Lekka witamina z czerwonej kapusty doskonale uzupełni obfity lunch lub kolację. Jest przygotowywany szybko, smacznie i po prostu z najbardziej przystępnych cenowo produktów.

Sałatka z czerwonej kapusty z octem

Ta sałatka jest idealna na codzienny rodzinny lunch lub kolację.

Składniki przepisu:

  • cebula - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - do smaku;
  • czerwona kapusta - 1 widelec;
  • ocet - 50 gr;
  • trzy gałązki pietruszki;
  • sól i czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Obraną cebulę należy pokroić na pół pierścienia.
  2. Przenieś do miski, dodaj czarny pieprz, szczyptę cukru, sól i zalej ocet.
  3. Możesz wlać 10 ml wrzącej wody. Pozostaw cebulę do marynowania na 3 minuty.
  4. Usuwamy niepotrzebne górne liście i kikut z główki czerwonej kapusty.
  5. Wszystko inne jest cienko posiekane nożem, dodaj szczyptę soli i cukru.
  6. Kruszimy kapustę rękami, aby stała się bardziej miękka i dała sok.
  7. Włóż kapustę, cebulę i małą marynatę do miski sałatkowej. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
  8. Wlać olej słonecznikowy, wymieszać. Sałatka może być podawana przy stole.

Zimowy przepis

Latem przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw z ogrodu, zroluj i ciesz się soczystym daniem witaminowym w zimie.

Będziesz potrzebował:

  • liść laurowy - 2 szt .;
  • ocet 9% - 400 gr;
  • woda - 1 l;
  • sól - 50 gr;
  • czerwona kapusta - 1 kg;
  • olej roślinny;
  • goździki - 2 szt .;
  • cukier - 60 g;
  • czarny pieprz - 4 groszek.

Algorytm działań:

  1. Opłucz widły kapusty pod bieżącą wodą, oczyść z niepotrzebnych liści i posiekaj nożem w środkowe paski.
  2. Wlej tam 20 gramów soli i potrzyj dłońmi. Pozostaw kapustę na 5 godzin.
  3. Jak tylko skończy się czas, kładziemy kapustę w szklanych słoikach. Na górze naczyń powinien pozostać 1 cm.
  4. Osobno zrób marynatę.Aby to zrobić, połącz sól, ocet, liście laurowe, pieprz, goździki i cukier. Rozcieńczamy marynatę wodą i wlewamy do słoików z kapustą.
  5. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i dodaj do kapusty.
  6. Pozostaje zwinąć sałatkę i umieścić ją w zimnym ciemnym miejscu do zimy.

Przekąska witaminowa z jabłkami

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem pokoloruje twój stół jasnymi kolorami.

Lista składników:

  • jabłka - 2 szt .;
  • szczypta mielonego czarnego pieprzu;
  • oliwa z oliwek - 40 ml;
  • cukier - 8 g;
  • czerwona kapusta - 0,5 kg;
  • ocet - 30 gr;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól do smaku.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej kapusty:

  1. Przetwarzamy kapustę, oczyszczając ją ze złych liści i usuwając twardy rdzeń głowy.
  2. Pozostałą kapustę rozdrabnia się w cienkie paski, pokrywa cukrem i lekko wciera rękami.
  3. Usuń rdzeń i obierz jabłka. Rozetrzyj mięso na grubej tarce.
  4. Drobno posiekaj obraną cebulę.
  5. Wymieszaj posiekane składniki w misce sałatkowej.
  6. W innych naczyniach wlej oliwę z oliwek, ocet, wlej czarny pieprz, sól. Wstrząśnij zawartością pojemnika i wypełnij powstały dressing warzywami w salaterce.

Gotowanie z majonezem

Właściwa decyzja to zrobić domowy majonez.

Lista produktów:

  • czarny pieprz - 3 gr;
  • ocet jabłkowy - 45 g;
  • kapusta pół widelca;
  • cukier granulowany - 4 g;
  • połowa cebuli;
  • majonez - 70 gr;
  • kwaśne jabłka - 2 szt .;
  • sól - 5 g;
  • śmietana - 70 gr.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Cienko obrane jabłka z nasion słonecznika i skórki.
  2. Pokrój połowę cebuli na małe kawałki.
  3. Średnio posiekana wstępnie przetworzona kapusta.
  4. Połącz pokrojone produkty w głębokiej misce.
  5. Teraz przygotowujemy tankowanie w innym zbiorniku. Wymieszaj czarny pieprz, cukier, śmietanę, ocet, majonez. Wymieszaj wszystko i dodaj do sałatki.
  6. Podaj do stołu apetyczną, satysfakcjonującą przekąskę warzywną.

Z pomidorami

Prawdziwa bomba witaminowa z pomidorami, papryką i cebulą.

Taka sałatka spodoba się jej bogatemu smakowi.

Co musisz wziąć:

  • sok z cytryny - 18 ml;
  • pół czerwonej cebuli;
  • jedna papryka;
  • sól do smaku;
  • jeden pomidor;
  • mielony pieprz do smaku;
  • oliwa z oliwek - 35 ml;
  • pół kapusty;
  • świeże zioła - 30 gr.

Gotowanie sałatki krok po kroku:

  1. Myjemy kapustę pod kranem, usuwamy górne liście. Resztę rozdrabniamy nożem.
  2. Pokrój cebulę na pół w postaci półpierścieni.
  3. Umyj słodką paprykę, usuń nasiona, kapelusz i ścianki działowe. Pokroić w kostkę.
  4. Kroimy pomidora kwadratami, drobno kroimy warzywa.
  5. Zmieniamy warzywa w piękną salaterkę.
  6. Podlej naczynie mieszanką soku z cytryny i oliwy z oliwek. Wlać pieprz i sól. Wymieszaj składniki potrawy. Pyszna lekka sałatka jest gotowa. Smacznego!

Z czosnkiem

Ci, którzy lubią ostrzejsze danie o pikantnym smaku, powinni zwrócić uwagę na tę wersję dania.

Skład przepisu:

  • cukier - 8 g;
  • czerwona kapusta - 1 widelec;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • ocet - 30 gr;
  • sól - 10 g;
  • majonez - 30 gr;
  • jedna cytryna.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Z widelca kapusty usuń górne liście, usuń pień. Głowę dzielimy na cztery części. Każdy z nich jest drobno posiekany.
  2. Wlać sól i cukier do masy kapusty, wlać ocet.
  3. Drobno posiekany ząbek czosnku drobno posiekany ostrym nożem.
  4. Wyciśnij sok z cytryny.
  5. Kroimy czosnek i dodajemy sok z cytryny do sałatki. Miksujemy wszystko.
  6. Pozostaw naczynie na 30 minut. W tym czasie kapusta da sok, a sałatka stanie się bardziej miękka i delikatna.
  7. Pozostaje wycisnąć majonez, ponownie wymieszać.

Obfity przepis krok po kroku z jajkiem

Sałatka bardzo delikatna i łatwa do przygotowania.

Będziesz potrzebował:

  • majonez - 35 gr;
  • czerwona kapusta - 1 widelec;
  • sól do smaku;
  • jajo kurze - 2 szt .;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • jeden ząbek czosnku.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Drobno posiekaj przetworzoną czerwoną kapustę nożem.
  2. Gotuj jaja kurze przez 7-10 minut.
  3. Usuwamy je ze skorupy i kroimy na małe okruchy.
  4. Łączymy kapustę i jajka w salaterce.
  5. Zetrzyj obrany ząbek czosnku i dodaj do sałatki.
  6. Wyciśnij majonez, wlej pieprz i sól.
  7. Wymieszaj składniki i podawaj jako dodatek do pierwszego lub dania głównego. Smacznego!

Z paluszkami krabowymi i kukurydzą

Taka sałatka może być podawana nie tylko na codziennym stole, ale także gotowana na święta.

Ta sałatka nie tylko wygląda atrakcyjnie, jest również smaczna i zdrowa.

Składniki przepisu:

  • dwa ząbki czosnku;
  • kukurydza w puszkach - 200 gr;
  • sól do smaku;
  • widły kapusty - 1 szt .;
  • paluszki krabowe - 250 gr;
  • olej słonecznikowy do smaku.

Jak ugotować sałatkę z czerwonej kapusty i kukurydzy:

  1. Uwalniamy czerwoną kapustę z górnych liści, cienką resztę kroimy nożem.
  2. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj.
  3. Posiekaj paluszki krabowe na małe kawałki.
  4. Otwórz puszkę kukurydzy, wylej nadmiar płynu.
  5. Umieść pokrojone potrawy i kukurydzę w salaterce.
  6. Napełnij je olejem słonecznikowym, wlej sól, czarny pieprz można dodać do smaku.
  7. Pozostaje wymieszać sałatkę i podać ją na stół. Smacznego!

Opcja gotowania z kurczakiem

Obfite, ale jednocześnie lekkie danie o przyjemnym smaku.

Lista produktów:

  • jeden pokrojony bochenek;
  • głowa czerwonej kapusty;
  • majonez;
  • filet z kurczaka - 200 gr.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Cienka czerwona kapusta. Ręce wyciskaj kawałki, aby dały sok i zmiękły.
  2. Na patelni z całą głową cebuli i lavrushą gotuj mięso. Po ugotowaniu podzielić widelcem na włókna.
  3. Kroimy bochenek na kawałki, kładziemy na blasze do pieczenia i suszymy w piekarniku przez 5 minut.
  4. Połącz trzy produkty w misce sałatkowej, zalej majonez.
  5. Przed podaniem pozostaw sałatkę na 10 minut, aby grzanki wchłonęły majonez.

Podobne:Więcej od autora: