Ryba Rasp - 6 pysznych przepisów w piekarniku i na patelni

Mieszkańcy mórz i oceanów są bardzo przydatni dla ludzkiego ciała. Ryba Rasp ma doskonały smak i wartość odżywczą.

Terpug - jaki rodzaj ryby

Ta niezwykła nazwa należy do morskich ryb płetwowatych, należących do rzędu skorpiona. Wody przybrzeżne i strefy szelfu kontynentalnego są uważane za siedlisko ras dennych, prowadzących uciekający styl życia.

Ryba wyróżnia się spłaszczonym i wydłużonym ciałem, pokrytym małymi łuskami. Istnieje bezpośredni związek między kolorem a siedliskiem, dlatego przedstawiciele jednego podgatunku mogą mieć różne kolory. Jednak wszystkie tarniki bez wyjątku mają pogrubione, pionowe paski o prawie czarnym kolorze, zdobiące ciało, którego długość nie przekracza 60 cm przy maksymalnej masie 2,5 kg.

Łatwo przyswajalne mięso ryb morskich jest doskonałym źródłem białka. Ponadto jego zawartość kalorii wynosi około 102 kcal.

Jak usmażyć chrupiące ryby na patelni

Jeśli zastosujesz prosty przepis, na stole będzie niesamowicie pyszne danie rybne. Przed gotowaniem zgrzytającej ryby należy zaopatrzyć się w:

• 1 kg ryb;
• 2 jajka
• 15 ml sosu sojowego;
• 5 g musztardy francuskiej;
• szczypta curry;
• trochę mąki;
• bezwonny olej z oliwek lub słonecznika;
• z solą.

Sekwencja działań:

1. Terpug jest czyszczony, patroszony i myty pod bieżącą wodą.
2. Tuszę kroi się na porcje, z których kości są usuwane, a następnie wlewa się je sosem sojowym.
3. Nasiona gorczycy smażone są w niewielkiej ilości oleju przez 2 minuty, do których w ostatnich sekundach dodaje się 5 ml sosu sojowego.
4. Po schłodzeniu smażoną musztardę miesza się z jajkami i wlewa na kawałki ryby w postaci sosu.
5. Terpug smażony jest w gorącym oleju, a przed podaniem wylewa się go z resztek marynaty, które z dodatkiem curry na patelni zostały wcześniej doprowadzone do zagęszczenia.

Piec w folii w piekarniku

Jeśli miałeś szczęście kupić morski przysmak w sklepie rybnym, możesz ugotować prawdziwe kulinarne arcydzieło bogate w składniki odżywcze z minimalnego zestawu spożywczego.

Terpug w piekarniku jest gotowany z takimi pokrewnymi produktami:

• cebula;
• cytryna
• pieprz;
• sól;
• przyprawy do ryb.

Postęp:

1. Terpug jest czyszczony, patroszony, po czym usuwane są skrzela, które mogą nadać gorycz.
2. Tuszę wciera się w mieszaninę soli, przypraw i soku z ½ cytryny.
3. Ryba jest ułożona na folii, gdzie jest przykryta cienkimi plasterkami pozostałej cytryny i posiekanej cebuli.
4. Terpug przykrywa się drugim kawałkiem folii i wysyła do piekarnika (150 ° C) na 25 minut.

Smaczny przepis:dorsz pieczony w piekarniku

Ryba pieczona na poduszce ziemniaczanej z cebulą

Aby zaoszczędzić czas na tworzeniu osobnego przystawki, możesz pyszne gotować ryby z ziemniakami. Uzupełnienie cebuli doda aromat potrawie.

Składniki

• zgrzyt o wadze 600 g;
• cebula;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 15 ml oleju słonecznikowego;
• ta sama ilość soku z cytryny;
• sól i pieprz mielony.

Etapy przygotowania składają się z następujących manipulacji:

1. Terpug jest starannie czyszczony, aby nie uszkodzić skóry, która jest bardzo delikatna u ryb, a następnie wypatroszona, umyta i wysuszona ręcznikami papierowymi.
2. Tusza jest solona, ​​przyprawiana i posypywana sokiem z cytryny.
3. Umyte i obrane bulwy ziemniaka są cięte na koła, które są dodawane i posypywane olejem.
4. Cebulę kroi się w cienkie półkola, którymi wypełnia się tusze rybne.
5. Brzuch jest dźgany wykałaczkami.
6. Ziemniaki umieszcza się na folii, naoliwionej, na której umieszcza się zgrzyt.
7. Folia jest owinięta, a blacha do pieczenia z naczyniem jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 25 minut.
8. 3 minuty przed zakończeniem gotowania folia otwiera się, co pozwala na utworzenie się skórki.

Smażona tarta z dodatkiem marchewki i cebuli

Terpug z warzywami to pożywne i jednocześnie dietetyczne danie, które nasyci ciało szeroką gamą witamin i aminokwasów zawartych zarówno w głównym produkcie, jak iw towarzyszących mu składnikach. Aby wprowadzić przepis w życie, będziesz potrzebować:

• zgrzyt;
• 150 ml oleju roślinnego;
• sos sojowy;
• 1 duża marchewka;
• cebula;
• trochę mąki;
• sól i ulubione przyprawy odpowiednie do dań rybnych.

Aby cieszyć się aromatem i smakiem smażonej ryby z warzywami:

1. Terpug jest czyszczony, patroszony i ponownie dokładnie mytowany, aby nie pozostała żółć.
2. Marchewki są krojone w paski, a cebula jest posiekana za pomocą średniej grubości pierścieni.
3. Ryba jest cięta na porcje, które są podzielone wzdłuż grzbietu na 2 połówki.
4. Z przypraw i sosu sojowego przygotowuje się przyprawę, w której kawałki ryby są marynowane przez około 30 minut.
5. Przygotowane kawałki ryb są zwijane w mąkę i smażone z obu stron na złoty kolor.
6. Gdy wszystkie ryby zostaną usmażone, wstępnie przygotowane warzywa są pasażowane na tej samej patelni.
7. Ryba jest podawana na stół z warzywami, które wysypują się z góry, tworząc apetyczny slajd.

W słodko-kwaśnym sosie na patelni

Słodko-kwaśny sos nadaje mięsności ryb morskich bogactwa i blasku, co będzie harmonijnym dodatkiem do przytulnej atmosfery podczas romantycznej kolacji. Aby przygotować danie, potrzebujesz:

• zgrzyt;
• ½ słodka papryka;
• marchewka;
• mały kawałek korzenia imbiru;
• ząbek czosnku;
• 40 g skrobi;
• 50 ml oleju roślinnego;
• taka sama ilość sosu sojowego;
• 5 ml octu jabłkowego;
• szczypta cukru;
• stos wody;
• olej sezamowy.

Jak smażyć ryby na patelni:

1. Ryba oczyszczona, wypatroszona.
2. Po usunięciu płetw, głowy i ogona tusza zostaje podzielona na połówki wzdłuż grzbietu.
3. Słomki są przygotowywane z marchwi i papryki, a czosnek i imbir są wcierane na tarce.
4. Filet solony, kruszony w skrobi i smażony na złoty kolor.
5. Z sosu sojowego, oleju roślinnego, octu, cukru, wody przygotowuje się sos, z którym wlewane są warzywa smażone po rybach.
6. 2 minuty przed przygotowaniem warzyw zgniatacz układa się na patelni, gdzie jest podgrzewany i moczony w zalewaniu.

Faszerowana ryba w piekarniku

Łatwe, szybkie i pyszne danie rybne można przygotować z:

• 1 ryba;
• 50 g ryżu;
• 300 g grzybów;
• 1 papryka;
• żarówki;
• majonez;
• sól, przyprawy i olej słonecznikowy.

Sekwencja działań:

1. Oczyszczoną i wypatroszoną rybę wciera się w sól i majonez, po czym opóźnia się ją o 20 minut.
2. Tymczasem umyty ryż gotuje się do połowy ugotowany w osolonej wodzie.
3. Na patelni smażone są talerze z grzybami, do których po 5 minutach dodaje się kostki pieprzu.
4. Cebula jest drobno posiekana, a po kolejnych 5 minutach również się smaży.
5. Ryż miesza się ze smażoną masą.
6. Terpug jest wypełniony nadzieniem, po czym jest gaszony szaszłykami i układany na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
7. Ryba pieczona jest w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.
8. W ciągu ostatnich 5 minut temperaturę ustawiono na 200 ° C, aby utworzyć piękną skórkę.

Terpug to pożywna ryba morska, którą należy włączyć do cotygodniowej diety.