Ryba pieczona z warzywami to najprostsze danie, którym każda gospodyni domowa może szybko i smacznie nakarmić swoją rodzinę. Biorąc pod uwagę zestaw komponentów źródłowych, jest również bardzo przydatny. W końcu owoce morza i warzywa są prawdziwym magazynem witamin i minerałów. Taki kulinarny „cud” można ugotować przy użyciu różnych urządzeń kuchennych - piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub powolnej kuchenki. Dla jasności warto rozważyć niektóre z najciekawszych przepisów.

Piec pieczoną rybę z warzywami w folii w piekarniku

Tradycyjnie piekarnik służy do pieczenia produktów. Dotyczy to nie tylko ryb, ale także na przykład mięsa lub warzyw.

Aby zapobiec wysuszeniu gotowego naczynia pod wpływem wysokiej temperatury, lepiej owinąć go folią. Jeśli w końcu mówimy o rybach, lepiej upiec nie jeden, ale wraz z różnymi warzywami.

Tak więc możliwe będzie zabicie dwóch „ptaków jednym kamieniem” jednocześnie: aby zachować maksymalną soczystość głównego produktu i jednocześnie przygotować wspaniałą przystawkę.

Do najprostszego przepisu potrzebujesz:

  • 1 tusza dowolnej ryby lub pary filetów;
  • oliwa z oliwek;
  • ćwierć cytryny;
  • sól (najlepiej morska);
  • pieprz;
  • warzywa - oregano, bazylia lub tymianek;
  • 1 mała cukinia;
  • 1 duża marchewka;
  • Heads główki cebuli;
  • 1 pomidor

Jak gotować ryby pieczone z warzywami:

  1. Umyj warzywa i pokrój je losowo (w kostkę, kostkę lub kółko).
  2. Wlać warzywa pod bieżącą wodą.
  3. Włączyć piekarnik i doprowadzić temperaturę wewnątrz komory do 220 stopni.
  4. W razie potrzeby oczyść i wypatroizuj ryby, a następnie ostrożnie wytnij filet.
  5. Wytnij 2 kawałki folii z rolki.
  6. Połóż na nich warzywa na szkiełku (cebule i marchewki najlepiej umieścić na dole).Posyp je solą, pieprzem i posyp świeżym sokiem z cytryny.
  7. Na wierzchu każdego stosu połóż jeden filet. Wcześniej należy je również osolić i zetrzeć pieprzem.
  8. Przykryj rybę ziołami.
  9. Całość zalać olejem i sokiem z cytryny.
  10. Owiń krawędzie folii i mocno skręć.
  11. Kęsy wysyłać do piekarnika na 20-30 minut, kładąc je na blasze do pieczenia lub ruszcie.

Ryba z warzywami w folii jest miękka, soczysta i bardzo pachnąca. Co więcej, gospodyni w tym czasie może robić inne rzeczy bez obawy, że zepsuje następny obiad.

Przepis na dietę w multicookerze

Współczesnym gospodyniom domowym znacznie łatwiej jest poradzić sobie z tym zadaniem. Rzeczywiście wielu z nich jest szczęśliwymi posiadaczami aparatu zwanego „powolną kuchenką”. Za jego pomocą możesz łatwo przygotować lekkie i bardzo smaczne danie rybne z dodatkiem warzyw.

Jest jeden przepis na dietę, dla którego musisz mieć:

  • 1 kilogram filetu rybnego;
  • 10 gramów soli kuchennej;
  • 20 gramów sosu sojowego;
  • 0,7 kg mrożonych warzyw (lepiej jest wziąć gotową „meksykańską mieszankę”).

Instrukcje krok po kroku:

  1. Wlać zamrożone warzywa do miski multicooker. Zazwyczaj ta mieszanka obejmuje marchew, paprykę, kukurydzę, zieloną fasolę i zielony groszek. Doskonały zestaw dietetyczny!
  2. Ustaw tryb „Pieczenie” na panelu i pozostaw jedzenie pod pokrywką na 20 minut. Czasami można je mieszać.
  3. Po pewnym czasie otwórz pokrywkę, wlej warzywa z sosem i wymieszaj.
  4. Pokrój filet na kawałki i posyp lekko solą. Połóż je na warzywach. Następnie produkty powinny pozostawać w tej pozycji przez około 10 minut.
  5. Wymieszaj produkty w misce i pozostaw je ponownie na 20 minut w trybie „Pieczenie”.

Ryba gotowana w powolnym naczyniu w ten sposób jest bardzo delikatna i soczysta. I, co najważniejsze, odbywa się to prawie bez kropli tłuszczu.

Jest to idealne rozwiązanie dla osób na diecie.

Z serem

A ci, którzy nie dbają o kaloryczność gotowego dania, powinni zdecydowanie lubić ryby pieczone z warzywami w piekarniku pod warstwą aromatyzowanego sera. Nie ma żadnych ograniczeń dotyczących owoców morza, możesz wziąć każdą rybę - morszczuk, leszcz, a nawet język morski.

Przepis obejmuje:

  • 0,5 kilograma ryb (około 2 średnie tusze);
  • 1 duża cebula (200 gramów);
  • 1 duża marchewka (150 gramów);
  • 100 gramów twardego sera;
  • 50 gramów keczupu i majonezu.

Konieczne jest przygotowanie takiego dania etapami:

  1. Najpierw ryby należy ostrożnie pokroić w filety, usuwając wszystkie kości.
  2. Opłucz elementy, pokrój na duże kawałki i włóż do głębokiego talerza.
  3. Przygotuj marynatę oddzielnie, mieszając następujące składniki: 5 gramów soli, szczyptę przypraw, 15 do 20 gramów octu stołowego i soku z cytryny.
  4. Wlej rybę z przygotowanym roztworem, wymieszaj i pozostaw na 20 minut.
  5. W tym momencie musisz pokruszyć cebulę w kostkę i zetrzeć marchewki i ser.
  6. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i podsmaż cebulę. Osobno usmażyć marchewki.
  7. Na dnie formy ułóż plastry marynowanej skóry ryb.
  8. Przykryj smażoną cebulą, a następnie marchewką.
  9. Przygotuj sos z majonezu i keczupu. Ostrożnie posmaruj je górną warstwą naczynia (marchewki).
  10. Wyślij formularz do piekarnika, podgrzewając go do 220 stopni. Nie ma potrzeby tego obejmować.
  11. Po 20 minutach usuń formę i posyp naczynie tartym serem.
  12. Ponownie wyślij go do piekarnika na 10 minut, obniżając temperaturę do 200 stopni.

Danie jest zaskakująco smaczne i bardzo pachnące. I możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pieczona czerwona ryba z warzywami

Początkujący kucharze powinni wiedzieć, że czerwone ryby zasługują na szczególną uwagę.

Jej mięso zawiera mniej tłuszczu, dlatego należy obchodzić się z nim bardzo ostrożnie.

Podczas pieczenia należy spróbować, aby nie wyschło i nie przypaliło się. Dlatego wiele różnych przepisów jest znanych podczas przygotowywania czerwonych ryb z warzywami. Zrobienie tego w zasadzie wcale nie jest trudne.

W przypadku jednej z opcji używany jest następujący zestaw produktów:

  • 3 steki rybne;
  • 2 plasterki cytryny;
  • 1 duża cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 marchewka;
  • sól;
  • oliwa z oliwek;
  • 2 gałązki estragonu;
  • trochę imbiru.

Metoda gotowania jest niezwykle prosta:

  1. Wlać olej do naczynia do pieczenia.
  2. Połóż na spodzie większość cebuli, pokrojonej w pół pierścienia i całe obrane ząbki czosnku.
  3. Położone są kolejne ryby. Steki należy położyć na cebuli, a następnie wlać je sokiem z cytryny, posypać solą i imbirem pokrojonym na małe kawałki.
  4. Pokrój marchewki w cienkie półkola i przykryj rybami.
  5. Na wierzchu całe kliny cytrynowe, gałązki estragonu i resztki cebuli. Następnie wlej wszystko olejem i odrobiną soli.
  6. Przykryj formę folią i włóż do piekarnika na 20 minut. Pieczenie odbywa się w 180 stopniach.
  7. Po upływie ustawionego czasu folię należy usunąć, a pieczenie kontynuować przez około 15 minut.

Czerwona ryba gotowana według tego przepisu okazuje się delikatna i bardzo soczysta. Biorąc pod uwagę właściwości odżywcze głównego produktu, danie może zastąpić nawet pełny posiłek.

Jak upiec rękaw

Do pieczenia produktów w piekarniku można również użyć plastikowej tulei. W przeciwieństwie do folii pozwala zobaczyć wszystko, co się w niej dzieje. Na przykład łosoś może być bardzo smaczny zapiekany z cukinią i cebulą.

W takim przypadku będziesz potrzebować:

  • 6 plasterków fileta z łososia;
  • 1 kilogram cukinii;
  • sok i skórka z 1 cytryny;
  • 1 cebula;
  • 5 gramów soli;
  • 2 gramy pieprzu.

Technika gotowania:

  1. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni.
  2. Cukinię pokroić w plasterki i pokroić cebulę w krążki. Umieść je w misce, dodaj sól, przyprawy, sok z cytryny i wymieszaj.
  3. Włóż część masy warzywnej do rękawa.
  4. Połóż plastry łososia na wierzchu.
  5. Przykryj je pozostałymi warzywami i posyp skórką z cytryny.
  6. Zamocuj rękaw za pomocą klipsa, umieść na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku na 20 minut.

Taka ryba, pieczona z warzywami w piekarniku, może nawet ozdobić świąteczny stół. Można go podawać w porcjach lub na osobnym dużym naczyniu, posypanym lekko świeżymi posiekanymi ziołami.

Gotowanie w sosie pomidorowym

Niepowtarzalny smak i wspaniały aromat nabywają ryby zapiekane z warzywami w sosie pomidorowym.

Aby to zrobić, możesz użyć:

  • 0,5 kilograma dowolnej ryby (1–2 tusze);
  • 1 cebula;
  • 250 gramów koncentratu pomidorowego;
  • 1 marchewka;
  • trochę soli, cukru i mielonego pieprzu;
  • liść laurowy.

Sekwencja gotowania:

  1. Umyj rybę, a następnie ostrożnie przetnij filet ostrym nożem. Usuń skórę i usuń wszystkie kości. Pokrój pozostałe mięso na plasterki.
  2. Posiekane obrane marchewki i cebule.
  3. Do pracy potrzebujesz dość głębokiej formy. Na dole musisz najpierw ułożyć rybę, a następnie przykryć ją warstwami cebuli i marchwi.
  4. Posyp każdy rząd mieszanką cukru, pieprzu i soli.
  5. Rozcieńczyć makaron odrobiną wody, a następnie wlać przygotowany sos do formy, aby całkowicie pokrył produkty. Dodaj liść laurowy.
  6. Wyślij formularz do piekarnika i piec jedzenie przez 180 godzin w 180 stopniach.

Niektórzy ludzie lubią jeść to danie na zimno.

Z ziemniakami

Pieczona ryba z warzywami to dobra opcja na szybki i smaczny obiad. Jeśli ziemniak jest jednym z warzyw, przystawka do takiego dania nie jest konieczna.

Do pracy potrzebujesz:

  • 2 tusze makreli;
  • trochę soli;
  • 2 cebule;
  • 1 kilogram ziemniaków;
  • 2 gramy pieprzu;
  • 150 gramów majonezu.

Ten obiad jest przygotowywany za godzinę.

Jest to konieczne tylko:

  1. Dobrze opłucz rybę i jelito, jeśli to konieczne, a następnie ostrożnie pokrój filet, starając się nie pozostawiać w nim kości. Pokrój te talerze na małe kawałki.
  2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  3. Razem z rybą włóż do miski, posyp solą, pieprzem, dobrze wymieszaj i pozostaw na około 15 minut.
  4. Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni.
  5. Obierz obrane ziemniaki na grube patyczki i dodaj je do ryby.
  6. Wszystko polej majonezem i wymieszaj.
  7. Włóż przygotowaną masę do formy i wyślij do piekarnika na 40 minut.

Apetyczny zapach i wygląd takiego dania nie pozostawiają nikogo obojętnym. Wszystko okazuje się bardzo smaczne, wygodne i ekonomiczne.

Podobne:Więcej od autora: