Soczyste smaczne bułki chleba pita - uniwersalne danie. Mogą być podawane jako dodatek do zupy, jako obfite śniadanie lub oryginalna przekąska. Wygodnie jest zabrać takie smakołyki na piknik, w długą podróż lub do pracy jako lekki lunch.
Zawartość materiału:
Wskazówki dotyczące owijania bułki chleba pita
Aby bułki z chleba pita z różnymi nadzieniami nie rozpadły się i niezawodnie trzymały w sobie całą zawartość, muszą być odpowiednio opakowane.
Najprostszym sposobem na to jest zasada shawarma:
- Ułóż chleb pita lub inną podstawę na poziomej powierzchni.
- Na wierzchu z sosem i dodatkami.
- Z kolei obróć krawędzie poziomo i pionowo. Zakręty powinny być dość szerokie - około 3 - 5 cm.
- Zwinąć rolkę podstawową.
Jeśli część nadzienia jest niewielka, można ją ułożyć z jednej krawędzi pita, cofając się nieco w celu otwarcia. W takim przypadku musisz owinąć bazę bezpośrednio na ułożonych składnikach. Następnie powinieneś także działać drugą krawędzią i rzucić rolką.
Rolka musi być ciasno owinięta, aby okazała się mocna, bez pustek w środku.
Bułka Cezar z kurczakiem w chlebie pita
Bułka „Cezar” według tego przepisu nie jest gorsza niż w popularnym łańcuchu fast food.
Składniki
- filet z kurczaka - 120-150 g;
- cienki chleb pita - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- ogórki - 1 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- liście czosnku i sałatki - do smaku;
- sos - mieszanka majonezu i kwaśnej śmietany w równych proporcjach;
- bułka tarta - ½ łyżki.;
- sól
Gotowanie:
- Pokrój kurczaka w średnie plasterki. Dopraw solą i chlebem. Smaż dowolny rozgrzany tłuszcz, aż będzie ugotowany.
- Dodaj zmiażdżony czosnek do sosu. Możesz go dodać lub użyć przypraw.
- Przykryj pita umytymi i wysuszonymi liśćmi sałaty.
- Na wierzchu smażony kurczak i dowolne kawałki wszystkich warzyw.
- Obficie wlej sos z sosem.
Delikatnie zawiń rolkę z kurczaka w chleb pita. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Z nadzieniem z tuńczyka
Składniki
- pita (cienki) - 1 szt .;
- tuńczyk w oleju - 1 puszka;
- beztłuszczowy jogurt (bez cukru) - 1/3 łyżki;
- słodka musztarda - 1 mała łyżka;
- posiekany chrzan - 1 mała łyżka;
- jajko na twardo - 1 szt .;
- liście sałaty - 4 - 5 szt .;
- ogórek - 1 mały;
- sól
Gotowanie:
- Ugotowane jajko zagnieść widelcem, wymieszać z chrzanem, musztardą, jogurtem. Do soli
- Rozprowadź powstały sos chlebem pita.
- Rozłóż liście sałaty i tuńczyka puree z odrobiną oleju z puszki.
- Ułóż cienkie kręgi ogórka na rybie.
- Zawiń rolkę tuńczykiem.
Podawaj smakołyki przez kilka minut i pobierz próbkę.
Zamiast tuńczyka do tego przepisu możesz wziąć inne konserwy. Na przykład różowy łosoś w oleju jest odpowiedni.
Z paluszkami krabowymi
Składniki
- cienki chleb pita - 1 szt .;
- paluszki krabowe - 220-240 g;
- ser kruszony - 80-100 g;
- klasyczny majonez, sól.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj paluszki krabowe bez filmów.
- Wlać je na rozłożony chleb pita.
- Uzupełnij posiekanym serem.
- Rozłóż nadzienie solonym majonezem, powinno być całkowicie pokryte sosem.
- Delikatnie, ale mocno zwinąć bułkę paluszkami krabowymi.
Zwiń powstałą rolkę folią i pozostaw do ostygnięcia na 40 minut. Możesz podać całą przekąskę lub pokroić ją na małe kawałki. Do tej wersji nadzienia dobrze jest dodać posiekane świeże zioła.
Bułka z czerwoną rybą w chlebie pita
W takim przepisie najlepiej stosować lekko osolone czerwone ryby. Odpowiedni i łosoś, pstrąg i łosoś, a nawet różowy łosoś.
To ostatnie może być bardzo tanie, aby posolić się z dodatkiem oleju roślinnego.
Składniki
- cienki lawasz ormiański - 1 szt .;
- lekko osolona czerwona ryba - 130-150 g;
- ser miękki (kremowy lub przetworzony) - 130-150 g;
- świeże warzywa (tylko liście bez łodyg) - 1 pęczek.
Gotowanie:
- Świeże zioła spłucz bieżącą wodą i dobrze wysusz. Do takiego przepisu najlepiej nadaje się lekka bazylia, koperek, natka pietruszki.
- Posiekaj warzywa. Jeśli użyjesz łodyg, będą one wyczuwalne w gotowej przekąsce i zrujnują jej smak.
- Rozłóż lawash na stole i posmaruj całą powierzchnię serem. Wygodnie jest to zrobić nożem lub łyżką.
- Wlać przygotowane warzywa na warstwę sera.
- Pokrój ryby w długie, równe paski i połóż je na nadzieniu z sera i ziół. Ilość ryb w przepisie można zwiększyć. Im więcej, tym smaczniejsza będzie przekąska.
- Rzuć rolkę wzdłuż długiego boku, dzięki czemu jest bardzo ciasno.
Przygotowaną zimną przekąskę pokrój czerwoną rybą na 2-3 części. Możesz podzielić go na rolkę po podzieleniu na małe cienkie kawałki.
Sajgonki Lavash
Sajgonki nazywane są całą grupą zimnych przekąsek owiniętych chlebem pita, naleśnikiem, cienkim ciastem. Ale tradycyjną podstawą dla nich jest papier ryżowy. Te przekąski są szczególnie popularne w Azji Południowo-Wschodniej.
Składniki
- papier ryżowy - 3 warstwy;
- awokado (bardzo dojrzałe!) - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- kurczak - 1 filet;
- ser śmietankowy - 80-100 g;
- Kapusta pekińska - 2 do 3 liści;
- sól, ulubione przyprawy.
Gotowanie:
- Pomidory i ogórki pokrój wcześniej w długą cienką słomkę.
- Posiekaj kurczaka na małe kawałki, zwiń w sól i ulubione przyprawy i smaż na złoty kolor na dowolnym tłuszczu.
- Awokado po raz pierwszy podzieliło się na pół. Usuń kość łyżką. Usuń skórkę. Wytnij resztę na przypadkowe kawałki.
- Ugotuj lub usmaż kawałki kurczaka, aż będą ugotowane.
- Zanurz arkusze papieru ryżowego w wodzie przez 8–10 sekund, a następnie połóż na poziomej powierzchni roboczej.
- Przykryj podstawę liśćmi kapusty. W Pekinie konieczne jest wstępne wycięcie trudnej części.
- Nasmaruj nadzienie serem.
- Ułóż słomki warzywne i kawałki kurczaka.
- Owinąć krawędzie papieru w kierunku środka i przytrzymując wypełnienie, owinąć rolkę.
Taka uczta może być wegetariańska. Aby to zrobić, po prostu usuń kurczaka z przepisu. Zamiast drobiu pysznie jest też korzystać z owoców morza.
Z twarogiem i łososiem
Składniki
- chleb pita (duży) - 1 szt .;
- lekko solony lub solony łosoś - 280 - 300 g;
- „Philadelphia” (ser) - 180-200 g (do smaku można zwiększyć jego ilość);
- ogórek - 1 szt .;
- Świeży koperek - 1 pęczek.
Gotowanie:
- Rozłóż na stole duży arkusz folii do wielkości chleba pita.
- Przykryj folią spożywczą.
- Rozprowadź sam lavash i obficie posmaruj serem. Możesz nawet wziąć zwykły stopiony. Najważniejsze, aby był klasyczny, bez żadnych dodatków.
- Pokrój rybę w cienkie plasterki. Rozłóż na warstwie sera.
- Pokrój świeży ogórek w paski. Skórę można wstępnie przyciąć, aby nadzienie było bardziej miękkie.
- Posyp posiekane warzywa bez łodyg nad nadzieniem.
- Mocno dokręć rolkę.
- Najpierw zapakuj przekąskę w film, a następnie w folię. Schłodzić przez około pół godziny.
Gdy poczęstunek zostanie dokładnie namoczony, możesz podać go gościom. Ta przystawka nadaje się również na świąteczny stół.
Bułka warzywna w chlebie pita
Ta pyszna przekąska z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom. Nie ma nawet sera. Zamiast tego zostanie użyty oryginalny sos słonecznikowy. Danie nadaje się również na okres ścisłego postu.
Składniki
- nasiona słonecznika - ½ łyżki stołowej;
- czosnek - 1 ząbek;
- sok z limonki / cytryny - 1 mała łyżka;
- sól - szczypta;
- awokado - 1 szt .;
- ogórek i słodka papryka - 1 szt .;
- pita - 1 szt.
Gotowanie:
- Usuń nasiona z awokado. Usuń skórę. Pozostałą część miękką można dowolnie wyciąć lub po prostu zacierać ją widelcem.
- Pokrój ogórek na cienkie plasterki, pieprz w paski.
- Do sosu zalej nasiona dużą ilością wody i pozostaw w tej formie przez co najmniej 3 godziny. Powinno być wystarczającej ilości płynu, aby całkowicie pokryć nasiona.
- Po upływie określonego czasu, bez spuszczania wody, dodaj do nasion pokruszony czosnek, sól, sok z limonki / cytryny. Przerwij wszystko za pomocą blendera. Możesz dodać przyprawy.
- Rozłóż sos pita. Ułóż kawałki awokado, pieprzu, ogórka na wierzchu.
Minimalizuj przechylenie. Zawiń w film. Ochłodzić przez około kwadrans.
Wybierając nadzienie do bułek pita, musisz zadbać o sos. Możesz wziąć majonez z przyprawami, śmietaną lub innymi opcjami. Smaczne jest stosowanie sera śmietankowego lub twarogowego zamiast sosu.
