, dodaj 0,5 litra wody i soli.
  9. Gotuj przez 30 minut pod pokrywką, unikając silnego wrzenia.

Zaleca się podawanie gorących napojów, dekorując każdy talerz liściem sałatki i plasterkami marynat. W razie potrzeby gotowe danie można przykryć posiekaną natką pietruszki.

Jak pięknie usmażyć na patelni

Ta przekąska może być pełnym posiłkiem. Ryż duszony z grzybami i świeżymi warzywami przygotowywany jest z prostych i zdrowych potraw, więc szczególnie podoba się kobietom dbającym o swoją wagę.

Niezbędne elementy:

  • pakowany ryż - 3 sztuki;
  • duża cebula;
  • grzyby (małe) - 450 gramów;
  • mrożony zielony groszek - 150 gramów;
  • imbir, kurkuma - 10 gramów;
  • suszona bazylia - dwie szczypce.

Gotowanie:

  1. Opłucz grzyby, pokrój na pół, umieść na patelni z olejem roślinnym i smaż przez dziesięć minut.
  2. Zanurz ryż w saszetkach we wrzącej wodzie i gotuj.
  3. Pokrój cebulę w małe kostki i dodaj do grzybów.
  4. Dusić potrawy na patelni przez kolejne pięć minut.
  5. W innej misce rozpuść plasterek masła, wylej groszek i smaż przez 6-7 minut.
  6. Połącz ryż ze smażonymi grzybami i groszkiem. Dodaj imbir, bazylię, kurkumę, sól i dobrze wymieszaj.
  7. Przykryj naczynie i pozwól mu parzyć przez kwadrans.

Ryżowy przysmak można zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smakołyk dobrze komponuje się z domowymi marynatami, sosem czosnkowym lub pikantnym keczupem.

Zapiekanka z ryżem, mięsem mielonym i grzybami

Wyśmienite śniadanie ryżu zapiekanego z mielonym mięsem i grzybami zapewni doskonały nastrój i doda energii na cały dzień. Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, więc przepis jest łatwy do opanowania przez początkującego.

Niezbędne elementy:

  • grzyby - 0,3 kg;
  • ryż - 220 gramów;
  • mięso mielone (wołowina) - 450 gramów;
  • trzy jajka;
  • ser - 170 gramów;
  • krem (25%) - 230 ml;
  • przyprawy, przyprawy do mięsa, sól - do smaku.

Gotowanie:

  1. Posiekane obrane cebule i grzyby.
  2. Podsmaż cebulę lekko na patelni z olejem roślinnym, dodaj grzyby, wlej ulubione przyprawy, sól i gotuj na wolnym ogniu przez dwanaście minut.
  3. Włóż mięso mielone do osobnej patelni i smaż na złoty kolor, dodaj sól i dopraw pieprzem.
  4. Gotuj ryż w słonej wodzie do miękkości.
  5. Wbij jajka do talerza, potrząśnij je trochę trzepaczką, zalej śmietaną, zalej zmiażdżony ser i wymieszaj.
  6. Smaruj naczynie do pieczenia chudym masłem i włóż do niego warstwę gotowanego ryżu, następnie smażone mięso mielone, a następnie grzyby z cebulą.
  7. Ostrożnie wlać ułożone produkty do mieszanki serowo-śmietanowej, umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez około trzydzieści minut.

Pokrój gotową zapiekankę na porcje i podawaj ze śmietaną i świeżymi warzywami. Smacznego!

Powiązane:Więcej od autora: