Dżem roll to pyszna domowa uczta, która pomoże każdej gospodyni. Jest gotowany szybko, a smak nie jest gorszy od wielu słynnych deserów. W przypadku rolek lepiej wybrać dżem o średniej konsystencji, niezależnie od jego pochodnej. Dżem powinien być łatwy do nałożenia, ale nie powinien się rozprzestrzeniać.
Zawartość materiału:
Biszkopt Z Dżemem
Gotowanie jest nie tylko proste, ale także szybkie. Składniki niezbędne do pieczenia są zawsze w każdym domu, więc gotowanie nie jest trudne.
Składniki
- jajka - 4 szt .;
- mąka premium –150 g;
- cukier - 100 g;
- dżem - 150 g;
- cukier puder lub cynamon.
Ważne! Aby bułka była tak przewiewna i lekka, jak to możliwe, mąkę należy przesiać przed dodaniem do ciasta.
Gotowanie:
- Oddziel białko jaja w lodówce.
- W głębokim pojemniku połącz żółtka i cukier. Ubijaj mikserem, aż powstanie stabilna piana.
- Wyjmij białka z lodówki i ubij mikserem, aż pojawi się gęsta piana.
- Połącz obie masy. Mieszaj powstałą mieszaninę łyżeczką. Ruch do produkcji od dołu do góry.
- Stopniowo dodawaj mąkę. Rezultatem powinna być jednorodna, umiarkowanie lepka masa bez grudek.
- W przygotowanej formie ułóż pergamin posmarowany masłem. Objętość pojemnika należy dobrać tak, aby warstwa ciasta nie przekraczała 1 cm. Wlać ciasto i wyrównać je nożem lub specjalną szpachelką.
- Piec w 180 stopniach. Czas pieczenia 15–25 minut w zależności od mocy piekarnika. Ważne jest, aby nie suszyć ciasta. Ciasto powinno być lekko rumiane, bez przypalonych krawędzi. Sprawdź lepsze dopasowanie. Jeśli po przebijaniu ciasta nie pozostanie ciasto, herbatnik jest gotowy.
- Wyjmij pojemnik z gotowym ciastem z piekarnika.
- Połóż lekko schłodzone ciasto na ręczniku i posmaruj dżemem.
- Zakręć rolką.
Aby gotowe danie zachowało swój kształt i nie pękało po podaniu, bułka z ciastkami z dżemem jest owijana folią i wkładana do lodówki na 4-6 godzin. Po upływie określonego czasu zdejmij folię i udekoruj bułkę cukrem pudrem lub cynamonem, jeśli to konieczne. Tak przygotowane naczynie ma wystarczającą miękkość i plastyczność, nie kruszy się i łatwo się kroi.
Z kruchego ciasta
Ciasto kruche jest bardziej nastrojowe i wymaga pewnej ekspozycji. Aby rolka okazała się krucha, ale nie rozpadła się, konieczne jest przestrzeganie tymczasowych proporcji.
Składniki
- mąka pszenna - 300 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
- dżem - 4 łyżki. l;
- jajka - 2 szt .;
- cukier - 100 g;
- masło - 100 g;
- wanilina;
Technologia:
- Zanurz masło do miękkości i wymieszaj z cukrem.
- Dodaj jajka, proszek do pieczenia i wanilię.
- Stopniowo wmieszaj mąkę.
- Zagnieść ciasto dobrze, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 20 minut.
- Rozwałkuj z ciasta prostokąt o grubości około 1 cm, połóż dżem na wierzchu i zwiń rolkę.
- Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj masłem.
- Gotuj w 200 stopniach przez 20 minut.
Bułki z dżemem powinny nieco ostygnąć, a następnie można je ozdobić niewielką ilością cukru pudru.
Ciasto francuskie na herbatę
Jeśli nie ma czasu na bałagan z ciastem, ale musisz szybko upiec bułkę i po prostu na ratunek przyjdzie gotowa żywność. Wiele oszczędnych gospodyń domowych z pewnością znajdzie w zamrażarce paczkę gotowego ciasta francuskiego. Następnie, aby zadowolić dom pysznymi smakołykami, zajmie to bardzo mało czasu.
Składniki
- ciasto francuskie - opakowanie (500 g);
- dżem, ile to zajmie;
- skórka z cytryny;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie:
- Mrozimy ciasto do rozmrożenia i przyjmujemy pożądaną konsystencję.
- Posyp powierzchnię roboczą stołu mąką i rozwałkuj cienką warstwę ciasta.
- Posmaruj dżemem, skórkę skórki owoców cytrusowych z góry.
- Przekręć rolkę i namaść ją ubitym jajkiem, aby uzyskać rumiany kolor
- Moczyć przez około godzinę i dopiero po pieczeniu.
Rolada jest pieczona w piekarniku w temperaturze 200 stopni 25-30 minut. Pamiętaj, aby położyć pergamin na blasze do pieczenia. Schłodzić gotowe wypieki.
Jak upiec bułkę drożdżową
Ciasto drożdżowe jest miękkie, przewiewne i pachnące skórką. W takim deserze możesz zwiększyć ilość nadzienia, dzięki czemu będzie bardziej nasycony i smaczny.
Składniki
- mleko - 1 szklanka;
- cukier - 100 g;
- masło - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- suche drożdże - 1 łyżka. l.;
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- trochę soli;
- dżem jabłkowy - 1,5 filiżanki;
- cynamon
Gotowanie:
- Rozgrzej trochę mleko, rozcieńczyć w nim drożdże, aż całkowicie się rozpuści. Poczekaj 15 minut.
- Za pomocą miksera doprowadzaj cukier z jajkami do gęstej konsystencji.
- Wymieszaj drożdże z mlekiem, mieszanką cukru z jajkiem, solą i ciepłym ghee w jednym dużym pojemniku.
- Dodaj mąkę, ciągle wyrabiając ciasto. Rezultatem jest masa, która nie przykleja się do twoich dłoni.
- Aby wytrzymać 40 minut, wcześniej pokryte folią spożywczą.
- Podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj warstwy z każdego, namaść dżemem i rolkami.
- Rozłóż gotowe bułki na wierzchu ubitym jajkiem i pozostaw na godzinę.
- Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Po 40 minutach pieczenie będzie gotowe. Temperatura wynosi 180 stopni.
Przed użyciem posyp cynamonem.
Podsmaż masło z dżemem
Dodając do ciasta wodę mineralną, można uzyskać niezwykle delikatne ciasto drożdżowe. Łatwo jest zrobić z niego pachnące ciasta na przyjęcie.
Składniki
- mąka - 500 g;
- świeże mleko - 1 szklanka;
- woda mineralna - 1 szklanka;
- łyżka suchych drożdży;
- cukier - pół szklanki;
- masło - 100 g;
- jajko;
- sól;
- dżem
Technologia:
- Wlej drożdże do ciepłego mleka z wodą mineralną.
- Dodaj olej, sól, mąkę.
- Dokładnie zagnieść ciasto i pozostawić na 2 godziny.
- Z gotowego ciasta uformuj kulki tego samego rozmiaru. Rozwałkuj każdą piłkę, nasmaruj dżemem, przekręć.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
- Połóż produkty na wierzchu, posmaruj ubitym jajkiem.
- Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni, czas to 30-35 minut.
Podczas przygotowywania nadzienia można dodawać rodzynki. Dzięki temu danie zyska świeży smak.
O smaku czekoladowym
Takie bułeczki z pewnością docenią miłośnicy słodyczy. Bułka z dżemem i odrobiną czekolady zapewni niezapomnianą przyjemność. Gotowanie nie jest trudniejsze niż klasyczna opcja herbatników.
Składniki
- jajka - 4 szt .;
- mąka - 150 g;
- cukier - 100 g;
- dżem - 150 g;
- kakao - 3 łyżki. l.;
- tabliczka czekolady - 1 tabliczka.
Jak gotować:
- Wymieszaj cukier i jajka za pomocą miksera.
- Wymieszaj ciasto, dodając mąkę i kakao.
- Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, połóż na blasze do pieczenia z pergaminem.
- Gotuj przez 20 minut w 180 stopniach.
- Ochłodź trochę ciasto, połóż dżem na wierzchu. Na grubej tarce zetrzyj tabliczkę czekolady i zetrzyj 2/3 otrzymanych chipsów na dżem. Rzuć rolkę i posyp pozostałą czekoladą.
Owinąć gotową ciepłą rolkę folią i włożyć do lodówki. Podawanie wypieków będzie możliwe za 2-3 godziny.
Każde danie można urozmaicić, dodając suszone owoce, mak, przyprawy.
