Risotto z krewetkami - 7 przepisów

Risotto z krewetkami to idealne połączenie ryżu i owoców morza. Aby to sprawdzić, wystarczy ugotować danie co najmniej raz.

Risotto z krewetkami - klasyczny przepis

To najłatwiejsza opcja. Uwaga! Do tego dania najlepiej użyć ryżu Arborio.

Wymagane produkty:

• dwa ząbki czosnku;
• marchew i żarówka;
• łyżka oliwy z oliwek i tyle śmietany;
• 100 gramów obranych krewetek;
• szklanka ryżu;
• przyprawy do smaku;
• 20 gramów sera.

Proces gotowania:

1. Krewetki są zwykle sprzedawane już gotowane, więc po prostu zalej je wrzącą wodą lub trzymaj przez dwie minuty w gorącej wodzie.
2. Wlać wskazaną ilość oleju do rozgrzanej patelni, rozłożyć posiekany czosnek, przytrzymać przez kilka minut i wyjąć. Dodaj pokrojoną cebulę, usmaż, a następnie startą marchewkę i poczekaj, aż stanie się miękka.
3. Wlej do warzyw wybrane przyprawy, ryż i trochę wody. Kiedy odparuje, wlej i zrób to kilka razy, aż ryż będzie prawie gotowy.
4. Dodaj krewetki, olej, trochę więcej wody do naczynia i przygotuj pod pokrywką na cztery minuty. Posyp tartym serem na wierzchu.

W kremowym sosie

Risotto z krewetkami w kremowym sosie okazuje się niezwykle smaczne i delikatne właśnie z powodu polewania.

Wymagane produkty:

• około 200 gramów ryżu;
• przyprawy do smaku;
• 50 gramów sera;
• 50 gramów oleju;
• 250 gramów krewetek;
• cebula;
• 100 mililitrów śmietany.

Proces gotowania:

1. Posiekaną cebulę lekko usmażyć na gorącej patelni, dodać ryż i odrobinę wody, doprawić przyprawami i masłem.
2. Kiedy woda się zagotuje, musisz nalać więcej i zrobić to kilka razy, aż ryż osiągnie gotowość.
3. Następnie wlej śmietankę i natychmiast rozłóż obrane krewetki, trzymaj pod pokrywką przez około 4 minuty z niewielką ilością wody. Przed podaniem posyp startym serem i ziołami.

W powolnej kuchence

Możesz zrobić to smaczne i zdrowe danie w powolnej kuchence, a zajmie to minimum czasu.

Wymagane produkty:

• dwie szklanki ryżu;
• około 400 gramów krewetek;
• przyprawa do smaku;
• trzy łyżki masła;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Risotto z krewetkami w powolnym naczyniu jest bardzo łatwe do przygotowania. Najpierw wlej wskazaną ilość ryżu do miski i napełnij ją wodą, tak aby znajdowała się na poziomie dwóch szklanek. Wystawiamy urządzenie na tryb „Rice” na 20 minut.
2. W tym czasie usmaż czosnek i krewetki na patelni z masłem, zaledwie kilka minut i dopraw przyprawami.
3. Ryż dodajemy do ryżu i przygotowujemy do gotowości w trybie „Ogrzewanie” na cztery minuty.

Danie na poziomie restauracji z białym winem

Możesz zrobić danie coś podobnego do tego, co podaje się w restauracji, jeśli dodasz wino do składników podczas gotowania.

Wymagane produkty:

• jedna trzecia szklanki wytrawnego białego wina;
• pięć łyżek masła;
• pięć szklanek bulionu z kurczaka;
• półtora szklanki ryżu;
• 250 gramów krewetek;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlej trochę wina i bulionu na patelnię, poczekaj, aż się zagotuje i wesprzyj ten proces.
2. Na patelni z olejem smaż krewetki z przyprawami i winem przez kilka minut, aż zmienią kolor.
3. Na innej patelni usmażyć czosnek w niewielkiej ilości oleju, włożyć do niego posiekaną cebulę. Kiedy zmieni kolor na złoty, wlej ryż, dwie szklanki bulionu z winem, a gdy płyn się zagotuje, nalej go ponownie.
4. Trzymaj ryż przez około 20 minut, aż będzie ugotowany, a następnie połącz z krewetkami.

Opcja gotowania z krewetkami, kukurydzą i zielonym groszkiem

Bardzo często risotto gotuje się z warzywami, więc dlaczego nie połączyć tych wszystkich składników w jednym naczyniu? Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Wymagane produkty:

• trzy ząbki czosnku;
• 300 gramów krewetek;
• 100 gramów groszku i tyle samo kukurydzy;
• przyprawy do smaku;
• 50 gramów sera i tyle masła;
• szklanka ryżu.

Proces gotowania:

1. Roztop masło na gorącej patelni, włóż do niego czosnek i dobrze usmaż, a następnie dodaj groszek, kukurydzę, krewetki. Wszyscy stoją przez około dwie minuty. Składnik czosnku nasyci kompozycję lekką pikantną nutą.
2. Następnie wlej ryż i przyprawy do warzyw, napełnij je wodą lub bulionem, doprowadzaj do gotowości. Podawać danie na talerzach, posypanych startym serem.

Z pieczarkami i krewetkami

Inną opcją jest gotowanie risotto. Grzyby sprawiają, że danie jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące.

Wymagane produkty:

• 150 gramów grzybów;
• 100 gramów sera;
• cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• 200 gramów krewetek;
• przyprawy do smaku;
• szklanka ryżu;
• dwie łyżki masła.

Proces gotowania:

1. Zmiel czosnek i cebulę na małe kwadraty, smaż przez kilka minut. Następnie wlej ryż, podpalaj przez kolejne 7 minut.
2. Wlać ryż bulionem lub wodą i ciągle mieszając doprowadzić do gotowości na 15 minut.
3. Rozlewamy tam obrane krewetki i posiekane grzyby. Trzymaj na kuchence pod pokrywką nie dłużej niż 8 minut, po czym wprowadzamy masło i tarty ser. Danie jest gotowe do podania.

Włoski przepis z warzywami

Do gotowania możesz użyć dowolnych warzyw według własnego uznania lub zrobić, jak wskazano w przepisie.

Wymagane produkty:

• cebula i marchewka;
• jedna papryka;
• szklanka ryżu;
• 300 gramów krewetek;
• 100 gramów groszku w puszce i kukurydzy;
• przyprawy opcjonalne.

Proces gotowania:

1. Ryż myjemy dobrze, napełniamy go wodą i gotujemy na około 20 minut, ustawiając średni poziom ogrzewania.
2. W tym czasie zmielić wszystkie warzywa na małe kawałki, najpierw usmażyć cebulę na patelni, a następnie połączyć z marchewką. Po kilku minutach dodaj pieprz, kukurydzę i groszek.
3. Po kolejnych 2-3 minutach połóż obrane krewetki na warzywa, posyp wszystko przyprawami i smaż przez około pięć minut.
4. Wlewamy gotowany ryż na patelnię, dobrze mieszamy z resztą składników, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez około siedem minut. Podawać danie z masłem i ziołami.