Zdrowe i niskokaloryczne danie to ryby gotowane na parze. Można go jeść podczas najsurowszej diety. Jeśli nie oszczędzisz przypraw i nie wybierzesz ich poprawnie, nawet takie proste danie będzie warte Twojej uwagi.

Ryba na parze w powolnej kuchence

Skład składników:

  • duża tusza świeżo mrożonego morszczuka;
  • zielona masa koperku;
  • kliny cytrynowe;
  • 1 mały l zmielony świeży imbir;
  • 1 mały łyżka mielonej kolendry;
  • sól morska z przyprawami.

Gotowanie:

  1. Dokładnie spłucz i wyczyść tuszę morszczuka, pokrój na małe części.
  2. Umieść wszystkie elementy w dużej misce. Wlej do nich przyprawy podane w przepisie.
  3. Dodaj posiekane zioła i plasterki cytryny. Sól rybę.
  4. Dobrze wymieszaj zawartość pojemnika rękami, wcierając przyprawy i sól w kawałki morszczuka.
  5. Pozostaw rybę w tej formie na kwadrans. Możesz marynować go przez tak krótki czas w temperaturze pokojowej bez wkładania go do lodówki.
  6. Umieść elementy w koszyku multicooker przeznaczonym do gotowania na parze.
  7. Wlej wodę do miski urządzenia. Połóż nad nim kosz.

Gotuj ryby na wolnym ogniu w odpowiednim programie przez 15-20 minut pod pokrywką. Podawać ze świeżymi warzywami i lekkimi sosami dietetycznymi. Na przykład możesz mieszać niskotłuszczową śmietanę z posiekanymi ziołami.

Wskazówka Wrzuć liść laurowy i klasyczne czarne ziarna pieprzu do miski z wodą. Ryba będzie nasycona aromatem i pokaże swój smak.

Przepis na parze

Składniki

  • funt fileta z każdej czerwonej ryby;
  • 4 szt ziemniaki;
  • 1 szt biała cebula;
  • 1 marchewka;
  • 2 szt Pomidory
  • przyprawy do ryb;
  • sok z cytryny;
  • klasyczny sos sojowy;
  • liście sałaty.

Gotowanie:

  1. Pokrój filet z ryby na średnie plastry.
  2. Obierz ziemniaki. Każda bulwa pokrojona na 4 części.
  3. Pokrój cebulę i marchewkę w paski.Pokrój pomidory w grube plastry.
  4. Połóż liście sałaty na dnie podwójnego kotła. Ułóż filet z ryby i wszystkie posiekane warzywa na wierzchu.
  5. Posyp odrobiną sosu sojowego i posyp przyprawami.

Gotuj ryby na parze w podwójnym bojlerze przez nie więcej niż pół godziny. Ułóż powstałe naczynie na talerzach i zalej sokiem z cytryny.

Jak zrobić w szybkowarze

Składniki

  • 3 szt rozmrożony mintaja;
  • ½ łyżki sos sojowy;
  • 2 cebule;
  • przyprawy i sól;
  • plasterek masła.

Technologia:

  1. Dokładnie opłucz rybę, obetnij płetwy, zdejmij głowę, ogon i wszystko, co jest niepotrzebne. Wytnij pozostałą część na porcje.
  2. Wymieszaj cebulę, pokrojoną w pół pierścienia, sos sojowy. Rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody. Do smaku dodaj sól i ulubione przyprawy.
  3. Wlać przygotowane kawałki mintaja do powstałej marynaty. Przenieś miskę ryby do zimnego miejsca na 3 do 4 godzin, uprzednio dokręcając ją folią spożywczą.
  4. Nasmaruj szybkowar dokładnie masłem.
  5. Umieść w nim marynowane ryby.
  6. Gotuj mintaja w ten sposób przez 15 do 20 minut.

Podawaj ryby z sałatką warzywną i gotowanymi ziemniakami. Jeśli chcesz, aby danie było nieszkodliwe dla figury, zamiast ziemniaków powinieneś użyć młodej cukinii.

Ryba na parze z warzywami w powolnej kuchence

Skład składników:

  • 300-350 g fileta z dowolnej czerwonej ryby;
  • 100 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • 100 zielonych fasoli i brokułów;
  • 1 strąk słodkiej papryki;
  • sól i przyprawy.

Technologia:

  1. W razie potrzeby umyj wszystkie warzywa, obierz i pokrój na małe kawałki.
  2. Z czerwonych ryb pozostaw tylko filet. Usuń wnętrzności, płetwy. Wytnij resztę na plastry partii.
  3. Posolić śmietanę i dodać do niej wybrane przyprawy. Rozłóż powstały sos za pomocą ryb.
  4. Przenieś kawałki do miski do gotowania na parze.
  5. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” w urządzeniu kuchennym na 20–25 minut.
  6. Następnie dodaj wszystkie warzywa do miski. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.

Podawaj powstałą rybę z warzywami w dowolnym sosie na bazie koncentratu pomidorowego.

Gotowanie z ryżem

Składniki

  • 1 pełna szklanka suchego ryżu;
  • 1,5 - 2 łyżki. filtrowana woda;
  • 2 steki z łososia sockeye;
  • przyprawy z maggie;
  • sos ostrygowy do smaku;
  • sól

Gotowanie:

  1. Opłucz ryby, wysusz i załóż folię. Posyp przyprawami z maggi. Wlać sos ostrygowy. Wyjdź na kwadrans.
  2. Wlej suchy ryż na spód inteligentnej patelni. Wlać wskazaną ilość wody. Do soli
  3. Na górze zainstaluj grill parowy. Połóż na nim ryby owinięte folią. Pozostaw mały otwór w powłoce.
  4. Gotuj potrawę w trybie Pilaw od 35 do 50 minut.

Dokładny czas gotowania ryby w ten sposób zależy od wielkości jej kawałków.

Kotlety na parze

Składniki

  • 2 małe tusze mintaja;
  • 1 średnia cebula;
  • 2 łyżki jaj;
  • 3 plastry wczorajszego bochenka;
  • mąka pszenna;
  • sól i przyprawy.

Gotowanie:

  1. Ostrożnie oddziel filet od grzbietu. Usuń skórę. Usuń duże kości.
  2. Zetrzyj resztę. W tym celu najwygodniej jest użyć maszynki do mięsa lub specjalnej dyszy blendera. Możesz po prostu pokroić filet z ryby ostrym nożem na bardzo małe kawałki.
  3. Wytnij skórkę z bochenka. Wlej go ciepłą wodą lub mlekiem. Pozostaw w tej formie na około 10 minut, a następnie wyciśnij bułkę tartą z nadmiaru płynu.
  4. Dodaj chleb do posiekanej ryby. Wysyłamy również małe kawałki cebuli.
  5. Na tym etapie możesz ponownie zabić mięso mielone za pomocą miksera.
  6. Dodaj sól, jajka, wybrane przyprawy do masy rybnej.
  7. Wymieszaj farsz bardzo bezpośrednio rękami. Z niego uformuj małe kotlety. Rzuć je w mąkę.
  8. Wlej wodę na patelnię. Poczekaj, aż się zagotuje. Ustaw podwójny kocioł na górze. Umieść kotlety w pojemniku.
  9. Przykryj podwójny bojler i gotuj naczynie przez nieco mniej niż pół godziny. W tym czasie klopsiki będą miały czas na dobre parowanie, w tym w środku. Najważniejsze, aby nie były zbyt duże.

Ta metoda pozwoli ci gotować gotowane na parze ryby na codzienny obiad.Kotlety są nie mniej smaczne niż pieczone lub smażone.

Ryba czerwona

Składniki

  • 500 - 600 g świeżego pstrąga;
  • 1,5 litra filtrowanej wody;
  • sól i suszone zioła.

Gotowanie:

  1. Dobrze opłucz rybę i oczyść z filmów.
  2. Zetrzyj każdy kawałek suchymi ziołami i solą.
  3. Pozostaw do marynowania na 60 minut.
  4. Przenieś kawałki ryby do miski podwójnego bojlera z wodą.
  5. Gotuj w odpowiednim trybie przez 20–25 minut.

Zamiast soli i przypraw można marynować ryby zgodnie z tym przepisem w sosie sojowym.

Korzyści i kalorie ryb gotowanych na parze

Główną zaletą ryb parowych jest ich minimalna zawartość kalorii. 100 g produktu zawiera tylko 112 kcal. Oznacza to, że możesz bezpiecznie zjeść takie danie nawet na obiad, nie martwiąc się o dodatkowe kilogramy.

 

Ryby na parze są szczególnie przydatne dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. Gotowy produkt jest łatwo i szybko trawiony. Jeśli dana osoba cierpi na dolegliwości żołądka i / lub jelit, warto wznieść się w ryby bez dodawania przypraw i sosów. Można użyć tylko minimalnej ilości soli.

W rybach parowych jest niewiele tłuszczu, ale wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla ludzi. Są to fosfor, potas, białko, różne witaminy. Ważne jest, aby włączyć takie danie do diety dzieci i jest regularnie spożywane przez osoby powracające do zdrowia po operacji lub długiej chorobie.

Podobne:Więcej od autora: