Sałatka brzozowa z kurczakiem i ogórkami - 8 przepisów

Listę świątecznych przekąsek doskonale uzupełnia sałatka brzozowa z kurczakiem i ogórkami. Istnieje wiele opcji gotowania. Wszystkie typy łączy prostota i zestaw produktów, które znajdują się w każdej lodówce.

Klasyczna sałatka z kurczakiem i ogórkiem

Aby przygotować przystawkę, musisz wziąć 300 gramów wstępnie ugotowanego fileta z kurczaka. Może to być pierś lub nogi. Wymagane będą również grzyby, nie więcej niż 200 gramów. Kilka świeżych ogórków. Około 150 gramów posiekanej cebuli. Do naczynia dodaje się trzy gotowane jajka. Śliwki ozdabiają jego smak. Zakąska przyprawiona majonezem, około 100 gramów.

W jakiej kolejności jest wykonywana sałatka:

1. Śliwki są wstępnie gotowane na parze z wrzącą wodą.
2. Następnie jagody i ogórki są posiekane cienką słomką. Filet dzieli się na małe kawałki. Jajka są wcierane drobną tarką. Cebule i grzyby są smażone.
3. Wszystkie elementy układane są naprzemiennie warstwami. Pierwszy z nich to mieszanka grzybów, cebuli, śliwek i majonezu. Następnym jest filet. Warstwę podlewa się majonezem, przykrywa startymi jajkami zmieszanymi z majonezem. Wierzch jest zrobiony z ogórków, które są również pokryte sosem.

Do dekoracji użyj suszonych śliwek i zieleni. Naczynie należy namoczyć w sokach, po odstawieniu na kilka godzin w zimnym pomieszczeniu.

Ze śliwkami i kurczakiem

 

Aby przystawka była wyjątkowo pikantna, ilość suszonych śliwek zwiększa się podczas gotowania. To zajmuje około 100 gramów. Gotować na parze i pokroić w cienkie paski. Dodaje się do niego dwa ogórki, również najdrobniej pokrojone słomkami. Mieszankę miesza się z niewielką ilością majonezu, układając pierwszą warstwę poduszki.

Następnie naczynie jest zbierane w określonej kolejności:

1. Jest on rozdarty na włókna lub pokrojony na kawałki gotowanego fileta z kurczaka, 300 gramów. Nie wymaga soli.
2. Na wierzch natrzeć trzy gotowane jajka, sos laurowy.
3. Na koniec ogórki zmieszane z sosem są układane w stosy, posiekane warzywa kruszą się do dekoracji.

Naczynie będzie gotowe za dwie godziny, stojąc w komorze lodówki.

Gotowanie z kapustą pekińską

Połączenie majonezu i jajek ma dość wysoką kaloryczność. Z tego powodu wiele gospodyń domowych w klasycznym przepisie dodaje nie tylko ogórki, ale także kapustę pekińską.

1. Po wybraniu tej opcji pierwsza warstwa ponownie staje się ogórkami (2 sztuki). Suszone śliwki można pominąć, ale kapustę pekińską umieszcza się na wierzchu, około 300 gramów na całą sałatkę. Warstwa jest lekko solona i pokryta warstwą majonezu.
2. Druga warstwa to grzyby smażone z cebulą. Potrzebujesz 300 gramów grzybów i jednej główki cebuli.
3. Następnie włóż filet z kurczaka. Wystarczy 300 gramów. Lepiej gotować z solą i przyprawami. Mięso jest pokryte majonezem. Rozrzucone są na nim trzy jajka zmiażdżone na tarce.
4. Kolejna warstwa kapusty pekińskiej i ogórków. Wierzch pokryty majonezem ozdobiony jest gałązkami koperku i połówkami pomidorów cherry.

Sałatka „Brzoza” z paluszkami krabowymi

 

W tym przypadku podczas przygotowywania przekąski stosuje się kombinację trzech gotowanych jajek, paczki paluszków krabowych, drobno posiekanej główki cebuli, puszki grzybów w puszkach. Najczęściej używane grzyby. Do przystawki dodaje się warstwę sera i zieleni. Możesz użyć świeżych lub marynowanych ogórków. Rozłóż majonezem do smaku. Idealnie wystarczy 100 gramów.

1. W takim przypadku krążki cebuli smażone są z grzybami.
2. Na nich nakładany jest sos.
3. Następnie umieszczane są drobno posiekane paluszki krabowe.
4. Na wierzchu posiekane ogórki pod warstwą majonezu.
5. Następnym poziomem jest tarty ser.

Na wierzchu sos i sukienka z zieleniną i suszonymi śliwkami.

Przepis na Pieczony Grzyb

Cechą wyróżniającą sałatkę jest możliwość zmiany smaku poprzez zmianę składu składników. Sałatka „Brzoza” ze smażonymi grzybami może zawierać różne gatunki, w tym biały smakoszy.

Kolejność przygotowania:

1. Aby przygotować luksusowy posiłek, musisz wziąć dwa ogórki, 300 gramów gotowanego kurczaka i grzybów. Ważnym składnikiem potrawy są trzy jajka na twardo. Są mielone na drobnej tarce. To zajmie cebulę.
2. Pieczarki i cebula są smażone. Ogórki są cięte na małe paski. Składniki te są mieszane i przyprawiane majonezem. Mieszanina będzie pierwszą warstwą.
3. Warstwę posiekanego gotowanego kurczaka umieszcza się na wierzchu i przykrywa startymi jajkami.
4. Każdy poziom jest posmarowany majonezem.
5. Udekoruj śliwkami i zielonymi gałązkami.

Przekąska z Jabłkami i Serem

Obfitą sałatkę można rozcieńczyć plasterkami jabłka. W takiej sytuacji pierwszą warstwą będą dwa ogórki pokrojone w paski, do których dodaje się 300 gramów pieczarek smażonych z cebulą. Mieszankę przyprawia się majonezem.

Następujące kroki gotowania:

1. Trzysta gramów gotowanej piersi z kurczaka jest drobno krojone i umieszczane na wierzchu.
2. Warstwę posmarowano majonezem.
3. Na tym etapie nadszedł czas, aby położyć jabłka. Lepiej weź dwa kwaśne i pokroić w plasterki lub paski.
4. Trzy gotowane jajka są wcierane w jabłka i przykryte warstwą majonezu.

Sałatka „Brzoza” z orzechami włoskimi

Wariantem tej przystawki jest przygotowanie potraw z dodatkiem orzechów włoskich.

1. Tradycyjnie cebula jest pierwszą warstwą. Smażone są z 300 gramami grzybów i mieszane z drobno posiekanymi ogórkami. Warstwę przyprawia się majonezem.
2. Następnym poziomem jest gotowana pierś kurczaka, około 300 g. Dodaje się do niej pokruszone jądra pięciu orzechów włoskich, namaszczając poziom sosem. Posyp wierzch trzema tartymi jajkami.

Z marynowanymi ogórkami

 

Brzoza sałatkowa będzie pikantna przy zastępowaniu świeżych ogórków marynowanymi owocami. Z tej opcji można korzystać w chłodniejszych miesiącach roku.

1. Tutaj pierwsza warstwa to 300 g pieczarek smażonych z jedną cebulą. Do tej mieszaniny dodaje się 3-4 ogórki pokrojone w paski. Wszystkie elementy miesza się z majonezem.
2. Następnie połóż warstwę gotowanego kurczaka. Około 300 gramów. Możesz dodać tarty ser. Ponownie nasmaruj sos.
3. Trzy jajka są starte i ułożone na filecie. Top posmarowany majonezem.
4. Udekoruj grzybami i suszonymi śliwkami.

Ważne! Wszystkie warianty ugotowanej sałatki są umieszczane na naczyniu, tworząc formę kłód.

Biały top „majonezowy” ozdobiony jest cienkimi paskami śliwek, dzięki czemu wygląda jak kora drzewa.