Domowe ciasteczka cukrowe są uważane za najlepsze wypieki do herbaty, kawy lub duszonych owoców. Jest szybko i łatwo przygotowany z dostępnych produktów. Pyszną ucztę można uzupełnić różnymi produktami lub ozdobić szkliwem.

Ciasteczka Cukrowe - Klasyczny Przepis

Ciasteczka cukrowe to słodki słodki napój do domowej herbaty.

Aby przygotować pyszne ciasteczka, należy zaopatrzyć się w:

  • masło - 200 g;
  • cukier biały - 190 g;
  • brązowy cukier - 45 g;
  • ekstrakt waniliowy - kilka łyżeczek do herbaty;
  • jajka - wystarczy jeden produkt z kurczaka, jeśli małe jajka, musisz wziąć kilka kawałków;
  • mąka - 310 g;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • sól - trochę mniej niż pół łyżeczki.

Najpierw włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 200 stopni i przygotuj blachę do pieczenia. Ubij masło z białym cukrem i ekstraktem waniliowym w pojemniku, aż masa stanie się lekka i gęsta. Kontynuując bicie, jajko należy wprowadzić do mieszanki, odpowiedniej ilości mąki, proszku do pieczenia i soli. Na początku wszystko jest napędzane przy niskich prędkościach, po czym można je stopniowo zwiększać.

Po ugotowaniu włóż ciasto do lodówki na co najmniej 60 minut. Ponadto z masy całkowitej oderwij małe kawałki, nadając kształt kuli, sukcesywnie staczając się w warstwę. Możesz kształtować wątrobę za pomocą szklanych lub foremek do ciastek. Surowe ciasta przed ułożeniem na blasze do pieczenia należy zanurzyć w brązowym cukrze, złożyć w foremkę w niewielkiej odległości od siebie i piec przez 12 minut.

Opcja gotowania GOST

Łatwo jest zrobić ciasteczka cukrowe według GOST w domowej kuchni. W swoim przepisie tylko naturalne produkty wysokiej jakości, które spełniają standardy.Do smaku będzie się różnić od muffinki na lepsze.

Aby przygotować smakołyki, powinieneś:

  • śmietana - 280 g;
  • cukier - 180 g;
  • wanilina - 1 łyżeczka;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • margaryna lub masło - 180 g;
  • mąka - około 300-400 g.

Margaryna, cukier granulowany i wanilina są mielone w głębokim pojemniku do uzyskania gładkości. Po wprowadzeniu kwaśnej śmietany wszystko się miesza. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia należy dodawać stopniowo, zagniatając ciasto do uzyskania elastyczności. Gotowy produkt do rzeźbienia ciastek nie powinien być zbyt ciasny.

Z gotowego ciasta powstaje grudka, owinięta folią i wysyłana do lodówki na 40 minut. Następnie weź go, rozwałkuj i wytnij formy do ciasta. Piękne przedmioty są umieszczane na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysyłane do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak zrobić smakołyki do piwa?

Nie ma nic łatwiejszego niż robienie ciasteczek z cukrem na piwie. Okazuje się kruchy, pachnący. Początkowo został wymyślony w Anglii dla księcia Alberta, dla którego pieczenie ma swoją nazwę - Albert cookies.

To ciastko po prostu rozpływa się w ustach, jest tak delikatne i smaczne.

Jest przygotowany z:

  • mąka - 400 g;
  • masło - 1 opakowanie;
  • cukier - 200 g;
  • lekkie piwo - 100 ml.

Do przesianej mąki należy dodać starte masło, wymieszać. Aby ułatwić tarcie produktu mlecznego, zaleca się najpierw zamrożenie go. Po dodaniu niezbędnej ilości cukru i piwa elastyczne ciasto ugniata się.

Podczas gdy ciasto „dotrze” do lodówki, rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Podziel gotowe ciasto na 2 równe części, nadaj każdemu kształtowi wałek. Następnie pokrój każdy na małe kawałki, uformuj wici o długości 80 mm i połącz końce, zmieniając opaskę uciskową w pierścień. Przed nałożeniem na formę produkty posypuje się cukrem i piecze przez 12-17 minut.

Sweet Butter Treat

Możesz upiec ciasteczka z masłem z dziećmi - chętnie rozwałkują ciasto, wycinając z niego zabawne postacie.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • mąka - 400-500 g;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • kwaśna śmietana - 180 ml;
  • masło - 0,5 paczki;
  • suche drożdże - 2 łyżeczki;
  • cukier waniliowy to mała torebka.

Masło w misce należy zmiażdżyć zwykłym widelcem. Następnie dodaj odpowiednią część mąki, cukru, suszonych drożdży i waniliny, uprzednio wymieszanych w innym pojemniku. Śmietana jest dodawana na końcu, a ciasto o gęstej konsystencji jest zagniatane. Po włożeniu do lodówki (około 90 minut), weź go, zwiń w warstwę o grubości 80 mm i uformuj produkt. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciastka przez 17 minut. Kolor gotowej muffinki powinien mieć jasny złoty odcień. Podawaj naczynie na herbatę z cukrem pudrem.

Z cynamonem

Cukrowe kruche ciasteczka z cynamonem do smaku przypominające szczęśliwe dzieciństwo. Ma delikatny aromat, smaczny i przygotowywany jest z dostępnych produktów.

Cynamonowe ciasteczka są symbolem domowego ciepła i przytulności.

Aby to zrobić, zaopatrz się w:

  • mąka pszenna - 270 g;
  • masło - 130 g;
  • cukier - 0,5 szklanki;
  • jajo kurze;
  • proszek do pieczenia - pół łyżeczki.

Przypraw cynamonem i odrobiną cukru do posypania ciasteczkami. W głębokiej misce z trzepaczką ubij jajko cukrem, aż stabilne szczyty. Następnie dodaj miękkie masło (możesz trochę stopić w kuchence mikrofalowej), dokładnie ubij, aż będzie kremowe.

Wymieszaj mąkę związaną z proszkiem do pieczenia z przygotowaną masą i zagniataj ciasto. Po umieszczeniu produktu w lodówce na 45 minut. W międzyczasie piekarnik rozgrzewa się, ciasto jest wyjmowane i powstają z niego grudki, które należy zwinąć w cukier i cynamon. Gotowe kulki układane są na blasze do pieczenia, prasowane widelcem, aby uzyskać tortillę o ciekawym wzorze. Piecz produkty przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Z twarogiem

Unikalne, bardzo smaczne twarogowe ciastka można upiec z:

  • twarożek - 300 g;
  • masło - 135 g;
  • mąka pszenna - 300 g;
  • sole są całkiem sporo;
  • cukier - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g.

W głębokiej misce twarogu, mąki, proszku do pieczenia, masła i soli zagnieść ciasto, rozwałkować i podzielić na równe małe kawałki. Po zwinięciu z nich kulek i po płaskim cieście zanurz każde koło w cukrze, zwiń na pół i ponownie zroluj cukier. Złożyć ponownie na pół, zanurzyć w cukrze, lekko wycisnąć i nałożyć blachę do pieczenia. Piecz ciastka w piekarniku przez około 18-22 minut w temperaturze 185 stopni.

Z polewą z brązowego cukru

Do mleka lub filiżanki słodkiej herbaty możesz zrobić ciasteczka z:

  • masło ghee - 0,5 łyżki;
  • brązowy cukier - 200 g;
  • jajka
  • śmietana - 100 ml;
  • mąka - 220 g;
  • soda spożywcza - 0,5 łyżeczki;
  • sól - szczypta.

Lukier przygotowuje się na bazie masła - 50 g, brązowego cukru - 100 g, mleka - 50 ml, cukru pudru - 200 g. Najpierw masło ogrzewa się w rondlu nad ogniem, dodaje się cukier, a następnie mleko w ciągu kilku minut. Mieszając mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gasi ogień. Cukier puder zakłóca ostatni produkt, masę odkłada się na chłodzenie.

Do testu cukier bita z masłem, jajkami i śmietaną. Oddzielnie mąkę miesza się z sodą i solą. Obie masy łączy się i ugniata do uzyskania gładkości. Za pomocą łyżki uformuj produkt, połóż je na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 12 minut, delikatnie ostudzić i posmarować polewą.

Czytaj także:Ciasteczka wiedeńskie - przepis

Ciasto francuskie „Uszy”

Domowe uszy zawsze będą smaczniejsze niż ciastka,

Możesz szybko i łatwo przygotować pyszne wypieki z:

  • mąka - 0,5 kg;
  • masło - 280 g;
  • cukier - 1 szklanka;
  • jaja kurze;
  • woda - 165 ml;
  • sole;
  • sok z cytryny - 10 ml;
  • koniak - 20 ml.

Z tartego masła i przesianej mąki zrobić okruchy. W osobnym pojemniku wodę miesza się z jajkiem, solą, koniakiem i sokiem z cytryny. Stopniowo obie masy łączy się, a ciasto ugniata. Po zwinięciu w kiełbasę włóż produkt do lodówki na 60 minut, a następnie weź go i zwiń w warstwę. Po posypaniu ciasta cukrem bułki po obu stronach i umieszczone na zimno na 7 minut.

Z gotowego ciasta uformuj „kłosy”, połóż na blasze wyłożonej papierem i nasmaruj olejem. Piec w 190 stopniach przez 17 minut.

Powiązane:Więcej od autora: