Ryba jest źródłem użytecznych minerałów i pierwiastków śladowych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Tak więc nadziewane ryby są idealne na uroczystą kolację lub dla rodziny.

Całe ryby faszerowane w piekarniku

Gotowanie faszerowanych ryb w piekarniku. Jeden z najprostszych i najsmaczniejszych przepisów na gotowanie ryb można nazwać pieczeniem w piekarniku. Ta metoda nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a ponadto zawartość oleju w naczyniu jest zminimalizowana.

Tak więc do gotowania potrzebujesz:

  • różowy łosoś - 1200 g;
  • ryż gotowany na parze - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pieprz - do smaku;
  • sól - do smaku;
  • grzyby - taca;
  • śmietana - 5 łyżek. l

Gotowanie:

  1. Przygotuj rybę: oczyść, spłucz, usuń płetwy i głowę.
  2. Ryż należy kupić na parze, a następnie ugotować. Gotuj przez 5 minut, wyłącz i spłucz.
  3. Obierz i pokrój marchewki w kółko, załóż folię, pokrój cebulę w pierścienie, a także połóż.
  4. Na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. Dodaj do niej pieczarki lub inne dostępne grzyby. Smaż przez kilka minut, a następnie dodaj do niego ryż.
  5. Dodaj sól, pieprz i śmietanę do powstałego nadzienia. Losowo Przykryj i przyciemnij przez 5-7 minut.
  6. Ochłodzić powstałe nadzienie i położyć na brzuchu ryby.
  7. Połóż nadziewanego różowego łososia na podłożu i zawiń w folię.
  8. Wyślij do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.
  9. Podczas pieczenia ryb należy zetrzeć czosnek, a także przygotować pół cytryny.

Ryba faszerowana jest całkowicie natłuszczona czosnkiem i posypana sokiem z cytryny. Aby podać faszerowane ryby w piekarniku, połóż liście sałatki na naczyniu i tuszę na nich.W razie potrzeby udekoruj je zielenią i plasterkami cytryny. Ryba jest delikatna, nietłusta i zdrowa.

Przepis na Odessę

Gotowanie ryb w Odessie. Niezwykły przepis kulinarny przyszedł z Odessy. Za jego pomocą możesz gotować kiełbasę rybną.

Do gotowania potrzebujesz:

  • szczupak, karp srebrny, karp;
  • cebula –2 szt .;
  • duże marchewki - 1 szt .;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • śmietana;
  • bochenek - 1 szt.

Gotowanie:

  1. Każda tusza ryby jest ostrożnie usuwana ze skóry.
  2. Opłucz, oddziel filet od kości.
  3. Powstałe mięso rybne jest skręcane z cebulą w maszynce do mięsa.
  4. Batutę moczyć w wodzie. Jest to możliwe w mleku, wtedy ryba okaże się jeszcze bardziej delikatna.
  5. Na dnie grubościennej patelni utwórz podłoże z resztek marchwi i cebuli.
  6. Umieść również na patelni głowy ryb, aby uzyskać bogaty bulion.
  7. Dodaj mięso mielone do soli, pieprzu i dodaj odrobinę kwaśnej śmietany, aby uzyskać większą delikatność mięsa.
  8. Delikatnie faszeruj mięso mielone.
  9. Owiń wypchaną rybę gazą lub folią, w której zostaną wykonane otwory.
  10. Następnie gotuj wszystko na małym ogniu przez co najmniej dwie godziny.

Schłodź gotową rybę, posyp sokiem z cytryny i podawaj z sałatką warzywną i ryżem.

Ryba Faszerowana

Gotowanie ryb z ryżem. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy monitorują swoją figurę i zdrowie całej rodziny.

Do gotowania potrzebujesz:

  • każda ryba;
  • ryż - st.;
  • zielona cebula - grono;
  • zielona fasola - 200 g;
  • sok z cytryny;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól do smaku;
  • pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Oczyść rybę, pozbądź się głowy i płetw.
  2. Dobrze spłucz pod zimną wodą.
  3. Na rybach wykonuj nacięcia i natrzyj je solą i przyprawami.
  4. Gotuj ryż do połowy.
  5. Pokrój zieloną fasolę, wyślij na patelnię i trochę usmaż.
  6. Następnie posyp fasolę cytryną i zetrzyj czosnek.
  7. Wymieszaj wszystko z ryżem, dodaj zieloną cebulę i faszeruj ryby.
  8. Przymocuj brzuch ryby wykałaczkami lub gęstą nicią.
  9. Możesz upiec w rękawie lub w folii.

Podawaj gotową rybę z sałatką warzywną.

Jak gotować według żydowskiej receptury

Gotowanie ryb po hebrajsku. Nazwa przepisu jest dość nietypowa. Smak ryb po hebrajsku jest jednak bardzo smaczny i zdrowy.

Tak więc do gotowania potrzebujesz:

  • tusza karpia;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • buraki - 1 szt .;
  • przyprawy
  • warzywa;
  • czosnek
  • sól

Gotowanie:

  1. Oczyść ryby, usuń płetwy. Dobrze spłucz pod zimną wodą.
  2. Pokroić na duże kawałki.
  3. Na patelni z grubym dnem ułóż warzywne podłoże z marchwi, buraków i cebuli, pokrojone w kółko.
  4. Włóż tam czosnek.
  5. Posyp wszystko przyprawami, ziołami i solą
  6. Rozłóż rybę na podłożu, przykryj resztkami i przyprawami.
  7. Wlać wodę, aby przykryła rybę.
  8. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 1,5 godziny.
  9. Upewnij się, że ryba nie „zsuwa się” z kości. W przeciwnym razie zamiast kawałków ryb otrzymujesz zupę rybną.

Podawaj gorące ryby z warzywami i puree ziemniaczanym.

Więcej materiałów:faszerowana ryba - przepis

Gotowanie z nadzieniem serowym

Gotowanie ryb z serem. Ryba jest bardzo delikatna i jest spożywana w ciągu jednego wieczoru.

Do gotowania potrzebujesz:

  • język morski - 1 kg;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 4 szt .;
  • ser - 300-400 g;
  • sól;
  • pieprz;
  • zieloni.

Gotowanie:

  1. Opłucz ryby, osusz ręcznikami papierowymi.
  2. Zetrzyj plastry ryby z czosnkiem, solą i pieprzem.
  3. Przykryj folię blachą do pieczenia i posmaruj ją olejem.
  4. Połóż kawałki ryby, posmaruj śmietaną.
  5. Na nich kręgi pomidorów, ziół i tartego sera.
  6. Wysyłaj do piekarnika na 40-45 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Taka ryba i ser jest bardzo soczysta, smaczna, a nawet tym, którzy są zimni z daniami rybnymi, spodoba się.

Opcja gotowania czerwonych ryb

Gotowanie czerwonej ryby z białym sosem. Te steki z sosem są idealne na spokojny rodzinny obiad.

Do gotowania potrzebujesz:

  • kawałki czerwonej ryby;
  • sól;
  • pieprz;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • cytryna
  • twaróg;
  • krem - 200 ml;
  • natka pietruszki;
  • olej roślinny;
  • masło - 50 g.

Gotowanie:

  1. Opłucz ryby, osusz ręcznikami papierowymi.
  2. Zetrzyj go solą, pieprzem i czosnkiem.
  3. Smarować olejem roślinnym.
  4. Włóż do piekarnika na 20-25 minut.
  5. W międzyczasie przygotuj biały sos.
  6. Śmietanka do wysłania do ognia. Dodaj do nich masło i mąkę, wymieszaj, dodaj sól. Gotuj, aż zgęstnieje.
  7. Na koniec dodaj ser śmietankowy i wyjmij z pieca.
  8. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i sok z cytryny do gotowego sosu.
  9. Ugniataj i zalej gotową rybę.

Podawaj czerwoną rybę z sosem ze świeżymi lub duszonymi warzywami.

Przepis na farsz grzybowy

Gotowanie ryb z pieczarkami. Doskonałe połączenie ryb i grzybów doskonale nadaje się na jesień, gdy na rynku jest mnóstwo produktów.

Do gotowania potrzebujesz:

  • makrela - 5-6 szt .;
  • mielony pieprz;
  • sól;
  • przyprawy
  • warzywa;
  • grzyby - taca;
  • cytryna
  • śmietana - 5 łyżek. l.;
  • ser - 200 g.

Gotowanie:

  1. Oczyść, wypatrosz rybę, usuń głowę i płetwy. Spłukać
  2. Zetrzyj sól i pieprz, posyp cytryną.
  3. Smażyć grzyby, dodać śmietanę, gulasz.
  4. Pokrój warzywa i dodaj do grzybów.
  5. Zetrzyj ser.
  6. Nasmaruj rybę olejem roślinnym.
  7. Zawiń w folię w kształcie łodzi i faszeruj grzybami.
  8. Posypujemy serem i wkładamy do piekarnika na 45 minut.

Ryba z grzybami jest soczysta i delikatna, można ją podawać z ziemniakami lub warzywami.

Gotowanie ryb nie jest takie trudne. Przepisy z nim nie są zbyt drogie, więc zawsze możesz zadowolić dom i gości ciekawymi i smacznymi daniami z ryb.

Powiązane:Więcej od autora: