Sałatka z rzodkiewki - 14 przepisów na pyszne sałatki w domu

Dziś rzodkiewkę można znaleźć w prawie każdym supermarkecie. To warzywo jest prawdziwym magazynem witamin, dlatego powinno być włączone do Twojego menu przez cały rok. Na przykład przygotuj pyszne zdrowe sałatki z rzodkiewki.

Sałatka z zielonej rzodkiewki z marchewką

Składniki: 270 g zielonej rzodkiewki, 160 g marchwi, mała słodka papryka, kilka dowolnych ziół, 2 łyżki. l olej roślinny, 1 łyżka. l sos sojowy, szczypta cukru, 2 łyżki. l sok z cytryny. Jak zrobić sałatkę z witamin z zielonej rzodkiewki, rozważ bardziej szczegółowo.

1. Obrane marchewki są krojone w paski. Do tego wygodnie jest użyć specjalnej tarki lub nawet robota kuchennego.
2. Sól posypuje się okopem i lekko ugniata rękami.
3. Słodka papryka i zielona rzodkiew są cięte w ten sam sposób. Ostatnie 10–12 minut wlewa się mieszaniną wody i soku z cytryny. To sprawi, że jej smak będzie mniej energiczny.
4. Do uzupełnienia paliwa pozostałe składniki są mieszane. Zielenie są bardzo drobno posiekane.
5. Marchew zmieszaną z rzodkiewką i pieprzem wyciśniętym z wody miesza się w misce. Dodaje się zieleni i sos.

Przed podaniem sałatka z rzodkiewki z marchewką należy podawać przez kilka minut.

Prosty przepis na sałatkę z białej rzodkwi

Składniki: 420 g białej rzodkiewki, 2 duże marchewki, 2 kwaśne jabłka, duża łyżka naturalnego jogurtu (niesłodzonego) i majonezu, sól, szczypta świeżo zmielonego pieprzu, mała sól.

1. Marchewki i jabłka są obrane. Ponadto, te składniki są wcierane w środkowy otwór.
2. Obrana rzodkiew jest mielona w ten sam sposób.
3. Przystawka doprawiona jest sosem jogurtowym, majonezem, solą do smaku i świeżo zmielonym pieprzem.

Zaraz po zmieszaniu można podać sałatkę. Zamiast niesłodzonego jogurtu dozwolone jest stosowanie kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu.

Gotowanie z czarnej rzodkiewki z jajkami

Składniki: 2 małe czarne rzodkiewki, duża słodka marchewka, mocny świeży ogórek, duże jajko, 1 - 2 ząbki czosnku, niskotłuszczowa kwaśna śmietana, sól kuchenna do smaku, garść liści sałaty.

1. Ze wszystkich tych składników tylko jajko jest wymagane do obróbki cieplnej. Należy go ugotować do stwardniałego środka i pokroić w bardzo małe kostki.
2. Świeża rzodkiew jest myta, pozbywa się skóry, ściera się na najmniejszej lub średniej tarce, patyczków. Następnie jest wypełniony lodowatą wodą i pozostawiony na 10 do 12 minut.
3. Pozostałe warzywa (obrane marchewki, obrane ogórki) są również krojone za pomocą tarki. Umyte liście sałaty strząsa się z wody i rozdrabnia ręcznie.
4. Wszystkie składniki przygotowane w poprzednich krokach są mieszane. Rzodkiewka jest najpierw ostrożnie wyciskana z wody.
5. Możesz wypełnić taką przystawkę różnymi sosami. Ale najlepiej do tego nadaje się niskotłuszczowa kwaśna śmietana z kruszonym czosnkiem i solą.

Jako sos do sałatki z czarnej rzodkwi możesz również wziąć regularny majonez lub rafinowany olej. Oprócz czosnku możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw, które sprawią, że smak potrawy będzie jeszcze jaśniejszy.

Sałatka Jarzynowa Z Mięsem

Składniki: duża czarna rzodkiew (około 320–360 g), 180 g świeżej cielęciny, 160 g śmietany o średniej zawartości tłuszczu, duża cebula, 2–3 duże jajka, ½ małe. łyżki soli kamiennej, tyle świeżo zmielonego pieprzu.

1. Rzodkiew pozbywa się skórki, myje lodowatą bieżącą wodą i naciera na tarce o średnich otworach. Jeśli jest bardzo gorzki, powstałe wióry należy namoczyć w zimnym płynie przez około pół godziny.
2. Patelnia z dobrze rozgrzanym olejem jest wysyłana do pieca. Na nim, aż przezroczyste i różowe, miniaturowe kostki cebuli zostaną usmażone.
3. Mięso gotuje się w słonej wodzie aż do ugotowania, po czym sieka je słomkami lub innymi wygodnymi kawałkami.
4. Rzodkiewkę wyciska się z nadmiaru płynu, układając w misce sałatkowej. Wylać tam cielęcinę i schłodzoną smażoną cebulę.
5. Jajka gotuje się w stwardniałym środku, chłodzi, obiera i kroi w kostkę.
6. Przygotowane składniki są dokładnie mieszane, pieprzem do smaku i dodawane.

Sałatka z rzodkiewką i kwaśną śmietaną jest przyprawiona, po czym jest natychmiast podawana na obiad (bez wcześniejszego naparu).

Pyszna przystawka z rzodkiewki daikon

Składniki: 2-3 główki cebuli, 1 szt. daikon, duży świeży ogórek, 2-3 słodkie bułgarskie papryki w różnych kolorach, 320 g szynki, 4 łyżki. l 5 procent octu, 2 mal. l słodka musztarda, 8 łyżek. l oliwa z oliwek, sól, suszony koperek.

1. Daikon jest pocięty na cienkie paski. Następnie posypuje się solą, dobrze się miesza i pozostawia na 17-20 minut. Następnie rzodkiewkę wyciska się ręcznie, przydzielony sok łączy się.
2. Cebulę kroi się w najcieńsze półpierścienie. Lekko też potarł ręce solą. Możesz użyć nie tylko białej, ale także fioletowej odmiany.
3. Pozostałe warzywa kroi się w cienkie długie paski. Szynka jest mielona zgodnie z tą samą zasadą. Ilość mięsa można zwiększyć według własnych upodobań.
4. Wszystkie składniki przyszłej przekąski są połączone.
5. Naczynie wlewa się opatrunkiem wykonanym z oleju, octu i musztardy.
6. Dodaje się sól i suszony koperek.

Przystawka powinna być nieco chłodna, po czym można ją podać gościom.

Sałatka „Biskup”

Składniki: duża rzodkiewka, 110 g świeżych grzybów, 3 średnie marchewki, taka sama ilość rzepy cebuli, funt kurczaka, opakowanie majonezu o niskiej zawartości tłuszczu, mała sól, 5 dużych jajek na twardo.

1. Rzodkiewkę czyści się, myje, grubo wciera, posypuje szczyptą soli i czyści w chłodzie, podczas gdy reszta składników jest przygotowywana. Umożliwi to zniknięcie ostrego specyficznego zapachu produktu. Idealnie rzodkiewka powinna stać w tej formie przez 2 do 3 godzin, ale wystarczy pół godziny.
2. Kurczak idzie gotować, aż będzie w pełni ugotowany, po czym ostygnie i rozpadnie się na błonnik. Pozostały bulion może być podstawą różnych pierwszych dań lub sosu.
3. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni smażone są losowo posiekane cebule i marchewki. Mocno brązowe warzywa nie powinny. Następnie wylewa się do nich miniaturowe pieczarki, a masę przygotowuje się przed odparowaniem całej cieczy uwolnionej z grzybów.
4. Jajka kroi się na średnie plastry.
5. Przygotowane składniki łączy się w jednej misce. Pieczeń z cebuli i marchwi stosuje się już schłodzoną. Rzodkiewka jest wstępnie wyciskana z nadmiaru płynu.

Otrzymaną przystawkę doprawia się solonym majonezem, podawać przez godzinę na zimno i podawać przy stole. Dzięki grzybom i kurczętom okazuje się bardzo satysfakcjonujący i pożywny.

Świeża przekąska z ogórkami

Składniki: 3 mocne świeże ogórki, pół czerwonej cebuli lub mała całość, garść świeżych różnych ziół, mały kawałek imbiru, 1 mały. łyżka octu 9-procentowego, 5-6 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, drobnej soli, przypraw do sałatek warzywnych.

1. Rzodkiewka jest dobrze umyta, oczyszczona, grubo ściera się.
2. Korzeń imbiru jest obrany z twardej skóry i ściera się mniej.
3. Cebule są krojone w miniaturowe kostki. Ogórki - ćwiartki lub półkola.
4. Zieleni są dobrze umyte, usuwając nadmiar płynu.
5. Produkty przygotowane powyżej są łączone.
6. Pozostaje przygotować opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, oliwę z oliwek, sól i przyprawy.
7. Otrzymany sos jest obficie podlewany i ponownie mieszany.

Możesz spróbować sałatki natychmiast lub wysłać ją trochę do ostygnięcia.

Sałatka Klyazma

Składniki: 320 g wołowiny, 160 g świeżej rzodkiewki, 3 wstępnie ugotowane duże jajka, 90 g świeżej marchwi, fioletowa cebula, 60 ml rafinowanego oleju do pieczenia, sól, majonez, mieszanka pieprzu.

1. Mięso należy umieścić w słonej wodzie i wysłać do gotowania, aż będzie miękkie. Gdy wołowina jest całkowicie schłodzona, pozbywa się żył i kroi w kostkę. Aby mięso było bardziej soczyste, musisz je schłodzić bez wyjmowania z bulionu.
2. Marchewki są krojone w paski, cebule w pół-pierścienie. Razem są smażone do złotego odcienia.
3. Rzodkiewka jest również cięta na paski - bardzo cienkie. Nie zaleca się mielenia go tarką, ponieważ w tym procesie traci się zbyt dużo soku.
4. Gotowane i schłodzone jajka są krojone w kostkę.
5. Doskonały sos do sałatki Klyazma uzyskuje się ze zwykłego majonezu zmieszanego z papryką i solą.
6. Pozostaje połączyć wszystkie składniki i doprawić je opatrunkiem.

Przed podaniem przystawka będzie nalegana przez kilka godzin w chłodzie.

Pikantna i słona przekąska z rzodkiewki Kaktugi

Składniki: 2 szt. daikon, 4 duże łyżki grubo zmielonej czerwonej papryki (płatki), 2 duże łyżki granulowanego czosnku, grubej soli i startego świeżego imbiru, 1 duża łyżka suchych solonych sardeli, lekki sezam i przygotowany sos rybny.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie tradycyjnego koreańskiego pikantnego sosu. Dla niej czerwona gruba papryka jest gotowana na parze z gorącą wodą. Na tym etapie w żadnym wypadku nie należy używać wrzącej wody. W misce powinna być masa konsystencji jak gęsta śmietana.
2. Suchy czosnek i zmiażdżone suche sardele wylewa się na pieprz, dodaje się gotowy sos rybny.
3. Wszystkie składniki są bardzo dobrze wymieszane i pozostawione w szklanym słoju pod pokrywką na 24 godziny.
4. Daikon jest myte, czyszczone, cięte za pomocą średnich kostek. Ich optymalna średnica wynosi około 2 cm.
5. Rzodkiewkę posolono i pozostawiono na około godzinę. Ponadto jego kostki są dobrze umyte i opierają się na durszlak.
6. Sezam, imbir i pikantny sos z pierwszych dwóch kroków idą do daikon. Produkty miesza się ręcznie w gumowych rękawiczkach.
7. Przygotowane elementy są usuwane pod uciskiem i pozostawiane na 3 dni w pokoju.Przyszła przekąska w tym czasie zostanie sfermentowana, duża ilość soku będzie się wyróżniać.
8. Po rozpoczęciu fermentacji składniki zamyka się pokrywką i czyści na chłodno.

Możesz spróbować kaktusów za tydzień. Z czasem smak przekąski będzie coraz bardziej interesujący. Może być chłodzony przez okres do 4 miesięcy.

Taszkent

Składniki: 270 g kurczaka lub wołowiny, 2 zielone rzodkiewki, sól, główka fioletowej cebuli, 3 jajka na twardo, śmietana, pół garści świeżych ziół.

1. Cienką słomkę obranej rzodkwi wylewa się na 15-17 minut wodą, aby usunąć gorycz, która może zepsuć smak gotowej przekąski.
2. Półpierścienie cebuli są smażone na złoty kolor.
3. Delikatnie wyciśniętą rzodkiewkę i cebulę miesza się w misce.
4. Wybrane mięso gotuje się do pełnego ugotowania, schładza, kroi w kostkę. Ponadto daje to, co najlepsze, produktom z trzeciego etapu.
5. Idź tam rozdrobnione warzywa.
6. Sałatka przyprawiona jest soloną śmietaną, bardzo dobrze się miesza.

Gotową przystawkę „Tashkent” podaje się na obiad z dużymi plasterkami gotowanych jajek. Zamiast śmietany, w razie potrzeby, sałatkę można doprawić majonezem lub innym odpowiednim sosem.

Sałatka Witaminowa Z Kapustą

Składniki: 160 g zielonej rzodkiewki, 340 g świeżej białej kapusty, 70 g soczystej marchwi, szczypta soli i cukru, mielona słodka papryka do smaku, 2 łyżki. łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego, 1 łyżeczka octu jabłkowego.

1. Białą kapustę drobno sieka się, wlewa do wygodnej miski sałatkowej, posypuje solą i dobrze ugniata rękami. Jest to konieczne, aby warzywa były bardziej miękkie.
2. Surowe marchewki są posiekane tak cienko, jak to możliwe. Najwygodniej robi się to za pomocą zwykłej obieraczki.
3. Warzywa przygotowane w powyższych krokach wlewa się do miski, posypuje solą i cukrem. Po raz kolejny marszczą ręce.
4. Obrana rzodkiewka jest cięta jak marchewka i rozprowadzana na warzywach.
5. Olej i ocet wlewa się do miski, dodaje słodką paprykę.
6. Po następnym dokładnym wymieszaniu przystawkę podaje się na obiad.

Doskonale uzupełnia gorące dania mięsne. Szczególnie ważne jest podawanie go z wołowiną i baraniną.

Sałatka z rzodkiewki Margelan z orzechami

Składniki: 3 szt. Rzodkiewka Margelan, 3 gotowane jaja kurze, duże zielone jabłko, garść ziaren orzecha włoskiego, 330 g szynki, sól, majonez.

1. Rzodkiewka jest myta, grubo mielona na tarce i lekko wyciśnięta z wydzielonego soku, dając gorycz. Można go bezpiecznie wlać - nie będzie już używany żaden płyn.
2. Jajka chłodzą, a także grubo pocierają.
3. Jabłko pozbywa się skórki i pudełka z nasionami, a następnie kroi w paski.
4. Szynkę kroi się w dość duże kostki, aby dobrze smakowała w gotowym naczyniu.
5. Jądra są drobno posiekane.
6. Wszystkie elementy uziemienia są połączone.

Majonez jest solony. Możesz dodać zmiażdżony czosnek do swojego smaku. Gotowy sos jest doprawiany tym sosem i podawany natychmiast na obiad.

Z sercem wołowym

Składniki: duża zielona rzodkiew, słodkie i kwaśne jabłko, 320 g wołowego serca, duża marchewka, cebula, 2-3 ząbki czosnku, sól, ulubione przyprawy.

1. Rzodkiewkę czyści się i sieka na specjalnej koreańskiej tarce.
2. Natychmiast zasypia w wygodnej misce.
3. Cienka długa słoma surowej marchwi jest wysyłana z góry.
4. Serce gotuje się w osolonej wrzącej wodzie do miękkości, po czym kroi się w kostkę.
5. Małe kostki cebuli posypane są przyprawami i smażone w niewielkiej ilości oleju. Po schłodzeniu są one również przenoszone na inne elementy.
6. Na wierzch wylewa się bardzo drobno posiekany świeży czosnek. W razie potrzeby można go zastąpić granulatem.
7. Pozostaje dodać cienką słomkę obranego jabłka i soli do przyszłej sałatki.

Uzupełnij dowolny sos. Możesz do tego użyć zwykłego lekkiego majonezu. Najlepszy ze wszystkich - w domu.

Koreańska Sałatka Wegetariańska Z Warzywami

Składniki: 3 białe rzodkiewki, 4 szt. rzodkiewki, marchewki, po 1 łyżeczce. lekki sezam, granulowany cukier, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, 2 łyżki. l sos sojowy (klasyczny), 4 łyżki. l olej słonecznikowy.

1. Wszystkie warzywa są myte i obrane.
2. Rzodkiewkę kroi się w małe paluszki, marchewkę i rzodkiewkę kroi się w cienkie, długie słomki. Na wierzchu przygotowane składniki wlewa się w sosie sojowym.
3. Masę solono, posypano, posypano granulowanym cukrem. Cały olej jest natychmiast wlewany do niego.
4. Produkty dobrze się mieszają.

Gotowa sałatka z białej rzodkwi rusza do ostygnięcia. Najlepiej jest umieścić go w szklanym pojemniku, zamknąć pokrywkę i pozostawić w lodówce na całą noc.