Sałatka z buraków ze śliwkami to magazyn zdrowych witamin. A jakie to pyszne! Z granatem, jabłkiem, orzechem - istnieje wiele opcji. Dziś oferujemy najlepsze przepisy na to proste, ale niezwykle przyjemne danie.
Zawartość materiału:
Sałatka Klasyczna
Podczas gdy świat dusi się z radości, jedząc obce caprese i Cezary, sugerujemy przywołanie klasycznych przepisów rosyjskiej kuchni. Sałatka z buraków ze śliwkami, nie ma co do tego wątpliwości, powinna zająć należne jej miejsce w czołówce najlepszych światowych przekąsek.
Lekko wędzona śliwka z pikantnym sosem, połączenie słodkiego i lekko pikantnego są same w sobie piękne. Sałatka ta nie wymaga egzotycznych składników, a śliwki, buraki, śmietana (lub majonez) są dostępne przez cały rok.
Czego potrzebujemy:
- duży korzeń buraka lub dwa średnie;
- garść suszonych śliwek;
- sól do smaku;
- 2 łyżki. l śmietana;
- 2 łyżki. l majonez.
Gotuj buraki lub piecz w piekarniku, a następnie wetrzyj grubą tarkę. Namoczyć suszone śliwki w wodzie i pokroić w plasterki lub cienkie paski. Połącz, dodaj, dopraw do smaku majonezem i śmietaną. Sałata będzie układana porcjami w kulinarnych pierścieniach - taka porcja nie ulegnie najlepszym domom, a przekąska wydaje się taka pyszna. Nie zapomnij dobrze schłodzić naczynia - ciepła sałatka traci wiele na smaku zimnego.
Jeśli nie ugotujesz buraków i upieczesz, smak będzie bardziej nasycony.
Z orzechami włoskimi
Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi jest jeszcze smaczniejsza niż klasyczna ze względu na gorzkie nuty orzechowe. Dla wielu ten przepis jest podstawowy. Oferujemy opanowanie go i my.
Czego potrzebujemy:
- 2 buraki;
- garść suszonych śliwek;
- garść orzechów włoskich;
- sól do smaku;
- 2 łyżki. l śmietana;
- 2 łyżki. l majonez.
Pieczemy buraki i kroimy je w kostkę, śliwki cienkimi paskami. i posiekaj orzechy nożem. Ale nie powinieneś szlifować „kurzu” - nie poczujesz smaku. Następnie ważne jest, aby wysuszyć orzechy na suchej patelni, aby rozjaśnić ich smak. Połącz składniki i dopraw do sosu. Nie zapomnij posolić! Podawać w porcjowanych miseczkach, ozdobionych gałązką natki pietruszki.
Z czosnkiem
Przepis na czosnek nie wywoła entuzjazmu u tych, którzy zdecydują się ugotować sałatkę na pierwszą romantyczną randkę. I wszystkim innym zdecydowanie zaleca się dodanie takiej przyprawy. Postępuj zgodnie z tą miarą: czosnek nie powinien zatkać smaku pozostałych składników.
Więcej materiałów:sałatka z buraków z czosnkiem - przepis
W tej opcji sugerujemy zastąpienie kwaśnej śmietany lub majonezu jogurtem - dzięki temu zawartość kalorii w naczyniu znacznie się zmniejszy.
Przygotuj:
- 3 buraki;
- garść suszonych śliwek;
- 2 ząbki czosnku;
- sól do smaku;
- 2 łyżki. l jogurt naturalny;
- 3 łyżki. l majonez.
Trzy gotowane buraki na grubej tarce i śliwki pokrojone w kostkę lub słomki. Dodaj odrobinę czosnku do mieszanki warzywno-owocowej, a następnie dopraw wszystko do sosu jogurtowego. Podawaj sałatkę porcjami do pieczonej kaczki lub kurczaka gotowanego na poduszce solnej.
Sałatka z Buraków, Śliwek i Jabłek
Sałatka fitness z buraczkami i śliwkami to samowystarczalne danie na lunch lub przekąskę dla każdego, kto chce schudnąć. Ponadto taką sałatkę można łatwo nazwać daniem detoksykacyjnym, ponieważ ma łagodne działanie oczyszczające, poprawiając czynność jelit. Ale jego urok polega jednak na tym, że przygotowanie jest elementarne.
Aby przyspieszyć proces gotowania, zalecamy wcześniejsze gotowanie buraków i moczenie suszonych śliwek. Ale jeszcze bardziej dietetyczną opcję uzyskuje się w przypadku surowych buraków.
Potrzebujemy:
- 3 buraki;
- garść suszonych śliwek;
- duże słodkie i kwaśne jabłko;
- 1 łyżeczka sok z cytryny;
- 2 łyżki. l jogurt naturalny;
Ugotuj buraki i zetrzyj lub pokrój w paski. Zamień suszone śliwki w schludne, długie plastry. Wcieraj jabłko na tarce i lekko wlej sok z cytryny - aby się nie ściemniał. Wymieszaj owoce i warzywa, dopraw do jogurtu. Sałatka jest szczególnie fajna i może być spożywana jako dodatek do pieczonych ryb lub mięsa gotowanego w folii.
Z kurczakiem
Osoby jedzące mięso nie wybaczą, jeśli nie będziemy mówić o zadowalającej wersji mięsnej tej wspaniałej sałatki. Lepiej gotować lub smażyć filet, pokroić w steki. Tradycyjnie napełniamy sałatkę mieszanką kwaśnej śmietany lub majonezu. Ale jeśli nie boisz się kalorii, pyszne jest podawanie takiego dania i dobrego majonezu.
W tej sałatce odpowiedni będzie ogórek - dla świeżości i lekkiego chrupnięcia.
Przygotuj wcześniej:
- 2 duże buraki;
- garść suszonych śliwek;
- filet z kurczaka - 200 g;
- 3 łyżki. l majonez;
- olej kuchenny do smażenia;
- 1 łyżka. l śmietana.
Kroimy buraki na paski i nadajemy dokładnie taki sam kształt gotowanemu kurczakowi i suszonym śliwkom. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do sosu. Podawaj gotową sałatkę schłodzoną do dużej przezroczystej miski sałatkowej. Tutaj, dla pikanterii, możesz również wycisnąć trochę czosnku. Ale ta decyzja należy już do Ciebie.
Czytaj także:gotowana sałatka z buraków - przepis
Gotowanie z fasolą
Fasola jest źródłem białka, buraki są żelazem, a śliwki są rzadkimi pierwiastkami śladowymi. Dlaczego więc ich nie poskładać? Pozostaje uzupełnić przekąskę krakersami i możesz bezpiecznie leczyć gości. Aby uzupełnić i zharmonizować smak, należy pokroić świeżą pietruszkę w naczyniu.
Będziemy potrzebować:
- 2 duże buraki;
- garść suszonych śliwek;
- puszka fasoli we własnym soku (ale nie pomidorowym!) - 200 g;
- paczka krakersów;
- 3 łyżki. l majonez;
- pęczek pietruszki.
Gotowane buraki kroimy w kostkę i w ten sam sposób mielimy suszone śliwki. Gdy wszystko się wymiesza, dodaj fasolę (wstępnie spuść sok z puszki), pietruszkę i majonez. Krakersy wkładamy tuż przed podaniem, a wtedy nie będą kwaśne. Mieszaj i traktuj gości.
Przyprawa czosnkowa lub curry doda pikanterii sałatce - zobaczysz, że „wygląda” tutaj niecodziennie i bardzo ozdabia przystawkę.
Sałatka francuska z marchewką, serem, burakami i suszonymi śliwkami
Sałatki francuskie są uważane za satysfakcjonujące i dość ciężkie. Zapewniamy cię, że to mit, jeśli gotujesz wersję czysto warzywną, ale lekko „skondensuj” ją z serem Feta. Oczywiście możesz użyć dowolnego innego sera. Ale nadal spróbuj z Feta - nie pożałujesz.
Pieczone buraki z Feta - samowystarczalna przystawka. Ponadto Fetu można łatwo zastąpić kozim lub owczym serem.
Niezbędne elementy:
- 2 duże buraki;
- garść suszonych śliwek;
- paczka sera feta - 200 g;
- duża słodka marchewka;
- jogurt naturalny - 150 g;
- sól do smaku;
- Pęczek pietruszki do dekoracji.
Trzy warzywa i układaj warstwami w następującej kolejności: buraki, feta, marchewka, plastry śliwek. Ułóż jogurt (w przeciwnym razie przekąska będzie zbyt tłusta) i udekoruj zieleniną. Pozwól sałatce parzyć przez 2 godziny. A następnie pokroić jak ciasto i delektować się każdym kęsem.
Przepis z granatem
Kwasowość granatu uwypukla słodkość gotowej sałatki. Zwłaszcza jeśli masz szczęście znaleźć bez pestek granaty. Na wschodzie do wielu sałatek dodaje się granaty, ponieważ taka kombinacja jest bardzo przyjemna. Możesz wypełnić naczynie zwykłym bezwonnym olejem roślinnym. Jest to również przydatne.
Czego potrzebujemy:
- 2 duże buraki;
- duży dojrzały granat;
- garść suszonych śliwek;
- szczypta soli;
- olej roślinny do sosów;
- Pęczek pietruszki lub kolendry do dekoracji.
Gotowanie w ten sposób:
- Pocieraj buraki i mieszaj ze śliwkami, wstępnie pokruszonymi kostkami.
- Drobno posiekaj warzywa.
- Uwolnij granat z żył i uzyskaj sporą porcję ziaren. Celowo nie podajemy proporcji - dostosowujemy wszystko do gustu. Kochaj kwaśność - dodaj więcej jąder. Nie musisz nawet mieszać składników - pozostaw to działanie gościom.
Okazuje się, że jest bardzo interesującą przystawką, idealną do młodego wina i grilla.
Mimo prostoty przygotowania taka sałatka nie jest trywialna. Dla miłośników eksperymentów proponujemy uzupełnienie buraków grzybami, wątróbką drobiową, pomarańczami, orzeszkami piniowymi ... Wypróbuj różne smaki! Dostępność, przyjemny smak i zalety pozwalają robić sałatki buraczane przynajmniej codziennie. I za każdym razem, gdy będziesz rozczarowany, nie zostaniesz!
