Nie wiadomo, kto dokładnie wymyślił sałatkę „Żółw” - mistrz kulinarny lub gospodyni domowa. Oczywiste jest, że to danie jest bardzo popularne ze względu na bogaty skład i piękny wygląd. Istnieje kilka odmian ciekawej przystawki z dodatkiem prostych i egzotycznych składników. Można go podawać na każdą ucztę lub włączyć do codziennej diety, zaskakując domowników bogatym smakiem i apetycznym wyglądem.

Klasyczny przepis na sałatkę z żółwia

Zawsze pięknie podawane przekąski na stołach przyciągają wzrok innych, powodując silną chęć spróbowania ciekawego posiłku. Klasyczny przepis na sałatkę z żółwiami zawiera produkty, które łatwo znaleźć na półkach sklepowych o każdej porze roku.

Przygotowanie sałatki:

  • filet z kurczaka - 240 g;
  • zielone jabłko;
  • jajka - 3 szt .;
  • żarówki (małe);
  • ser - 90 g;
  • jądra orzecha włoskiego - 90 g;
  • sos majonezowy, przyprawy.

Najpierw miazgę gotuje się w wodzie, schładza i drobno sieka. Jajka ugotuj, obierz, zetrzyj oddzielnie żółtka i wiewiórki (do dekoracji pozostało jedno białko). Pokrój cebulę, jakby smażąc, wlej wodę, aby wyeliminować gorycz. Zmiel produkt serowy za pomocą tarki.

Na płaskim talerzu ułóż starte białko z białym dressingiem, po plasterkach mięsa, sosu i cebuli. Następna warstwa to starte jabłko. Obieranie i pocieranie owoców z góry nie jest zalecane, aby uniknąć ciemnienia. Polej sosem majonezowym i rozprowadź masę serową. Następnie żółtka, po ubieraniu i posiekanych ziarnach orzecha włoskiego. Okruchy orzechów powinny całkowicie przykryć wszystkie elementy.

Pozostałe białko musi być pięknie ułożone, nadając kształt głowy i nóg żółwia. Za pomocą majonezu narysuj piękną muszlę, zrób usta i oczy z oliwek.Po moczeniu przez kilka godzin na stole można podać przystawkę.

Jak gotować z kurczakiem?

Składniki tej przystawki są podobne do składników stosowanych w tradycyjnej recepturze. Różnica między przekąskami polega na innym przetwarzaniu niektórych składników.

Przygotowanie sałatki z żółwia z kurczakiem z:

  • miazga drobiowa - 350 g;
  • cebula;
  • jajka - kilka kawałków;
  • orzechy włoskie;
  • śmietana;
  • sos sojowy;
  • przyprawa do tłuszczu roślinnego.

Pokrój mięso ptasie na małe kawałki, włóż do miski, dodaj przyprawy i sos sojowy, pozostaw do marynowania na kilka godzin. Jeśli nie ma sosu sojowego, możesz użyć innego składnika do marynaty. Następnie produkt jest smażony w tłuszczu, a następnie krojony w małe kostki.

Połóż starte gotowane jądra na talerzu - połowę produktu, posiekaną cebulę, wędliny, pozostałe jajka i mięso. Każda warstwa przekąski jest posmarowana dressingiem, solona do smaku. Naczynie ozdobione jest okruchami orzechów, siatką majonezu i innymi produktami, aby uformować żółwia na wierzchu.

Ze śliwkami i orzechami włoskimi

Niezwykle pyszna sałatka „Żółw” ze śliwkami i orzechami zachwyci nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Aby go przygotować, należy zaopatrzyć:

  • pierś z kurczaka;
  • świeża cebula;
  • jajka - 3-5 szt .;
  • duże jabłko;
  • śliwki - 90 g;
  • twardy ser - 90 g;
  • orzechy włoskie - 75 g;
  • sos majonezowy.

Pierś gotuje się w osolonej wodzie, chłodzi w temperaturze pokojowej i kroi na małe kostki. Gotowane białka z żółtkami są osobno wcierane, cebule są marynowane, produkt serowy jest mielony tarką. Osusz ziarna na patelni i zmień je w okruchy za pomocą miksera. Suszone owoce gotowane na parze przez kilka minut, obierz jabłko, zetrzyj.

Układając każdy produkt warstwami, ułóż na talerzu białko, cebulę, ser pokrojony w plastry i jabłko, mięso, suszone owoce. Ostatnia warstwa składa się z żółtek. Z góry wszystko jest posypane orzechami, głowa jest uformowana z jądra, a pancerz z białego opatrunku. Po bokach można ułożyć gałązki koperku, aby uzyskać jasność naczynia i aromat.

Gotowanie z dodatkiem winogron

Na urozmaicenie menu dla dzieci warto przygotować sałatkę z winogronami w kształcie żółwia na święta.

Przygotowanie potrawy z:

  • gotowana pierś z kurczaka - 400 g;
  • białe winogrona - 280 g;
  • jajka na twardo 3 szt .;
  • twardy ser - 130 g;
  • jabłka
  • cebula;
  • połówki wapna;
  • jogurt;
  • liście sałaty.

Gotowany mostek jest posiekany, cebula jest drobno posiekana, zalana wodą przez kilka minut, po czym spryskana sokiem z limonki. Żółtka z białkami wciera się na tarce, obrane jabłka kroi się w małe kostki. Wszystkie produkty są ułożone jeden na drugim, dzięki czemu uzyskana postać ma kształt skorupy żółwia.

Najpierw liście sałaty umieszcza się na dole talerza. Położono na nich mięso, sos, sól. Dalej jest cebula z jabłkami, jogurtem, jajkami i serem posiekanym na tarce. Gdy sałatka jest nasycona, możesz zacząć ją dekorować. Aby to zrobić, jagody winogronowe są cięte na pół i układane w całym naczyniu. Dzięki nim musisz uformować głowę i nogi żółwia, oczy mogą być wykonane z ciemnych winogron lub oliwek.

Z Grzybami

Aby przygotować przekąski, warto zaopatrzyć:

  • filet z ptaka - 270 g;
  • ser - 160 g;
  • jabłka - kilka kawałków;
  • jądra - 4 szt .;
  • cebula;
  • orzechy włoskie (całe ziarna do dekoracji);
  • sos majonezowy;
  • grzyby - 180 g

Gotowane mięso z cebulą kroi się w małe paluszki, drobno posiekane grzyby, smażone na patelni. Białka z żółtkami są wcierane i wkładane do osobnych pojemników. Jabłka z serem sieka się tarką.

Na talerzu w kształcie kopca układane są plastry białka, grzyby, mięso, cebula, jabłko i produkt serowy. Każda warstwa jest posmarowana sosem i przyprawiana zgodnie z życzeniem. Żółtka są układane ostatnią warstwą - powinny całkowicie pokrywać niższe produkty. Z opatrunku pobierana jest kratka, której komórki powinny być wypełnione ziarnami orzecha włoskiego.Głowa żółwia jest wykonana z białka.

Wędzony Kurczak

Sałatka przygotowywana jest na podstawie:

  • jaja przepiórcze - 6 szt .;
  • twardy ser - 160 g;
  • orzechy włoskie - 160 g;
  • wędzone mięso z kurczaka - 180 g;
  • jabłka kwaśnych odmian - kilka kawałków;
  • sos - kwaśna śmietana lub majonez.

Jajka są gotowane, mięso jest krojone, owoce i ser są krojone. Jądra są suszone i drobno posiekane w moździerzu. 1 jajko i kilka orzechów pozostawia się nienaruszonych do dekoracji, resztę produktu z kurczaka wciera się osobno.

Połóż masę proteinową, wędzone mięso, sos, jabłka, sos, ser żółty z żółtkami, trochę sosu na talerzu. Wszystko jest posypane posiekanymi orzechami i ozdobione siatką majonezową w formie muszli. Głowa zwierzęcia jest ułożona z białka, łapy - z pozostałych orzechów.

Sałatka Żółw Wołowy

Przydatną i piękną przystawkę uzyskuje się z mięsa wołowego.

Jest przygotowywany na podstawie:

  • wołowina -320 g;
  • cebula - kilka małych warzyw;
  • jądra - 4 szt .;
  • ser - 170 g;
  • jabłka
  • orzechy - 8 szt .;
  • sos majonezowy.

Wołowina i jajka są gotowane, posiekaną cebulę wylewa się na kilka minut gorącą wodą. Jądra są oczyszczane, dzielone na białka i żółtka, a następnie kruszone tarką. Produkt serowy z jabłkami jest wcierany, ziarna są przerywane w blenderze.

Najpierw włóż białko, sos, wołowinę, przyprawy, cebulę, sos, jabłko, wszystkie ilości sera. Polej sosem i posyp żółtkami. Aby utworzyć skorupę z masy orzechowej, głowę z białka jaja.

Oryginalna przekąska z ananasem

Dobrze jest ułożyć taką sałatkę w szklanej misce sałatkowej - ma kształt podobny do ciała żółwia i wszystkie warstwy są w nim doskonale widoczne.

Aby przygotować danie, należy zaopatrzyć:

  • pierś z kurczaka - 290 g;
  • jajka na twardo - 6 szt .;
  • twardy ser - 170 g;
  • ananasy w puszkach - 0,5 małego słoika;
  • majonez;
  • zieloni.

Lekko soląc wodę, należy zagotować w niej mostek. Aby mięso było bardziej soczyste, zaleca się, aby ostygło w bulionie. Zimny ​​mostek jest siekany nożem.

Gotowane żółtka z białkami są osobno posiekane, ser jest wcierany. Opróżnij pierścienie z ananasa w puszkach i pokrój na małe kawałki. Jądra są ostrożnie usuwane ze skorupy.

Dno naczynia jest pokryte zielenią. Na wierzchu układane są plastry mięsa, konserwy, białko, tarty ser i masa żółtkowa. Na każdą warstwę, z wyjątkiem żółtka, sos wlewa się obficie. Ostatnim krokiem w gotowaniu jest dekoracja naczynia. Aby to zrobić, kufa jest tworzona z połowy białka, a z opatrunku i jąder - skorupy.

Z czerwoną rybą

Aby przygotować danie, należy zaopatrzyć:

  • jądra - 5 szt .;
  • filet z ryby - 280 g;
  • jabłko;
  • ser - 70 g;
  • cebula;
  • śliwki - 120 g;
  • orzechy włoskie - 130 g;
  • śmietana.

Jajka są gotowane do ugotowania, obrane. Wszystko, oprócz ryb i cebuli, jest mielone tarką, a pozostałe produkty nożem.

Połóż na talerzu czerwoną rybę, cebulę, masę białkową, jabłko, żółtka, ser. Wszystko jest rozmazane opatrunkiem, na końcu ozdobione jest kruszonymi orzechami. Głowa jest uformowana z sera, zwinięta w kulkę, łapy z orzechów.

Świąteczna sałatka „Żółw” z kiwi

Minimalny zestaw produktów w połączeniu z doskonałym wystrojem daje doskonałą świąteczną przekąskę.

Jest przygotowany z:

  • miazga drobiowa - 450 g;
  • twardy ser - 180 g;
  • cebula;
  • jabłka
  • żółtka - 3 szt .;
  • sos majonezowy;
  • kiwi - kilka owoców.

Marynować mięso i piec w piekarniku, posiekać. Parzyć cebulę, zetrzeć ser z jabłkiem. Umieść kurczaka, cebulę, jabłko, żółtka i ostatnią warstwę sera w formie zjeżdżalni. Wszystko należy dokładnie zanurzyć w sosie. Z góry całe improwizowane ciało żółwia jest pokryte pierścieniami kiwi, które będą służyć jako skorupa.

Powiązane:Więcej od autora: