Różnorodne sałatki buraczane powinny zdecydowanie zostać uwzględnione w diecie. Te smakołyki są bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Gospodynie domowe docenią szczególnie budżet na takie przekąski.
Zawartość materiału:
Gotowane Sałatki Z Buraków
Najczęściej przygotowywane są gotowane sałatki buraczane. Warzywa poddane obróbce cieplnej są bardziej miękkie i smaczniejsze. Zwykle okazuje się, że jest składnikiem świątecznych przekąsek.
Prosty przepis ze śmietaną lub majonezem
Składniki: duże buraki, sól kuchenna do smaku, szczypta cukru, średnie ziemniaki, 1 łyżeczka musztardy, 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu.
- Po pierwsze, warzywa gotuje się na skórze. Następnie chłodzą, czyszczą i pocierają tarką o największe podziały.
- Przygotowane potrawy układane są w głębokiej misce, doprawione mieszanką śmietany, musztardy, soli i cukru, a następnie dobrze wymieszane.
Zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć porcji lekkiego majonezu.
Gotowana sałatka z buraków i czosnku
Składniki: 2 surowe buraki, 2-3 ząbki czosnku, 80-90 g twardego sera, majonez i sól do sosu.
- Na początek buraki są myte. Nie trzeba go najpierw czyścić. Każde warzywo jest owinięte w folię i pieczone w piekarniku do miękkości.
- Gotowe buraki są obrane i starte z największymi podziałami.
- Czosnek można przepuścić przez prasę lub drobno posiekać ostrym nożem.
- Ser tarty jest z najbardziej obszernymi podziałami.
- Przygotowane potrawy układane są w misce, solone, polewane sosem.
Udekorowana jest sałatka z buraków z czosnkiem, suszonymi sezamami, suszona na patelni.
Z marchewką
Składniki: średnie buraki, duże marchewki, świeży czosnek do smaku, 7-8 jąder orzechów włoskich, 80 g sera feta, 3 łyżki. łyżki soku z cytryny i tyle samo pomarańczy, soli, mieszanki papryki.
- Marchewki i buraki gotuje się do miękkości, po czym chłodzi się, obiera i wciera w największą tarkę. Możesz użyć specjalnego „koreańskiego” kroju, aby przystawka była piękniejsza i apetyczniejsza.
- Sos przygotowywany jest z soków cytrusowych i posiekanego czosnku. Możesz dodać do niego pokrojone warzywa. Mieszanina to pieprz i sól.
- Orzechy włoskie są kruszone w wygodny sposób.
- Ser kroi się w drobną kostkę.
Składniki łączy się i podlewa dressingiem.
Przepis na dietę
Składniki: duże buraki, 80 ml niesłodzonego jogurtu, 60 g suszonych śliwek, sól, czosnek do smaku, kilka orzechów włoskich.
- Buraki gotuje się we wrzącej wodzie do miękkości, po czym są obrane i wcierane w grubą tarkę.
- Śliwki są myte, wlewane do wrzącej wody przez kilka minut, po czym są suszone na serwetce i krojone w cienkie patyczki.
- Orzechy są smażone na suchej patelni z solą, a następnie drobno posiekane.
- Produkty są łączone w misce sałatkowej. Do smaku dodaje się do nich zmiażdżony czosnek.
Tankuj solonym jogurtem.
Z burakami i fasolą
Składniki: puszka białej fasoli (konserwy), duże buraki, cebula, sól, szczypta kardamonu i kolendry.
- Fasolę rozkłada się w durszlaku, a następnie wlewa do salaterki.
- Buraki gotuje się do ugotowania i gruboziarnistego.
- Cienkie krążki cebulowe pasywuje się na dowolnym tłuszczu z przyprawami.
Pozostaje połączyć produkty i posolić je do smaku. Z patelni jest wystarczająco dużo oleju, aby zatankować całą przekąskę.
Klasyczny winegret
Składniki: duże buraki, cebula, 2 średnie bulwy ziemniaka, 2 marchewki, 4 miniaturowe pikle, 5 łyżek. łyżki konserwowego groszku, soli, oleju roślinnego do sosu.
- Wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli i ogórków, gotuje się do miękkości. Następnie są one krojone w małą kostkę.
- Cebule są posiekane w ten sam sposób i ogórki (ogórki).
- Przygotowane potrawy wlewa się do salaterki. Dodaje się do nich groszek bez solanki.
Przystawka jest solona i doprawiana olejem roślinnym.
Śledź pod futrem
Składniki: solony śledź, cebula, marchewka, 2 buraki, sól, kurze jajko, 3 ziemniaki, ½ łyżeczki soku z cytryny, majonez.
- Po pierwsze, wszystkie warzywa (oprócz cebuli) i jajka gotuje się do ugotowania. Ponadto, składniki te są kruszone za pomocą grubej tarki. Pierwszą warstwą przekąsek będą ziemniaki pod siatką majonezową z solą.
- Śledź jest odcięty - pozbywa się kości i trzewi. Pozostały filet jest cięty na średnie plastry. Jest rozprowadzany na ziemniakach.
- Następnie porozrzucane kostki świeżej cebuli, posypane sokiem z cytryny.
- Pozostaje rozdzielić startą marchewkę, jajka i buraki.
Produkty do smaku są solone i smarowane sosem. Zanim spróbujesz przekąski, musisz ją dobrze namoczyć.
Sałatka „Violetta”
Składniki: 2 buraki, 5 ziemniaków, cebula, łodyga selera, 130 g groszku w puszce, oliwa z oliwek, majonez, sól.
- Ziemniaki i buraki gotuje się do miękkości, a następnie kroi w cienkie plasterki. Te składniki wlewa się do głębokiej miski.
- Groszek bez solanki i bardzo drobno posiekana cebula.
- Pozostaje wlać drobno posiekany seler na przekąskę.
Sałatka Violetta jest doprawiona mieszanką solonego majonezu i niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
Ze śliwkami
Składniki: kilogram buraków, czosnek do smaku, 180 g orzechów włoskich (jąderka), 280 g suszonych śliwek, niesłodzony jogurt, sól.
- Gotowane buraki chłodzą i wciera się w grubą tarkę.
- Orzechy są drobno posiekane nożem.
- Śliwki są myte wodą, krótko wypełniane wrzącą wodą, a następnie krojone w małe kostki.
- Wszystkie składniki są łączone na przemian, posypane solą. Posiekany czosnek dodaje się do smaku.
Ubrany w sałatkę ze śliwkami, niesłodzony jogurt.
Sałatka Generalna
Składniki: 90 g twardego sera, 4 jaja kurze, 2 gotowane buraki i marchewki, 180 g gotowanej wołowiny, suszony czosnek, majonez, sól.
- Jajka i warzywa gotuje się do ugotowania, a następnie schładza i wciera na tarce.
- Mięso jest rozkładane na włókna.
- Ser tarcie grubo.
- Najpierw mięso wlewa się do pojemnika i smaruje mieszanką majonezu z czosnkiem i solą.
- Dalej jest ser. Następnie: jajka, marchew, buraki. Te składniki są również rozmazane sosem.
Przed pobraniem próbki sałatka ogólna jest podawana przez kilka godzin w chłodnym miejscu.
Surowe Sałatki Z Buraków
Różne surowe buraki zazwyczaj stają się częścią diety lub zdrowego posiłku. Takie przekąski są zawsze smaczne, ale jednocześnie niskokaloryczne.
Z marchewką
Składniki: pół kilograma marchwi i buraków, 1 łyżeczka octu stołowego, tyle samo soku z cytryny i oliwy z oliwek, sól, pęczek pietruszki.
- Surowe warzywa są dokładnie myte, obrane i grubo wcierane. Możesz je również zmielić za pomocą robota kuchennego.
- Pozostałe składniki są mieszane w celu uzupełnienia paliwa. Zielenie są drobno cięte.
Pozostaje posolić sałatkę z buraków i marchwi i wlać sos.
Z surowych buraków i sera
Składniki: duże buraki, garść ciemnych rodzynek, 160 g twardego sera, czosnek do smaku, majonez, mała sól.
- Buraki i ser są wcierane na tarce z najmniejszymi podziałami.
- Rodzynki namoczone we wrzącej wodzie są myte, suszone serwetką i dodawane do innych składników.
Uzupełnij paliwo majonezem i zmiażdżonym czosnkiem.
Z jabłkami
Składniki: jabłko, buraki, marchew, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, kwas cytrynowy na czubku noża.
- Warzywa i owoce kroi się na średniej tarce.
- Ponadto do produktów wlewa się kwas cytrynowy.
Uzupełnij masłem solone.
Z kapusty i surowych buraków z chrzanem
Składniki: 380 g białej kapusty, duże buraki, 1 łyżka. łyżka chrzanu, cebula, 60 ml rafinowanego oleju, garść różnych świeżych ziół, sól, szczypta granulowanego cukru.
- Kapusta jest bardzo cienko posiekana ostrym nożem, po czym dobrze ugniata się rękami.
- Buraki są siekane za pomocą specjalnej „koreańskiej” tarki.
- Cebulę kroi się w najcieńsze półpierścienie.
- Do tankowania miesza się chrzan, olej, cukier granulowany, sól kuchenną. Możesz dodać mieszankę kolorowej zmielonej papryki do swojego smaku.
- Po zmieszaniu przystawek i dodaniu do niego powstałego sosu, naczynie należy pozostawić do zaparzenia.
Gotowe smakołyki z posiekanymi świeżymi ziołami są dekorowane.
Smaczny przepis:sałatka z buraków z czosnkiem
Z czosnkiem i orzechami
Składniki: 2 szt. buraki i słodkie i kwaśne jabłka, 60 g orzechów włoskich i twardego sera, 5-6 ząbków czosnku, kwaśna śmietana, aromatyczne zioła.
- Twardy ser jest kruszony za pomocą tarki o największych podziałach.
- Buraki są posiekane w podobny sposób. Ale jeśli chcesz, aby przystawka była bardziej delikatna w smaku, możesz natrzeć ją na najmniejszej tarce.
- Czosnek przechodzi przez prasę. Jego ilość można zmniejszyć lub zwiększyć do smaku wszystkich domowników.
- Orzechy są posiekane nożem.
- Jabłka bez skórki i skrzyni nasiennej pocierać na tarce o dowolnym rozmiarze.
- Wszystkie składniki miesza się w misce.
Przystawka doprawiona jest kwaśną śmietaną, solona i aromatyzowana aromatycznymi ziołami. Zamiast proponowanej opcji możesz kupić dowolny pikantny gotowy sos lub użyć zwykłego majonezu.
Surowe buraki koreańskie krok po kroku
Składniki: funt buraków, 2-3 łyżki. l ocet stołowy, 110 ml rafinowanego oleju, ½ godz.łyżki soli kamiennej, pełna mała łyżka granulowanego cukru, suchy czosnek, ½ łyżeczki czerwonej i czarnej mielonej papryki, kolendry.
- Buraki muszą być elastyczne, aby można je było łatwo posiekać. Warzywo jest obrane, umyte, wysuszone i posiekane za pomocą specjalnej tarki „koreańskiej”.
- Wszystkie suche składniki (w tym przyprawy określone w przepisie) są natychmiast napełniane burakami. Do koreańskiej marchwi możesz użyć gotowego zestawu przypraw.
- Następnie do mieszaniny wlewa się ocet.
- Pozostaje doprowadzić zagotowany olej do wrzenia i dodać go do innych składników.
Po dokładnym wymieszaniu przystawka jest wysyłana do lodówki w celu zaparzenia. Po pół godzinie możesz pobrać próbkę z przysmaku.
Sałatka „Pędzel” - do odchudzania
Składniki: na duże zielone jabłko, czerwone surowe buraki i świeżą marchewkę, 1 łyżka. łyżka nierafinowanej oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętego soku z cytryny, sól morska.
- Warzywa i owoce są myte, obrane, a następnie drobno posiekane.
- Do tankowania łączy się nierafinowaną oliwę z oliwek i sok cytrusowy.
- Wszystkie składniki przygotowane w pierwszym etapie doprawiamy sosem i dobrze mieszamy. Możesz posmakować ich solą.
- Przed jedzeniem przekąskę należy podawać w lodówce przez co najmniej pół godziny.
Tak smaczna i zdrowa sałatka pozwala oczyścić jelita z toksyn. Przyspiesza proces odchudzania, poprawia kondycję skóry. Możesz jeść to danie codziennie podczas diety.
