Cienki tortilla lub chleb pita to wspaniałe znalezisko, które może zmienić zwykłą sałatkę w niezwykłą przekąskę. Cóż, jeśli wyczarujesz nadzienie tak, jak powinno, otrzymasz oryginalną bułkę pita z koreańską marchewką.

Bułka Lavash z koreańską marchewką i serem

Zacznijmy od głównego składnika, koreańskiej marchwi. Można go kupić w sklepie, który jest już gotowy, jednak nadzienie z koreańskich marchewek ugotowanych przez ciebie będzie znacznie smaczniejsze, ponieważ w takiej sałatce nie będzie konserwantów.

Składniki

  • marchewki - 1 kg;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • ocet (stół, 3%) - 1 łyżka. l.;
  • mielona kolendra - 1 łyżeczka;
  • mielona czerwona papryka - 1 łyżka. l.;
  • czosnek - 5-6 ząbków;
  • rzepa - 1 szt .;
  • dowolny olej roślinny - 3 łyżki. l

Opcjonalnie dodaj łyżkę stołową nasion sezamu.

Technologia wykonania:

  1. Wetrzyj marchewki na specjalnej tarce lub użyj noża do warzyw.
  2. Dodaj sól, cukier, wymieszaj i zetrzyj rośliny okopowe rękami. Moczyć przez pół godziny, aby wyróżnić się sok. Odrzuć powstały płyn.
  3. Pokrój cebulę na duże kawałki, smaż z olejem słonecznikowym na złoty kolor. Następnie usuń cebulę, aby pozostał tylko olej. Sama cebula nie będzie już potrzebna.
  4. Wlej sezam (opcjonalnie) do marchewki, posiekanego czosnku, czerwonej papryki i kolendry. Bez mieszania wlej gorący przyprawiony olej z cebuli na przyprawy.
  5. Dodaj ocet i wymieszaj. Następnie poddaj marchew uciskowi i pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej.

Po ugotowaniu marchewki możesz zacząć robić bułki.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • Koreańskie marchewki - 300 g;
  • dowolny twardy ser - 200 g;
  • cienki pita - 4 szt .;
  • świeże warzywa (opcjonalnie);
  • majonez - 150 g.

Technologia wykonania:

  1. Zetrzyj ser na grubej tarce. Oddzielić warzywa od łodyg, drobno posiekać.
  2. Chleb pita, rozłożony na blacie lub tacy, zanurz w niewielkiej ilości majonezu, połóż na nim około 1/3 całego startego sera, połóż na nim 1/3 marchewki i posyp ziołami.
  3. Przykryj innym chlebem pita i delikatnie naciśnij. Umieść składniki na górnym chlebie pita w tej samej kolejności. Powtarzaj, aż wszystkie deklarowane komponenty zostaną zużyte.
  4. Delikatnie lekko dociśnij rolkę. Owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce. Po odstawieniu na 60 minut wyjmij i pokrój produkty o grubości około 1,5–2 cm.

Jako dekorację można użyć gałązek koperku lub pietruszki, posiekanego ogórka lub oliwek.

Z paluszkami krabowymi

Paluszki krabowe dobrze komponują się z koreańskim nadzieniem z marchwi. Aby przygotować tę odmianę rolki, potrzebujesz tych samych produktów, co w poprzednim przepisie.

Tylko suplement:

  • jaja stołowe - 6 szt .;
  • paluszki krabowe - 300 g;
  • ser topiony - 3 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki.

Technologia wykonania:

  1. Rozłóż pierwszy chleb pita cienką warstwą majonezu i równomiernie rozłóż na nim koreańską marchewkę. Skręć w ciasną rolkę.
  2. Ostudzić jajka na twardo i drobno zmiażdżyć.
  3. Smaruj drugi arkusz chleba pita cienką warstwą sosu i złóż jajka. Na jego krawędzi połóż skręconą rolkę 1 stopnia i zakręć je razem.
  4. Powtórz dla trzeciej pity, ale zamiast jajek weź paluszki krabowe.
  5. Na ostatniej warstwie, posmarowanej sosem, posmaruj tarty ser, posiekany czosnek i zioła. Połóż na krawędzi rolki i zawiń. Powinieneś dostać jedną dużą rolkę z różnymi warstwami. Owiń folią.
  6. Moczyć w lodówce przez kilka godzin, a następnie pokroić na porcje i podawać.

Ważna wskazówka! Wybierz lepsze paluszki krabowe o wysokiej kategorii cenowej. Mają mniej konserwantów i bardziej naturalny smak.

Kurczak Faszerowany

Z kurczaka i koreańskiej marchewki można zrobić obfite i niezwykłe bułki.

 

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • pita - 1 szt .;
  • Koreańskie marchewki - 150 g;
  • szynka z kurczaka wędzona lub gotowana - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • warzywa (do smaku);
  • majonez - 80 g.

Jak gotować:

  1. Obierz szynkę i skórkę, drobno posiekaj.
  2. Opłucz i obraną paprykę pokrój w te same cienkie paski.
  3. Umyj i posiekaj warzywa.
  4. Rozłóż chleb pita cienką warstwą majonezu. Ułóż produkty w następującej kolejności: zielona masa, słodka papryka, koreańska marchewka, kurczak na wierzchu. Zawiń chleb pita w ciasną bułkę i pozostaw w lodówce.

Gotowana ryba może zastąpić kurczaka, co również dobrze pasuje do tej kombinacji smakowej.

Gotowanie z grzybami

Grzyby nadadzą rolce sytości, a także charakterystyczny aromat i smak.

Składniki

  • Koreańska marchewka - 300 g;
  • pita - 3 szt .;
  • majonez - 300 g;
  • pieczarki - 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pęczek liści sałaty.

Sekwencja działań:

  1. Opłucz grzyby, wysusz i pokrój w cienkie plasterki. Pokrój cebulę na małe kawałki. Sałatka - w wąskie paski.
  2. Podgrzej patelnię z masłem i włóż grzyby. Smaż, aż cała wilgoć wyparuje, a następnie dodaj cebulę i smaż, aż się zrumieni.
  3. Rozłóż kawałek chleba pita z majonezem, rozłóż na nim marchewki.
  4. Przykryj drugą warstwą i powtórz te same kroki z liśćmi sałaty.
  5. Połóż trzeci liść na wierzchu, umieść narybek grzybowy.
  6. Zwinąć rolkę, owinąć folią, przechowywać w lodówce przez 3 godziny.

Zamiast grzybów można użyć innych grzybów, w tym sezonowych, takich jak kurki, borowiki, białe itp. Jednak ich czas gotowania będzie się różnić.

Szynka Szynka

Taka rolka stanie się satysfakcjonującą i elegancką przekąską na świąteczny stół.

Aby go ugotować, weź produkty:

  • szynka - 300 g;
  • Koreańska marchewka - 200 g;
  • pita - 3 arkusze;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pęczek zieleni (do smaku);
  • majonez - 100 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • miękki ser śmietankowy - opakowanie.

Jak to zrobić:

  1. Pokrój szynkę w paski, potrzyj ser, posiekaj warzywa na małe okruchy.
  2. Dodaj miękki czosnek i zioła do miękkiego sera.
  3. Rozłóż chleb pita majonezem, posmaruj nim plastry szynki.
  4. Połóż drugi arkusz na wierzchu, rozprowadź marchewki.
  5. Trzeci chleb pita również nakłada się na wierzch, smarując masą serową ziołami. Posyp twardym serem, ułóż wszystko w rolkę, posiekaj i podaj.

Aby nadać potrawie bardziej elegancki i świąteczny wygląd, możesz ozdobić ją pomidorami koktajlowymi.

Smaczna przystawka z kiełbaskami

Taka rolka jest przygotowywana szybko i prosto, a składniki w niej są tanie i niedrogie:

  • Koreańska marchewka - 200 g;
  • kiełbaski - 6 szt .;
  • pita - 3 szt .;
  • majonez i / lub keczup (do smaku);
  • dowolne warzywa (do smaku).

Przepis

  1. Przygotuj kiełbaski w dogodny sposób (ugotuj / upiecz).
  2. Wytnij warzywa. Liście Pita podzielone na dwie połowy.
  3. Połóż gotową kiełbasę na krawędzi, obok niej - 1/6 części całkowitej ilości marchwi. Posyp zielenią na wierzchu, polej keczupem i majonezem.
  4. Zawiń kopertę i powtórz te kroki z resztą składników.
  5. Liczba porcji zależy od liczby zjadaczy. Nie musisz kroić bułki, wygodniej jest zjeść całość.

Zalecamy przygotowanie takich oryginalnych potraw, aby cieszyć się i rozwinąć smak gastronomiczny.

Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: