Istnieje ogromna różnorodność wypieków. Z ciasta francuskiego i kilku jabłek pod ręką możesz stworzyć wyjątkowe danie dla swojego domu. Poranne pieczenie różowych bułek, babeczek lub słodkich róż powietrznych z jabłkami z ciasta francuskiego wypełnia dom komfortem. Kilka małych zaleceń pomoże ci przygotować pyszne danie i urozmaicić codzienne menu.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na róże z ciasta francuskiego
Składniki
- mąka - 300 gr;
- 200 g masła;
- 1 żółtko;
- ¼ części łyżeczki soli;
- 5% składu octu 2 łyżeczki;
- zimna woda z lodówki;
- kilka kawałków jabłek;
- 30 gramów sproszkowanego cukru.
Przepis krok po kroku:
- Przed rozpoczęciem przygotowań składniki należy przygotować wcześniej. Bierzemy miarkę i wrzucamy do niej żółtko, ¼ części łyżeczki soli i dwie łyżeczki 5% octu. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj 100 ml schłodzonej wody do zmieszanych składników i pozostaw w lodówce.
- Umieść 300 g przesianej mąki w specjalnie przygotowanym miejscu. Po uprzednim wcieraniu 200 g masła dodaj go do mąki, dokładnie mieszając.
- Po niewielkim pogłębieniu w teście wyjmujemy schłodzony płyn z lodówki, wlewamy i mieszamy.
- Zagniatanie ciasta nie jest zalecane. Powinieneś go zagnieść. Delikatnie zbieraj ciasto ze wszystkich stron na środek.
- Przed wysłaniem ciasta na 2 godziny do lodówki powinieneś nadać mu kształt prostokąta.
- Robimy nadzienie w wodzie za pomocą 600 ml i 300 g cukru. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, pozostaw wodę do wrzenia na małym ogniu.
- Biorąc kilka kawałków jabłek, pokrój je na pół, usuwając rdzeń owocu.
- Przekrój na 2 ml.
- Syrop, który został już ugotowany na małym ogniu, jest wypełniony pokrojonymi jabłkami i doprowadza składniki do maksymalnego wrzenia.
- Pod koniec gotowania jabłek w wodzie połóż je na talerzu i pozwól owocowi ostygnąć.
- Wyjmujemy przygotowane wcześniej ciasto z lodówki. Rozwijamy go i tniemy paski o długości nie większej niż 4 cm na długość 25 cm.
- Połóż pokrojone i schłodzone plastry owoców na pokrojony pasek ciasta, aby jabłka wystawały.
- Delikatnie zwiń w rolkę i wyślij blachę do piekarnika.
- Piekarnik należy wcześniej ogrzać w temperaturze nieprzekraczającej 210 stopni przez około pół godziny.
- Wyjmujemy ciasta i posypujemy cukrem pudrem.
Z jabłkami i dżemem pomarańczowym
Przepis jest dość prosty, więc gotowanie nie będzie takie trudne.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- pakowanie ciasta francuskiego - 1 szt .;
- kilka jabłek;
- sok z połowy cytryny;
- jedna łyżka mąki;
- 3 łyżki dżemu pomarańczowego;
- cukier puder.
Jak ugotować pyszną ucztę:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Wlej wodę do naczynia i wyciśnij pół cytryny. Pokrój jabłka na pół, usuwając rdzeń i drobno posiekaj. Wrzuć plasterki do wody z cytryną i pozostaw na chwilę.
- Umieść miskę z sokiem z cytryny i jabłkami na kilka minut w kuchence mikrofalowej. Zaleca się monitorowanie owoców, aby nie zamieniły się w owsiankę.
- W naczyniu ze składnikami dodaj kilka łyżek wody i dżem, mieszając, wyślij na minutę do kuchenki mikrofalowej.
- Posyp miejsce pracy przesianą mąką i zacznij delikatnie rozwałkować ciasto. Konsystencję należy podzielić na 6 pasków tego samego rozmiaru. Usuń dżem.
- Połóż pokrojone jabłka na dżemie, aby plasterki owoców wystawały spod ciasta. Po ułożeniu jabłek ostrożnie przykryj ciasto i złóż pasek.
- Deser wysyłany do piekarnika na pół godziny.
- Pod koniec gotowania posyp cukrem pudrem.
Róże z ciasta francuskiego z jabłkiem i migdałami
Smaczna odmiana ucieszy słodkich miłośników. Połączenie odmiany słodkich jabłek z migdałami nadaje potrawie indywidualności.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- jedna paczka ciasta francuskiego;
- białko jaja;
- kilka kawałków dojrzałych jabłek;
- 30–35 g masła;
- jedna łyżka soku z cytryny;
- nie więcej niż 80 gramów cukru;
- szczypta zmielonej gałki muszkatołowej;
- migdały 130 gr.
Łatwy sposób na gotowanie to proste kroki:
- Przede wszystkim musisz wyciągnąć gotowe ciasto i pozostawić do rozmrożenia. W międzyczasie zwróć uwagę na wypełnienie.
- Rozgrzej olej w małym rondlu i włóż do niego pokrojone małe kostki jabłek. Dodaj sok z cytryny, cukier i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka będą miękkie.
- Do miękkich jabłek dodaj gałkę muszkatołową i migdały. Mieszaj i usuwaj z ognia. Zaleca się schłodzenie nadzienia.
- Gdy ciasto się rozmrozi, zacznij je rozwałkować. Potnij na małe kwadraty o potrzebnym rozmiarze.
- Na przekątnej posiekanego kwadratu wykonaj wcięcia w rogach.
- Umieść trochę farszu na środku. Niepowlekaną porcję ciasta posmarować białkiem.
- Zawiń ciasto, aby kwadrat powstał z róży.
- Ułóż powstałe formy na blasze do pieczenia i pozostaw w rozgrzanym piekarniku.
- Pieczenie deseru kosztuje 25 minut w 190 stopniach.
Z ciasta francuskiego drożdżowego
Wybierając ciasto francuskie do pieczenia w sklepie, zwróć uwagę na składniki, z których produkt został wyprodukowany, i datę produkcji.
Ciasto drożdżowe zawsze ma datę ważności, im wcześniej produkt zostanie wydany, tym lepiej dla ciasta.
Aromatyczny i bogaty smak jabłka przyćmiewa naturalną wanilię. Deser będzie dość bujny, ponieważ stosuje się ciasto drożdżowe. Dlatego smak ciast będzie różny od zwykłego deseru francuskiego.
Aby przygotować smaczne smakołyki, będziesz potrzebować:
- kilka kawałków dojrzałych jabłek;
- białko
- szklanka wody o temperaturze pokojowej;
- cukier
- jedna kapsułka naturalnej wanilii;
- olej roślinny.
Przepis na robienie deseru na herbatę krok po kroku:
- Wyjmij ciasto z lodówki i pozwól mu się zamrozić.
- Po umyciu jabłek pokrój owoce na pół, wyczyść rdzeń i pokrój połówki na jednolite cienkie plasterki.
- Wlej cukier i wanilię do wody, zagotuj składniki.
- Gdy woda się zagotuje, opuść pokrojone jabłka, mieszaj przez kilka sekund i wyciągnij.
- Rozwałkuj ciasto i pokrój w cienkie paski.
- Połóż kilka kawałków pokrojonych jabłek na paski.
- Zwiń pasek.
- Połóż kwiaty na płaskim talerzu w ciepłym miejscu na 20 minut.
- Zaleca się piec nie więcej niż 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Kiedy róże są gotowe, zaleca się posypanie ich cukrem pudrem. Smacznego!
Rozety z domowego ciasta francuskiego
Przygotowanie własnego ciasta w domu stało się dziś rzadkością. Ale niezapomniany i niepowtarzalny smak domowych róż jabłkowych przyćmiewa produkty sklepowe.
Przygotowanie ciasta jest bardzo proste, musisz mieć pod ręką:
- 3 szklanki przesianej mąki;
- 250 g margaryny;
- kilka jajek;
- ¾ łyżeczki soli i szklankę wody;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Wbij jajka do mąki, dodając sól i trochę kwasu. Wlej wodę i zacznij wyrabiać ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny.
Drobno posiekaj margarynę mąką, aż powstanie okruchy. Następnym krokiem jest uformowanie tego masła i nadanie mu kwadratowego kształtu.
Po przygotowaniu komponentu do głównego testu należy go umieścić w lodówce.
Gdy porcja ciasta wzrośnie, zaleca się rozwałkować dwa razy więcej niż poprzedni kwadrat masła.
Zdobądź dodatkową podstawę z ich lodówki i połóż ją na środku ciasta, przykryj na wierzchu i w ten sposób otrzymasz kopertę.
Ostatnim krokiem w przygotowaniu domowego ciasta francuskiego jest rozwałkowanie ciasta, zwinięcie go i pozostawienie w lodówce na kilka godzin.
Ponadto przepis powtarza się, jak w stylu klasycznym. Jedyna różnica polega na tym, że ciasto do nadzienia zostało przygotowane niezależnie.
Beza francuskie ciasto francuskie
Aby zadowolić swoich bliskich, zaleca się zwrócenie uwagi na ten przepis, każda gospodyni ma swoje składniki:
- ciasto drożdżowe bez drożdży;
- 6-8 sztuk dojrzałych jabłek;
- 150 g płynnego miodu;
- białko jaja;
- cukier do 180 gramów i kilka łyżeczek do herbaty.
Gotowanie będzie wymagało niewielkiego wysiłku, ale niezapomniany smak usprawiedliwi wydatkowanie energii.
Przepis krok po kroku:
- Podziel ciasto na kilka części i wytnij średniej wielkości kwadraty.
- Za pomocą specjalnego noża do obierania warzyw pokrój cienką i długą warstwę skórki jabłkowej.
- Zwiń uzyskaną długość w kształt róży.
- Obrane jabłko należy zetrzeć i wymieszać owsiankę z cukrem. Ściśnij mieszaninę, aby sok całkowicie wypłynął.
- Na zranione róże wlej miód.
- Umieść formę w piekarniku w 200 stopniach na 30 minut.
- Kiedy forma utworzy złoty odcień, konieczne jest ubicie białej piany zimnego białka z cukrem pudrem.
- Kilka minut przed gotowością zaleca się wyciągnięcie foremek i podlewanie róż bezowych.
Główną cechą tego przepisu jest to, że beza się nie pali. Smak potrawy pogorszy się. Często powinieneś patrzeć na deser w piekarniku.
