Sałatka Pekin Kapusta - 12 Przepisy Sałatka

To warzywo jest skrzyżowaniem białej kapusty i sałaty. Służy do przygotowywania różnych potraw, od roladek po sałatki. Ale miękkość i soczystość delikatnych liści sprawia, że ​​ten składnik jest głównym składnikiem zimnych przekąsek, podsumowanym jedną soczystą nazwą - sałatką z kapusty pekińskiej. Poniżej znajdują się sprawdzone i najsmaczniejsze opcje.

Sałatka Z Kapustą Pekińską I Pierś Z Kurczaka

Ta przystawka wyróżnia się na tle zwykłych sałatek z majonezem kapuścianym, po pierwsze, dressingiem z oliwą i musztardą, a po drugie słodkiej gruszki, która tylko podkreśla smak mięsa i Pekinu. Dzięki takim kombinacjom smakowym sałatka zaskoczy wielu smakoszy.

W przypadku 300 gramów wędzonej piersi z kurczaka i takiej samej ilości Pekinu wymagana będzie:

• 1 duża gruszka;
• 55 g orzechów włoskich;
• 60–75 ml oleju roślinnego;
• 10 g musztardy francuskiej;
• mieszanka papryki i soli dodaje się do smaku i pożądania.

Gotowanie krok po kroku:

1. Przekształć warzywa, mięso i gruszkę ostrym nożem w cienką słomkę. Po prostu posiekaj orzechy, ale nie w okruchy, ale na małe kawałki
2. Aby zrobić sos, musisz połączyć olej roślinny (lepiej jest go bezwonny) z musztardą francuską i, w razie potrzeby, trochę pieprzu.
3. Wymieszaj przygotowane potrawy i polej sosem na wierzchu - przystawka z kapusty pekińskiej bez majonezu jest gotowa do stołu.

„Kłopoty” z kapustą, kurczakiem i grzybami

Istnieje kilka opcji tej sałatki, ale poniżej znajduje się podstawa, którą w razie potrzeby można uzupełnić świeżym ogórkiem lub słodką papryką. To sprawi, że smak i kolor gotowego dania będzie bogatszy.

Do przystawki „Trouble” potrzebujesz:

• 340 g kapusty pekińskiej;
• 230 g gotowanego mięsa z kurczaka (możesz użyć piersi);
• 150 g pieczarek;
• 120 g marchwi;
• 28 g zielonej cebuli z piórami;
• 7 g czosnku;
• kilka łyżek sosu śmietanowo-majonezowego;
• do smażenia oleju roślinnego;
• przyprawy - wybór hostessy.

Ugotujemy tak:

1. Plastry grzybów (cienkie talerze) są mielone na patelni na oleju. Schłodzić przygotowane grzyby.
2. Pokrój Pekingkę w paski, posiekaj pierś w małe kostki, wytrzyj marchewki przez tarkę, drobno posiekaj pióra cebuli.
3. Sos zawiera kwaśną śmietanę, majonez i płonące warzywo przepuszczone przez prasę czosnkową. Są mieszane, doprawiane przyprawami i dodawane zgodnie z życzeniem.

Pozostaje umieścić potrawy składające się w misce sałatkowej lub misce o odpowiedniej objętości, wlać sos śmietanowo-majonezowy i wymieszać.

Z paluszkami krabowymi

Praktycznie żadna uroczysta uczta nie jest kompletna bez tej przekąski.

Jej tradycyjne przepisy obejmują ziemniaki i ryż, ale jest też wersja niskokaloryczna lekka z dodatkiem chińskiej kapusty:

• 0,5 kg kapusty pekińskiej;
• 210 g paluszków krabowych;
• 3 gotowane jaja kurze;
• 140 g kukurydzy;
• 16 g koperku;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany i majonezu;
• mieszanka papryki.

Metoda gotowania:

1. Zmiel składające się przekąski: kapustę - w paski, jajka i mięso kraba - w kostkę, po prostu posiekaj warzywa.
2. Do sosu wymieszaj śmietanę i majonez, pieprz do smaku.
3. W odpowiednim pojemniku wymieszaj posiekane składniki przystawki z dressingiem. Dokładnie wszystko wymieszaj. Sałatka z paluszkami krabowymi jest gotowa.

Sałatka francuska „Łabędź puch”

Petsai, jak również nazywa się to liściaste warzywo, może wzmacniać kości i zęby, ma korzystny wpływ na stawy, więc ludzie, którzy je jedzą, nie powinni obawiać się tych dolegliwości. Drobno posiekane liście pekińskie ułożone na wszystkich warstwach naczynia przypominają białe pióra pięknych i szlachetnych ptaków, a przekąski z nimi okazują się tak delikatne jak puch. Prawdopodobnie dlatego, że sałatka „Łabędź puch” i nosi taką nazwę.

Lista niezbędnych produktów na 200 gramów Pekinu:

• 190 g gotowanych ziemniaków;
• 3 jajka na twardo;
• 190 g gotowanego kurczaka;
• 140 g słonawego sera;
• majonez jako opatrunek;
• sól, pieprz.

Postęp:

1. Posmaruj spód głębokiej szklanej miski sałatkowej sosem. Następnie grubo zetrzyj ziemniaki i rozłóż równomierną warstwą w naczyniach już przygotowanych do podania.
2. Połóż posiekaną cebulę i parzoną wrzącą wodą na warstwie ziemniaka. Posyp solą i pieprzem oraz natłuszcz majonezem.
3. Kolejne warstwy to: wyciągnięty kurczak, starte białka i duże chipsy serowe. Każda warstwa powinna być pokryta majonezem.
4. Dwie ostatnie warstwy to starte żółtka i drobno posiekana kapusta pekińska. Muszą też być doprawione wszystkimi ulubionymi sosami.

To interesujące:sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka Z Kapustą I Wędzoną Kiełbasą

To danie łączy w sobie słodycz kukurydzy w puszce, nasycenie gotowanych jajek, pikantność wędzonych kiełbas i soczystą kapustę. Tak więc, dzięki krótkiej liście wszystkich niezbędnych składników, uzyskuje się przystawkę o zrównoważonym smaku i dość odżywczym.

Składniki stosowane w procesie przygotowywania przekąsek:

• 500 g kapusty pekińskiej;
• 250 g wędzonej kiełbasy;
• 4 jajka
• 280 g kukurydzy w puszkach;
• 50–70 ml majonezu.

Jak gotować:

1. Zagotuj jajka na twardo, usuń z nich skorupkę i pokrój je w małe kostki. Odrzuć kukurydzę z puszki do durszlaka, aby szklanka była pełna płynu.
2. Rozdrobnij liściaste warzywo i wędzoną kiełbasę cienką słomką. Zanim zaczniesz siekać kapustę pekińską, nie będzie zbyteczne rozkładanie jej na osobne liście, ponieważ w środku widelca można znaleźć zepsute.
3. Połącz wszystkie produkty w dużej misce, dokładnie wymieszaj i dopraw majonezem.

Podawać przystawkę w porcjach lub we wspólnej salaterce, ozdobionej zieleniną.

Klasyczny Cezar w domu

Najczęściej do tej popularnej potrawy używa się liści sałaty rzymskiej, tylko w sezonie zimowym, gdy trudno jest uzyskać świeże i soczyste zielone liście, można je doskonale konkurować z liśćmi pekińskimi - są również soczyste i chrupiące poza sezonem.

Proporcje produktów dla Cezara z kapustą pekińską:

• 310 g gotowanego mięsa z kurczaka;
• 230 g twardego sera;
• 380 g kapusty pekińskiej;
• biały bochenek;
• 45 ml oleju roślinnego;
• 12 g czosnku;
• 22 g świeżych koperek;
• 1 dojrzały pomidor;
• Lekki majonez sałatkowy 110 ml.

Sekwencja działań:

1. Rozłóż mięso na małe włókna, pokrój ser w kostkę, ręcznie wybierz kapustę lub posiekaj paski.
2. Cienko pokrój skórkę z bochenka, zamień miękisz w kostkę i usmaż na patelni z masłem i posiekanym czosnkiem. Pod koniec smażenia dodaj drobno posiekany koperek na patelnię.
3. Połóż kapustę, mięso, ser i kostki smażonej bułki tartej na półmisku. Udekoruj sałatkę plasterkami świeżego pomidora i podawaj majonez oddzielnie do sosu, aby każdy mógł dodać go do przekąski według własnych upodobań.

Z krakersami

Krakersy do sałatki można kupić gotowe w sklepie, preferując produkt bez wyraźnych dodatków smakowych - wchodzą w konflikt ze smakami innych składników przekąski. Łatwo jest zrobić krakersy, susząc wczoraj pokrojony w kostkę chleb w piekarniku.

Aby przygotować sałatkę z krakersami, musisz przygotować:

• 450–590 g kapusty pekińskiej;
• 120 g twardego sera;
• 3 jajka na twardo;
• 75 g słodkiej papryki;
• 120 g świeżych pomidorów;
• 180 g gotowanego kurczaka;
• warzywa, sól, przyprawy i krakersy do smaku;
• majonez.

Przygotowujemy w następujący sposób:

1. Ser, jajka, papryka, pomidory i filety pokrojone w równe kostki. Rozerwij liście kapusty rękoma na małe kawałki.
2. Wymieszaj posiekane składniki sałatki, sól i pieprz, dopraw majonezem.

Przed podaniem udekoruj sałatkę zieleniną i krakersami. Dzięki temu ten produkt piekarniczy zachowa swoją kruchość i nie będzie kwaśny.

Marynowana kapusta pekińska - szybko i łatwo

Marynowaną przystawkę można przygotować nie tylko z białej kapusty. Peking jest również apetyczny w marynacie i zajmie sporo czasu, aby uzyskać wystarczającą ilość aromatów przypraw.

Aby w prosty i szybki sposób ugotować marynowaną pekińską kapustę, z której „połykasz język”, musisz wziąć:

• 1000 g kapusty pekińskiej;
• 225 g marchwi;
• 140 ml oleju roślinnego;
• 32 g czosnku;
• 4 g kolendry;
• 20 ml octu;
• 12 g cukru;
• 39 g soli.

Sekwencja procesów kulinarnych:

1. Widelec po pekińsku pokroić wzdłuż na ćwiartki, a następnie na duże kawałki. Pokrój marchewkę na tarce do warzyw po koreańsku, przepuść czosnek przez prasę.
2. W misce wymieszaj kapustę, marchewkę, czosnek i kolendrę. Następnie włóż mieszaninę warzyw do czystego szklanego słoika.
3. W garnku połączyć olej roślinny z solą, cukrem i octem. Ogrzej trochę tę mieszaninę i napełnij ją kapustą. Po schłodzeniu odstaw kapustę na 6-8 godzin w lodówce i można ją podać.

Sałatka z kapusty pekińskiej i szynki

Szynka dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami, serem i jajami, i dotyczy to każdego z jej rodzajów. Ci, którzy monitorują spożycie kalorii w jedzeniu, mogą wziąć produkt z mięsa drobiowego, koneserów o bogatym smaku - wołowiny i szynki wieprzowej, a miłośników zdrowego jedzenia o oryginalnym smaku - z koniny.

Sałatka z kapustą i szynką przygotowywana jest z następującej listy składników:

• 230 g kapusty pekińskiej;
• 1900 g szynki;
• 145 g twardego sera;
• 3 jajka na twardo;
• 80 g oliwek;
• majonez do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Posiekaj miękkie liście umytego kapusty na paski. Zmiażdżyć składnik mięsny w kostkę lub cienkie paski. Ser przez grubą tarkę.
2. Obierz jajka na twardo i posiekaj w małe kostki. Odcedź marynatę z oliwek i pokrój w kółko.
3. Po posiekaniu wymieszaj wszystko w jednej misce i zalej majonezem do smaku.

W każdej sałatce z kapustą pekińską, w której znajduje się majonez, można go zastąpić dressingiem musztardowym z kwaśną śmietaną.

W tym celu należy wymieszać śmietanę z gotową musztardą w stosunku 5: 1 i dodać przyprawy do smaku. Sos ten w niczym nie ustępuje majonezowi sklepowemu.

Ze świeżym ogórkiem i kukurydzą

Pyszną warzywną mieszankę kapusty, ogórka, ziół i kukurydzy można doprawić majonezem, śmietaną, jogurtem naturalnym bez wypełniaczy lub, jak w tym przypadku, oliwą z oliwek zmieszaną z sokiem z cytryny.

Aby przygotować lekką i chrupiącą sałatkę, potrzebujesz:

• 450–550 g kapusty;
• 95 g świeżego ogórka;
• 140 g kukurydzy w puszkach;
• 14 g piór zielonej cebuli;
• 14 g koperku (świeże zioła);
• 21 ml oliwy z oliwek;
• 4 ml soku z cytryny;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Czysty, czysty ogórek i Pekin z cienkimi paskami. Z kukurydzą w puszkach zdekantuj marynatę. Umyte i wysuszone warzywa są drobno posiekane.
2. Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem cytrusowym, solą i przyprawami. Połącz posiekane składniki, wymieszaj i wlej sos z oliwy z oliwek.

Z jabłkami

Duet chrupiących liści kapusty i słodko-kwaśnych owoców wydaje się bardzo prosty, niezdolny do podbicia żołądka smakosza wegetarianina. Ale warto dodać do tej przekąski imbir, musztardę i miód, ponieważ po ustach zaprezentuje prawdziwy fajerwerk smaków.

Aby zrobić to arcydzieło sztuki wegetariańskiej, potrzebujesz:

• 500 g kapusty;
• 130 g słodkich i kwaśnych jabłek;
• 21 g imbiru (świeży korzeń);
• 45–60 ml oliwy z oliwek;
• 15-30 ml octu jabłkowego lub balsamicznego;
• 12 g musztardy;
• 14 g miodu;
• sól i pieprz.

Etapy pracy:

1. Pokrój świeży korzeń imbiru przez tarkę z małymi otworami.
2. Połącz oliwę z oliwek, ocet, musztardę, miód i imbir. Ostrożnie mieszaj opatrunek, aż będzie gładki;
3. Drobno posiekaj kapustę nożem i posiekaj jabłko na grubej tarce.
4. Wymieszaj te dwa produkty i wlej opatrunek.

Po kwadransie przekąska zaparzy się i będzie gotowa do podania.

Obfita przekąska z fasolą i kapustą pekińską

Taka sałatka będzie dawać uczucie sytości przez długi czas, ponieważ jej składniki są bogate w białka roślinne i zwierzęce.

Proporcje produktów stosowanych w procesie pracy:

• 310 g kapusty pekińskiej;
• 220 g kurczaka (gotowanego lub pieczonego);
• 155 g gotowanej lub puszkowanej fasoli;
• 2 jajka
• półtora łyżki oleju roślinnego;
• do sosu - kwaśna śmietana lub majonez;
• sól i przyprawy.

Jak zrobić przekąskę z fasolą:

1. Wstrząśnij każdym jajkiem osobno, aż będzie gładkie, i upiecz dwa cienkie naleśniki na patelni natłuszczonej olejem roślinnym. Ostudzić placki jajeczne i pokroić w paski o grubości 5 mm.
2. Rozłóż filet z kurczaka na osobne włókna, posiekaj liściaste warzywo na paski i wlej płyn z fasoli.
3. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w jednej misce, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem, dodaj przyprawy i wymieszaj - sałatka jest gotowa.

Potrawy z kapusty pekińskiej - sposób na jedzenie składników odżywczych, „witamin” i różnorodnych. Ale warto pamiętać, że osoby z problemami trawiennymi (na przykład ostre zapalenie jelita grubego) powinny spożywać to warzywo w ograniczonych ilościach.