Chcesz ugotować pyszne kulki rybne na obiad, ale nie wiesz, które danie będzie najlepsze? Wybraliśmy najlepsze przepisy na klopsiki z filetu rybnego z dodatkiem różnych składników. Każdy może znaleźć smakołyk do smaku.

Mielone klopsiki w sosie śmietanowym

Klopsiki rybne duszone w sosie śmietanowym wyróżniają się delikatnym smakiem. Nawet małe dzieci chętnie jedzą całą porcję.

Aby przygotować danie, musisz wziąć:

  • funt białego fileta rybnego;
  • 100 ml mleka pasteryzowanego;
  • 1 jajko
  • 4 kromki białego chleba;
  • 1 mała cebula;
  • 100 ml wody;
  • trochę masła;
  • 2 łyżki. l mąka;
  • paczka bułki tartej;
  • śmietana.

Smaczny przepis: klopsiki w piekarniku

Gotowanie klopsików rybnych w sosie śmietanowym wygląda następująco:

  1. Ryby mielimy w maszynce do mięsa lub blenderze, a jednocześnie moczymy chleb w mleku.
  2. Wymieszaj posiekaną cebulę z powyższymi składnikami po wyciśnięciu mleka z chleba.
  3. Ubij jajko, sól.
  4. Ślepe kuliste klopsiki, bułkę w bułce tartej, usmażyć na patelni.
  5. Przygotowanie sosu: wymieszaj stopione masło z wodą, dodając mąkę. Mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, soli. Wlej śmietanę. Pozostawić do wrzenia.
  6. Po ułożeniu klopsików na patelni zalej sos, aby pokrył większość mielonych ryb.
  7. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Możesz również upiec pyszne klopsiki w piekarniku. Aby to zrobić, podgrzej go do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z „kulkami” na pół godziny.

Gotowanie z ryżem

Aby przygotować takie danie, oprócz mielonych ryb i gotowanego ryżu (400 g każdy), potrzebujesz:

  • 3 cebule;
  • 150 g marchwi;
  • 2 łyżki. l łyżki majonezu;
  • 4 łyżki. l olej słonecznikowy;
  • 50 g mąki;
  • warzywa, sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania opisano w instrukcji krok po kroku:

  1. W dużym pojemniku wymieszaj wszystko, czego potrzebujesz: mięso mielone, ryż, posiekaną cebulę, a także inne składniki, w razie potrzeby (pieprz, sól, majonez, zioła).
  2. Zaślep klopsiki i zwiń mąkę, jednocześnie smarując blachę do pieczenia olejem, aby nałożyć na nią kulki rybne i ryżowe.
  3. Tarta marchewka i posiekana cebula usmażyć na patelni. Przykryj klopsiki warzywami.
  4. Włóż naczynie do piekarnika na 20 minut w temperaturze około 200 stopni.

W sosie pomidorowym

Pysznym daniem obiadowym mogą być pyszne klopsiki w sosie pomidorowym.

Aby je przygotować, musisz kupić następujące produkty:

  • filet z dorsza lub morszczuka (0,5 kg);
  • biały chleb;
  • jajka
  • sól i mielony pieprz;
  • pęczek zieleni (pietruszka lub koperek).

Gotujemy zgodnie z tym schematem:

  1. Wytnij filet, aby wygodniej było siekać maszynę do mięsa.
  2. Wlej 70 g chleba wodą (w przybliżeniu szósta część całego bochenka). Gdy tylko puchnie, wylej wodę i ściśnij kawałki.
  3. Zmiel cebulę, warzywa i dodaj do mielonej ryby z jajkiem i chlebem.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki, uformuj klopsiki w kształcie kuli i włóż do lodówki.
  5. Gotowanie sosu. 100 g cebuli jest smażone w oleju słonecznikowym. Tutaj dodaj 3 łyżki. l pasta pomidorowa i 100 ml przegotowanej wody, a także sól, cukier, w razie potrzeby.
  6. Ostatni etap. Schłodzone klopsiki są przenoszone do sosu i duszone przez 5 minut na małym ogniu. Aby w pełni się ugotowały, odwróć produkty i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Podawać klopsiki z sosem.

Bardzo smaczne kulki rybne, jak w przedszkolu

Apetyczne klopsiki rybne, jak w przedszkolu, można łatwo przygotować w domu. Aby danie było niesamowicie smaczne, klopsiki muszą być upieczone w sosie.

Będziesz potrzebował tych składników:

  • ryba (morszczuk lub mintaja) - 500 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • chleb - 2 kromki;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżeczki;
  • sól

Na sos:

  • bulion rybny - 500 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • śmietana - 6 łyżek. l.;
  • sól

Metoda gotowania jest następująca:

  1. Dokładnie opłucz rybę. Oddziel mięso od kości, odetnij płetwy i ogon. Skrawki i kości wkładamy do wody i wkładamy do pieca. Doprowadzić do wrzenia i gotować bulion rybny przez 30 minut.
  2. Zmiel filet w maszynce do mięsa.
  3. Pokrój cebulę na duże kawałki i podsmaż na oleju słonecznikowym. Razem z namoczonym chlebem przekręć go w maszynce do mięsa.
  4. Dodaj jajko i sól do mielonego mięsa i wymieszaj ręcznie.
  5. Przefiltruj przygotowany bulion i przygotuj warzywa na sos.
  6. Rozgrzej piekarnik.
  7. Umieść gotowe klopsiki w formie wstępnie naoliwionej. Czas pieczenia wynosi 20 minut.
  8. W przypadku sosu: posiekaj cebulę, dodaj marchewki, posiekaj na tarce i smaż do miękkości. Dodaj śmietanę i sól.
  9. Wszystkie składniki mieszamy z bulionem rybnym i doprowadzamy do wrzenia.
  10. Wyciągamy formularz z piekarnika i napełniamy go sosem, aby klopsiki były całkowicie przykryte. Odeślij do piekarnika na 30 minut.

Ułóż gotowe danie puree ziemniaczanym.

Gotowany na parze w powolnej kuchence

Klopsiki rybne gotowane w powolnym naczyniu zachwycą nawet najmniejszych smakoszy niepowtarzalnym smakiem.

Czytaj także:klopsiki w sosie śmietanowym - przepis

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 500 g ryb (np. Mintaja);
  • 3 szklanki ryżu;
  • 1 jajko
  • 2 duże cebule;
  • pomidor lub keczup;
  • 1 marchewka;
  • olej słonecznikowy, sól.

Proces gotowania:

  1. Oczyść ryby, usuń kości, ogon i płetwy. Spłukać
  2. Gotuj ryż w powolnej kuchence, ustawiając tryb „ryż / płatki”.
  3. Po zakończeniu programu weź ryż i ostudź.
  4. Dodaj jajko i schłodzony ryż do ryby przechodzącej przez maszynę do mięsa. Losowo
  5. Tworzą klopsiki.
  6. Wlać olej słonecznikowy na spód multicookera i usmażyć cebulę i marchewkę. Ustaw tryb gotowania.
  7. Dodaj pokrojone pomidory i smaż dalej.
  8. Umieść klopsiki w gotowej mieszance, która nie powinna się dotykać. Wlać wodę (3 kubki).
  9. W trybie pary gotuj przez 30 minut.
  10. Połóż pyszne kulki na talerzu.

Z warzywami

Niezwykle smaczne są klopsiki z warzywami pieczone w piekarniku.

Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

  • ryby (morszczuk, pelengi, mintaja);
  • 2 duże cebule;
  • 2 marchewki;
  • ziemniaki (1 szt.);
  • pół cytryny;
  • skrobia;
  • 1 jajko
  • 3 łyżki. l olej słonecznikowy;
  • imbir
  • nasiona sezamu;
  • sól

Gotowanie:

  1. Opłucz rybę i rozdziel kości. Ryby, ziemniaki i cebulę przepuszczane przez maszynę do mięsa miesza się z jajkiem i skrobią.
  2. Dodaj zmielony imbir, sól. Wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu.
  3. Smażyć warzywa.
  4. Umieść klopsiki uformowane z mielonego mięsa w naczyniu do pieczenia, ułóż smażone warzywa na wierzchu, posyp sezamem i polej sokiem z cytryny.
  5. Na pół godziny wyślij klopsiki do piekarnika.
  6. Podawaj na gorąco.

Powiązane:Więcej od autora: