Sałatka Z Kiszonej Kapusty, Przepis

Sałatka z kiszonej kapusty nie jest częstym gościem na naszych stołach. Bardziej powszechne jest spożywanie kiszonej kapusty jako niezależnej przekąski. Ale okazuje się, że jeśli dodasz do niego kilka innych składników, otrzymasz pyszne oryginalne danie.

Po podjęciu decyzji o zrobieniu sałatki z tego produktu, należy wziąć pod uwagę, że nie jest to produkt uniwersalny, dlatego daleki jest od łączenia ze wszystkimi produktami. Niepożądane jest łączenie go w jednym naczyniu z gotowaną rybą, wieprzowiną lub mięsem z kurczaka, a także ze słodkimi owocami.

Aby sałatka była wygodniejsza do mieszania, zaleca się pokroić kapustę.

Przepisy na sałatki: z serem i jajkami

Jeśli mówimy o tej sałatce, to jej cechą jest to, że do ubierania używa się oleju roślinnego, który danie jest podlewane w momencie serwowania. Nie musisz go mieszać.

Wymagane produkty:

• 200 g kapusty;
• Plasterek (około 100 g) twardego sera;
• 2 jajka
• Mały korzeń pietruszki (możesz zastąpić inną zielenią, którą lubisz);
• Szczypiorek;
• Dowolny olej roślinny (najlepiej oliwkowy).
• Sól i przyprawy

Proces gotowania krok po kroku:

1. Jajka ugotować wstępnie, po schłodzeniu obrać i pokroić w kostkę.
2. Gruboziarnisty ser z tarką.
3. Obierz korzeń pietruszki i pokrój w paski.
4. Dowolnie posiekaj cebulę.
5. Squash kapusty z nadmiaru płynu.
6. Połącz wszystko, ale nie mieszaj. Napełnij olejem, w razie potrzeby dodaj sól i inne przyprawy.

Sałatka Bekonowa

Danie łączy delikatność buraków i boczku z pikantnością kiszonej kapusty.

Wymagane produkty:

• 0,5 kg kapusty kiszonej;
• 2 buraki stołowe;
• 150 g boczku;
• 1 mała cebula;
• Zieloni (dowolna, ale pietruszka jest lepsza) i olej roślinny (najlepiej nierafinowany) do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój boczek na małe paski i smaż bez użycia oleju.
2. Squash kapusty z nadmiaru płynu.
3. Posiekaj i cebulę losowo z kapustą.
4. Zagotuj buraki. Po schłodzeniu zetrzyj buraki. Połącz z kapustą i cebulą.
5. Gdy bekon ostygnie, połącz go z warzywami i dopraw do smaku.
6. Udekoruj zielenią. Koper jest idealny do tej sałatki.

Winegret z kałamarnicą

Czytaj także: winegret - klasyczny przepis z groszkiem

 

Wydaje się, że nikogo nie zaskoczy winegret. Ale nie to. Klasyczny vinaigrette to sałatka jarzynowa. Kałamarnica w tym przepisie nadaje potrawie specjalną, pikantną nutę.

Wymagane produkty:

• 500 g kapusty;
• 400-500 g schłodzonej kałamarnicy;
• 3 ziemniaki;
• 1 burak;
• 1 średnia marchewka;
• 2 ogórki (koniecznie marynowane, solone nie będą działać);
• 1 cebula;
• Nierafinowany olej roślinny;
• Kilka łyżek octu (9%);
• Cukier, sól i inne przyprawy (mielony pieprz itp.).

Proces gotowania:

1. Gotuj kałamarnicę. Należy to zrobić nie dłużej niż 2-3 minuty, w przeciwnym razie stanie się trudne. Po ostygnięciu kałamarnicy kroi się ją w paski.
2. Pokrój ogórka.
3. Squash kapusty z nadmiaru płynu.
4. Surowe warzywa gotować i siekać.
5. Posiekaj cebulę.
6. Umieść wszystko w misce i wymieszaj.

Zdrowa Sałatka Z Kiszonej Kapusty

Niesamowicie, sałatka z kapustą może być słodka. I „Przydatny” przepis na sałatkę z kiszoną kapustą jest tego dowodem. To danie z pewnością ucieszy słodycze.

Wymagane produkty:

• 250–300 g kapusty kiszonej;
• 1 średnia marchewka;
• Szczypiorek;
• Cukier do smaku;
• 2 łyżki. l nierafinowany olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Opłucz kapustę pod bieżącą wodą i dobrze wyciśnij.
2. Tarta obrana marchewka.
3. Dowolnie posiekaj cebulę.
4. Połącz warzywa mieszając z granulowanym cukrem i masłem.

Winegret z fasolą i grzybami

 

Przepis na winegret ma wiele interpretacji. Wystarczy zastąpić w nim tylko jeden składnik, a danie będzie lśniło nowymi kolorami. Połączenie kapusty i grzybów jest uważane za klasyczne, więc to danie powinno urzekać wszystkich.

Wymagane produkty:

• 400 g kapusty kiszonej
• 1 duży lub 2 średnie buraki;
• 1 średnia marchewka;
• 2-4 ziemniaki, w zależności od ich wielkości;
• 1 puszka czerwonej fasoli we własnym soku;
• 1 mały słoik marynowanych grzybów (grzyby miodowe, pieczarki itp.);
• 1 cebula;
• 3 łyżki. l nierafinowany olej.

Proces gotowania:

1. Surowe warzywa gotować osobno.
2. Po ostygnięciu warzyw pokrój je w kostkę.
3. Posiekaj cebulę.
4. Spuścić płyn z fasoli i grzybów. Jeśli grzyby są duże, pokrój je na talerze.
5. Squash kapustę.
6. Połącz i wymieszaj wszystko w dużej salaterce.
7. Wlać olej. Jeśli potrzebujesz soli i dopiero wtedy wymieszaj. Następnie można podać sałatkę.

Z marynowaną cebulą i borówkami brusznicowymi

Borówki i cebula muszą być najpierw marynowane. Dlatego musisz to zrobić z góry.

Niezbędne składniki:

• 300–400 g kapusty kiszonej;
• 2 środkowe jabłko (odmiany kwaśne);
• 2 cebule;
• 200 g jagód borówki brusznicy;
• 50 g obranych nasion słonecznika;
• 3 łyżki. l ocet jabłkowy lub winny (6%)%
• 2 łyżki. l cukier
• 2 łyżki. l sól;
• 2 goździki;
• Liść laurowy;
• Przyprawy i nierafinowany olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz marynować cebulę i borówki brusznicy. Aby to zrobić, zagotuj 1 litr wody, do której dodasz wszystkie przyprawy do marynaty. Gotową marynatę zalać posiekaną cebulą. Dodaj do tego żurawinę. Pokarmy marynowane powinny mieć co najmniej 24 godziny w temperaturze pokojowej. Potem są gotowi.
2. Odcedź marynatę z octu i borówek. Dodaj do tego wyciśniętą kapustę.
3. Obierz jabłka, krojąc skórkę i usuwając środek owocu. Wytnij i połącz z innymi produktami.
4. Wymieszaj wszystko i odłóż na chwilę, aby sałatka była naparowa.
5. Podczas gdy sałatka będzie naparzona, usmaż nasiona słonecznika na suchej patelni. Dodaj je do innych produktów.
6. Dopraw pieprzem i trochę wymieszaj.

Wołowina I Kapusta Kiszona

Dzięki połączeniu produktów mięsnych, w tym przypadku serca wołowego i warzyw, można go nazwać pełnoprawnym daniem, które idealnie nadaje się na obiad.

Wymagane produkty:

• 250 g kapusty;
• 1 serce wołowe;
• 1 średnie jabłko (zielone lub inne niesłodzone odmiany);
• 1 mała cebula;
• Olej roślinny (nierafinowany), sól i zioła.

Proces gotowania:

1. Zagotuj serce. Po całkowitym schłodzeniu pokrój w małe plasterki.
2. Pokrój cebulę w półpierścienie, które należy zalać wrzącą wodą przez kilka minut.
3. Obierz jabłka ze skórki i nasion. Kostki tego samego rozmiaru co serce.
4. Zmiel pietruszkę lub inne zioła.
5. Squash kapustę.
6. Wymieszaj wszystko.

Ze smażonym bakłażanem

Na pierwszy rzut oka niezwykłe połączenie kiszonej kapusty i smażonego bakłażana.

Wymagane produkty:

• 200 g kapusty;
• 2 bakłażany;
• 1 słoik zielonego groszku;
• 1 słodka papryka;
• Pęczek zieleni;
• Oliwa z Oliwek lub inne warzywa.

Do tankowania potrzebujesz:

• 0,5 łyżeczki ocet (wino lub jabłko);
• 0,5 szklanki (100 ml) świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• ¾ łyżeczki sól;
• Szczypta czarnego pieprzu.

Proces gotowania:

1. Pokrój bakłażany na małe kawałki i smaż je, aż pojawi się na nich brązowa skorupa.
2. Pokrój paprykę.
3. Squash kapustę.
4. Zmiel warzywa.
5. Połącz wszystkie przygotowane składniki.
6. Z octu, soku pomarańczowego, soli i pieprzu przygotuj sos, który zalej sałatkę. Wymieszaj wszystkie składniki.

Sałatka Ziemniaczana

Pomimo prostoty zastosowanych produktów ta sałatka z ziemniakami jest dość smaczna.

Niezbędne składniki:

• Kapusta Kiszona (około 1 szklanka);
• 3 ziemniaki;
• 2 ogórki (koniecznie marynowane);
• Trochę dowolnych zieleni (koperek, natka pietruszki, cebula opcjonalnie);
• Olej roślinny (lepiej jest przyjmować nierafinowany);
• Sól i przyprawy

Proces gotowania:

1. Wstępnie ugotuj ziemniaki i pokrój na dowolne kawałki (nie duże).
2. Pokrój ogórki w kostkę o wielkości ziemniaków.
3. Squash kapustę.
4. Zmiel warzywa.
5. Dodając olej roślinny i przyprawy, wszystko dobrze wymieszaj w głębokiej salaterce.

Sałatka z winogron

Smaczna, soczysta sałatka, w której w unikalny sposób łączą się kwaśne i słodkie składniki.

Wymagane produkty:

• 300 g kapusty kiszonej;
• Mała kiść winogron (najlepiej quiche-mish lub inny bezpestkowy);
• 1 zielone jabłko
• 1 średnia cebula;
• 1 łyżka. l cukier
• Rafinowany olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Jabłka (lepiej wybrać zielone odmiany) obrać i pokroić w plasterki.
2. Wyciśnij kapustę z nadmiaru solanki i wymieszaj z jabłkami.
3. Posiekaj cebulę i wymieszaj z cukrem.
4. Winogrona pokroić na pół lub 4 części, w zależności od wielkości jagody.
5. Wymieszaj wszystkie składniki.

Sałatki kaloryczne

Sałatki kaloryczne z kapustą nie są wysokie. Wynika to z faktu, że obejmują one głównie niskokaloryczne produkty spożywcze.

Zawartość kalorii w samej kapuście wynosi 101 kcal na 100 gramów.

Jeśli sałatka jest przyprawiona nie olejem roślinnym, ale kwaśną śmietaną lub majonezem, zawartość kalorii w gotowym naczyniu odpowiednio wzrośnie.

 

Średnio zawartość kalorii w sałatkach z kiszoną kapustą wynosi 80-110 kcal na 100 g produktu końcowego.