Pyszne bułki kanadyjskie można spróbować nie tylko w japońskiej restauracji tematycznej. Przygotowanie takiej potrawy jest całkiem możliwe dla każdej gospodyni domowej. Wszystkie produkty niezbędne do przepisu znajdziesz w specjalnym oddziale supermarketów lub w sklepach z kuchnią azjatycką.

Klasyczne japońskie jedzenie

Jednym z głównych składników tej uczty jest węgorz. Zwykle stosuje się go w formie wędzonej. Jeśli istnieje taka możliwość, najlepiej wziąć węgorza na wagę, a nie w opakowaniach próżniowych.

Rolls Canada - 2 najsmaczniejsze przepisy kulinarne w domu

Składniki

  • węgorz wędzony - 60-70 g;
  • filet z lekko solonego łososia - 30-40 g;
  • awokado i świeży ogórek - 15-20 g każdy;
  • ser (Filadelfia lub dowolny miękki twaróg) - 15-20 g;
  • ryż - 100-120 g;
  • Arkusze wodorostów Nori - 1 szt .;
  • ziarna smażonego lekkiego sezamu - 3 g;
  • sos do węgorza - 10-15 g;
  • ocet ryżowy.

Gotowanie:

  1. Według klasycznej kanadyjskiej receptury bułek, pierwszą rzeczą do zrobienia jest gotowanie ryżu. Kasze trzeba będzie ugotować zgodnie ze schematem - za 1 łyżkę. suchy produkt 2 łyżki. woda Możesz wziąć specjalny ryż do sushi, ale odpowiedni jest również zwykły ryż. Wlać kasze do garnka z wodą, zamknąć pokrywkę i gotować przez kwadrans. Następnie - dopraw do smaku octem, bardzo dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.
  2. Wytnij wędzonego węgorza na włóknach cienkimi, schludnymi płytkami. Posiekaj czerwoną rybę długimi, nie grubymi paskami.
  3. Pokrój ogórek losowo. Najwygodniej - długie cienkie kostki. A także posiekane i obrane awokado obrane i bez pestek.
  4. Przykryj matę folią spożywczą. Połóż na nim nori szorstką stroną.
  5. Ułóż niewielką porcję ryżu na wierzchu. Powinno to zająć nieco ponad połowę glonów.
  6. Na środku rozprowadź miękki ser, ogórki, awokado, lekko solone ryby. Przekręć matę rolowaną.
  7. Top z kawałkami węgorza.Ponownie ściągnij, pomagając sobie z folią spożywczą.
  8. Usuń powłokę. Wytnij obrabiany przedmiot na 8 równych części. Powtórz proces z pozostałymi produktami.

Posyp gotowe bułki ziarnami sezamu i polej sosem.

Ostre bułki „Kanada”

Miłośnikom pikantnych potraw z pewnością spodoba się ta opcja bułek kanadyjskich. To prawda, że ​​znalezienie ostrego sosu na sprzedaż może być dość trudne.

Składniki

  • ser miękki (najlepiej Filadelfia) - 80-90 g;
  • węgorz wędzony - 130-150 g;
  • duże arkusze wodorostów nori - 2 szt .;
  • świeży ogórek - 70-100 g;
  • ryż (specjalny - do sushi) - 180-200 g;
  • ocet ryżowy - 20-25 ml;
  • lekko solony łosoś - 70-100 g;
  • pikantny sos - do smaku;
  • kombu (wodorosty) - mały kawałek;
  • sezam jasny lub ciemny - 8-10 g;
  • sól i cukier.

 

Gotowanie:

  1. Aby przygotować pyszne i oryginalne bułki w domu, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to grys. Dokładnie opłucz ryż. Wlej taką samą ilość wody i dodaj kombinację.
  2. Po ugotowaniu usuń kawałek wodorostów, zredukuj ciepło do minimum, gotuj produkt pod pokrywką przez 17-20 minut. Nie jest wymagana ingerencja w proces.
  3. Gotowe płatki zbożowe pozostaw pod pokrywką na około kwadrans, dopiero potem otwórz, dopraw do smaku octem ryżowym, solą i cukrem, wymieszaj.
  4. Pokryj matę folią spożywczą. Umieść nori na porcji ryżu, pozostawiając wolny koniec glonów. Podczas pracy ze zbożami musisz zmoczyć ręce wodą, aby ziarna nie przylegały do ​​palców.
  5. Ostrożnie obróć obrabiany przedmiot, aby ryż znalazł się na zewnątrz. Pokryj nori serem. Im więcej będzie w nadzieniu, tym smaczniejszy będzie danie. Najwygodniej jest to zrobić z torbą na ciasto.
  6. Na wierzchu pokrój w kostkę łososia i posiekany ogórek w ten sam sposób.
  7. Obficie posyp nadzienie pikantnym sosem.
  8. Owiń rolki, pomagając sobie matą i folią. Powtórz z pozostałymi produktami.
  9. Pokrój węgorza na cienkie plasterki. Połóż je na gotowych bułkach obróconych ryżem do góry. Aby to zrobić, musisz pokroić rybę ukośnie i mocno docisnąć ją do kaszy.
  10. Przyklej puste półki folią i matą.
  11. Przenieś rolki na deskę do krojenia. Używając bardzo ostrego mokrego noża, pokrój każdy na 3 lub 4 części.

Posyp gotową ucztę ziarnami sezamu.

Co może zastąpić węgorza

Tradycyjnie skład bułek „Kanada” musi obejmować węgorza. To jest ich główna cecha. Ale jeśli taki produkt nie był pod ręką, możesz wziąć wędzonego łososia, tuńczyka, kraba śnieżnego.

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby przygotować naprawdę smaczne i udane danie kuchni japońskiej, bardzo ważne jest prawidłowe gotowanie ryżu i dodanie do niego specjalnego octu. W przeciwnym razie podstawa rolek nie będzie miała „tajnego” smaku i zaczną się bardzo rozpadać na etapie cięcia.

W kanadyjskich bułkach można dodać różne solone, lekko solone i wędzone ryby. Ale łosoś, łosoś i pstrąg są dla nich najlepsze. Tańszą opcją jest różowy łosoś.

Gotowe bułki z Kanady można podać natychmiast. Pamiętaj, aby uzupełnić je sosem sojowym.

Podobne:Więcej od autora: