Podczas pieczenia w folii produkty zachowują wszystkie przydatne pierwiastki śladowe i zyskują niesamowity smak. Jest tak, ponieważ są one przygotowywane we własnym soku bez dodatku oleju. W tej sekcji zastanowimy się, jak gotować ryby pieczone w folii.

Ryba pieczona w piekarniku w folii

Oto najszybszy i najłatwiejszy sposób na przygotowanie takiego dania. Możesz zrobić to zarówno z mieszkańców rzek, jak i morskich.

Do pracy potrzebujesz następujących produktów:

  • 2 tusze rybne;
  • pół cytryny;
  • sos majonezowy o średniej zawartości tłuszczu;
  • sól i mielony pieprz;
  • przyprawy do ryb.

Jak gotować pieczoną rybę w folii w piekarniku:

  1. Myjemy tusze, odcinamy głowy, płetwy i ogony. Przecieramy przedmioty solą, pieprzem i przyprawami, zalewamy sokiem z cytryny.
  2. Równomiernie rozprowadzając, nałóż sos majonezowy na ryby na zewnątrz i wewnątrz.
  3. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż tusze i przykryj innym kawałkiem metalowego papieru.
  4. Wkładamy pojemnik do rozgrzanego piekarnika. Ile upiec całą rybę, zależy od jej rodzaju i wielkości, średnio zajmuje to co najmniej godzinę.

Uwaga! Sól należy stosować ostrożnie, ponieważ w sosie majonezowym jest zawarta w wystarczających ilościach. Jeśli przekroczysz normę, możesz uzyskać lekko jadalne, a poza tym przesuszone danie.

W powolnej kuchence

Aby upiec rybę w multicookerze w folii, musisz podzielić tuszę na porcje, ponieważ w misce urządzenia nie ma dużo miejsca.

Do gotowania potrzebne są takie elementy:

  • ryby rzeczne lub morskie;
  • cebula;
  • cytryna
  • sól i mielony pieprz;
  • przyprawy do dań rybnych.

Gotowanie ryb w folii w powolnym naczyniu:

  1. Kroimy cebulę na pół pierścienia, sól, pieprz i wlewamy sok z połowy cytryny.
  2. Tuszki dzielimy na porcje, z których każdą przecieramy solą, przyprawami i posypujemy sokiem z pozostałej części cytrusów.
  3. Rybę kładziemy na kawałku folii, kładziemy marynowaną cebulę na wierzchu i ostrożnie zawijamy produkty w metalowy „kokon”.
  4. Wlej niewielką ilość wody do urządzenia, zainstaluj ruszt lub miskę na parze, włóż paczkę z rybami i gotuj przez pół godziny, wybierając odpowiedni tryb.

Ryż na parze, tłuczone ziemniaki lub sałatka jarzynowa będą doskonałym dodatkiem do takiego dania.

Przepis z warzywami

Aby nie tracić czasu na robienie przystawki, powinieneś użyć tego przepisu i piec ryby z warzywami. W tym przypadku lepiej jest użyć filetu, niż tuszy.

Do pracy musisz wziąć następujące produkty:

  • filet z ryby;
  • kilka cebuli;
  • 2 do 3 marchewek;
  • papryka;
  • małe pomidory;
  • trochę octu;
  • sól i przyprawy.

Jak upiec rybę z dodatkiem warzyw:

  1. Opłucz filet, pokrój go na kawałki, posól i przypraw.
  2. Pokrój cebulę i owoce pieprzu na pół pierścienia, pokrój marchewki w paski, a pomidory w kółko.
  3. Wymieszaj plasterki marchewki i cebuli z solą, mielonym pieprzem i niewielką ilością octu, odstaw na kilka minut.
  4. Wkładamy do formy kawałek folii o takim rozmiarze, że krawędzie wystające poza naczynia mogą następnie zostać obrócone do wewnątrz i całkowicie pokryte naczyniem.
  5. Rozprowadzamy mieszaninę cebuli i marchewki na metalowym papierze, kładziemy pół pierścienia papryki, a następnie filet na wierzchu i rozprowadzamy kubki pomidorowe na powierzchni i posypujemy solą.
  6. Zamknij nadmiar ryby w folii i ustaw do pieczenia.

To danie będzie gotowe za około pół godziny, może być podawane zarówno na ciepło, jak i w postaci schłodzonej.

Jak smacznie upiec czerwoną rybę w folii

Szlachetna czerwona ryba sama w sobie jest smaczna i nie potrzebuje wielu dodatkowych składników podczas pieczenia.

Do gotowania musisz wziąć te produkty:

  • tusze czerwonych ryb;
  • cytryna
  • sól i przyprawy.

Jak szybko i szybko upiec czerwoną rybę:

  1. Opłucz tuszę pod wodą i pokrój na kawałki o odpowiednim rozmiarze.
  2. Pocieraj porcje solą i przyprawami, odstaw trochę.
  3. Ryby kładziemy na przygotowane kawałki folii, kładziemy cytrynę na wierzch i owijamy porcje, aby powietrze nie wnikało do nich.
  4. Rozprowadzamy puste miejsca na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika.

Do notatki. W razie potrzeby czerwoną rybę można natłuścić przed pieczeniem cienką warstwą niskotłuszczowego majonezu.

Z ziemniakami w piekarniku

Możesz upiec całą rybę lub rzekę w folii z dodatkami ziemniaczanymi.

Będzie to wymagać następujących produktów:

  • tusza rybna;
  • średnie bulwy ziemniaka;
  • trochę słonego smalcu;
  • cytryna
  • śmietana;
  • sól i przyprawy do ziemniaków i ryb.

Jak upiec rybę z ziemniakami w piekarniku:

  1. Myjemy tusze, oddzielamy głowę, płetwy i ogon, obficie wlewamy preparat sokiem z cytryny.
  2. Mieszamy śmietanę z solą i przyprawami rybnymi, nakładamy sos na ryby z zewnątrz i od wewnątrz.
  3. Obierz ziemniaki. Na każdej bulwie wykonujemy nacięcia poprzeczne, w które kładziemy cienkie plastry smalcu wieprzowego. Przygotuj solone warzywa korzeniowe i posyp przyprawami.
  4. Poławiamy ryby na dużym kawałku folii i umieszczamy wokół niego ziemniaki. Ostrożnie zawiń jedzenie, połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.

Pieczoną rybę rozkładamy na dużym talerzu, obok sadzimy bulwy ziemniaczane posypane ziołami, dekorujemy naczynie plasterkami cytryny i podajemy.

Gotowanie w plasterkach

Plastry filetu rybnego można smacznie upiec w piekarniku z cebulą i pomidorami pod skórką serową.

W tym celu potrzebne będą następujące produkty:

  • filet z dowolnej ryby;
  • żarówki średniej wielkości;
  • soczyste pomidory;
  • pestki oliwek;
  • gęsty ser;
  • majonez;
  • sól i odpowiednie przyprawy.

Porcję ryby z warzywami pod skórką serową przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Pokrój filet z ryby na porcje, natrzyj solą i przyprawami, natłuszcz sos.
  2. Rozdrabniamy cebulę na pół pierścienia, kroimy pomidory i oliwki w kółko, pocieramy ser.
  3. Na przygotowane kawałki folii kładziemy jeden kawałek ryby, na wierzch kładziemy krążki cebuli, pomidory i posiekane oliwki. Posyp porcje serem i zawiń.
  4. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia i ustaw do pieczenia.

Ryba będzie gotowa po całkowitym stopieniu sera i przybraniu jasnozłotego koloru.

Ryba faszerowana w folii

To niezwykłe danie będzie pięknie wyglądać na świątecznym stole. Aby go przygotować, będziesz potrzebować dużej osoby, na przykład szczupaka.

W tym procesie potrzebne będą następujące produkty:

  • tusza szczupaka (lepiej zabrać ją wypatroszoną i głową);
  • kawałek kurczaka;
  • grzyby;
  • cebula;
  • sól i przyprawy.

Jak gotować faszerowane ryby w folii:

  1. Moja tusza, czysta i jelitowa. Przecieramy przedmiot solą i przyprawami.
  2. Ugotuj kurczaka, ostudź i podziel na włókna.
  3. Podsmaż niewielką ilość grzybów z posiekaną cebulą, a następnie wymieszaj z filetem, solą i dopraw do smaku.
  4. Wypychamy brzuch ryby nadzieniem, ostrożnie szyjemy grubą nicią lub mocujemy wykałaczkami.
  5. Kładziemy tusze na arkuszu folii szewem w dół, wkładamy zapałkę lub wykałaczkę do ust, aby pozostała otwarta. Ostrożnie zawiń rybę, połóż na blasze do pieczenia i upiecz.

Podczas serwowania możesz udekorować głowę szczupaka „koroną” wyciętą z marchwi i rozsmarować wokół liście sałaty, oliwki i plasterki cytryny.

Po której stronie folii piec ryby

Metalowy papier do pieczenia ma gładką, lustrzaną powierzchnię z jednej strony, a matową i lekko szorstką powierzchnię z drugiej. Pierwszy ma zdolność odbijania ciepła, a drugi pozwala chronić produkty przed przegrzaniem i spaleniem.

 

Podczas pieczenia ryb lepiej jest położyć je na błyszczącej powierzchni, aby mata pozostała na zewnątrz. W takim przypadku składniki potrawy są pieczone równomiernie, zachowując soczystość i miękkość.

Podobne:Więcej od autora: