Zapiekanka z ryżu - 9 słodkich i pożywnych przepisów

W czasach Rusi Kijowskiej danie to nazywano kaszą i przygotowywano z prosa, gryki, płatków owsianych, jęczmienia i pszenicy. Zapiekanka ryżowa jest teraz bardziej popularna, jest przygotowywana z dodatkiem różnych składników: mięsa mielonego, dyni, twarogu, jagód i owoców. Różne opcje przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Zapiekanka ze słodkiego ryżu

Aby przygotować to danie z menu większości przedszkoli, musisz wziąć:

• 1000 ml mleka;
• 200 g płatków ryżowych;
• 200 g krystalicznego cukru;
• 50 g masła w owsiance i trochę więcej do smarowania naczynia do pieczenia;
• 2 jaja kurze;
• 30 g bułki tartej.

Przepis krok po kroku:

1. Wlać umyte kasze ryżowe z mlekiem, dodać do niego połowę przepisanej ilości cukru i wysłać do ognia. Po ugotowaniu gotuj owsiankę przez 15-20 minut.Aby zapiekanka uzyskała niezbędną konsystencję, płatki muszą być myte co najmniej siedem razy w celu oczyszczenia wody lub pobrania zapakowanego ryżu gotowanego na parze z torebek.
2. Po wyjęciu owsianki z mleka ryżowego z ognia włóż do niej masło, mieszaj, aż się rozpuści i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
3. Oddzielić żółtka od białek i zmielić z pozostałym cukrem, a następnie wymieszać z ryżem. Ubij trzepaczkę mikserem w stabilną piankę, która delikatnie wymieszaj łyżką z resztą składników.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia miękkim masłem, posyp bułką tartą, przenieś do niego masę ryżową i gotuj w ciągu pół godziny w 180 stopniach w piekarniku.

Z mięsem mielonym

Zapiekanka z mielonego mięsa w piekarniku jest przygotowywana z następującego zestawu spożywczego:

• 220 g okrągłego ryżu;
• 350 g mięsa mielonego;
• 80 g cebuli;
• 90 g marchwi;
• 1 jajko kurze;
• 20 g kwaśnej śmietany (majonez);
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 30 ml wody pitnej;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Jak gotować:

1. Umyj umyty ryż, aby zagotować w osolonej wodzie do miękkości. Tymczasem zrób składnik mięsny.
2. Najpierw lekko usmaż mięso mielone na oleju roślinnym, a następnie dodaj marchewkę pokrojoną w kostkę i zetrzyj na niej. Zmniejsz ogień i gotuj, aż warzywa będą miękkie i karmelowe.
3. W wysmarowanej formie połóż połowę ryżu na równych warstwach o grubości nie większej niż 2 cm, na nim - smażone mięso mielone z warzywami, a następną warstwę - pozostałą połowę ryżu.
4. Lekko ubij surowego kurczaka z kwaśną śmietaną i wodą. Wlać zapiekankę równomiernie na mieszaninę z uzyskaną mieszaniną. Pomoże to utrzymać go razem i nie rozpadnie się później. Gotuj przez 10-15 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka Ryż Twaróg

Aby przygotować to pyszne danie z twarogu i ryżu, potrzebujesz:

• 350 g gotowanego ryżu lub owsianki ryżowej;
• 250 g twarogu;
• 100 g cukru;
• 3 jajka
• 3 g soli;
• 3 g waniliny;
• olej roślinny i kasza manna do przygotowania formy.

Sekwencja pieczenia:

1. Tarty twarożek przez sito, połączyć z jajkami, cukrem, solą i wanilią. Pokonaj te składniki mikserem przez trzy do pięciu minut. Następnie dokładnie wymieszaj z owsianką ryżową.
2. Posmaruj formę olejem roślinnym i posyp suchą semoliną. Przenieś przygotowaną masę z twarogu i ryżu. Piec przez około 60 minut, temperatura - 180 stopni. Podawać można lekko schłodzone i zimne.

W powolnej kuchence

Na danie zapiekanka ryżowa w powolnej kuchence powinna przygotować następujące produkty:

• 300 g gotowanego ryżu;
• 180 g kwaśnej śmietany;
• 100 g jabłka;
• 2 jajka
• 90 g cukru;
• 50 g rodzynek;
• 15 g masła;
• 5 g proszku cynamonowego.

Przygotowujemy w następujący sposób:

1. Ubij lekko trzepaczką z kwaśną śmietaną, jajkami i 2/3 ilości cukru. Włóż gotowany ryż i umyte rodzynki do tej masy, wymieszaj.
2. Usuń rdzeń z jabłka, pokrój w paski i wymieszaj z pozostałym cukrem i cynamonem.
3. Połowę mieszanki ryżu umieść w nasmarowanej patelni elektrycznej. Rozłóż na nim słomki jabłkowe równomiernie, na górze - pozostałą masę ryżową, na której posmaruj małe kawałki masła.
4. Gotuj zapiekankę za pomocą opcji „Piec” przez 50 minut. Po ugotowaniu poczekaj, aż naczynie lekko ostygnie w powolnym naczyniu, a następnie obróć szybkowar na ruszcie i ostudź przed podaniem.

Zapiekanka z owsianki ryżowej

Aby zrobić zapiekankę z owsianki z mleka ryżowego, potrzebujesz:

• 400 ml mleka;
• 100 g płatków ryżowych;
• 120 g cukru;
• 30 g masła;
• 3 żółtka jaj kurzych;
• 2-3 g waniliny;
• sól do smaku.

Etapy przygotowania:

1. Przede wszystkim gotujemy owsiankę z mlecznego ryżu. W rondlu odpowiedniej wielkości zagotuj mleko, wlej do niego umyte ziarna, włóż masło. Gotuj, aż ryż się ugotuje.
2. Zmiel żółtka z cukrem i wanilią. Połącz uzyskaną mieszaninę z owsianką ryżową, po czym masa powinna być podobna do konsystencji kremu.
3. Przenieś do przygotowanej formy, która powinna spędzić 40 minut w piekarniku w temperaturze 170 stopni

Aby zapiekanka z owsianki ryżowej pokryta pyszną skórką karmelową, forma do niej powinna być nasmarowana olejem i zmiażdżona cukrem.

Opcja dla najmniejszych

Zapiekanka ryżowa jak w przedszkolu dla najmniejszych jest przygotowywana z:

• 180 g ryżu;
• 500 ml mleka;
• 200 g cukru;
• 4 jajka
• 100 g rodzynek;
• 100 g masła;
• 2 g waniliny.

Sekwencja działań:

1. Gotowany ryż gotować w wodzie przez 10 minut po ugotowaniu. Następnie spuść wodę i zalej ryż mlekiem podgrzanym do wrzenia i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany.
2. Jajka dzielą się na białka i żółtka. Pokonaj pierwszy w bujnej, mocnej pianie i zmielić żółtka trzepaczką z wanilią i cukrem, aż wszystkie ziarna całkowicie się rozpuszczą.
3. Gotowany ryż wymieszaj z miękkim masłem i żółtkami. Następnie, z niezwykłą dokładnością, wprowadź piankę białkową, aby masa nie spadła.
4. Przenieś przygotowany ryż do formy (możesz wziąć pojedyncze porcje puszek) i piecz przez 35 minut, aż osiągnie złoty kolor w 200 stopniach.

Z owocami i twarogiem

W przypadku zapiekanki z ryżu z twarogiem i owocami możesz użyć dowolnych owoców i jagód do smaku, przy czym proporcje składników są następujące:

• 100 ryżu;
• 250 g twarogu;
• 100 g krystalicznego cukru;
• 5-10 g cukru waniliowego;
• 2-3 jaja kurze;
• 50 g masła;
• owoce lub jagody do smaku.

Postęp:

1. Kasze ryżowe opłucz aż do ugotowania w wodzie lub mleku.
2. Do ubicia miękkiego masła, twarogu, żółtek, wanilii i zwykłego cukru za pomocą ręcznego blendera. Zamień białka za pomocą miksera w bujną pianę.
3. Połącz gotowany ryż, twaróg i bita białka. Następnie przenieś tę masę do przygotowanej formy i połóż na niej umyte, wysuszone i posiekane (w razie potrzeby) owoce lub jagody.
4. Gotuj zapiekankę w piekarniku w 160-180 stopniach. W zależności od średnicy formy zapiekanka ze słodkiego ryżu będzie gotowa za 30-40 minut.

Z bananami w piekarniku

Aby ugotować zapiekankę z ryżu z egzotycznym owocem (bananem), potrzebujesz:

• 90 g płatków ryżowych;
• 250 ml mleka;
• 100 g bananów;
• 100 g kruche ciasteczka;
• 30 g cukru;
• 15 ml oleju roślinnego;
• 3 g soli.

Opis preparatu:

1. Gotuj płatki ryżowe w mleku. Posiekaj miąższ banana i zmiel ciastka na okruchy.
2. Ściśnij spód prostokątnego kształtu do pieczenia natłuszczonym masłem z miękiszem herbatników, ułóż na wierzchu koła banana, które są posypane pół cukrem. Przenieś owsiankę na miąższ owocowy, zmiażdż go pozostałym cukrem i bułką tartą.
3. Gotować w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut, a następnie przyrumienić przez 2-3 minuty, aż zacznie się skorupić pod grillem.

Zapiekanka z dyni

Z ryżu i dyni można przygotować nie tylko pyszną, ale również jasną zapiekankę z witaminami. W takim przypadku wymagane są następujące produkty:

• 500 g pulpy dyniowej;
• 250 ml mleka;
• 200 g jabłek;
• 100 g suszonych moreli, rodzynek;
• 60 g płatków ryżowych;
• 40 g masła;
• cukier i cynamon do smaku.

Gotowanie:

1. Przygotuj kruchą owsiankę z ryżu w mleku. Pokrój miąższ dyni w kostkę i pokrój jabłko w cienkie plasterki. Lekko plam słoneczne warzywo i jabłko na maśle.
2. Na dnie posmarowane masłem połóż jabłka z dynią, zmiażdż je mieszanką cukru i cynamonu, a następną warstwę rozłóż owsiankę ryżową zmieszaną z suszonymi owocami.
3. Nasmaruj wierzch zapiekanki masłem i wstaw do piekarnika na pół godziny. Temperaturę piekarnika należy ustawić na 180 stopni.