Serce świni składa się wyłącznie z mięśni i nie zawiera tłuszczu. Dlatego dietetycy zalecają stosowanie go osobom przestrzegającym diety i prowadzącym zdrowy tryb życia. Wielu smakoszy zgadza się, że najlepiej gotować sałatkę z wieprzowego serca. Oferujemy przygotowanie pysznych przekąsek według najlepszych przepisów.

Sałatka z wieprzowiną z marynowaną cebulką

Ekonomiczna sałatka, której przygotowanie wymaga minimum produktów. Jest przygotowywany bardzo szybko i nadaje się do codziennego użytku.

Składniki

  • serce wieprzowe - 550 g;
  • ocet - 100 ml;
  • cebula - 2 szt .;
  • sól - 2 łyżeczki;
  • cukier - 6 łyżeczek;
  • mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • zielony groszek - puszka konserwowa;
  • woda - 200 ml;
  • majonez - 160 ml;
  • cukier - 4 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Dodaj sól i pieprz mielony. Umieść serce. Gdy podroby staną się miękkie, osuszyć i ostudzić.
  2. Cebula będzie potrzebować cienkich półpierścieni. Osłodzić Posyp solą i zalej ocet. Losowo Wlej wodę i odstaw na godzinę.
  3. Cienkie podroby w cienkie paski. Odcedź cebulę i wymieszaj z sercem. Odcedź marynatę z groszku i dodaj do sałatki.
  4. W razie potrzeby posyp solą i pieprzem. Wlać majonez. Losowo Nalegaj pół godziny.

Z piklami

Serce świni to uniwersalny produkt, który doskonale łączy się z wieloma produktami, a pikle nie są wyjątkiem. Najważniejsze jest, aby wybrać produkty wysokiej jakości do gotowania.

Kupując podroby, zwróć uwagę na kolor - jest to główny wskaźnik świeżości. Serce powinno być sprężyste w kolorze ciemnoczerwonym bez płytki nazębnej i plam.

Składniki

  • sól;
  • serce wieprzowe - 1 szt .;
  • cukier - 0,2 łyżeczki;
  • kiszony ogórek - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ocet stołowy - 1 łyżka.łyżka;
  • majonez;
  • jajko - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Gotować podroby w słonawej wodzie. Gotuj przez co najmniej dwie godziny. Podczas tego procesu usuń piankę, która tworzy się na powierzchni za pomocą łyżki.
  2. Odsączyć i schłodzić podroby. Usuń filmy, tłuszcz, naczynia krwionośne i twarde rurki. Do mielenia. Do gotowania odpowiednie są kostki lub słomki.
  3. Posiekaj cebulę. Posyp powstałe półpierścienie cukrem. Sól i zalać ocet. Mieszaj i odstaw na kwadrans.
  4. Gotowane jajka obrać i pokroić w kostkę. Jeśli ogórek ma grubą skórkę, należy go pokroić. Pokrój warzywa w kostkę.
  5. Do serca wyślij jajka, ogórek i cebulę, z których marynata została wcześniej spuszczona. Wlać majonez. Sól i wymieszaj. Aby przystawka z wieprzowiny była smaczniejsza, zalecamy przechowywanie jej w lodówce przez godzinę.

Z koreańską marchewką

Sałatka, która zachwyci gospodynie domowe z łatwością przygotowania, a mężczyźni ze smakiem i sytością.

Skład składników:

  • serce wieprzowe - 320 g;
  • majonez - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól;
  • Koreańska marchewka - 120 g;
  • twardy ser - 160 g.

Gotowanie:

  1. Gotować podroby. Ostudzić i posiekać. Będzie lepiej, jeśli dostaniesz słomki. Dodaj koreańskie marchewki.
  2. Zetrzyj ser za pomocą tarki. Posiekaj cebulę, powinieneś dostać pierścienie. Wymieszać z podrobami. Wlej majonez, sól i wymieszaj.

Zakąska serce wieprzowe z pieczarkami

Przystawka jest odpowiednia dla koneserów potraw z grzybów. Jest przygotowywany szybko i jest idealny na wakacje.

Składniki

  • marchewki;
  • sól;
  • warzywa;
  • serce wieprzowe - 430 g;
  • pieczarki - 170 g;
  • orzechy włoskie;
  • czarny pieprz;
  • oliwa z oliwek;
  • cebula;
  • kiszone ogórki - 2 szt .;
  • pieprz - 3 groszek;
  • ser - 60 g;
  • Lavrushka
  • majonez.

Gotowanie:

  1. Gotowanie podrobów zajmuje około trzech godzin. Schłodzić gotowy produkt i zmielić.
  2. Posiekaj grzyby. Umieścić na patelni, smażyć na złoty kolor. Spoko.
  3. Marchewki będą potrzebowały talerzy, cebuli - kostek. Umieść na patelni, dodaj olej i smaż.
  4. Pokroić w paski ogórki i ser.
  5. Wszystkie produkty wymieszać, sól. Posyp pieprzem. Dodaj lawrushkę i pieprzu. Wlej majonez i wymieszaj.

Z pieczarkami i serem

Serce wieprzowiny od dawna doceniane jest w gotowaniu. Ten naprawdę wszechstronny produkt łączy się z prawie wszystkimi składnikami. Grzyby nadają przystawce niesamowity aromat i harmonijnie dodają podroby.

Składniki

  • kiszone ogórki - 4 szt .;
  • ser - 75 g;
  • warzywa;
  • pieczarki konserwowe - puszka;
  • jajko - 5 szt. gotowane;
  • gotowane serce wieprzowe - 550 g;
  • zielony groszek - 0,5 puszki w puszkach;
  • majonez.

Gotowanie:

  1. Pokrój podroby na paski i umieść na talerzu. Sól i tłuszcz z majonezem.
  2. Umieść grzyby w następnej warstwie i posyp posiekanymi jajkami. Rozsmarować majonezem.
  3. Posyp groszkiem i połóż warstwę startego sera. Udekoruj zielenią.

Niezwykły przepis z serem typu pigtail

Oryginalna przystawka smakowa podbije od pierwszej sekundy i będziesz chciał ją ciągle gotować. Tym daniem zaskoczysz gości, którzy docenią Twój talent kulinarny.

Składniki

  • musztarda - 1,5 łyżeczki;
  • majonez;
  • serce wieprzowe - 850 g;
  • liście sałaty;
  • serowy warkocz - 260 g;
  • sól;
  • jajko - 2 szt. gotowane.

Gotowanie:

  1. Gotować podroby w słonawej wodzie. Chop. Kształt będzie potrzebował słomy.
  2. Rozłóż wędzony ser na włókna i zmielić. Wymieszaj z sercem.
  3. Wlej majonez. Umieść musztardę. Wymieszaj i nalegaj kwadrans.
  4. Połóż liście sałaty na naczyniu i ułóż sałatkę w formie gniazda. W środku zrób pogłębienie i zalej majonezem.
  5. Pokrój jajka na plasterki. Każde owinąć liściem sałaty i umieścić we wnęce.

Pyszna sałatka wieprzowa z suszonymi śliwkami

Przystawka pomoże urozmaicić dietę. Mając wysoką wartość odżywczą, może służyć jako danie główne. Oryginalność potrawy nadaje słodyczy suszonym owocom, które idealnie łączą się z podrobami.

Składniki

  • pieprz;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
  • sałatka cebulowa - 1 szt .;
  • pomidor - 3 szt .;
  • sól;
  • oliwa z oliwek;
  • serce wieprzowe - 550 g;
  • warzywa;
  • śliwki - 120 g.

Gotowanie:

  1. Gotować podroby. Fajne i mielone. Potrzebujesz słomy.
  2. Posiekaj cebulę. Pomidory pokroić na duże kawałki. Posiekaj warzywa. Posiekane suszone owoce.
  3. Mieszaj żywność. Wlać olej. Posyp pieprzem. Wlej sok z cytryny. Losowo

Jak gotować wieprzowe serce na sałatkę

Aby zakąska była pyszna, musisz odpowiednio zagotować podroby.

Składniki

  • sól;
  • serce wieprzowe - 550 g;
  • woda - 950 ml.

Gotowanie:

  1. W zmytych podrobach odetnij skrzepy krwi, tłuszcz i naczynia krwionośne.
  2. Możesz gotować w całości. Jeśli chcesz skrócić czas gotowania, pokrój na kawałki.
  3. Całe podroby gotuje się przez około dwie godziny, w plasterkach - około godziny. Wyjmij i opłucz patelnię.
  4. Ponownie napełnij serce wodą i gotuj przez pół godziny.

Powiązane:Więcej od autora: