Sałatka dla pilawu powinna podkreślać smak głównego dania i łączyć z nim maksymalnie. Dlatego wskazane jest, aby preferować przepisy, które zostały już przetestowane przez czas i najbardziej wybrednych smakoszy.
Zawartość materiału:
Klasyczna sałatka dla pilawu „Achik-chuchuk”
Sałatka „Achik-chuchuk” jest dość prosta w przygotowaniu i jest uważana za jedną z najczęstszych. To prawda, że możesz gotować tylko w sezonie, kiedy wszystkie warzywa są niedrogie i niedrogie. Zimą smak sałatki z zakupionych pomidorów i ogórków będzie zupełnie inny.
Co jest wymagane:
- pomidory z ogórkami - pół kilograma;
- cebula - 2 głowy;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej - 4 łyżki. l.;
- zielenie - pęczek (im więcej, tym lepiej);
- sól i pieprz.
Proces gotowania:
- Opłucz i przygotuj warzywa. Pokrój je w cienkie koła.
- Drobno posiekaj czosnek i zioła (tylko liście, usuń łodygi).
- Mieszaj delikatnie, uważając, aby nie uszkodzić integralności kawałków.
- Sól, pieprz i dopraw do smaku olejem.
Alternatywnie, jako dressing, możesz użyć kwaśnej śmietany, kefiru lub innego produktu z kwaśnego mleka.
Ilość składników należy obliczyć, aby sałatka była spożywana za jednym razem. Reszta następnego dnia będzie już bez smaku.
Gotowanie z pomidorów i cebuli
Sałatka z pomidorów i cebuli jest dosłownie przygotowywana w 2 minuty.
Niezbędne elementy:
- pomidory - 3 szt .;
- cebula - 2 głowy;
- chili - strąk;
- bazylia - kilka gałązek; sól z pieprzem - do smaku.
Sekwencja działań:
- Posiekaj cebulę z półpierścieniami. Wlać lodowatą wodą przez 10 minut. To usunie gorycz.
- Pokrój pomidory i chili. Drobno posiekaj warzywa.
- Opróżnij miski i cebulę.
- Połącz wszystkie składniki, dopraw do smaku.
Ludzie Wschodu robią to rękami, a nie łyżką.
Możesz przejść jeszcze prostszą drogę i zrobić sałatkę z cebuli.
Co jest wymagane:
- cebula - 3 duże głowy;
- ocet - do smaku;
- sól - szczypta;
- pieprz - ile potrzeba.
Gotowanie:
- Pokrój cebulę w cienkie pierścienie, zanurz w wodzie, aby usunąć gorycz.
- Posyp ocet, posyp solą i pieprzem.
Świetny dodatek do pilawu jest gotowy.
Jak zrobić uzbecki
Sałatkę uzbecką można przygotować prawie przez cały rok, ponieważ główny składnik można łatwo znaleźć w sprzedaży o każdej porze roku. Ponadto smak nawet zakupionej rzodkiewki jest całkiem do przyjęcia.
Niezbędne elementy:
- rzodkiewka - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- sól i pieprz do smaku.
Lista składników jest minimalna. Ale to dobrze. Głównym zadaniem tej sałatki jest pomoc ciału w szybkim trawieniu tłustych potraw (pilaw z mięsem to tylko żywy przykład).
Sekwencja działań:
- Oczyść warzywa korzeniowe, opłucz i zalej zimną wodą. Wyjdź na kwadrans.
- Posiekaj drobno lub posiekaj. Dodaj sól i pieprz, olej.
- Losowo
Sałatka jest soczysta i świeża.
Opcja kapusty i marchwi
Dobrze radzi sobie również z dodatkiem do sałatki z kapusty pilawskiej i marchwi. Taka sałatka jest dobra, ponieważ można ją przygotować przez cały rok. Szczególnie warto zwrócić na to uwagę zimą i wczesną wiosną, kiedy inne warzywa są drogie.
Co jest wymagane:
- kapusta - pół małej główki kapusty;
- marchewki - 1 szt .;
- rzodkiewka - 1 roślina okopowa;
- czosnek - goździk;
- ocet - tylko trochę dla smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- przyprawy i sól - według własnego uznania.
Proces przygotowania:
- Przygotuj i posiekaj kapustę, posiekaj pozostałe warzywa na tarce.
- Połącz składniki i dobrze wymieszaj.
- Dopraw do smaku. W razie potrzeby możesz także dodać dowolne zielenie.
Przed podaniem naczynie należy podawać w infuzji przez co najmniej kwadrans. Wtedy warzywa dadzą sok, a sałatka będzie szczególnie smaczna i soczysta.
Latem możesz wymyślić własną odmianę sałatki, uzupełniając ją o warzywa sezonowe:
- kapusta - głowa;
- marchew z cebulą - 1 szt .;
- ogórki i papryka - 2 szt .;
- koperek - grono;
- sól, pieprz i olej - do tankowania.
Papryka lepiej jest przyjmować różne kolory (najlepiej żółty i czerwony). Sałatka będzie więc wyglądać bardzo efektownie i pięknie, ponieważ marchew da pomarańczę, a ogórki z kapustą - kolory zielony i limonkowy.
Gotowanie:
- Pokrój warzywa w wygodny, ale cieńszy sposób.
- Posiekaj warzywa.
- Delikatnie połącz i miksuj.
- Sól, pieprz i sezon.
Podawać w przezroczystej salaterce.
Sałatka dla pilaw od Stalik Chankishiyev
Wymagany zestaw komponentów:
- słodkie mięsne pomidory - 500 g;
- czerwone lub fioletowe słodkie cebule - 500 g;
- chili - 1 kapsułka;
- sól - ile potrzeba.
Sekwencja działań:
- Przygotuj warzywa.
- Pokrój pomidory w cienkie, zgrabne plastry, cebulę w pierścienie, pieprz w pierścienie.
- Dodaj sól i krążki cebuli.
- Połącz oba komponenty.
Rozłóż pierścienie papryki na wierzchu.
Najważniejszym warunkiem jest to, aby sałatka nie zakłócała smaku samego dania. Dlatego złożone i znane nam winegret i oliwki w żaden sposób nie łączą się z klasycznym pilawem. Do takiego tłustego, satysfakcjonującego i pożywnego dania potrzebny jest bardzo lekki dodatek, który również ułatwia trawienie pokarmu.
