Posiekane kotlety z piersi kurczaka - 7 przepisów

Przepisy na posiekane kotlety z piersi kurczaka pozwolą wszystkim ugotować bardzo satysfakcjonujące, smaczne i ciekawe danie, które jeszcze nie miało czasu się nudzić. W przeciwieństwie do zwykłych przysmaków z mięsa mielonego mięso dodaje się do nowej wersji w małych kawałkach. A różne dodatki w postaci sera, sosów, warzyw sprawią, że będzie jeszcze smaczniejszy.

Klasyczne kotlety z piersi kurczaka

Składniki: funt kurczaka, cebula, czosnek do smaku, 4 łyżki lekkiej mąki, taka sama ilość kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, 2 bardzo duże jaja, pęczek świeżego koperku, sól.

1. Filet z kurczaka jest krojony na małe kawałki. Im mniej się pojawią, tym bardziej delikatne będzie gotowe danie.
2. Ptak jest posypany solą i posiekanym koprem. Surowe jajka i śmietana są dodawane do masy.
3. Cebule kroi się na kawałki i sieka mikserem do miąższu wraz z goździkami czosnkowymi.
4. Do kurczaka dodaje się warzywa i mąkę. Wszystkie składniki dobrze się mieszają. W tej formie mięso będzie podawane przez około pół godziny.
5. Mieszankę układa się w gorącym oleju w postaci kotletów i smaży z obu stron.

Jeśli przedmioty są bardzo szeroko rozłożone na patelni, możesz to naprawić, zastępując kilka łyżek mąki skrobią ziemniaczaną. Podawać z gotowanymi ziemniakami i sosem cebulowym.

Z serem i majonezem

Składniki: 330-350 g piersi z kurczaka, duża cebula, jajko, 3 łyżki majonezu, 120 g twardego sera, sól, mieszanka papryki.

1. Pierś bez tłustych warstw jest krojona w bardzo małe kostki.
2. Cebula kruszy się w ten sam sposób. Jest smażony przez kilka minut w dowolnym oleju, a następnie dodawany do ptaka.
3. Tarty ser jest wysyłany do całkowitej masy.
4. Pozostaje dodać majonez, jajko, a także sól i pieprz podstawę przyszłych kotletów.
5. Wskazane jest, aby przygotowane mieszane składniki pozostawały na zimno przez całą noc.
6. Rano kotlety z piersi kurczaka z majonezem smażone są na dużej ilości oleju.

Gotowe posiłki układane są na ręczniku papierowym. To uratuje go przed nadmiarem tłuszczu. Aby wydawać zielenie.

Z natką pietruszki i bazylią

Składniki: 320 g piersi z kurczaka, surowe jajko, 2 łyżki grubego niesłodzonego jogurtu, pęczek świeżej bazylii i natki pietruszki, drobna sól, mieszanka papryki.

1. Całe mięso jest usuwane z piersi i bardzo drobno posiekane nożem.
2. Wszystkie pozostałe składniki z przepisu są dodawane do przygotowanego ptaka. Również drobno posiekane i wszystkie warzywa. Do smaku możesz zmielić go za pomocą blendera.
3. Z powstałej masy kotlety układa się łyżką na patelni z podgrzewanym olejem.

Smażą się bardzo szybko - po kilka minut z każdej strony.

Posiekane kotlety filetowe z grzybami

Składniki: funt fileta drobiowego, 270 g świeżych grzybów, 2 łyżki. tłusta śmietana, skrobia, jajko stołowe, cebula, suchy czosnek, sól.

1. Aby ugotować posiekane kotlety filetowe, pierwszą rzeczą, którą musisz dokładnie posiekać. W tym celu nie trzeba używać maszynki do mięsa ani blendera. Wystarczy użyć ostrego noża.
2. Kostki cebuli i małe kawałki pieczarek smażone są przez kilka minut w oleju.
3. Grill łączy się z ptakiem. Wszystkie pozostałe składniki z przepisu są tam wysyłane.
4. Gęstą masę miesza się ze składników.
5. Pozostaje położyć puste miejsca z kotletów na patelni i usmażyć je na złoty kolor.

Podawany z sosem czosnkowym.

Z suszonymi owocami

Składniki: 2 piersi z kurczaka, 2 jaja kurze, 140 ml tłustego jogurtu, 65 g skrobi, 110 g suszonych śliwek i suszonych moreli, drobna sól, mieszanka papryki.

1. Filet jest usuwany z kurczaka i krojony na bardzo małe kawałki.
2. Jajka są ubijane kefirem. Wszystkie składniki masowe zadeklarowane w recepturze są wysyłane na masę. Oprócz mieszanki kolorowej mielonej papryki możesz użyć innych przypraw.
3. Wszystkie połączone składniki dobrze się mieszają. Masę pozostawia się w zimnym miejscu na około godzinę.
4. W tym czasie zalecane suszone owoce są myte, po czym są nalewane wrzącą wodą przez 8-9 minut. Pozostaje je drobno posiekać.
5. Farsz dzieli się na dwie części. Suszone morele są dodawane do jednego, przycinane do drugiego.
6. Kotlety smażone są w gorącym oleju po obu stronach na złoty kolor.

Smakołyk jest podawany z dowolnym odpowiednim dodatkiem i świeżą sałatką. Gotowe danie można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Z serem i winogronami

Składniki: 4 filety z kurczaka, 160 ml tłustej skrobi, 2 łyżki stołowe, 160 g winogron bez pestek, 90 g sera suluguni, sól, aromatyczne zioła.

1. Filet jest bardzo drobno posiekany nożem, po czym jest mieszany ze skrobią ziemniaczaną. Jaja kurze, sól, pachnące zioła są wysyłane na masę.
2. Ser kroi się w drobną kostkę. Jeśli nie chcesz wyraźnie wyczuwać tego w gotowym naczyniu, możesz użyć grubej tarki.
3. Winogrona są krojone na małe kawałki.
4. Farsz miesza się z posiekanym serem i owocami.
5. Łyżkę małej porcji masy układa się na rozgrzanej patelni, naoliwionej.

Apetyczne kotlety z piersi kurczaka z serem i winogronami smażone są przez około 2,5–3 minuty z każdej strony.

Owoce dodają im soczystości i sprawiają, że smak jest wyjątkowo jasny.

Z kukurydzą w puszkach

Składniki: 340 g piersi z kurczaka, 90 g słodkiej kukurydzy (w puszkach), duża łyżka białej mąki pszennej, drobna sól, jajko stołowe, pęczek świeżego koperku.

1. Mięso drobiowe jest bardzo drobno posiekane. Masa jest solona. Możesz od razu dodać do niej swoje ulubione przyprawy.
2. Ziarna kukurydzy rozlewają się na kurczaka. Wcześniej płyn, w którym zostały zakonserwowane, jest z nich odprowadzany.
3. Ostatni dodaje mąkę, a także posiekane warzywa. Koper może być stosowany nie tylko świeży, ale także suchy i mrożony.
4. Duża łyżka na rozgrzanej patelni z olejem rozkłada produkty mięsne.Smaży się je na małym ogniu. Nie jest konieczne przykrywanie pojemnika.

Podawaj taką przekąskę ze zwykłą kwaśną śmietaną lub z dowolnym ostrym sosem.