Colesław - 11 domowych przepisów na sałatki

Różnorodne sałatki z kapusty to budżetowe opcje na przekąski, które są odpowiednie do gotowania o każdej porze roku. Takie potrawy są prawdziwą „bombą witaminową”! Muszą być włączone przez cały rok zarówno w menu dla dzieci, jak i dla dorosłych.

Prosta sałatka ze świeżej kapusty i warzyw

Składniki: pół głowy białej kapusty, 3 pomidory, duża papryka, świeże zioła, sól, olej roślinny.

1. Zieloni są bardzo drobno posiekane. Kapustę sieka się najcieńszymi słomkami ostrym nożem.
2. Pomidory kroi się razem ze skórą na małe kawałki. Paprykę kroi się w małe kostki.
3. Gotowe potrawy łączą się.

Powstałą sałatkę ze świeżej kapusty doprawia się solonym olejem roślinnym.

Sałatka Z Kapustą Pekińską I Pierś Z Kurczaka

Składniki: 230 g kurczaka, 3 łyżki. l Koreańska marchewka, 130 g kapusty pekińskiej, 2 łyżki. l ziarna kukurydzy cukrowej, 40 g półtwardego lub twardego sera, sól, majonez.

1. Kapusta pekińska jest posiekana na cienkie paski, a ser drobno się ściera.
2. Filet gotuje się do momentu ugotowania i kroi na nawet małe kawałki.
3. Przygotowane składniki łączy się w głębokiej misce, a także marchewkę bez marynaty i ziarna kukurydzy.

Pozostaje posolić sałatkę z kapustą pekińską i piersią kurczaka do smaku i doprawić majonezem o niskiej zawartości tłuszczu. Zamiast tego drugiego możesz wybrać dowolny inny sos.

Wyśmienicie wodorosty zakąska z jajkiem

Składniki: funt wodorostów (już marynowanych), 4 duże jajka, gruba sól, mieszanka papryki, lekki majonez.

1. Nie musisz płukać kapusty. Po prostu wyciska ją z solanki i wlewa do przygotowanej miski. Jeśli słoma jest bardzo długa, można ją pokroić na 2-3 części.
2. Jajka gotuje się, aż żółtko stwardnieje, obiera i sieka w przybliżeniu te same kostki.
3. Produkty miesza się w jednym talerzu, doprawia majonezem i doprawia do smaku. Trzeba uważać na sól, ponieważ jest już dość dużo w marynowanej kapuście. Do opatrunku dodaje się mieszankę papryki. Możesz użyć innych przypraw do smaku.

Gotową sałatkę z wodorostów rozkłada się porcjami i udekoruje świeżymi zielonymi liśćmi.

Kapusta pekińska z paluszkami krabowymi

Składniki: funt kapusty pekińskiej, 230 g paluszków krabowych, 3-4 jajka wstępnie ugotowane do stwardniałego żółtka, pół puszki słodkiej kukurydzy, pół pęczka świeżego koperku, 3 łyżki. l tłusta śmietana i majonez, świeży czosnek do smaku, sól.

1. Kapusta jest drobno posiekana. Możesz dalej rozciągać go rękami.
2. W razie potrzeby paluszki krabowe są rozmrażane i drobno posiekane. Najlepiej jest użyć schłodzonego produktu, dzięki czemu gotowe danie jest bardziej soczyste.
3. Jajka stygną i kruszą się w małe kostki.
4. Składniki z poprzednich trzech etapów miesza się w misce, ziarna kukurydzy wylewa się bez marynaty i dodaje drobno posiekany koperek.

Powstałą sałatkę z paluszkami krabowymi doprawia się specjalnym sosem zrobionym z mieszanki majonezu, kwaśnej śmietany, soli i zmiażdżonego czosnku. Przystawka nie wymaga wcześniejszego naparu - można ją natychmiast podać na stół.

Marynowana kapusta z żurawiną

Składniki: 2 kilogramy kapusty, 2-3 średnie marchewki, duża łyżka granulowanego cukru i soli, 40 g żurawiny, pół szklanki octu stołowego i tyle samo rafinowanego oleju, 1 litr przefiltrowanej wody.

To interesujące:przepis na sałatkę z kapusty z marchewką

1. Głowa kapusty pozbywa się górnych, brudnych i nierównych liści, kroi na 2-4 części, a następnie sieka ostrym nożem. Otrzymaną cienką słomkę składa się w głębokim pojemniku.
2. Marchewki czyści się, myje i sieka cienkimi patyczkami.
3. Aby przygotować marynatę, wodę spuszcza się do osobnej miski, dodaje się pozostałe masowe substancje stałe i wlewa olej. Przyszła marynata doprowadzana jest do wrzenia i mieszana, aż słodkie ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone.
4. Dopiero po tym dodaje się ocet i marynatę wysyła do ostygnięcia.
5. Przygotowane warzywa łączą się i wlewają do nich żurawinę. Ważne jest, aby nie przesadzać z liczbą jagód.
6. Pozostaje zalać kapustę marynatą marchewkową i wysłać pod prasę.

Możesz spróbować przekąski po 48 godzinach.

Klasyczna grecka sałatka z kapustą pekińską

Składniki: pół widelca chińskiej kapusty, 220 gramów sera feta, 4 dojrzałe pomidory, 3-4 mocne świeże ogórki, duża słodka papryka, główka fioletowej cebuli, pół puszki oliwek, oliwa z oliwek, cytryna, sól, ocet balsamiczny, czosnek.

1. Oliwa z oliwek łączy się z sokiem z cytryny, zmiażdżonym w moździerzu, czosnkiem, octem i solą. Ilość składników do sosu należy dostosować do własnego gustu, ale najbardziej będzie w nim oliwa z oliwek - od 5 do 6 łyżek stołowych.
2. Ser feta kroi się na średnie kawałki i umieszcza w sosie.
3. Kapusta pekińska jest rozdrabniana w środkowe paski. Półpierścienie fioletowej cebuli zapewniają wystarczającą ilość snu.
4. Ogórki kroi się w koła, a nawet na pół, pieprz - krótkie batony, pomidory - schludne plastry.
5. Składniki miesza się w misce sałatkowej. Dodaje się do nich oliwki, a przystawkę podlewa się dressingiem.

Na sałatce z chińskiej kapusty układane są kawałki sera, który z marynaty stał się różnorodny i pachnący.

Przepis dietetyczny z czerwoną kapustą, marchewką i jabłkami.

Składniki: główka czerwonej kapusty, duże kwaśne jabłko, cała marchewka, 60 ml rafinowanego oleju, 35 ml octu jabłkowego, 1 łyżeczka. bez najlepszej soli i granulowanego cukru.

1. Składniki luzem rozpuszczają się w occie. Po energicznym wstrząśnięciu mieszanki otrzymujesz płynny sos.
2. Kapusta jest cienko pokrojona, obrane jabłka są posiekane na tarce z największymi otworami. Do siekania marchwi najlepiej wybrać specjalną „koreańską” tarkę.
3. Przygotowane pokrojone warzywa / owoce łączy się w jednej misce i dobrze miesza.

Pozostaje wlać sos sałatkowy z czerwonej kapusty od pierwszego kroku i służyć jako przystawka do dowolnego dania głównego.

Sałatka witaminowa z młodej świeżej kapusty z ogórkiem

Skład produktów: ½ główka białej kapusty, 2 świeże mocne ogórki, 30 g koperku, 5-6 piór zielonej cebuli, sól, 1 łyżka. l sok z limonki lub cytryny, 2 łyżki. l olej roślinny, szczypta cukru.

1. Świeżą kapustę sieka się najcieńszymi słomkami. Po dodaniu szczypty soli dobrze ugniata ręce. W tym czasie warzywo powinno wypuścić sok.
2. Zieloni są myte i drobno krojone. Ogórek jest posiekany na pół koła.
3. Składniki z poprzednich etapów dobrze się mieszają i lekko cukrują.

Przed podaniem przystawkę wylewa się olejem i octem.

Jarmuż koreański - krok po kroku

Składniki: 320 g wodorostów, cebuli, dużych marchewek, 60 ml oleju słonecznikowego, 1 łyżeczka. olej sezamowy, 60 ml sosu sojowego, 1 łyżka. l ocet stołowy, para goździków świeżego czosnku, sól, mieszanka papryki.

1. Słomki jarmużu wkłada się do wrzącej wody i gotuje się w niej przez 20-25 minut. Następnie gotową kapustę rozkłada się w durszlaku i dokładnie myje pod strumieniem zimnej wody.
2. Marchewki są obrane i wcierane na specjalnej tarce do koreańskich przekąsek. Cebulę obiera się i kroi w cienkie półpierścienie.
3. Wszystkie warzywa smażone są w oleju słonecznikowym przez 5-6 minut z częstym mieszaniem.
4. Rafinowany i kruszony czosnek, gotowane wodorosty, sos sojowy i inne składniki przepisu są dodawane do garnka.
5. Składniki są dobrze wymieszane, przykryte pokrywką i pozostawione na płycie chłodzącej na 40–45 minut.

Gotowe danie jest wysyłane na kilka godzin w chłodzie, a dopiero potem podawane jest przy stole.

Z papryką

Składniki: kapusta, 320 g dużej słodkiej papryki, kilka różnych ziół, słodkie i kwaśne jabłko, szczypta cukru, olej słonecznikowy, sól kamienna.

1. Górne złe liście są usuwane z kapusty, po czym pozostałe liście są siekane ostrym nożem. W misce powinna znajdować się bardzo cienka długa słoma, która ugniata dłonie szczyptą cukru. W tej formie warzywo pozostawia się na około 20-30 minut.
2. Jabłko doda przyjemnej kwaskowatości smakołykowi - stosuje się je w sałatce zamiast octu owocowego. Należy go zgnieść za pomocą tarki ze średnimi otworami i przesłać do pozostałych elementów.
3. Pieprz pozbywa się łodygi i nasion i kroi w małe kostki. Możesz używać zarówno czerwonych, jak i żółtych kapsułek, a nawet połowy jednej i drugiej.
4. Wszystkie warzywa są dobrze umyte, strzepnięte nadmiar płynu i drobno posiekane.
5. Pozostaje wymieszać składniki, posolić je i doprawić olejem słonecznikowym.

Jeśli nie ma potrzeby liczenia kalorii, majonez można również wykorzystać jako sos na przekąskę.

Oryginalna przystawka ze świeżej kapusty i kiełbasy

Składniki: 290 g białej kapusty, 240 g dowolnej wędzonej kiełbasy, sól, 240 g zielonego groszku w puszce, mieszanka papryki.

1. W pierwszym etapie musisz wykonać krojenie kapusty. Jest bardzo cienko posiekany ostrym nożem i natychmiast wlewa się do głębokiej miski, gdzie miesza się go z solą i kolorową papryką.
2. Ponadto słomki warzywne ugniatają rękami - dzięki temu będzie miększy.
3. Wędzoną kiełbasę obiera się, kroi w cienkie długie paluszki i przenosi do kapusty.
4. Groch z puszki układany jest na durszlaku.Kiedy spłynie z niego nadmiar płynu, możesz dodać produkt do przyszłej sałatki.
5. Prawie gotowe danie doprawione jest majonezem i bardzo dobrze się miesza. W razie potrzeby przystawka jest solona.

Sałatka ozdobiona jest świeżym lub suszonym koperkiem.