Ryż z warzywami może być obfitym dodatkiem do mięsa lub pełnoprawnym niezależnym obiadem. Możesz wybrać dowolne dodatki - pomidory, cukinię, bakłażan, pieprz i inne. Następnie zbierane są najlepsze przepisy na ryż z warzywami, wśród których na pewno znajdziesz taki, który ci się spodoba.

Ryż z warzywami - prosty przepis na przystawkę

Składniki

  • 220 - 240 g ryżu długoziarnistego gotowanego na parze;
  • 1 szt. cebula, papryka i marchew;
  • 1 kiszony ogórek;
  • olej roślinny;
  • sól i przyprawy do pilawu.

Gotowanie:

  1. Najpierw usmaż kostki cebuli i słomki marchwiowe na rozgrzanym oleju, aż staną się złotobrązowe.
  2. Następnie dodaj patelnię bez pestek słodkiej papryki i startego marynowanego ogórka na patelnię.
  3. Gotuj ryż w osobnej misce, aż będzie ugotowany.
  4. Przenieś płatki do warzyw i wymieszaj.

Posolić naczynie do smaku i dodać do niego przyprawy.

Gotowanie na patelni

Składniki

  • ½ łyżki ryż długoziarnisty;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 mała cebula;
  • 1 łyżka. oczyszczona woda pitna;
  • 1 szczypta soli;
  • gotowa przyprawa do pilawu.

Gotowanie:

  1. Najpierw usmaż cebulę z marchewką na dowolnym tłuszczu. Ważne jest, aby upewnić się, że warzywa nie zostaną spalone, w przeciwnym razie gotowe danie może być gorzkie.
  2. Do smażonych warzyw wlej ryż umyty do czystej wody.
  3. Ogrzej masę przez kilka minut, aby każde ziarno było pokryte tłuszczem.
  4. Wlej gorącą wodę do garnka. Powinno to być około 2 razy więcej niż zbóż.
  5. Sól i dodaj przyprawy.
  6. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż cała woda zostanie wchłonięta przez płatki.

Możesz nieznacznie zmienić taki przepis na patelni, dodając na przykład strąk papryki lub pomidorów.

Z kurczakiem

Składniki

  • 4 szt udka z kurczaka;
  • 1 szt. cebula, papryka i marchew;
  • 1 łyżka. ryż;
  • 4 ząbki świeżego czosnku;
  • 1 pomidor;
  • 2 łyżki. rosół z kurczaka;
  • olej słonecznikowy;
  • sól, przyprawy i suchy czosnek.

Gotowanie ryżu z kurczakiem i warzywami w ten sposób:

  1. Rozmroź mięso, zetrzyj przyprawy, sól, czosnek i pozostaw na co najmniej pół godziny.
  2. Następnie smaż kurczaka w rozgrzanym oleju słonecznikowym z każdej strony, aż będzie miękki.
  3. Pokrój wszystkie warzywa i czosnek na małe kostki.
  4. Smaż je do miękkości w niewielkiej ilości oleju. Następnie wlej bulion i przyciemnij na kilka minut.
  5. Włóż ryż do warzyw, dodaj sól i przyprawy.
  6. Po ugotowaniu masy zgasić ją pod pokrywką przez około pół godziny.
  7. 10 minut przed gotowaniem dodaj kurczaka do ryżu z warzywami wraz z tłuszczem pozostałym z pieczenia. Wymieszaj zawartość garnka.

Podawaj danie jako główne gorące na codzienny obiad lub na świątecznym stole.

Ryż z warzywami w powolnej kuchence

Składniki

  • 1 główka czerwonej cebuli;
  • 6 g przyprawy do pilawu;
  • 1 marchewka;
  • świeży czosnek do smaku;
  • 1 szt słodka papryka;
  • 2/3 art. długi ryż;
  • pół litra wody;
  • 1 liść pietruszki;
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Drobno posiekaj wszystkie zadeklarowane warzywa. Posiekaj czosnek w cienkie plasterki.
  2. Dokładnie spłucz do czystej wody.
  3. Natychmiast włóż żywność do miski urządzenia.
  4. Dodaj do nich lawruszkę, dodaj wodę i wymieszaj składniki.
  5. Aktywuj tryb „Ryż”. Program Pilaf nadaje się również do przygotowania takiego dania.

Gotuj ryż z warzywami w powolnej kuchence, aż do końca automatycznie ustawionego trybu czasu.

Bez wstępnego smażenia produktów taki przysmak okazuje się niskokaloryczny i nieszkodliwy dla sylwetki.

Z krewetkami

Składniki

  • funt krewetek;
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej;
  • ¼ łyżeczki gruba sól;
  • 4 jajka
  • oliwa z oliwek;
  • świeżo zmielony pieprz;
  • 2 łyżeczki olej sezamowy;
  • 1 pęczek zielonej cebuli;
  • 5 łyżek. gotowany ryż;
  • 300 g mrożonych warzyw;
  • 3 łyżki. l sos sojowy.

Gotowanie:

  1. Ryż ugotuj wcześniej i ostudź. Powinien się okazać kruchy, dlatego przy wyborze zbóż lepiej jest preferować odmiany długoziarniste - mają mniej skrobi.
  2. Posyp krewetki pieprzem, skrobią i solą. Pozostaw w marynacie przez co najmniej kwadrans.
  3. Smażyć owoce morza na złoty kolor w ciepłej oliwie z oliwek na grubej patelni.
  4. Posolić jajka, ubić i wlać na patelnię. Smażyć, ciągle mieszając, aż przestaną być płynne. Zmieszaj powstałą masę z przygotowanymi krewetkami.
  5. Posiekaj zieloną cebulę i smaż, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Połóż na nim gotowany ryż, zalej sos sojowy i dodaj sól i pieprz do smaku.
  6. Wcześniej należy rozmrozić mieszankę warzywną, wymieszać z olejem sezamowym i wysłać na ryż.
  7. Gdy warzywa zmiękną, przenieś krewetki i jajka na patelnię. Możesz dodać trochę więcej sosu sojowego do swojego smaku.

Ta uczta z krewetkami i warzywami powinna być podawana na gorąco na obiad.

Chiński przepis

Składniki

  • 2/3 art. długi ryż;
  • 1 cebula;
  • 1 strąk słodkiej papryki;
  • 3 jajka
  • przez ½ łyżki. kukurydza i zielony groszek (konserwy);
  • sól;
  • olej roślinny.

Gotowanie ryżu z warzywami po chińsku:

  1. Ryż ugotuj wcześniej w słonej wodzie, aż będzie ugotowany.
  2. Smażyć cebulę na małe kawałki, aż będzie przezroczysta.
  3. Wlej jajka na patelnię do warzywa i wymieszaj białko z żółtkiem za pomocą widelca.
  4. Gdy jajka „zastygną”, wlej do nich ryż, dodaj paluszki pieprzowe i fasolę w puszkach bez płynu.
  5. Posolić masę do smaku i smażyć potrawy przez kolejne 6-7 minut.

Podawaj taką ucztę ze smażoną wieprzowiną lub kurczakiem.

Ryż Z Mrożonymi Warzywami

Składniki

  • 2/3 art. ryż;
  • paczka 400 gramów mrożonej mieszanki warzywnej;
  • ½ łyżeczki sole;
  • 1 liść laurowy;
  • 2 łyżki. gorąca przegotowana woda;
  • olej słonecznikowy.

Gotowanie:

  1. Aby gotować ryż z mrożonymi warzywami, najpierw musisz gotować zamrożoną mieszaninę w osolonej wrzącej wodzie przez 6 do 7 minut. Warto wybrać opcję z marchewką, słodką papryką i zieloną fasolą.
  2. Dodaj do przygotowanych warzyw dobrze umytego ryżu, lavrushka i 1 łyżkę. l olej słonecznikowy. Na tym etapie możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw.
  3. Pozostawić masę do wrzenia na maksymalnym ogniu przez 5 minut Zmniejszyć ciepło i kontynuować gotowanie przez kolejne 12 minut.

Wyłącz ogrzewanie pieca i pozostaw podsmak pod pokrywką na kolejne kwadrans.

Z wieprzowiną

Składniki na 400 gramów pulpy wieprzowej:

  • 2 łyżki. ryż;
  • 2 średnie cebule;
  • 1 duża marchewka;
  • 1 mała cukinia;
  • 3 świeże pomidory;
  • olej roślinny;
  • szczypta kolendry, kurkumy, pieprzu i ziry;
  • sól;
  • 4 łyżki. woda;
  • zieloni.

Gotowanie:

  1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, posyp solą i od razu wszystkie przyprawy, puree w moździerzu. Wymieszaj składniki i pozostaw na 10 minut.
  2. Wlej mięso do głębokiej żeliwnej patelni z kostkami cebuli. Tam też wysyłają posiekane marchewki.
  3. Gdy warzywa i mięso są zrumienione, dodaj kostki cukinii i pomidorów. Smażyć żywność razem przez 8 do 9 minut.
  4. Dodaj dokładnie umytego ryżu i często przyciemniaj masę, aby płatki były nasycone olejem.
  5. Zalej składniki osoloną wodą, zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut na małym ogniu.

Udekoruj gotowe danie ziołami i podawaj.

Z Grzybami

Składniki na 350 gramów mieszanki białego i dzikiego ryżu gotowanego na parze:

  • 350 g świeżych pieczarek;
  • 1 szt. cebula i marchewka;
  • 90 g mrożonej zielonej fasoli i zielonego groszku;
  • sól i przyprawy;
  • olej roślinny.

Gotowanie z grzybami i warzywami:

  1. Przede wszystkim musisz ugotować płatki w osolonej wodzie, aż będą w pełni ugotowane, a następnie wrzucić je do durszlaka i pozwolić wodzie spłynąć.
  2. Obierz grzyby, posiekaj grubo i usmaż z posiekaną cebulą. Cała ciecz powinna wyparować z patelni.
  3. Dodaj pieczarki z cebulą do marchewki i gotuj miksturę do miękkości.
  4. Wlać zamrożone składniki i smażyć, aż warzywa będą miękkie.
  5. Dodaj gotowany ryż, sól i przyprawy do patelni według własnych upodobań.

Trzymaj smakołyk w ogniu przez kolejne 7 - 8 minut, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia na kolejne kwadrans.

Risotto z chudego ryżu

Składniki

  • 350 g długiego ryżu;
  • 1 cebula;
  • 1 cytryna
  • 300 g pieczarek;
  • 200 g kapusty brokułowej i zielonej fasoli;
  • sól, pieprz, szafran;
  • olej słonecznikowy;
  • 3 łyżki. bulion warzywny.

Gotowanie:

  1. Na dużej patelni usmażyć cebulę na złoty kolor w oleju słonecznikowym.
  2. Połóż na nim dobrze umyty ryż, dodaj szafran, sól i pieprz. Wlać cały sok z małej cytryny.
  3. Po 6-7 minutach wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  4. Dodaj ryżowi kwiatostany brokułów, zielonej fasoli i grubo posiekanych grzybów. Ponownie przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje, a płatki będą miękkie.

Podawaj risotto do stołu z dużą ilością świeżych ziół.

Z kukurydzą i zielonym groszkiem

Składniki na szklankę ryżu gotowanego na parze:

  • 1 marchewka;
  • 60 g puszki kukurydzy i zielonego groszku w puszkach;
  • sól i wszelkie przyprawy warzywne;
  • olej roślinny.

Gotowanie:

  1. W garnku rozgrzej olej i włóż do niego umytego ryżu. Lekko usmażyć płatki, dodać sól i przyprawy warzywne.
  2. Wlać składniki 2 łyżki. przegotowaną wodę i gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez 20 minut, aż ryż zmięknie.
  3. Osobno usmaż słomki marchwi na złoty kolor i wymieszaj z ziarnami kukurydzy i doniczką. Wyślij uzyskaną masę do ryżu.
  4. Dodaj sól do naczynia i dodaj trochę oleju, jeśli to konieczne.

Gotuj smażony ryż z warzywami na przystawce jeszcze przez kwadrans bez pokrywki.

Styl meksykański

Składniki na pół szklanki brązowego ryżu:

  • 1 puszka czerwonej fasoli w puszkach;
  • ½ puszki słodkiej kukurydzy w puszkach;
  • 2 papryki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. l sos pomidorowy;
  • 1 cebula;
  • 1 szczypta słodkiej mielonej papryki;
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Smażyć posiekaną cebulę, czosnek i paprykę na dowolnym tłuszczu, aż będzie miękka.
  2. Włóż do nich umytego ryżu, dodaj sól i paprykę. Smaż żywność razem przez kilka minut.
  3. Umieść sos pomidorowy na patelni i zalej 1 łyżką. osolona woda.
  4. Zmniejszyć ciepło, przykryć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie.
  5. Po 20-25 minutach wlej fasolę i kukurydzę bez płynu.

Gotuj jedzenie przez kolejne kwadrans na średnim ogniu.

Z warzywami możesz pysznie gotować ryż dowolnego rodzaju, od popularnego okrągłego ziarna po rzadki brąz. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji producenta na opakowaniu dotyczących czasu gotowania wybranego zboża. Ważne jest prawidłowe i prawidłowe określenie ilości płynu, która pozwoli ryżowi wystarczająco zmiękczyć, ale ta informacja jest zawsze na opakowaniu. Dlatego nawet niedoświadczona gospodyni domowa nie będzie miała trudności z gotowaniem ryżu z warzywami. Śmiało, a na pewno wszystko się ułoży!

Powiązane:Więcej od autora: