Brak skomplikowanych manipulacji kulinarnych związanych z uzyskaniem pysznego dania często wskazuje, że stworzenie naczynia doprowadza się do perfekcji. Tak gotuje się ryż z kurczakiem na patelni. Z dwóch początkowych produktów możesz stworzyć całą serię doskonale dobranych wariacji kulinarnych. Wszystko odbywa się genialnie prosto, szybko, przyjemnie!

Ryż z kurczakiem i warzywami na patelni

Prezentowane danie może być udanym debiutem nawet dla niedoświadczonej gospodyni domowej. Uczymy się podstaw i tam, i nie daleko do perfekcji!

Skład składników:

  • pasta pomidorowa - 40 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • chudy olej - 100 ml;
  • filet z kurczaka - 600 g;
  • cebula rzepowa - 2 szt .;
  • ryż (dowolny gatunek) - 300 g;
  • przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

  1. Podgrzej tłuszcz roślinny w nieprzywierającym naczyniu. W takiej patelni wykluczone jest spalanie lub przyklejanie produktów do ścian lub dna.
  2. Myjemy filet z kurczaka. Możesz użyć mięsa z dowolnej części ptaka, ale lepiej - z piersi lub nóg. Kroimy produkt na małe porcje, smażymy na jasno brązowy kolor. Nie przesuszaj delikatnych kawałków, częściej je przewracamy!
  3. Obieramy warzywa, siekamy cebulę, siekamy słodkie marchewki na tarce z dużymi komórkami. Dodaj pokrojone mięso do złotego mięsa, gotuj kolejne 5 minut.
  4. Dokładnie opłucz ryż. Najlepiej zrobić to na sicie. Zostawiamy w nim kasze, aby szkło było nadmiernie wilgotne i wysyłamy je do reszty produktów.Pieprz i sól kompozycji, dodaj koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w pół szklanki wody pitnej.
  5. Wszystko dobrze mieszamy, wlewamy taką ilość wrzącej wody, aby jej poziom przekroczył zawartość garnka o trzy centymetry. Zamknij brytfankę, gotuj na wolnym ogniu potrawy przez 25 minut na bardzo małym ogniu. Pod koniec procesu zmiel ziele angielskie w składniki naczynia.

Gotowanie jest zakończone!

Prosty przepis na ryż z kurczaka na patelni

Szybkie przygotowanie bezpretensjonalnego dania jest wykonalnym zadaniem, bez poświęcania jakości i smaku jedzenia.

Lista produktów:

  • ryż dowolnego gatunku - 230 g;
  • chudy olej - 50 ml;
  • marchewki;
  • cebula rzepowa;
  • pierś z kurczaka - 700 g;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • przyprawy, przyprawy.

Kolejność przygotowania:

  1. Wlać świeży olej do głębokiej, grubościennej patelni i rozpocząć podgrzewanie. W tym momencie myjemy pierś, osuszamy serwetkami, oddzielamy filet od kości. Kroimy warstwy na małe kostki, sól i pieprz, posypujemy przyprawami, lekko wcierając je w mięso drobiowe. Smażyć kurczaka na złoty kolor, okresowo obracając porcje.
  2. Rozdrobnij warzywa w dowolnej formie, ale niezbyt drobno. Przymocowujemy cięcie do różowego mięsa, zapewniamy kompozycję solą i pieprzem, dobrze mieszamy. Kontynuujemy ten proces, aż marchewki i cebula nabiorą złotego odcienia. Zajmie to nie więcej niż 7 minut.
  3. Teraz dobrze umyj ryż. Gdy woda stanie się czysta, umieść płatki na sicie, aby usunąć płyn, a następnie rozłóż je w równej warstwie w pojemniku z jedzeniem. Dołączamy posiekany czosnek, posiekane zioła.
  4. Wlej oczyszczoną wodę, przykrywając ją umieszczonymi składnikami naczynia. Dodaj trochę soli, zamknij pojemnik. W pierwszych minutach gasimy jedzenie w wysokim płomieniu, a następnie zmniejszamy ogrzewanie do minimum. Dusić do ugotowanego ryżu.

Po 20 minutach otrzymujemy proste, pożywne, smaczne danie z kurczaka i ryżu.

Z Grzybami

Rozszerzamy gamę używanych produktów: gotujemy ryż z kurczakiem i grzybami na bazie kuchni orientalnej. Jest to szczególnie wspaniałe w Środkowym Królestwie!

Zestaw komponentów:

  • świeży twarożek - 60 g;
  • olej (słonecznikowy lub oliwkowy);
  • sos sojowy - 25 ml;
  • paczka ryżu długoziarnistego;
  • filet z kurczaka - 150 g;
  • nasiona sezamu - 10 g;
  • pieczarki (można również zamrozić produkt) - 200 g;
  • przyprawy i przyprawy.

Proces gotowania:

  1. Włóż paczkę ryżu do pojemnika z wrzącą wodą. Gotuj płatki zbożowe do 10 minut, następnie wyjmij z patelni i pozostaw w durszlaku.
  2. Rozdrobnij grzyby za pomocą talerzy. Pokroić na kawałki lub kurczaka julienne. Rozpalamy silny ogień, stale mieszając, smażymy plastry razem z pieczarkami w gorącym oleju, aż do połowy ugotowane.
  3. Dodaj do produktów twarożek, sezam, kompozycję sojową, schłodzony ryż. Popraw skład soli. Nie zapominaj, że chiński sos zawiera go w wystarczającej ilości.. Dusić jedzenie do ugotowania.

Idealnie, ten pyszny posiłek najlepiej „ugotować” na patelni wok przy użyciu techniki steer-fi (smażyć z ciągłym mieszaniem). Jednak nasze jedzenie zasługuje na najwyższe pochwały!

Gotowanie z kukurydzą

Dodając żółte ziarna do przepisu na kurczaka i ryż, tworzymy nie tylko nowe smakowe odcienie potrawy, ale także jej wspaniały wygląd.

Lista produktów:

  • chudy olej;
  • cebula rzepowa - 2 szt .;
  • ryż (w workach lub okrągłym ziarnie) - 250 g;
  • udka z kurczaka - 3 szt .;
  • kukurydza - puszka konserw w puszkach;
  • marchewki;
  • przyprawy (mieszanki odpowiednie dla pilawu) - 5 g;
  • sól, przyprawa.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Na prezentowane danie bierzemy wszystkie części ptaka, które dokładnie myjemy, przetwarzamy przyprawami, przechowujemy kwadrans w zamkniętym pojemniku.
  2. Rozcieńczamy łyżkę soli w 500 ml wody pitnej, podgrzewamy roztwór do wrzenia, zanurzamy w nim ryż i gotujemy aż do ugotowania. Jeśli produkt nie jest dość miękki, nie martw się - płatki osiągną „dalszą obróbkę cieplną”.
  3. Cóż, przygotujemy resztę produktów.Obieramy warzywa, opłukujemy, kroimy: cebulę w postaci kostek, marchewkę - w paski.
  4. Wracamy do nóg. Rozprowadzamy je na patelni, smażymy na złoty kolor. Dodaj plastry warzyw i kukurydzę w puszkach (spuść płyn).
  5. Kontynuujemy proces przez 4 minuty, a następnie przyczepiamy ryż, przyprawiamy produkty solą i pieprzem. Nie potrzebujemy składu wody, ponieważ tłuszcz i soczyste składniki potrawy wystarczą, aby uzyskać smaczne i delikatne jedzenie. Dusić nad cichym ogniem w zamkniętej formie, aż będzie gotowy.

Dajemy potrawie lekkie akcenty, posypując talerze jedzenia aromatycznym koperkiem.

Z zielonym groszkiem

Połączenie ryżu, kawałków kurczaka i zielonego groszku - to nie jest pilaw, ale nie owsianka z mięsem!

Lista składników:

  • woda oczyszczona lub bulion - 500 ml;
  • cebula rzepowa;
  • Pomidor
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • ryż - 230 g;
  • mięso z kurczaka - 1 kg;
  • chudy olej;
  • marynowany zielony groszek (można go również zamrozić) - 1 puszka;
  • liście laurowe, przyprawy, zioła, zioła oliwne.

Jak gotować ryż z groszkiem:

  1. Dokładnie zagotuj ryż do stanu półmiękkiego. Nie zapomnij lekko posolić płynu.
  2. Jeśli mamy mięso na kościach, oddziel mięso i pokrój na małe kawałki. Posyp je wybraną ilością soli, pieprzu, francuskich ziół. Produkt smażymy na oleju, zmieniając porcje na lekko złoty kolor.
  3. Myjemy i obieramy warzywa, drobno siekamy. W rondlu z podgrzewanym olejem smażymy kostki cebuli razem z czosnkiem wyciskanym przez prasę.
  4. Dodaj posiekany pomidor, posiekane zioła, wlej bulion lub wodę butelkowaną. Skład soli i pieprzu. Nie przesadzaj z przyprawami, ponieważ już użyliśmy ich z mięsem.
  5. Wlać ryż, gotować na wolnym ogniu składniki naczynia, aż będą ugotowane. Dołączamy plastry kurczaka, liście laurowe. Wymieszaj całą masę i podgrzej przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj zielony groszek, ponieważ są tak małe i delikatne!

Podajemy danie z lekką sałatką, cieszymy się smakiem i jasnymi kolorami apetycznego posiłku.

Z sosem sojowym i jajkiem

Składniki w nazwie przepisu natychmiast wskazują na orientalne subtelności chińskiej kuchni. I zawsze brzmi kusząco i bardzo apetycznie!

Skład produktu:

  • masło - 60 g;
  • cebula rzepowa;
  • gotowany ryż - 360 g;
  • jajko;
  • Chiński sos sojowy - 20 ml;
  • piersi z kurczaka - 2 szt .;
  • przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Uwalniamy cebulę z łuski, drobno siekamy, przechodzimy w świeżym oleju do przezroczystego stanu.
  2. Pokrój kurczaka na kawałki, wyślij do warzywa wraz z gotowanym ryżem. Natychmiast wlej sos chiński, przetwórz produkty pieprzem i pożądanymi przyprawami. Smażyć składniki naczynia przez maksymalnie siedem minut.
  3. Łączymy jajko i wodę w misce (1/4 szklanki), mieszamy kompozycję, ostrożnie dodajemy do gotowanego jedzenia. Podgrzej naczynie przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

Podawaj gorące potrawy, udekoruj posiekanym zielonym piórkiem z cebuli.

Pilaw z kurczakiem

Nie można zignorować klasyki kuchni azjatyckiej - swojego ulubionego pilawu, ugotowanego na bazie ryżu i filetu z kurczaka. Gotowanie uzbeckiego dania.

Niezbędne elementy:

  • papryczka chili;
  • chudy olej;
  • mięso drobiowe - 600 g;
  • ryż - 2 łyżki;
  • czosnek - 2 głowy;
  • słodkie marchewki, cebula rzepowa - 4 szt .;
  • Orientalne przyprawy, sól i przyprawy.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj filet z kurczaka, usuń filmy i żyły, posiekaj na małe kawałki.
  2. Drobno posiekaj obraną cebulę. Robimy marchewki z kostkami. Aby uzyskać naprawdę smaczny uzbecki pilaw, używamy żeliwnej lub grubościennej ceramicznej patelni (teflonowej) z wysokimi bokami.
  3. Mocno podgrzej warstwę oleju o grubości do 1 cm w wybranym pojemniku, usmaż cebulę (usuń z niej górną warstwę łuski), aż zaczerwieni, a następnie odrzuć głowę.
  4. Teraz włóż drobno posiekaną cebulę, usmaż plastry warzywa na różowy kolor. Dołączamy filet z kurczaka i marchewkę. Przygotowujemy kompozycję, aż kawałki mięsa staną się jasnozłote.
  5. Następnie wlej litr wrzącej wody, wlej sól, pieprz, przyprawy i przyprawy. Stosujemy mieszanki zawierające kminek (zira), szafran, berberys, kolendrę, kurkumę i paprykę. Dodaj cały chili pod, główkę czosnku, uwolnioną od górnej warstwy łuski. Kontynuujemy gotowanie i otrzymujemy tak zwany zirvak. To jest główny składnik uzbeckiego pilawu!
  6. W tym czasie myjemy ryż, pozwalamy, aby cały płyn spłynął, wysyłamy produkt do kotła. Ilość wody powinna pokryć warstwę zbóż o 2 cm. Jeśli ciekły składnik okazał się mały, dodaj do wymaganej objętości.
  7. Dusić jedzenie, aż jego składniki wchłoną całą wodę. Okresowo mieszamy jedzenie, wykonujemy nakłucia drewnianym kijem. Gdy ryż stanie się miękki, połóż główkę czosnku na środku, zamknij naczynia, pozostaw na 10 minut, aby nalegać.

Pilaw z filetem drobiowym jest gotowy, a jego uwodzicielski aromat unosi się w powietrzu od dłuższego czasu, zachęcając do jak najszybszego rozpoczęcia długo oczekiwanego posiłku.

Ryż z kurczakiem na patelni to danie, które można przygotować w szerokiej gamie odmian, harmonijnie łącząc smaki i aromaty produktów. Kulinarna odwaga zawsze towarzyszyła najbardziej utalentowanym mistrzom, którzy prezentowali nam swoje najlepsze arcydzieła gastronomiczne.

Powiązane:Więcej od autora: