Roladki z bakłażanów z różnymi nadzieniami powinny znajdować się w notatniku każdej gospodyni domowej. Ta przystawka nadaje się na każdą uroczystość, od wesela po rodzinne wakacje. W sklepach to warzywo jest sprzedawane przez cały rok, więc nawet na nowy rok możesz zaskoczyć gości pyszną ucztą. Bułki można wytwarzać nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych owoców. Możesz gotować zarówno na kuchence, jak iw piekarniku.

Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem

Pyszne, pachnące danie z dostępnych produktów jest łatwe i szybkie do przygotowania na każdą okazję.

Składniki

  • bakłażan - 4 szt .;
  • ser - 200 g;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • orzechy
  • majonez - 50 ml;
  • pieprz;
  • sól;
  • olej słonecznikowy.

Gotowanie:

  1. Umyj warzywa, pokrój wzdłuż pasków owoców. Powinny być cienkie, nie więcej niż pięć milimetrów.
  2. Opłucz każdy pasek pod bieżącą wodą. Weź ręcznik papierowy i zmocz po obu stronach.
  3. Wlać olej do garnka, smażyć z obu stron. Każda strona powinna stać się złota.
  4. Umieść na serwetce, pozostaw na kilka minut, aby usunąć pozostały tłuszcz.
  5. Zetrzyj ser.
  6. Zetrzyj czosnek.
  7. Wymieszaj majonez, czosnek, ser.
  8. Nałóż nadzienie na każdy pasek i owiń go rolką. Udekoruj majonezem i orzechami na wierzchu.

Koreański przepis na marchewkę

 

Pyszne nadzienie z koreańskiej marchewki i czosnku.

Składniki

  • Koreańskie marchewki - 300 g;
  • bakłażan - 3 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • majonez - 2 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny.
  • sól

Składniki

  1. Pokrój warzywa w cienkie paski, posyp solą, przykryj. Pozostaw na sześć godzin.
  2. Przenieś na sito, aby spuścić przydzielony sok. Spłukać zimną wodą. Do wyschnięcia
  3. Wlej olej na patelnię. Produkty z bakłażana wymagają dużej ilości oleju, dlatego proces należy monitorować i dodawać w razie potrzeby.
  4. Smaż z każdej strony.
  5. Zmiażdż czosnek za pomocą czosnku. Wymieszaj z majonezem.
  6. Posmaruj każdy pasek całkowicie sosem. Umieść marchewki, zawiń.

Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem

 

Kulinarne arcydzieło pomidora i bakłażana to zdrowy natychmiastowy przysmak. Wybierz świeże warzywa do tego dania. Muszą być silni, odporni. Pomidory nie powinny mieć dużo wilgoci. Bakłażan powinien zawierać minimalną liczbę nasion.

Składniki

  • pomidory - 5 szt .;
  • pieprz;
  • bakłażan - 5 szt .;
  • koperek zielony - pęczek;
  • majonez;
  • sól;
  • czosnek - 4 ząbki.

Gotowanie:

  1. Opłucz bakłażana, pokrój w paski.
  2. Smaż po obu stronach. Bakłażan nie powinien być miękki. Natychmiast przejdź do ręcznika papierowego. Pozostawić do ostygnięcia i wchłonąć tłuszcz.
  3. Zetrzyj czosnek.
  4. Cienko posiekaj koperek.
  5. Wymieszaj koperek, sól, czosnek, pieprz, majonez. Ilość składników można zmieniać zgodnie z preferencjami smakowymi.
  6. Pokrój pomidory na pół plasterki.
  7. Pokryj powierzchnię bakłażana grubą warstwą. Połóż plasterek pomidora na krawędzi.
  8. Rzuć.

Z pomidorami i serem

Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem z serem - bardzo smaczna uczta, która ozdobi Twój świąteczny stół. Gotowanie tego dania jest szybkie i łatwe.

Składniki

  • bakłażan - 5 szt .;
  • ser feta - 300 g;
  • pomidory - 5 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • natka pietruszki - 75 g;
  • sól

Gotowanie:

  1. W bakłażanie pokrój łodygę, spłucz wodą. W przypadku starych owoców pokrój skórkę.
  2. Pokrój cienkim nożem w cienkie plasterki.
  3. Rozgrzej olej na patelni, smaż z każdej strony. Bakłażan powinien stać się miękki, złoty.
  4. Duża ilość tłuszczu zniszczy smak bułek. Dlatego każdy kawałek należy przenieść na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.
  5. Zetrzyj ser widelcem.
  6. Posiekaj czosnek na małe kawałki lub wciśnij czosnek.
  7. Wymieszaj ser z czosnkiem.
  8. Obierz pomidora. Aby ułatwić usunięcie, konieczne jest
    trzymaj owoce przez 20-30 sekund we wrzącej wodzie, a następnie wlej zimną wodę.
  9. Pomidory pokroić na kawałki.
  10. Posmaruj każdy kawałek bakłażana kremem serowym, umieść pomidora i zioła na jednej krawędzi. Zakręć rolką. Aby zachować smakołyk, możesz go naprawić wykałaczką.

Gruzińskie Roladki Bakłażanowe

Roladki z bakłażana z dodatkiem orzechów włoskich mają niesamowity smak. Przystawka jest pożywna, umiarkowanie ostra, szybka w przygotowaniu. Ten przysmak można przygotować na kilka dni przed uroczystością, jest dobrze przechowywany i nie traci smaku.

Składniki

  • bakłażan - 5 szt .;
  • orzechy włoskie - 1 szklanka;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • granat - 20 ziaren;
  • sok z cytryny - 0,5 łyżeczki;
  • kolendra - 50 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • natka pietruszki - 50 g;
  • olej roślinny;
  • mielony czarny pieprz;
  • chmiel-suneli;
  • sól

Gotowanie:

  1. Umyj i usuń łodygę z bakłażana, pokrój w paski. Aby pozbyć się goryczy, musisz posolić z każdej strony i wyjść na pół godziny. Następnie spłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką.
  2. Rozgrzej olej i smaż warzywa na małym ogniu, aż będą miękkie.
  3. Posiekaj cebulę, pozwól patelni na złoty kolor.
  4. Obierz czosnek.
  5. Wytnij warzywa.
  6. Zmiel orzechy; nadaje się do tego rozdrabniacz.
  7. Dodaj do orzechów cebulę, czosnek, zioła, chmiel suneli, pieprz, ocet, sól. Wszystko dokładnie zmielić.
  8. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj wodę i ponownie ubij.
  9. Połóż łyżkę nadzienia na krawędzi bakłażana, przekręć i zabezpiecz wykałaczką. Udekoruj pestkami granatu.

Z orzechami włoskimi

Składniki

  • bakłażan - 4 szt .;
  • jogurt bez dodatków owocowych - 4 łyżki. łyżki;
  • kolendra - 2 pęczki;
  • czosnek - 10 ząbków;
  • orzechy włoskie - 100 g;
  • sól;
  • oliwa z oliwek.

Gotowanie:

  1. Pokrój bakłażana na całej długości.
  2. Zalecana jest oliwa z oliwek. Podgrzej na patelni.
  3. Smaż warzywa z każdej strony.
  4. Zmiel orzechy.
  5. Drobno posiekaj warzywa.
  6. Wymieszaj orzechy z kolendrą i jogurtem.
  7. Posyp solą. Losowo
  8. Nałóż warstwę nadzienia na każdy bakłażan i równomiernie rozprowadź.
  9. Obróć rolkę, przymocuj wykałaczką lub szpikulcem. Pięknie udekoruj pestkami granatu.

Z szynką i serem

Składniki

  • bakłażan - 5 szt .;
  • szynka - 400 g;
  • ser - 300 g;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • majonez;
  • olej roślinny.

Gotowanie:

  1. W bakłażanie pokrój łodygę, spłucz.
  2. Wytnij razem ze skórką w długie paski.
  3. Smaż ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju, aż będzie miękki. Załóż ręcznik papierowy i pozostaw do wchłonięcia pozostałego oleju.
  4. Posiekaj czosnek. Wymieszaj z majonezem.
  5. Pokrój ser i szynkę.
  6. Posmaruj każdy plasterek sosem majonezowym.
  7. Połóż kawałek sera i szynki na krawędzi. Skręć w rolkę, napraw za pomocą wykałaczki.

Z Grzybami

Składniki

  • bakłażan - 4 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt .;
  • orzechy włoskie - 200 g;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • pieczarki - 600 g;
  • kolendra - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • koperek - 50 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • sól

Gotowanie:

  1. Pokrój bakłażana w długie paski. Smaż każdą stronę na oleju. Podczas gotowania warzywo pochłania dużo oleju. Aby naczynie było mniej kaloryczne, przygotowane plastry należy wysuszyć na ręczniku papierowym.
  2. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
  3. Pokrój grzyby na paski. Smażyć, aż wilgoć wyparuje. Dodaj paprykę i cebulę. Posyp solą i przyprawami. Smaż do miękkości.
  4. Nadzienie powinno całkowicie ostygnąć.
  5. Zmiel warzywa, orzechy włoskie, czosnek za pomocą miksera.
  6. Dodaj oliwę z oliwek.
  7. Wymieszaj z masą grzybową.
  8. Zmiel w kombajnie.
  9. Rozłóż nadzienie na każdym pasku bakłażana. Twist z rolką.

Roladki z bakłażana z kurczakiem

Składniki

  • bakłażan - 5 szt .;
  • Bułgarska papryka - 2 szt .;
  • kurczak - 2 piersi;
  • miękki ser - 100 g;
  • pikantny;
  • czarny pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Oddzielić mięso od skóry i dołów. Pokroić w cienkie plasterki.
  2. Usuń pieprz i szypułkę z pieprzu. Spłukać Pokroić w paski.
  3. Pokrój bakłażana w długie plastry.
  4. Przenieś na sito. Do soli Losowo Pozostaw na ciasto na 20 minut.
  5. Spłucz powstały sok. Do wyschnięcia
  6. Rozłóż miękkim serem.
  7. Doprawić przyprawami.
  8. Połóż plasterek kurczaka i pieprzu.
  9. Twist with roll. Przebij się wykałaczką.
  10. Przejdź do blachy do pieczenia. Piec przez 15 minut.
  11. Przenieś gotowy smakołyk na talerz, zalej płyn, który wyróżniał się podczas pieczenia.

Podobne:Więcej od autora: