Z wyglądu sałatka lodowa jest bardzo podobna do głów białej kapusty. Są tak podobne, że wielu ich myli. Głowy smakują jak zwykłe liście sałaty, ale różnią się od nich charakterystycznym chrupaniem.
Kultura jest wcześnie, jej okres dojrzewania wynosi tylko od 50 do 90 dni. Rozeta jasnozielonych liści tworzy dość gęstą główkę kapusty, która waży około 300-600 g. Roślina jest popularna na całym świecie, a nasi letni mieszkańcy chętnie ją sieją. W kulturze góry lodowe są uprawiane od XX wieku.
Sałatka ma swoją nazwę „góra lodowa” dzięki rolnikom, którzy ją przechowywali. Główki kapusty pakowano w pudełka i posypano kawałkami lodu. Lód po angielsku brzmi jak lód. Później sałatka nazywała się górą lodową.
Zawartość materiału:
Rosnące z nasion sałaty lodowej w otwartym terenie
Możesz wyhodować tę niesamowicie zdrową i smaczną sałatkę na swoim obszarze, znając niektóre sekrety i subtelności.
Wybór działki do siewu
Aby wyhodować te rośliny, musisz najpierw wybrać odpowiednią glebę. Góra lodowa będzie dobrze rosła na nawożonych ziemiach. Przed posadzeniem sałaty w ziemi należy naprawić wszelkie złożone nawozy mineralne. Góra lodowa lubi gleby umiarkowanie wilgotne, a nie kwaśne.
Kultura ta dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych, więc miejsce na nią należy wybrać oświetlone, ale zamknięte od przeciągów.
Siew nasion sałaty w otwartym terenie
W małym nasionku istnieje rezerwa składników odżywczych dla wzrostu zarodka. Im większe nasiona, tym więcej składników odżywczych.
Dlatego, aby uzyskać przyjazne sadzonki, nasiona są sortowane według wielkości.Zdeformowany materiał do sadzenia, uszkodzony należy wyrzucić.
Łóżko do siewu sałatki należy wcześniej przygotować - wykopać, dodać materię organiczną, na przykład rzepak i nawozy mineralne. Następnie łóżko jest zaciśnięte folią, aby ziemia się rozgrzała. Przygotowują stronę od początku kwietnia.
Po ustaleniu dodatniej temperatury, pod koniec kwietnia, zaczynają siać nasiona w otwartym terenie. Aby to zrobić, ułóż łóżka o głębokości 3 cm, w odstępach między rzędami około 40 cm. Ziemia jest lekko zagęszczona i dobrze zrzuca. Nasiona wysiewa się, a następnie przykrywa warstwą gleby o grubości 1 cm.
Po wysianiu łóżko należy dokręcić folią. Pierwsze pędy powinny pojawić się po 6-14 dniach. Po wykiełkowaniu film jest usuwany. Im niższa temperatura powietrza, tym dłużej trzeba czekać na sadzonki.
Siew zimą
Inną opcją sadzenia sałaty jest siew przed zimą. Sałatka jest wysiewana późną jesienią, co pozwala uzyskać plon 10-15 dni wcześniej. Ale w tym przypadku ryzyko zamrożenia nasion jest wysokie, więc ich szybkość musi zostać podwojona.
Gdy temperatura powietrza spadnie do +3 stopni, nasiona przygotowane wcześniej sadzi się zgodnie z tą samą techniką rolniczą, co w przypadku siewu wiosennego. Nasiona powinny być pogłębione o 1,5-2 cm, więc materiał do sadzenia przejdzie pod zimę i nie wykiełkuje. Górne łóżko powinno być pokryte suchą trawą lub liśćmi. Usuń schronienie wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni na wiosnę.
Uprawa sałaty lodowej - podstawy opieki
Podstawowa pielęgnacja upraw polega na szybkim podlewaniu, spulchnianiu gleby i stosowaniu nawozów.
Najlepszy opatrunek
Wystarczy karmić górę lodową tylko dwa razy przez cały okres wzrostu. Nawozy stosowane są po raz pierwszy przed wysiewem nasion. Drugi górny sos ma miejsce podczas formowania głów kapusty. Doświadczeni ogrodnicy łączą drugi górny opatrunek z podlewaniem. Najlepiej karmić sałatkę organiczną po raz drugi.
Jako nawozy doskonałe są odchody dziewanny lub ptactwa. Wystarczy rozcieńczyć 2 łyżki stołowe w 10 litrach wody. l suche odchody ptaków lub 300-500 g dziewanny i zalej każdą roślinę, wydając około 500 ml roztworu.
Podlewanie
Rośliny lubią regularne, ale umiarkowane podlewanie. Możesz podlewać sałatkę co drugi dzień lub wlać raz w tygodniu.
Jeśli gleba jest sucha, główki kapusty źle się formują. Jeśli gleba jest zbyt wilgotna, może wystąpić zgnilizna. Po utworzeniu jajników góra lodowa przestaje podlewać.
Pielenie
Pielenie i poluzowanie sałatki powinno być powierzchowne, ponieważ jej system korzeniowy znajduje się blisko powierzchni. Pierwsze odchwaszczanie przeprowadza się około 3 tygodni po siewie. Poluzowanie zaczyna się również po 3-4 tygodniach.
Przerzedzenie
Jeśli pojawią się zbyt grube pędy, należy przerzedzić. Przerzedzanie kiełków odbywa się dwukrotnie. Jeśli nie wykonasz tych prac, wychodzenie będzie bardzo złe.
Za pierwszym razem sadzonki są przerzedzane na etapie pojawienia się pierwszego prawdziwego liścia. Pędy pozostawia się w odległości 5 cm od siebie.
Kiedy na kiełkach pojawi się 6-7 prawdziwych liści, rośliny należy przerzedzić, pozostawiając między nimi 20 cm.
To interesujące:jadalny wiciokrzew
Choroby i szkodniki
Z powodu nieodpowiednich warunków pogodowych lub naruszenia technik uprawy rolnej sałata lodowa może zachorować. Podczas nawożenia kultury nawozami mineralnymi należy unikać zbyt dużych dawek azotu, a także należy potraktować rośliny borem przed wyruszeniem zgodnie z instrukcją.
Mączniak prawdziwy, który objawia się pojawieniem się plam, może wpływać na tę kulturę. Pamiętaj, aby naprzemiennie plony na stronie. Dotknięte liście należy odciąć. Po zbiorach resztki roślin należy spalić.
Sałata lodowa bardzo lubi mszyce, które można zwalczać, traktując rośliny środkami ludowymi. Ponieważ młode liście przychodzą na jedzenie, lepiej jest pozbyć się owadów, traktując rośliny infuzją łusek cebuli. Aby przygotować napar, 200 g łuski wrzuca się do wiadra z wodą i nalega na jeden dzień.Pomaga pozbyć się owadów i naparu z wierzchu ziemniaków, do przygotowania których 400 g botaniki dziennie nalega w wiadrze z wodą.
Ponadto ślimaki i muchy sałatkowe mogą uszkodzić liście sałaty. Muchy zaczynają latać w drugiej dekadzie czerwca. Samice owadów składają jaja między kwiatami roślin. Pojawiające się larwy schodzą na ziemię, gdzie zimują. Konieczne jest radzenie sobie z muszkami sałatkowymi przez opryskiwanie roślin fosfamidem w stężeniu 0,2%. w ogrodzie, w którym sałata rosła jesienią, należy przeprowadzić głęboką orkę. Ślimaki są zbierane ręcznie wcześnie rano.
Dlaczego sałatka nie wychodzi?
Głównym i najczęstszym powodem, dla którego kurs nie występuje, jest pogrubione lądowanie i niechęć do przerzedzania.
Następnym powodem braku uprawy jest słaba gleba. Góra lodowa uwielbia żyzną glebę bogatą w materię organiczną. Jeśli działka wyczerpała ziemię, materię organiczną można naprawić od jesieni.
Innym powodem jest cień. Jeśli sałatka zostanie posadzona w cieniu, nie wyda głów.
Żniwa
Gdy masa główki kapusty osiągnie około 300-500 g, można je pokroić. Główki kapusty powinny być stosunkowo luźne, nie mieć brązowych żył.
Zbierz góry lodowe wczesnym rankiem. Przed przetwarzaniem są umieszczane w drewnianych skrzyniach. Każdą główkę kapusty ostrożnie wycina się nożem, a kilka zewnętrznych liści odcina się od niej. Niemożliwe jest ściśnięcie uprawy w skrzyniach.
Wskazane jest natychmiastowe umieszczenie zbiorów w piwnicy lub piwnicy. Optymalna temperatura przechowywania sałatki wynosi +1 stopień.
Sałata lodowa jest jedną z niewielu odmian, które są przechowywane przez długi czas w domowej lodówce, nie tracąc smaku i charakterystycznego chrupnięcia, zachowując jednocześnie wszystkie witaminy. Sałata lodowa jest przechowywana średnio w niskiej temperaturze przez około tydzień.
