Sałatka z kałamarnicy z ogórkiem i jajkiem to chyba najprostsza i najsmaczniejsza kombinacja produktów w kierunku prostych dań z owoców morza. Przepis można zmienić na swój własny sposób, uzupełniając go różnymi komponentami. Poniżej znajduje się wybór najsmaczniejszych, szybkich do przygotowania przekąsek kalmarów. Przepisy są odpowiednie zarówno na codzienne menu, jak i na świąteczny stół.

Klasyczna sałatka z kalmarów z ogórkiem i jajkiem

Najprostsza wersja sałatki z tych trzech składników jest przygotowywana w zaledwie kilka minut. Nadaje się jako lekkie śniadanie lub kolacja, jak nie jest trudny do strawienia, a jednocześnie całkiem satysfakcjonujący. Dzięki kałamarnicom ma dużo protein, a jeśli majonez zostanie zastąpiony naturalnym jogurtem, danie jest odpowiednie dla zwolenników prawidłowego odżywiania.

  • gotowane tusze kałamarnic - 300 gr;
  • świeże ogórki - 2 duże owoce;
  • jajka na twardo - 2 jednostki;
  • majonez - 100-150 ml;
  • sól, pieprz.

Główny składnik jest cięty na paski, ogórki - hubka na grubej tarce, jajka - niezbyt duży kotlet. Połącz wszystko razem, dopraw majonezem, solą i dopraw pieprzem.

Prosta sałatka z kalmarów jest gotowa do podania.

Z paluszkami krabowymi

Sałatka z paluszkami krabowymi i kałamarnicą okazuje się dość delikatna, a jednocześnie nasycona smakiem owoców morza.

Zalecamy zwrócenie uwagi na następujący przepis:

  • obrane gotowane tusze kałamarnic - 2 sztuki;
  • paluszki krabowe - 6 jednostek;
  • gotowany ryż - 50 gr;
  • jajka na twardo - 2 jednostki;
  • garść zielonych piór cebuli;
  • ogórek - 1 mały;
  • sól;
  • majonez.

Kalmary, paluszki krabowe i siekane jajka w średniej wielkości kostce. Posiekaj cebulę. Opłucz ogórek i pokrój w cienkie paski.Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.

Przed podaniem można ozdobić posiekanymi piórami cebuli.

Przepis na dietę

Sałatka dietetyczna z kałamarnicą idealnie wpasowuje się w menu właściwego odżywiania lub tych, którzy właśnie odchodzą. Zawartość kalorii w naczyniu nie jest wysoka, tym bardziej można to zrobić, wykluczając jajka z listy.

  • gotowe kalmary - 2 tusze;
  • ogórek - 3 jednostki;
  • cebula - 1 jednostka;
  • kwaśne jabłko - 1 małe;
  • jajka na twardo - 2 jednostki;
  • jogurt naturalny - 4 stoły. l.;
  • sól, pieprz, świeże. zieloni.

Przygotuj wszystkie produkty z wyprzedzeniem: umyj, wyczyść, co wymaga obróbki termicznej - zagotuj. Kalmary są krojone w cienkie paski, ogórek i jabłko są mocno wcierane, jajka są krojone w małą kostkę, cebule są również drobno posiekane. Połącz wszystko i dopraw pieprzem, solą i jogurtem. Zieloni są dodawane według potrzeb.

Z zielonym groszkiem

Jedną z ciekawych sałatek z kałamarnicy uzyskuje się z dodatkiem konserw z zielonego groszku.

  • gotowane kalmary - 3 tusze;
  • słoik z groszkiem w puszkach;
  • jajka na twardo - 3 jednostki;
  • ogórek - 1 duży;
  • garść zieleni;
  • majonez;
  • sól

Kałamarnica jest najpierw cięta na paski, a następnie zamieniana w kostkę.

Następnie jajka i ogórki są mielone w ten sam sposób. Do dekoracji można zostawić kilka pierścieni ogórka. Zostało kilka gałęzi zieleni, aby udekorować naczynie, reszta jest drobno posiekana.

Połącz wszystkie składniki i przypraw majonezem. Dobrze wymieszaj. Udekoruj ogórkiem i ziołami, podawanymi na stół.

Sałatka z kalmarów w puszkach

Zastosowanie kalmarów w puszkach znacznie przyspiesza proces przygotowywania przekąsek.

  • ser kiełbasiany - 200 gr;
  • kalmary w puszce - 1 puszka;
  • jajko na twardo - 3 jednostki;
  • ząbki czosnku - 1 jednostka;
  • przyprawa grzybowa - para szczypta;
  • majonez - 2-3 stół. l

Zetrzyj ser kiełbasiany. Kałamarnica z reguły jest już posiekana i wystarczy ją położyć na chipsach serowych. Jeśli filet z kałamarnicy nie zostanie posiekany - spuść z nich solankę i pokrój w małą kostkę. Przełóż czosnek przez prasę i drobno posiekaj jajka. Połącz, dopraw do smaku i dopraw do smaku. Mieszaj i podawaj.

Do notatki. Kalmary w puszkach są dość słone, więc do przygotowanej sałatki nie trzeba dodawać soli.

Z serem i krewetkami

  • obrane krewetki - 300 gr;
  • pióra cebuli - grono;
  • gotowane obrane kalmary - 4 tusze;
  • lekki majonez;
  • twardy ser - 200 gr;
  • natka pietruszki;
  • sól do smaku.

Lekko posiekaj pióra cebuli, kałamarnicę posiekaj słomką. Zetrzyj ser na grubej tarce. Połącz wszystkie składniki potrawy, dodaj sól i majonez. Użyj pietruszki, aby udekorować gotowe danie przed podaniem.

Z kalmarów, marynat i jajek

Nieco niezwykłe połączenie owoców morza z piklami oferowane jest poniżej:

  • 2 tusze kalmarów;
  • 2 jajka na twardo;
  • mała cebula;
  • 3 średnio ogórki kiszone;
  • szklanka kwaśnej śmietany.

Drobno posiekaj cebulę, ugotuj tusze z kałamarnic i pokrój w dużą kostkę. Zmiel ogórki i jajka również. Łączymy i doprawiamy kwaśną śmietaną. Ogórki dają potrawie wystarczającą ilość zasolenia, więc nie ma potrzeby solenia. W razie potrzeby dodaj trochę mielonego pieprzu.

Z ogórkiem, jajkiem i kukurydzą

Niesamowicie delikatna i soczysta sałatka z kalmarów z ogórkiem, jajkiem i kukurydzą w puszkach. Przepis na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym!

  • świeże kalmary - 500 gr;
  • kukurydza w puszkach. - 1 bank;
  • jaja - 3 jednostki;
  • cebula - połowa głowy;
  • majonez - 1 stół. l.;
  • śmietana - 1 stół. l.;
  • sól - para szczypta;
  • czarny pieprz.

Z góry gotuj kalmary, dokładnie obierz ze skóry i pokrój w niezbyt grube słomki. Cienko pokrój jajka w kółeczko, cebulę w ćwiartki kółeczka.

Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w misce sałatkowej, włóż do nich kukurydzę, dopraw kwaśną śmietaną i lekkim majonezem. Dodaj sól i pieprz. Mieszaj łyżką. Schłodzić w lodówce przez jedną trzecią godziny.

Jak gotować kalmary na sałatkę?

Prawidłowo zagotowane kalmary mają delikatny smak, ich miąższ jest miękki i lekko soczysty.Zaleca się kupowanie tusz z owoców morza w nieobranej formie - nie tyle w celu zaoszczędzenia, ile w oparciu o jego smak i wartości odżywcze. W produkcji z reguły taki produkt jest oczyszczany za pomocą specjalnych rozwiązań, które nie mogą nadać użytecznych właściwości produktowi.

Tuszki są bardzo proste do czyszczenia - folia jest dość cienka i szybko się usuwa. Jeśli spróbujesz usunąć surową tuszę, skóra pęknie i może pozostać w miejscach na tuszy.

Możesz przyspieszyć proces w następujący sposób:

  • umieść wszystkie tusze w głębokim pojemniku;
  • zagotować wodę;
  • wlać wrzącą wodę na tusze, aby całkowicie przykryła kałamarnicę;
  • po minucie spuść wodę i spłucz resztki skóry pod chłodną bieżącą wodą, wyjmij wnętrze i akord (kręg chitynowy).

Obrane kalmary są gotowe do gotowania.

Istnieje kilka opcji gotowania dla tego produktu:

  1. Na kuchence umieszcza się garnek z wodą, wkłada się do niego jedną lawrę, trochę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, włóż do niej kalmary i gotuj przez 2-4 minuty. Na czas gotowania ma wpływ całkowita liczba tusz kałamarnic. Wyjmij zwłoki i opuść je do pojemnika z lodową wodą.
  2. Zagotuj dużą ilość wody. Obrane kalmary w pojemniku luzem. Wlać wrzącą wodę przez 3 minuty. Spuść wodę, posyp tusze zimną wodą. Powtórz całą procedurę.

Mięso kalmarów, podobnie jak krewetki, ma bardzo delikatną strukturę. Dlatego nie wymaga przedłużonej obróbki cieplnej. Przeciwnie, jeśli produkt poddaje się zbyt długiemu procesowi gotowania, przydatne substancje są tracone, a mięso staje się zbyt twarde, gęste, traci delikatność.

 

Podobne:Więcej od autora: