Sałatka Mimosa jest jednym z najpopularniejszych świątecznych potraw w latach sowieckich. Ale teraz nie traci popularności, zwłaszcza w takie rodzinne wakacje, jak Nowy Rok, Wielkanoc, majowe święta. Ponadto danie jest często przygotowywane w zwykłe dni powszednie, aby urozmaicić zwykłą codzienną dietę. Oferujemy kilka zupełnie różnych, bardzo smacznych opcji przygotowania Mimozy.
Zawartość materiału:
Klasyczna sałatka z mimozy z saury w puszkach
Klasyczny przepis na mimozę przygotowywany jest z gotowanych warzyw, konserw z ryb i jajek. Wszystko doprawione jest majonezem. Naczynie jest koniecznie uformowane z warstw użytych produktów. Szczególnie pięknie prezentuje się w szklanej, głębokiej misce sałatkowej lub w specjalnym kształcie w kształcie pierścienia do sałatek.
- jajka na twardo - 7 jednostek;
- cebula - 2 małe;
- marchewki - 2;
- gotowane ziemniaki - 6;
- majonez;
- saury - 1 puszka.
Gotować warzywa (oprócz cebuli) i jajka na twardo. Musisz posiekać cebulę tak małą, jak to możliwe, aby dobrze wypuściła sok. Klęcząc Saury widelcem, w razie potrzeby usuwając twarde kości, po spuszczeniu połowy płynu, wymieszaj z cebulą. Dzielimy jajka na białka i żółtka.
Produkty układane są na salaterce warstwami:
- Połowa startych ziemniaków rozkłada się równomiernie.
- Saury z cebulą są równomiernie rozmieszczone za pomocą widelca.
- Tarte białka jajeczne.
- Tarta Marchewka.
- Tarta warstwa pozostałych ziemniaków.
- Tarte żółtka.
Wszystkie warstwy są pokryte siatką majonezu z tubki lub posmarowane pędzlem.
Do notatki. Cebulę i marchewkę można osobno smażyć przed dodaniem. Marchewki w tym przypadku nie są gotowane.
Przepis krok po kroku z różowym łososiem
Różowy łosoś dobrze komponuje się z elementami klasycznej Mimozy.Dlatego różowy łosoś w puszce może z powodzeniem zastąpić saury.
Składniki:
- ziemniaki - 4 jednostki;
- jaja - 5 jednostek;
- majonez - 500 ml;
- marchewki - 2 jednostki;
- różowy łosoś - 1 puszka;
- ser jest twardy. odmiany - 300 gr;
- cebula - 1 jednostka;
- ocet - ½ herbaty l.;
- mieszanka zieleni - kilka gałęzi.
Zanurz jajka w wodzie o temperaturze pokojowej, gotuj przez 5 minut po ugotowaniu, gotuj marchewki i ziemniaki, sprawdzając gotowość nożem / widelcem. Wszystko ostudzić i usunąć ze skórki. Obierz jajka ze skorupy, oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białko i zmielić żółtko widelcem. Ser jest również grubo tarty.
Pokrój cebulę, dodaj niewielką ilość i ocet. Po 10 minutach spuść płyn.
Trzy duże marchewki i ziemniaki. Zetrzyj ryby, jak w poprzedniej wersji, w kleik.
Tworzymy sałatkę, układając składniki warstwami:
- Masa ryb.
- Tarte Wiewiórki.
- Starta marchewka.
- Cebula
- Ziemniak
- Ser
- Żółtka
Każdy rząd, z wyjątkiem żółtka, jest pokryty warstwą / siatką majonezu. Przed użyciem zaleca się schłodzenie przystawki na zimno. W tym czasie danie nie tylko ostygnie, ale będzie również nasycone sokami ze wszystkich składników.
Do notatki. Aby nie popełnić błędu przy zakupie konserw rybnych w pełnym słoiku, wstrząśnij nim - jeśli solanka rozpryskuje się zbyt mocno, słoik nie jest gęsto wypełniony rybami.
Jak gotować z sardynkami?
Najprostszą sałatkę z sardynkami z minimalnym zestawem produktów w kompozycji przygotowuje się w ciągu kilku minut:
- Saury w puszce. - 1 bank;
- jajka na twardo - 5 jednostek;
- gotowana marchewka - 1 jednostka;
- nietłusty majonez;
- trochę soli.
Rozetrzyj sardynkę widelcem w osobnej misce. Posiekaj białka i zetrzyj żółtko - wszystko powinno być na osobnych talerzach.
Zbieramy sałatkę w naczyniu warstwami: masa rybna, marchewka, białka, ostatnie to żółtka. Nasmaruj każdą warstwę majonezem i lekko solą.
Przed podaniem pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno.
Fakt Żółtka zawsze przechodzą na ostatnią warstwę, ponieważ służą jako dekoracja. Właśnie dlatego, że powodują skojarzenie z żółtym wiosennym kwiatem o tej samej nazwie, danie nazywa się Mimosa.
Z serem
Mimoza z serem jest nie mniej delikatna i smaczna niż klasyczna wersja tej sałatki.
Więcej materiałów:sałatka z mimozy z serem
Sugerujemy zwrócenie uwagi na ser Mimosa z następujących produktów:
- jaja - 3 jednostki;
- różowy łosoś w puszkach. - 1 bank;
- małe cebule - 1 jednostka;
- majonez;
- twardy ser - 100 gr.
Wcześniej ugotuj jajka. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z tłuczonym różowym łososiem.
Podziel jajka na białka i żółtka, posiekaj indywidualnie. Posiekaj białko i połóż pierwszą warstwę. Kolejną warstwą jest majonez. Dalej są ryby i cebula, majonez, tarty ser i ponownie warstwa majonezu. Na koniec żółtka jaj pocierają.
Do notatki. Aby sałatka była naprawdę smaczna, użyj dobrego, twardego sera od zaufanego producenta. Można rozważyć sery Gouda, rosyjski, Kostromski.
Sałatka Mimosa z jabłkami
Niektóre owoce nadają znanym potrawom raczej niezwykły, ale jednocześnie przyjemny smak. Sałatka Mimosa z saury nabiera nowego smaku, jeśli dodasz do niej trochę startego słodkiego i kwaśnego jabłka.
Do jabłek Mimosa potrzebujesz:
- małe, słodkie i kwaśne jabłko;
- sardynka w puszce - 1 puszka;
- ziemniaki - 3;
- marchewki - 3;
- jajka na twardo - 5;
- cebula - 1 jednostka;
- ocet to stół. l.;
- woda jest stołem. l.;
- twardy ser - 100 gr;
- majonez.
Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe, wypełnij miąższ zimną wodą octem i pozostaw do marynowania.
W międzyczasie zajmiemy się innymi produktami. Jabłko należy obrać i grubo zetrzeć - będzie to pierwsza warstwa sałatki. Posmaruj to majonezem. Następnie jest puree z puszki, smarowane również majonezem. Kolejne warstwy to tarty ser, trochę majonezu, tarte grubo ugotowane ziemniaki, ponownie sos, marynowana cebula, tarta gotowana marchewka, pół tarte białko, warstwa sosu majonezowego, pozostałe białka i tarte żółtko.
Do notatki.Jabłko nie powinno być zbyt soczyste i miękkie. Wybierz słodkie i kwaśne odmiany o chrupiącym miąższu.
Z paluszkami krabowymi
Niestandardową opcję dla ulubionej sałatki Mimosa każdego można zrobić, zastępując ryby w puszkach paluszkami krabowymi.
Sugerujemy przyjęcie takiej niestandardowej receptury:
- marchewki - 3;
- ziemniaki - 4;
- jaja - 4 jednostki;
- paluszki krabowe - 200 gr.
Gotuj jajka i warzywa, aż będą ugotowane. Do czyszczenia Oddziel białka i żółtka. Białko zetrzeć grubo, a żółtka drobno. Zgrubnie zetrzyj marchewki i ziemniaki. Drobno posiekaj patyki w kostkę.
Rozłóż połowę ziemniaków pierwszą warstwą, a następnie patyczki, wiewiórki, resztki ziemniaków, marchew, żółtka.
Pokryj każdą warstwę majonezem. Ostatnią warstwę żółtka nie smaruj sosem - żółtka działają jak dekoracja.
Przepis na gotowanie ryżu
Jeśli dodasz warstwę gotowanej kaszy ryżowej do Mimozy, to danie może być podane jako pełny obiad.
Dosyć satysfakcjonujące i zawsze pyszne, możesz przygotować sałatkę ze składu produktów:
- ryż - ½ szklanki;
- sardyna - 1 puszka;
- jaja - 7 jednostek;
- marchewki - 2 jednostki;
- cebula - średnia rzepa;
- majonez.
Ryż, jajka gotuje się do momentu ugotowania sałatki, aby produkty ostygły. Marchewki są również gotowane do miękkości, obrane.
Najpierw włóż kasze ryżowe do miski sałatkowej, a następnie tłuczoną rybę, posiekaną cebulę zmieszaną z majonezem, tarty biały jajko, natłuszczony majonezem, marchewki posiekane na tarce, przykryj majonezem i udekoruj drzewo miękiszem żółtkowym z góry.
Do notatki. Do przygotowania sałatki zaleca się stosowanie polerowanego ryżu o okrągłym ziarnie.
Z masłem i serem
Mimoza z puszkami jest jeszcze bardziej delikatna, jeśli podczas gotowania używasz niewielkiej ilości masła i smacznego twardego sera.
Zalecamy zapisanie następującej opcji:
- Saury w puszce. - 1 bank;
- gotowany ryż - 1 szklanka;
- ciężko. ser - 150 gr;
- jajka są gotowane. - 4 jednostki;
- pióra cebuli - grono;
- majonez - 3-5 stolików. l.;
- drenaż. olej - 80 gr;
- sól - ¼ łyżeczki
Pierwszą rzeczą jest trzy połówki sera i równomiernie rozłożone w salaterce. Następna to warstwa puree w puszkach, trochę sosu majonezowego. Następnie są starte białka, posiekana cebula, majonez, żółtka, posmarowane majonezem. Na wierzchu znajduje się ryż, ponownie tarty ser, tarte (wstępnie zamrożone) masło. Ostatni to lekka warstwa majonezu. Za każdym razem sos jest lekko solony.
Dekorujemy blat do woli. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez co najmniej kwadrans.
