Chcesz zrobić romantyczną kolację lub po prostu pyszny posiłek? Następnie zastosuj przepis na risotto z kurczakiem.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na risotto z kurczaka
Tradycyjny przepis wymaga użycia ściśle określonego zestawu produktów. Jeśli chcesz, możesz coś do niego dodać, ale gotowe danie nie będzie już miało prawa nazywać się klasycznym risotto.
Niezbędne składniki:
- przyprawy do smaku;
- ząbek czosnku;
- bulion - 700 mililitrów;
- pół kilograma kurczaka;
- 0,4 kg ryżu;
- około 100 gramów sera;
- wino - 200 mililitrów;
- masło - 20 gramów;
- jedna marchewka.
Proces gotowania:
- Pokroić czosnek na kawałki, trochę usmażyć, a następnie wyjąć z patelni.
- Na jego miejsce dodajemy startą marchewkę, dosłownie dwie minuty usmażyć i połączyć z filetem, pokrojonym w kostkę. Wlać ryż.
- Wlej wino i poczekaj, aż całkowicie odparuje.
- Teraz wprowadzamy bulion w porcjach, aby każda porcja miała czas na wchłonięcie ryżu.
Umieść wybrane przyprawy i podawaj, gdy cały bulion zostanie wchłonięty. Nie zapomnij posypać serem.
Jak gotować w powolnej kuchence?
Do dania potrzebne będą:
- cebula i marchewka;
- kurczak - dwie warstwy filetu;
- dwa ząbki czosnku;
- przyprawy do smaku;
- 500 mililitrów bulionu;
- szklanka ryżu.
Proces gotowania:
- Czyścimy wszystkie warzywa z listy, mielimy w wygodny sposób i smażymy w misce multicooker przez około 10 minut w trybie „Pieczenia”.
- Myjemy kurczaka, kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Utrzymuj składniki w tym samym trybie przez kolejne 20 minut.
- Zasypiamy ryż, przyprawiamy wszystko przyprawami, zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy przez 40 minut w trybie „Gryka”, „Owsianka” lub „Pilaw”.
Risotto z kurczakiem i warzywami
Risotto z warzywami i kurczakiem to popularne danie we Włoszech, które okazuje się bardzo bogate i kolorowe.
Wymagane produkty:
- 0,7 litra bulionu;
- jedna słodka papryka;
- przyprawy do smaku;
- dwa pomidory;
- półtora szklanki ryżu;
- 70 gramów masła;
- 300 gramów kurczaka;
- łyżka oliwy z oliwek.
Proces gotowania:
- Pokrój filety w kostkę i trzymaj w ogniu, aż staną się pięknym rumianym kolorem.
- Obierz warzywa, pokrój je tak, jak chcesz.
- W innym pojemniku usmażyć cebulę, a następnie wymieszać z ryżem i bulionem.
- Gdy bulion jest już prawie całkowicie wchłonięty, włóż przyprawy, warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Przerzucamy się na talerze, nie zapominając o połączeniu z kurczakiem.
Gotowanie z dodatkiem grzybów
Chcesz urozmaicić swoje ulubione danie? Następnie zdecydowanie musisz spróbować risotto z kurczakiem i grzybami.
Wymagane produkty:
- 250 gramów grzybów;
- przyprawy do smaku;
- w pobliżu szklanki ryżu;
- kieliszek białego wina;
- mała cebula;
- 20 gramów masła;
- 0,25 kg kurczaka;
- bulion - 800 mililitrów;
- kawałek sera do posypania.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od przygotowania cebuli: posiekaj ją, jak chcesz, i smaż z dodatkiem oleju.
- Włóż filet i smaż przez kilka minut zawartość patelni.
- Ryż zasypiamy, łączymy z winem i czekamy, aż całkowicie odparuje.
- Teraz kolej na grzyby, które trzeba wcześniej pokroić w talerze. Razem z nimi wysyłamy porcję bulionu na ryż.
- Nadal gotujemy i dodajemy bulion, aż płatki całkowicie go zabiorą. Nie zapomnij doprawić przyprawami.
Przed podaniem połóż tarty ser i plasterek masła na talerzu.
Przepis na ser
Niezbędne produkty na funt kurczaka:
- 100 gramów ryżu;
- przyprawy do smaku;
- pół szklanki białego wina;
- pół paczki masła;
- 50 gramów parmezanu;
- 600 mililitrów bulionu;
- marchew i cebula.
Proces gotowania:
- Obierz warzywa, posiekaj cebulę na małe kawałki i natrzyj marchewki.
- Na patelni z masłem najpierw smażyć cebulę przez kilka minut do zrumienienia, a następnie marchewki, a po kolejnych pięciu minutach rozprowadzamy filet z kurczaka, zamieniony w kostkę.
- Zasypiamy ryż, wprowadzamy wino i płoniemy, dopóki nie zostanie wchłonięte przez składniki.
- Kładziemy wybrane przyprawy i stopniowo wypełniamy bulion. Po tym, jak zawartość patelni prawie osiągnęła gotowość, wysyłamy do niej kawałek oleju.
Przed jedzeniem posyp potrawę serem.
Risotto z kurczaka w kremowym sosie
Wymagane produkty:
- szklanka ryżu;
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- białe wino (wytrawne) - pół szklanki;
- ćwierć paczki oleju;
- dwa ząbki czosnku;
- krem - 0,1 litra;
- kurczak - 300 gramów.
Proces gotowania:
- Przygotuj dwa patelnie. W jednym miejscu określona ilość oleju i zmiażdżony czosnek. Wlać cały krem, rozgrzać dosłownie 2-3 minuty do pożądanej gęstości.
- Umieść cebulę na innej patelni i dodaj kurczaka. Smaż wszystko, aż kolor będzie piękny, a następnie polej ryż i zalej naczynie potrawą, nie zapominając o przyprawach.
- Gdy płyn zostanie wchłonięty, przykryj ryż przygotowanym sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Możesz służyć.
Ryż z Filetem Z Kurczaka I Pieczarkami
Wymagane produkty:
- kawałek oleju - około 25 gramów;
- 300 gramów pieczarek;
- około 150 gramów ryżu;
- bulion lub woda - 700 mililitrów;
- mała cebula;
- dwa kawałki fileta;
- przyprawy do smaku;
- białe wino - pół szklanki;
- ząbek czosnku.
Proces gotowania:
- Podgrzewamy patelnię, podgrzewamy olej, najpierw smażymy czosnek i usuwamy. Następnie włóż pokrojoną cebulę na swoje miejsce, dodaj kurczaka, pokrój w kostkę i zapiekaj.
- Ryż napełniamy, pokrywamy zawartość garnka winem, a gdy się wchłonie, wkładamy przyprawy i zaczynamy nalewać bulion. Robimy to w porcjach, aby ryż miał czas na wchłonięcie płynu.
- Tutaj wysyłamy również grzyby na plasterki. Gotujemy na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki i mieszamy przed podaniem.
Opcja bez dodawania wina
Wymagane produkty:
- 0,35 kg kurczaka;
- bulion - 700 mililitrów;
- ryż - jedna szklanka;
- 20 gramów masła;
- jedna cebula;
- czosnek do smaku i przypraw;
- ser do posypania.
Proces gotowania:
- Zmiel czosnek, lekko usmaż na oleju i wyjmij. Włóż cebulę do masła czosnkowego, pokrojoną w kostkę, a następnie kurczaka. Trzymaj w ogniu, aż produkty lekko się zrumienią.
- Wlej do nich ryż, wlej jedną zupę bulionową z bulionu i przypraw. Kiedy pierwsza część płynu zostanie wchłonięta, wprowadzamy porcję pozostałej części bulionu.
- Przed podaniem posyp potrawę serem i spraw, aby była bardziej nasycona z powodu niewielkiej ilości masła.
Istnieje wiele przepisów na risotto, które można gotować z winem, na bulionie lub na wodzie. Ale jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, w rezultacie zawsze otrzymasz niesamowicie smaczne danie.
