Sałatka ze szparagami - 7 przepisów kulinarnych

Szparagi to kultura, która ma ponad 200 gatunków. Jednak tylko kilka z nich zyskało popularność, a biała lub zielona odmiana jest częściej używana w kuchni. Co więcej, na podstawie tych ostatnich robią nie tylko różnorodne potrawy, ale także mają zastosowanie w medycynie tradycyjnej.

Produkt zawiera wiele witamin i jest cennym źródłem białka, dlatego często obejmuje programy sportowe i dietetyczne. Najprostszym daniem, które można ugotować, jest sałatka ze szparagami. Oferujemy 7 prostych przepisów.

Prosta sałatka ze szparagów z marchewką

W pośpiechu możesz zrobić sałatkę ze szparagów z marchewką.

Będzie to wymagało następujących elementów:

• 300 g szparagów;
• kilka marchewek;
• pióra zielonej cebuli;
• majonez niskotłuszczowy.

Jak zrobić sałatkę ze szparagów:

1. Obierz szparagi, posiekaj i dusisz na patelni.
2. Pokrój marchewki w długie paski, posiekaj zieloną cebulę.
3. Wymieszaj składniki, sól i sezon z sosem.

Do notatki. Istnieje inny sposób przygotowania tego dania, gdy szparagi są smażone wraz z marchewką, a sałatka jest podawana na gorąco.

Gotowanie z kurczakiem

Kiedy jest czas, możesz zrobić obfitą sałatkę ze szparagami i kurczakiem, doprawioną sosem musztardowo-cytrynowym z dodatkiem oliwy z oliwek.

Musisz wziąć te produkty:

• szparagi
• pierś z kurczaka;
• świeże ogórki;
• owoce papryki;
• groszek konserwowy;
• biała część pora;
• cytryna
• musztarda;
• oliwa z oliwek;
• sól

Jak gotować danie:

1. Blanszuj szparagi w słonej wodzie, ostudź w durszlaku i pokrój.
2. Ugotuj kurczaka i rozłóż na błonnik.
3. Pokrój ogórki, paprykę, por, osusz marynatę z groszku.
4. Zrób sos z musztardy, cytryny i oliwy z oliwek.
5. Wymieszaj przygotowane składniki, sól i sezon.

W razie potrzeby możesz dodać startą marchewkę lub pomidory czereśniowe. A jeśli wykluczysz kurczaka ze składu, otrzymasz niskokaloryczną chudą sałatkę dla osób na diecie.

Sałatka Z Rukolą, Pomidorami I Serem

Rukola jest nie mniej przydatna niż szparagi, a po połączeniu tych składników uzyskuje się sałatkę nasyconą witaminami i mikroelementami.

To interesujące: koreańskie szparagi

W trakcie pracy będziesz potrzebować:

• szparagi
• rukola;
• zielona cebula;
• mocne pomidory;
• ser
• małe krakersy;
• majonez.

Jak gotować sałatkę witaminową:

1. Gotuj szparagi w osolonej wodzie, ostudź i pokrój.
2. Umyj rukolę, łzę rękami lub posiekaj nożem.
3. Pokrój pomidory w plasterki, posiekaj zieloną cebulę.
4. Za pomocą noża zrób małe kostki serowe.
5. Złóż przygotowane potrawy w misce sałatkowej, posyp krakersami i dopraw majonezem.

Uwaga! Wkładanie sałatki i krakersów do sałatki jest konieczne przed podaniem, ponieważ nawet w wyniku krótkiego przechowywania staną się miękkie i nieprzyjemne w smaku.

Koreańskie szparagi sojowe

Szparagi są często stosowane w kuchni azjatyckiej; na jej podstawie potrawy przygotowywane są z dodatkiem dużej liczby aromatycznych przypraw.

Aby zrobić sałatkę ze szparagów w języku koreańskim, potrzebujesz:

• suche szparagi sojowe;
• cebula;
• czosnek
• sos sojowy;
• ocet ryżowy;
• pieprz w proszku (najlepiej czerwony);
• kolendra;
• sól

Jak zrobić sałatkę ze szparagów sojowych:

1. Namoczyć szparagi przez noc lub blanszować w słonej wodzie.
2. Wyciśnij spuchnięty produkt z cieczy i pokrój na małe kawałki.
3. Smażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
4. Wymieszaj ocet ryżowy z sosem sojowym w jednej misce i kruszonym czosnkiem, przyprawami i solą w drugiej.
5. Przypraw szparagi cebulą, mieszanką przypraw i gotowanego sosu, wymieszaj i pozostaw w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Gorąca sałatka będzie gotowa za kilka godzin. Lepiej nalegać na środkową półkę lodówki.

Smaczny przepis:klasyczny przepis na sałatkę kruchą

Sałatka Grzybowa

Szparagi pasują do wszelkiego rodzaju grzybów.

Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz:

• szparagi
• grzyby;
• kilka cebuli;
• marchewki;
• czosnek
• koperek;
• kwaśna śmietana lub sos majonezowy;
• trochę soli.

Jak gotować danie:

1. Szparagi gotować we wrzącej wodzie, ostudzić i pokroić.
2. Podaj cebulę z marchewką, dodaj grzyby i smaż, aż ugotujesz.
3. Zrób sos ze śmietany lub majonezu, zmiażdżonego czosnku i posiekanego koperku.
4. Wymieszaj składniki, sól i sezon.

Wskazówka Możesz ugotować bardziej satysfakcjonujące danie, jeśli do sałatki dodasz gotowane lub wędzone mięso.

Z paluszkami krabowymi

Istnieje wiele znanych metod robienia sałatek z paluszków krabowych, w tym szparagów.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• szparagi
• paczka produktu kraba;
• niektóre jajka;
• ogórki
• zielona cebula;
• słodka kukurydza;
• sól;
• lekki majonez.

Jak zrobić sałatkę:

1. Gotuj szparagi w słonej wodzie, ostudź w durszlaku i pokrój.
2. Mielone jajka na twardo, paluszki krabowe, ogórki i zielona cebula.
3. Połącz składniki, dodaj słodką kukurydzę, sól i sos majonezowy.

Zaletą tej sałatki jest to, że zachowa smak przez 24 godziny po przygotowaniu.

Ciepła sałatka ze szparagami i owocami morza

Miłośnicy owoców morza z pewnością pokochają ciepłą sałatkę ze szparagami, krewetkami i kalmarami.

Do gotowania potrzebujesz:

• Świeże szparagi
• 80 g ryżu długoziarnistego;
• mrożone krewetki i kalmary;
• zielony groszek;
• cebula;
• marchewki;
• ½ cytryna;
• sos sojowy;
• trochę musztardy.

Jak zrobić sałatkę ze szparagami i owocami morza:

1. Ziarna ryżu posortować, parzyć wrzącą wodą, a po 15-20 minutach wrzucić durszlak.
2. Blanszuj szparagi, odcedź i pokrój.
3. Gotuj krewetki i kalmary, ostudź.
4. Z rusztu posiekaj cebulę i startą marchewkę, a następnie dodaj szparagi i kontynuuj gotowanie.
5. Wprowadź do sałatki ryż gotowany na parze, krewetki i posiekane kalmary, dodaj zielony groszek i lekko smaż, ciągle mieszając.
6. Dodaj musztardę i sos sojowy do naczynia, wymieszaj, zdejmij z ognia i pozostaw na chwilę pod pokrywką.

Do notatki. Istnieje uniwersalny sos sałatkowy do szparagów. Wymagana jest mieszanina 10 ml octu i 20 ml sosu sojowego na 100 g produktu. Taki sos doskonale uzupełnia danie przygotowane na bazie tej zdrowej uprawy.