Rukola: co jest przydatne, sadzenie i pielęgnacja w otwartym terenie, rośnie w domu

Przez długi czas na terytorium naszego kraju rukolę uważano za trawę chwastową, bezlitośnie wyciągano ją z łóżek i wysyłano na kompost. W tym czasie włoscy kucharze już wiedzieli, że roślina jest pysznym dodatkiem do wielu potraw. Dziś nasi ludzie odkryli tę trawę i prawie w każdej strefie podmiejskiej można ją znaleźć w ogrodzie. Dziś porozmawiamy o tym, czym jest rukola, o jej zaletach i szkodach, a także podzielimy się sekretami uprawy tej rośliny w naszym ogrodzie, a nawet na parapecie.

Co to jest rukola

Rukola ma wiele nazw. To gąsienica, Eruka i Indow. Rukola należy do roślin krzyżowych, a ta rodzina słynie z dobroczynnych właściwości.

Rukola zakochała się w swoim pikantnym, średnio ostrym smaku, który rozjaśni każde danie. W większości trawa rośnie w krajach Bliskiego Wschodu, ale dziś rozprzestrzenia się szybko na całym świecie, jest używana do przygotowywania wielu potraw, głównie jako dodatek do sałatek warzywnych.

Rukola - darem niebios dla wszystkich, którzy zdecydowali się schudnąć.

Ta sałatka, jak żadna inna, ma ogromną ilość substancji, które mają trwały pozytywny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie. A roślina jest naturalną energetyką. Skład trawy zawiera wysoką zawartość jodu i witaminy C, więc po zastosowaniu rukoli w jedzeniu ludzie odczuwają przypływ siły. Ponadto kompozycja ma korzystny wpływ na pobieranie cholesterolu z krwi, zwiększa hemoglobinę.

Rukola jest afrodyzjakiem. Wiele wieków temu stworzono z niego mikstury miłosne.Aby dziś gotować, musisz spożywać jedną łyżeczkę rano z mieszanki 100 g suchej trawy z łyżką miodu i taką samą ilością czarnego pieprzu!

Są to dalekie od wszystkich właściwości rukoli; można dowiedzieć się więcej na ten temat. Ale czy roślina jest tak bezpieczna dla organizmu?

Korzyści zdrowotne i szkody

Liście rukoli to coś więcej niż dekorowanie sałatek, zup i dań głównych. Wśród składników tej rośliny jest wiele witamin (w tym B9 i A), pierwiastki śladowe (wapń, żelazo, potas, jod, magnez, flawonoidy).

Bioaktywne składniki zioła mają korzystny wpływ na układ odpornościowy, przywracają równowagę wodno-solną i pomagają obniżyć poziom cukru we krwi.

Więcej informacji o zaletach zieleni:

1. Rukola może zapobiegać rozwojowi wrzodów żołądka. Naukowcy z Ameryki udowodnili, że jedzenie rukoli jako leczenia zapalenia żołądka jest bezpieczniejsze niż stosowanie leków. Ale w leczeniu nie można polegać tylko na liściach tej rośliny, są one stosowane jako składnik pomocniczy w terapii ogólnej.
2. Rukola przynosi korzyści w zapobieganiu onkologii.
3. Roślina poprawia trawienie, działa moczopędnie na organizm (szeroko stosowany przez osoby cierpiące na obrzęki).
4. Żując liście rukoli, możesz zapobiec rozwojowi szkorbutu, a nawet go wyleczyć.
5. Roślina jest doskonałym produktem przeciwdrobnoustrojowym i przeciwbakteryjnym, który może pokonać kaszel.
6. Substancje zawarte w trawie wzmacniają naczynia krwionośne.
7. Sok z rośliny jest używany przez tradycyjnych uzdrowicieli do pozbycia się polipów, leczenia siniaków i owrzodzeń skóry.
8. Nasiona rukoli to wiele olejków eterycznych, głównie olej musztardowy. Roślina jest również bogata w kwasy (erukowy, linolowy, oleinowy, linolenowy i tak dalej).

Aby uzyskać wszystkie zalety rośliny, wystarczy dodać jej liście do sałatek warzywnych, zup i dodatków.

Jeśli chodzi o szkodę, rukola jest prawie nieszkodliwą rośliną.

Jedyne, co może powodować alergie. Rukola jest przeciwwskazana u osób z indywidualną nietolerancją, w umiarkowanych ilościach może być stosowana u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka. W przypadku kobiet w ciąży roślina nie ma przeciwwskazań, ale ponieważ jest alergenem, należy ją stosować ostrożnie.

Popularne typy i odmiany

Rukola wieloletnia i roczna - popularny rodzaj sałatki na całym świecie. W oknach sklepów ogrodniczych jest wiele różnych odmian tej rośliny.

Rozważ najpopularniejsze z nich:

1. „Wonderland” (wybór z 2010 r.) - niska roślina, pionowa łodyga, lekko opuszczona, osiąga długość 18-20 cm. Kwitnie małymi kwiatami kremowego koloru. Kształt liści ma kształt liry, powierzchnia jest gładka. Odmiana doskonale toleruje zimno, dlatego jest szeroko rozpowszechniona w krajach o chłodnym i surowym klimacie. Roślina zachowuje właściwości smakowe przez długi czas, późno wypuszcza strzałę. Liście są zbierane 30-35 dni po pojawieniu się pierwszych kiełków.
2. „Strzały amorka” (wybór z 2011 r.) - wysokość łodygi od 20 do 30 cm, liście długie i cienkie, z falistymi krawędziami. Jasnożółte kwiaty. Podobnie jak poprzednia odmiana, strzela późno, możesz zbierać liście na jedzenie po 35 dniach od pojawienia się kiełków.
3. „Poker” (odmiana uprawiana od 2005 r.) Jest jedną z najpopularniejszych odmian. Ceniony ze względu na smak, doskonale nadaje się zarówno do suplementów sałatkowych, jak i jako pełnoprawny dodatek do potraw z ryb i mięsa. Odmiana o wczesnym dojrzewaniu, zaleca się zbieranie trawy 20. dnia po pojawieniu się sadzonek. Wysokość buszu wynosi od 40 do 80 cm.
4. „Sicily” (odmiana wyhodowana w 2006 r.) - kolekcja - na 20–27 dni. Ceniony za wyjątkowy orzechowy smak i mocny aromat. Wysokość rośliny - do 60 cm, toleruje mrozy do -6 stopni, ale nie reaguje dobrze na ciepło. Kwitnie białymi kwiatami, ozdobionymi smugami fioletu.
5. „Rococo” (2006) - odmiana ta przyciąga uwagę kulinarnych ekspertów wyraźnym aromatem i smakiem z drobinką.Zbiór roślin - 20-25 dni po wykluciu nasion wysokość krzewu wynosi do 25 cm, liście są szerokie, krawędzie lekko postrzępione.
6. „Corsica” (2006) - odmiana w połowie sezonu, zbiór - przez 30 dni. Wysokość rośliny - do 65 cm. Jest duży minus - szybko zwalnia strzałę, więc musisz mieć czas na zbiór.
7. „Coltivata” (młoda odmiana wyhodowana w Holandii w 2015 r.) To smak nut orzechowych i mocnego aromatu. Wysokość - do 25 cm, kolekcja - w ciągu 25-27 dni od pojawienia się sadzonek. Liście są wycinane, bardzo soczyste.
8. „Spartak” (2012) - odmiana wczesnego dojrzewania, liście są gotowe do spożycia po 25 dniach. Wysokość rośliny - do 70 cm, liście są gładkie, w kształcie szczawiu.
9. „Victoria” (2012) - odmiana w połowie sezonu, zbierana w dniach 28 i 35. Wysokość - do 70 cm, pikantny smak.
10. „Rocket” (2006) - kolekcja - w dniu 28 wysokość może osiągnąć 60 cm Bardzo mocny aromat z zieleni, smak gorczycy, umiarkowanie ostry.
11. „Solitaire” (odmiana 2007) - dojrzewa 25 dnia, wysokość - do 20 cm Odporność na zimę jest wysoka, możesz pozostawić ją na otwartym terenie do wiosny, a wiosną robić wczesne pędy!
12. „Euphoria” (2007) - wysokość - do 25 cm, dojrzewanie - przez 30-35 dni. Odmiana toleruje zimno, ciepło i suszę.
13. „Olivetta” (2011) - odmiana jest gotowa do zbioru przez 20–25 dni, wysokość - do 30 cm Ostry smak i mocny aromat. Ta odmiana jest również nazywana dziką rukolą, ponieważ została naprawdę znaleziona w naturze i prawie się nie zmieniła. Uprawiana roślina ma więcej zalet: soczystość, zimotrwalość, wyraźniejszy aromat i smak.

Nie można wymienić wszystkich odmian rukoli w jednym artykule, jest ich wiele. Do dziś pojawiają się nowe. Wybieraj nasiona z zalecanych odmian: są wysokowydajne, doskonałe w smaku i użyteczne.

Kiedy sadzić i jak dbać w otwartym terenie

Sadzenie na łóżkach można wykonać więcej niż raz w sezonie.

Siew nasion rozpoczyna się zwykle w kwietniu-maju (w zależności od regionu), a dla ostatniej uprawy wysiewanej w połowie sierpnia. Aby wyhodować z nasion, musisz poczekać na optymalne warunki pogodowe: ziemia powinna się rozgrzać do +15 stopni, a średnia dzienna temperatura powinna osiągnąć co najmniej +5. Niektóre odmiany są odporne na mróz, ale lepiej nie poddawać rośliny takim testom.

Pierwsze sadzenie wiosną zaleca się wykonać metodą sadzonkową od połowy maja do połowy czerwca. Dwa tygodnie przed planowanym sadzeniem wysiej nasiona w domu w skrzyniach z glebą.

I odbywa się to w następujący sposób:

1. Wlej ziemię do garnków lub szuflad; zrobi to uniwersalny ogród.
2. Wykonuj rowki o głębokości nie większej niż 0,5 cm, siej nasiona. Lepiej jest używać pincety, ponieważ ziarno jest bardzo małe. Jeśli lądowanie okazało się pogrubione, to podczas przeszczepu podziel krzewy i posadź je w razie potrzeby.
3. Posyp nasiona, wodę z konewki lub spryskaj ziemię z butelki z rozpylaczem.
4. Przykryj pudełka polietylenem, aby nasiona kiełkowały szybciej.

Po około tygodniu pojawią się pierwsze liście. Po kolejnym tygodniu sadzonki można sadzić na łóżkach.

Nie zapomnij podlać nasadzeń w doniczkach i skrzyniach: gleba musi być stabilnie wilgotna.

Teraz musisz wybrać optymalne miejsce do sadzenia rukoli, ponieważ nie w każdej sekcji będzie rosła równie dobrze. Łóżko powinno znajdować się w dobrze oświetlonym słońcu. Niektóre odmiany tolerują cień, ale w takich warunkach nie będzie bogatych zbiorów! Roślina dobrze rośnie na obszarach, na których wcześniej sadzono pomidory, ziemniaki, marchew, rośliny strączkowe i dynie. Unikaj miejsc, w których rosła rzodkiewka i kapusta.

Nadal trzeba zwracać uwagę na pH gleby. Rukola po prostu nie będzie rosła w zakwaszonym obszarze: woli neutralną lub lekko kwaśną glebę. Do odtleniania możesz dodać mąkę dolomitową, wapno lub popiół do ziemi. Wykop to.

Sadzenie sadzonek:

1. Podlewaj sadzonki w doniczkach, abyś wyrządził mniejsze szkody korzeniom. Usuń krzaki z pojemnika.
2. Przygotuj otwory, których odległość powinna wynosić co najmniej 10 cm, a między rzędami - 30 cm lub więcej.
3. Rukolę wraz z glinianą grudką należy wydrążić, wykopać i podlać.
4. Chociaż roślina jest mrozoodporna, po przeszczepie jest osłabiona. Nocne mrozy mogą nagle pojawić się, więc przykrywaj pierwsze 2-3 dni po przesadzeniu rukoli plastikowymi butelkami lub folią. Nie zapomnij otworzyć go rano, w przeciwnym razie dzienne słońce spali liście.
5. Siew nasion
6. Przygotuj łóżka, wykonaj rowki o głębokości 5 mm.
7. Za pomocą pincety rozłóż nasiona wzdłuż rowków w odległości 15 cm od siebie. Zachowaj odległość 35 cm między rzędami. Wartości są większe niż podczas sadzenia sadzonek, ponieważ z małych nasion wyrasta gruby krzew. W rezultacie przestrzegamy standardów 10/30.
8. Wlać nasady kroplówki (konewka lub spray).
9. Jeśli pogrubienie nastąpi podczas sadzenia, wykiełkuj sadzonki, gdy pojawią się 3 prawdziwe liście.

Opieka nad rośliną jest dość prosta, ale należy na nią zwrócić szczególną uwagę, ponieważ bez twojej pomocy rukola umrze lub osłabnie.

Produkuj podlewanie w zależności od stanu ziemi, musi być stale nawilżane. Idealne do nawadniania wieczorem. Musisz wykonywać tę pracę raz na dwa dni, a w gorące lato każdego wieczoru.

Ponieważ gleba będzie stabilnie wilgotna, zacznie się zagęszczać, a korzenie nie otrzymają odpowiedniej ilości tlenu. Za każdym razem po podlaniu należy poluzować ziemię między rzędami drewnianym kijem lub małymi grabiami. Natychmiast usuń chwast: pobiera dużo składników odżywczych z uprawianych roślin.

Rukolę można karmić tylko popiołem. Faktem jest, że liście tej rośliny pochłaniają wszystko, co dostaje się do gleby. Dotyczy to również szkodliwych związków obecnych w nawozach pochodzenia chemicznego.

Rośnie w domu

Sadząc rukolę w domu, nie tylko sprawisz, że pokój będzie wygodniejszy i piękniejszy, ale także otrzymasz zdrowy dodatek do sałatki. Możesz sadzić krzewy w dowolnym pojemniku. Najważniejsze jest to, że głębokość powinna wynosić co najmniej 10 cm.

Gleba nadaje się do uniwersalnego ogrodu lub takiego, który jest przeznaczony do uprawy sadzonek warzyw. Polej wrzątkiem glebę, aby zabić możliwe bakterie.

Lądowanie:

1. Połóż pokruszony kamień na dnie garnka; posłuży on jako drenaż. Napełnij pojemniki ziemią, wykonaj otwór o głębokości 1-1,5 cm, posadź nasiona. W przypadku uprawy w skrzynkach wykonaj bruzdy w odległości 15 cm i pozostaw 10 cm między nasionami.
2. Wlać ziemię, przykryć folią, usunąć do ogrzania. W razie potrzeby ustabilizuj wilgotność gleby i wody. Gdy pojawią się pędy, usuń film.

Opieka:

1. Podlewaj rośliny co drugi dzień: ziemia powinna być wilgotna. Z braku wody liście będą gorzkie.
2. Zaleca się hodować rukolę na parapecie po stronie południowej, ponieważ roślina jest swiatłolubna. Temperatura wzrostu ma szeroki zakres i waha się od +7 do +25 stopni.
3. Za każdym razem po podlaniu poluzuj glebę wokół rośliny.

W ten sposób możesz uprawiać rukolę każdego roku, a będzie ona zawsze pod ręką w kuchni. Zieleni nie trzeba jechać do kraju!

Choroby rukoli i szkodniki

Sok z rośliny zawiera wiele olejków eterycznych, więc sam odstrasza większość szkodników.

Ale nadal rukolę atakują niektóre owady i choroby.

Choroba

1. Fuzarioza jest chorobą, której nie można wyleczyć. Chore rośliny muszą zostać usunięte, a gleba po nich potraktowana fungicydami lub manganem. Oznaki Fusarium: żółknięcie liści, ciemne korzenie i łodygi.
2. Peronosporoza jest także nieuleczalną chorobą. Usuń rukolę z ogrodu. Objawy choroby: czarne plamy na zieleni.

Szkodniki:

1. Pchły Te małe owady mogą całkowicie wytępić rukolę i sprawić, że pozostałe plantacje nie nadają się do spożycia przez ludzi. Szkodliwe owady pożerają liście, pozostawiając na nich wiele dziur.Aby zwalczyć, użyj proszku na ziemi w postaci czerwonej papryki lub popiołu.
2. Ćma kapuściana uwielbia tę roślinę. Jeśli ktoś jest zwinięty, spryskaj rukolę naparem z piołunu. Możesz także nalegać na ziemniaki.

Napar jest prosty do zrobienia:

1. Blaty Narva lub piołun, całkowicie napełnij wiadro.
2. Napełnij wodą, pamiętaj.
3. Pozwól parzyć przez 3 dni, spryskaj rośliny.

Aby chronić sadzonki przed szkodnikami, natychmiast po posadzeniu sadzonek i kiedy pojawią się sadzonki, posyp popiół na ziemi.

Zbiór zieleni

Opisując odmiany, rozmawialiśmy o tym, jak długo można zbierać plony.

Jest to najbardziej optymalny wiek roślin, kiedy zgromadził maksymalną ilość składników odżywczych.

Jeśli zebrane wcześniej, smak zieleni nie będzie tak wyraźny, więc powinieneś poczekać na odpowiedni czas.

Po wystrzeleniu rukoli strzały i rozkwitu liście również nie są zbierane. Zieleni zaczynają się gorzko zamieniać w twardą i suchą - bez przyjemności!

Podczas uprawy rukoli w domu zaleca się zbiór, gdy liście osiągną rozmiar 10 cm. Nie czekaj na większy rozmiar, w domu roślina szybko wystrzeli strzałę.

Po zakończeniu kwitnienia pojawią się nasiona, można je ostrożnie zebrać i wysuszyć, aby zrobić wywary w zimie, dodać do zupy. Zdobądź unikalny środek przeciwwirusowy, przeciwdrobnoustrojowy. Zastosuj wywary do kaszlu: plwocina odejdzie szybciej.

Wydaje się, że jakaś roślina uzupełnia sałatkę. Ale rukola to prawdziwy naturalny zestaw pierwszej pomocy, magazyn witamin, minerałów i olejków eterycznych. Jedz rukolę przez cały sezon letni, a zimą sadzić ją w doniczkach na parapecie. Ominie cię wiele dolegliwości. A także o zaletach rukoli na parapecie: jest to środek dezynfekujący (dzięki olejkom eterycznym), który podobnie jak geranium zabije patogenne mikroby w powietrzu w mieszkaniu! Zdrowie dla ciebie i twoich bliskich!