Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak gotować ciastka rybne z ziemniakami. Wkładam go zamiast chleba - więc nadzienie jest bardziej soczyste i bardziej miękkie. Podkreślam smak przypraw i świeżych ziół.
Przydatne wskazówki:
- Jeśli do gotowania kupujesz całą tuszę, a nie filet, lepiej wziąć ryby morskie - ma mniej kości niż ryby rzeczne i znacznie łatwiej je usunąć.
- Przed dodaniem do mięsa mielonego lepiej ugotuj ziemniaki, po uprzednim ich oczyszczeniu - sprawi to, że masa będzie bardziej gęsta i łatwiej będzie tworzyć kotlety.
- Czas gotowania: 35 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 7-9.
Składniki
- filet z ryby - 800 g;
- gotowane ziemniaki - 2-3 bulwy;
- cebula - 1 głowa;
- jajko - 1 szt .;
- koperek - 7-8 gałęzi;
- śmietana lub mleko - 3-4 łyżki. l.;
- mąka lub kruszone krakersy - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- curry - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - do smażenia.
Do notatki. Jeśli nie masz śmietany ani mleka, dodaj 2 łyżki mielonej ryby. l roztopione masło - to da pasztecikom dodatkową soczystość i miękkość.
Zlecenie pracy:
- Rozmrażam ryby (mam filet z panga) w temperaturze pokojowej, a następnie myję i kroję na kawałki.
- Gotowane ziemniaki kroję w małe kostki. Ważne jest, aby całkowicie ostygł.
- Czyszczę cebulę i dzielę na 4-5 części.
- Przygotowane składniki przekazuję przez maszynę do mięsa.
- Dodaj jajko, drobno posiekany koperek, sól, przyprawy, mleko lub śmietanę.
- Dokładnie ugniataj masę. Lepiej to zrobić z rękami zanurzonymi w zimnej wodzie, a nie łyżką lub szpatułką - w ten sposób możesz szybciej wykonać pracę.
- Mielone mięso dzielę na 7-9 części, formuję spłaszczone klopsiki, zwijam mąkę lub bułkę tartą. Przygotowuję je wszystkie na raz, aby później nie musiałem rozpraszać się procesem smażenia i układać je na tacy lub desce do krojenia.
- Podgrzewam olej roślinny na patelni, rozprowadzam porcje i gotuję na średnim ogniu do złotego koloru przez 5-6 minut z każdej strony.
Podawaj kotlety rybne i ziemniaczane ze śmietaną, sosem czosnkowym lub musztardą.A jako przystawka nadaje się sałatka ze świeżych warzyw, smażonych grzybów lub strąków fasoli, duszona kapusta (biała, kalafior lub brokuły).
Ciastka Rybne Z Ziemniakami - Przepis
Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak gotować ciastka rybne z ziemniakami. Wkładam go zamiast chleba - więc nadzienie jest bardziej soczyste i bardziej miękkie. Podkreślam smak przypraw i świeżych ziół.
Przygotowanie15 min
Gotowanie20 min
Całkowity czas35 min
Osoby: 7
Kalorie 1372.14kcal
Składniki
- 800 g. Filet Z Ryb
- 2-3 bulwa Gotowane Ziemniaki
- 1 głowa Bow
- 1 szt Jajko
- 7-8 gałązki Koper
- 3-4 łyżka Śmietanka lub mleko
- 150 g. Mąka lub kruszone krakersy
- do smaku Sól, pieprz
- 1/2 łyżeczka Curry
- do smażenia Olej roślinny
Instrukcje krok po kroku
- Rozmrażam ryby (mam filet z panga) w temperaturze pokojowej, a następnie myję i kroję na kawałki.
- Gotowane ziemniaki kroję w małe kostki. Ważne jest, aby całkowicie ostygł.
- Czyszczę cebulę i dzielę na 4-5 części.
- Przygotowane składniki przekazuję przez maszynę do mięsa.
- Dodaj jajko, drobno posiekany koperek, sól, przyprawy, mleko lub śmietanę.
- Dokładnie ugniataj masę. Lepiej to zrobić z rękami zanurzonymi w zimnej wodzie, a nie łyżką lub szpatułką - w ten sposób możesz szybciej wykonać pracę.
- Mielone mięso dzielę na 7-9 części, formuję spłaszczone klopsiki, zwijam mąkę lub bułkę tartą. Przygotowuję je wszystkie na raz, aby później nie musiałem rozpraszać się procesem smażenia i układać je na tacy lub desce do krojenia.
- Podgrzewam olej roślinny na patelni, rozprowadzam porcje i gotuję na średnim ogniu do złotego koloru przez 5-6 minut z każdej strony.
Ostatnie słowo
Podawaj kotlety rybne i ziemniaczane ze śmietaną, sosem czosnkowym lub musztardą. A jako przystawka nadaje się sałatka ze świeżych warzyw, smażonych grzybów lub strąków fasoli, duszona kapusta (biała, kalafior lub brokuły).
