Sałatka „Mimosa” - jedna z odmian przekąsek, znana od czasów radzieckich. Sekret jego popularności w korzystnej dla wszystkich kompatybilności produktów, łatwości przygotowania i dostępności składników. Dlatego, jak poprzednio, a teraz jest popyt i w wyszukiwarce, początkujące hostessy coraz bardziej kłują: „Sałatka z mimozy to przepis z puszkami” ... Obecnie istnieje wiele odmian potraw - z puszkami i serem, z puszkami i ryżem. Zacznijmy od podstawowej klasycznej receptury.
Zawartość materiału:
Klasyczna sałatka z mimozy z saury
Tradycyjna sałatka Mimosa to danie, w którym głównym składnikiem są konserwy rybne - naturalne lub z dodatkiem oleju, a także jajka na twardo, gotowane warzywa - ziemniaki i marchewka. Cebulę dodaje się, aby uzyskać ostrość, soczystość i pikantność, a majonez - kilka warstw. „Mimosa” jest doskonale uzyskiwana z prawie wszystkich puszek, ale oczywiście najlepszym wyborem byłby łosoś, saury, różowy łosoś i makrela. To danie jest często obecne na świątecznej uczcie, ale prostota składników i ich dostępność pozwalają dość często gotować. Co wielu, nieskończenie stosując wyobraźnię i zmieniając klasyczny przepis.
Ważne: Podobnie jak wszystkie sałatki przygotowywane warstwowo, „Mimosa” wymaga prawidłowej dostawy. Możesz oczywiście ustawić sałatkę w kryształowym wazonie w staroświecki sposób, aby były widoczne jasne warstwy. Ale lepiej używaj gotowych formularzy lub porcji w szklankach. Sałatka wygląda dobrze, ułożona w salaterce warstwami, wręcz przeciwnie. W tym przypadku film jest układany, warstwy są układane w przeciwnym kierunku od góry, po czym miska sałatki jest odwrócona, danie jest uwalniane z filmu i staje się atrakcją programu - taka piękna jest Mimosa!
Powiedzmy, że robisz sałatkę na wspólnym talerzu.
Do gotowania potrzebujemy:
- słoik dobrej saury w puszkach;
- jedna duża marchewka, gotowana wcześniej i schłodzona;
- cztery gotowane ziemniaki;
- 1 cebula;
- 4 jajka na twardo;
- majonez;
- sól do smaku i zieleni.
Pytanie, ile wziąć majonezu, zależy od ciebie. Jeśli lubisz grubą warstwę, weź 250 gramową torbę. Ale w celu zmniejszenia zużycia produktu, a także w celu zachowania przewiewności naczynia, lepiej jest zastosować majonez cienkimi liniami kreski. Aby to zrobić, wytnij trochę róg torby i wyciskając cienkie paski, po prostu kluj się warstwa po warstwie. I nie tłuste, i piękne, a co najważniejsze, nie kruszy warstw.
Najpierw ryby, tłuczone i uwolnione od soku, układane są kolejno, a następnie warstwa zmiażdżonego białka, a następnie warstwa ziemniaków. Lekko dodajemy warzywo, a następnie wkładamy marchewki i posiekane żółtka. Wszystkie warstwy są przeplatane majonezem. Wierzch ozdobiony jest zielenią.
Wskazówka: jeśli przygotowujesz klasyczny przepis na sałatkę, spróbuj położyć kolejną warstwę na środku - startym i lekko marynowanym ogórkiem kiszonym z nadmiaru soku. Zmieni świeży smak „Mimozy”, dając ciekawą nutę!
Przepis krok po kroku z puszkowanym różowym łososiem z masłem i serem
Pokażemy gotowanie krok po kroku na przykładzie innej smacznej sałatki - Mimozy z różowym łososiem i serem. W tym przepisie nieznacznie zmienia się nie tylko skład, ale także kolejność warstw.
Więcej materiałów:sałatka z mimozy z różowym łososiem
Ponieważ różowy łosoś jest niskotłuszczową i suchą rybą, widelcem pozostaw trochę płynu, zagniatając konserwy. Smakuje lepiej, jeśli położysz go na ziemniakach, aby warzywo było lekko nasycone sokiem pozostałym w rybie. Czasami zaleca się umieszczanie białka w drugiej warstwie, ale doświadczenie pokazuje, że najlepiej łowić (w dowolnych sałatkach, w tym naśladujących i śledziach pod futrem) dokładnie z ziemniakami.
Przygotujemy:
- słoik różowego łososia;
- kilka gotowanych ziemniaków;
- jedna cebula i gotowana marchewka;
- trzy jajka;
- 100 g sera i 50 g masła.
Krok po kroku wygląda to tak:
- Posyp odrobiną majonezu na dnie i rozłóż ziemniaki. Można go zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w małe kostki. Ważne jest, aby marchewki i białka były dalej siekane w ten sam sposób. Ziemniaki można lekko solić na wierzchu, aby poprawić smak i ostrość, w przeciwnym razie sałatka może okazać się świeża.
- Połóż konserwy rybne.
- Drobno posiekaj cebule i ułóż je w następnej warstwie. Zastosuj trochę majonezu.
- Następnie - posiekana cebula i majonez.
- Następnie weź zamrożony olej i zetrzyj go. Idealnie, jeśli jest to mały układ.
- Następnie włóż zmiażdżone białka.
- Ponownie zastosuj siatkę majonezu i rozłóż posiekaną marchewkę.
- Przedostatnią warstwą jest ser, majonez, tarty na drobnej tarce.
- Uzupełnia całą warstwę drobno posiekanych żółtek. Nie są one pokryte majonezem, ponieważ to puszystość ziaren żółtka sprawia, że sałatka wygląda jak rozrzucone kwiaty mimozy.
Do dekoracji można użyć drobno posiekanej cebuli z piór, gałązek koperku lub pietruszki.
Przed użyciem należy dać sałatce trochę czasu, aby nalegała na zimno.
Sałatka Mimosa z jabłkami
Niektórzy uważają, że sałatka Mimosa jest smaczna, ale ciężka, jeśli dodasz do niej masło i ser. Dla tych, którzy martwią się kaloriami, możesz zaoferować lekko lekką sałatkę z różowym łososiem. Zamiast sera i masła wystarczy dodać zielone jabłko, starte na grubej tarce. Aby jabłko nie ciemniało, należy je posypać sokiem z cytryny - danie skorzysta tylko na tym, nabierając pikantnej kwaśności.
Wszystkie pozostałe warstwy są wykonywane w tej samej kolejności.
Przepis z ryżem i paluszkami krabowymi
Całkowicie odchodząc od standardu przygotowania, możesz ugotować bardzo przyzwoitą sałatkę na bazie mrożonych paluszków krabowych. Taka sałatka będzie kosztować jeszcze mniej, a jej smak zostanie wypełniony nowymi nutami.
Niektóre gospodynie domowe zastępują ryby pałeczkami, łącząc je z ziemniakami.Ale sugerujemy zastąpienie ziemniaków bardziej odpowiednim „wypełniaczem” w tym przypadku - gotowanym ryżem.
Nawiasem mówiąc, sałatka z rybami w puszkach pasuje do tych składników.
Będzie to wymagane:
- pół szklanki gotowanego i schłodzonego ryżu;
- paczka rozmrożonych paluszków krabowych;
- cebula;
- trzy gotowane marchewki;
- trzy do czterech gotowanych jajek;
- majonez i warzywa.
Warstwy są układane na przemian z majonezem, w kolejności, w jakiej są podane w przepisie. Top, jak zwykle, ozdobiony jest zielonymi gałązkami koperku, cebuli i natki pietruszki.
