Pieczenie jest bardzo długim i żmudnym procesem. Nasze społeczeństwo nie uważa bezzasadnie, że kulinarne arcydzieła rodzą się w prawdziwej udręce. Wymagają pełnego poświęcenia i ogromnej ilości czasu. Nie próbuj więc odwieść zwolenników tej hipotezy, jeśli mają szczęście spróbować potrawy, którą przygotowałeś. Słodkie ciasta na herbatę są szczególnie poszukiwane. Doskonałą opcją byłby szybki rzut ciastek w 5 minut. Gotowanie nie jest trudne, różnorodne nadzienia i impregnaty nadają deserowi nowość smakową. I czas spędzony na zrobieniu tej przepysznej słodyczy, niech na zawsze pozostanie twoim małym sekretem.

Prosty i szybki przepis na pyszną bułkę z herbatnikami.

Podstawą wszystkich opcji bułek z herbatnikami jest ciasto, które, chociaż jest jeszcze ciepłe, musi być natłuszczone odpowiednim nadzieniem na tę okazję i zwinięte w tubkę.

Najprostszy i najszybszy klasyczny przepis na bułkę z ciastkami wymaga następujących składników:

  • 250 gramów mąki pszennej premium;
  • 200 gramów granulowanego cukru;
  • 3-4 jaja kurze;
  • 0,5 łyżeczki sody (spłacić);
  • sól na czubku noża;
  • nadzienie (śmietana, dżem, dżem itp.).

Etapy gotowania ciasta:

  1. Przed rozpoczęciem pracy włącz piekarnik do ogrzewania, obracając pokrętło regulacji temperatury na pełną moc;
  2. Przygotuj blachę do pieczenia z bokami, wyściełając ją naoliwionym pergaminem lub folią;
  3. Oddziel jajka od skorupy, dodaj cukier, sól i dobrze ubij, aż powstanie gęsta piana. W takim przypadku masa powinna wzrosnąć co najmniej dwukrotnie;
  4. Powoli dodawaj mąkę, przesiewając przez sito. To doda testowi lekkości i lekkości. Dodaj gaszony sok z cytryny lub ocet do sody. Przetasuj;
  5. Rozłóż ciasto równomiernie cienką warstwą na naczyniu do pieczenia.Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez około 5 minut bez otwierania drzwi;
  6. Ostrożnie wyjmij gorący placek z blachy do pieczenia, oddziel folię (papier), szybko posmaruj nadzieniem i zwiń rurkę. Ciastko zajmie jeszcze kilka minut i będzie można go podać na stole.

Bardzo ważne jest, aby przed przygotowaniem rzutu herbatników rozważyć sekwencję wszystkich działań. Przygotuj wcześniej jedzenie, piekarnik i nadzienie. Jeśli się wahasz, a ciasto jest schłodzone, zwijanie nie będzie działać.

Biszkopt na bazie skondensowanego mleka

Nadzienia do wyrobów cukierniczych wykorzystujących mleko skondensowane są zawsze najlepsze: ukochana, pyszna, wysokokaloryczna. Jeśli tylko posmarujesz coś skondensowanym mlekiem, będzie już pyszne. Dlatego krem ​​na biszkopt na bazie skondensowanego mleka jest zawsze korzystny dla obu stron.

Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 puszka skondensowanego mleka (bez dodatków ziołowych w kompozycji);
  • 1 paczka masła z 80% tłuszczu (ze śmietany);
  • 1 łyżeczka aromatycznego zapachu (likier, balsam).

Krem do gotowania:

  1. Aby śmietana była mniej płynna, a jej kolor bardziej nasycony, można wstępnie ugotować puszkę skondensowanego mleka. Usuń papierową etykietę z puszki. Połóż na nim plastikową torbę i zanurz w garnku z zimną wodą. Gotuj przez 3 godziny, aby woda zawsze pokrywała górę. Schłodzić do temperatury pokojowej;
  2. Wytnij paczkę oleju nożem. Powinno stać się miękkie, ale nie stopić;
  3. Wlej skondensowane mleko do oleju i ubij mikserem, aż uzyskasz jednorodną gęstą masę. Dodaj aromat (opcjonalnie), ubij przez minutę, a krem ​​będzie gotowy.

Dobry krem ​​zawsze uzyskuje się z naturalnych produktów. Jego jedyną wadą jest to, że się topi. Roladki z kremem najlepiej przechowywać w lodówce.

Krem na receptę z dżemem

Główną sztuczką słodkich wypieków ze śmietaną i dżemem jest najpierw posmarowanie ciasta dżemem lub marmoladą, a następnie warstwą śmietany. Jeśli nie jesteś smakoszem i wolisz proste dania, po prostu posmaruj biszkopt ulubionym dżemem.

To interesujące:biszkopt - pyszny i prosty przepis

Dla tych, którzy lubią śmietanę i dżem, ale nie chcą zadzierać z każdym nadzieniem indywidualnie, następujący przepis jest idealny:

  • ½ paczka masła;
  • 200 gramów twojego ulubionego dżemu;
  • 15 gramów wódki.

Gotowanie:

  1. Pokonaj osobno połowę objętości dżemu i lekko zmiękczonego masła;
  2. Połącz ubite składniki, wymieszaj za pomocą blendera. Dodaj, ubijając, resztę dżemu i alkohol. Krem jest gotowy.

Napełnianie dżemem ma inną opcję, która jest odpowiednia dla stołu dla dzieci:

  • 1 opakowanie lub paczka miękkiego twarogu (180-200 gramów);
  • Jam zacięcie filiżanki.

Gotowanie:

Pokonaj twarożek i dżem, aż będzie gładki i posmaruj herbatniki. Włóż do lodówki na kilka godzin.

Gotowanie z bananami

 

Będzie to bardzo oryginalne, aby zaoferować gościom bułkę ze świeżymi owocami lub jagodami. Klasykami tego gatunku są herbatniki i banany, które nie wymagają specjalnego przygotowania. Wystarczy obrać i pokroić.

Do bułki bananowej potrzebujesz:

  • 100 gramów mąki pszennej premium;
  • 3-4 jaja kurze;
  • 150 gramów granulowanego cukru;
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany (20%);
  • 1-2 banany;
  • szczypta cukru pudru.

Przepis krok po kroku:

  1. W dwóch pojemnikach ubij oddzielnie: żółtka z cukrem i białka;
  2. Stopniowo dodawaj mąkę do masy żółtkowej i zagniataj. Następnie powoli wprowadzaj piankę białkową;
  3. Rozłóż podstawę ciasta na blasze do pieczenia pokrytej naoliwionym papierem i wyślij do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut;
  4. Rozwałkuj ciepły biszkopt na bułce z naoliwionym podkładem i pozostaw go, przygotowując krem;
  5. Zetrzyj 2 łyżki cukru ze śmietaną. Obierz i posiekaj własnego banana;
  6. Rozwiń ciasto, usuń podkład. Obficie nasmaruj śmietaną. Połóż wycięty banan na krawędzi, ostrożnie zwiń go w rolkę. Posyp cukrem pudrem.

Szybki krem ​​czekoladowy

Aby uzyskać szybką bułkę z kremem czekoladowym, potrzebujesz:

  • 300 gramów mąki pszennej premium;
  • 2 jaja kurze;
  • 1 puszka skondensowanego mleka;
  • 1,5 łyżki proszku kakaowego;
  • 1 łyżeczka sody (gaszonej);
  • 2 gramy waniliny;
  • sól na czubku noża;
  • 180-200 gramów kremu warzywnego;
  • 3-5 łyżek dżemu truskawkowego.

Przepis krok po kroku:

  1. Jajka delikatnie ubij solą, mieszając, dodaj kakao, wanilinę i mleko skondensowane;
  2. Stopniowo wlewaj mąkę, sodę. Uzyskaj ciasto o konsystencji śmietany. Spłaszcz go na pergaminie na blasze do pieczenia i wyślij, aby piec w ogrzewanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180-190 stopni;
  3. Wyjmij gotowy wałek z formy, zwiń go w rurkę i pozwól mu nieco ostygnąć;
  4. Ubij śmietankę białym mikserem;
  5. Rozwiń bułkę, posmaruj dżemem i bitą śmietaną. Rozwałkuj namoczone ciastko i pozostaw do namoczenia na 1,5-2 godziny w lodówce.

Przepis z makiem

Aby upiec słodki szybki biszkopt z makiem, potrzebujesz:

  • 250 gramów mąki pszennej premium;
  • 250 gramów granulowanego cukru;
  • 50-60 gramów skrobi ziemniaczanej;
  • 2 gramy waniliny;
  • sól na czubku noża;
  • 200 mililitrów mleka;
  • 200 gramów maku;
  • 20 gramów miodu.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Wlej maki szklanką mleka, dodaj 50 gramów cukru i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut. Wyjmij z pieca i pozostaw do spęcznienia na kwadrans;
  2. Jajka ubić z pozostałym cukrem, wanilią. Wlać skrobię i mąkę do masy biszkoptowej, od czasu do czasu mieszając;
  3. Rozłóż folię na blasze do pieczenia i równomiernie rozłóż ciasto. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 180-200 stopni;
  4. Wyciśnij mak, wymieszaj z miodem;
  5. Gorące ciasto posmaruj makiem, zwiń i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut. Ostudzić bułkę z makiem i podać na herbatę. Smacznego.

Teraz, gdy już przekonałeś się, że każdy może zrobić bułkę z ciastkami w 5 minut, poświęć trochę czasu na ten pyszny deser. Proszę krewnych i gości swojego domu słodkimi wypiekami bez barwników i konserwantów.

Podobne:Więcej od autora:

  • Lidia

    Przepis na bułkę z makiem nie określa liczby jaj.