Można powiedzieć, że sałatka Mimosa z ryżem to klasyka świątecznego stołu na równi z Olivierem. Jeśli jego tradycyjna wersja miała dość czasu na całe mieszkanie, możesz ją nieco dostosować do własnych upodobań. Najbardziej udane warianty takich eksperymentów zostały opublikowane poniżej.
Zawartość materiału:
Klasyczna sałatka z mimozy z saury i ryżem
Konserwy rybne nadają się do prawie każdego. Najczęściej gospodynie domowe zażywają saury w oleju. Będzie wystarczało standardowych banków. Pozostałe składniki: 4 jaja kurze, 230 g suszonego ryżu, kilka marchewek, 2 łyżki filtrowanej wody, cebula, szczypta cukru, 2 łyżeczki octu (6%), sól, majonez.
- W trakcie przygotowywania gotowane są marchewki, jajka i ryż. Ten ostatni jest w słonej wodzie.
- Olej jest spuszczany z konserw, a cała masa jest pomarszczona widelcem.
- Cienkie pół pierścienia cebuli pozostawia się w marynacie z wodą, piaskiem i octem na pół godziny.
- Smakołyki układane są warstwami: ryż - konserwy - cebula - starta marchewka - wiewiórki starte na drobnej tarce - starte żółtka. Do smaku dodaje się majonez i sól.
Sałatka Mimosa z ryżem i konserwami powinna być dobrze namoczona przed podaniem.
Przepis krok po kroku z różowym łososiem
Ta wersja przekąski jest uważana za „szlachetniejszą”. Używa czerwonej ryby - różowej. Wystarcza 1 puszka konserw rybnych. Inne składniki: 2 szt. ziemniaki, jaja kurze i marchewka, majonez, zielone jabłko, sól, pieprz.
Podobny przepis:mimoza z różowym łososiem
- Marchewki, jajka i ziemniaki gotuje się do momentu ugotowania. Nie jest konieczne słonej wody.
- Pierwsza warstwa to starte ziemniaki gotowe zmieszane z olejem z puszki różowego łososia.
- Drugą warstwą będzie tłuczona ryba bez kości.
- Następnie - pokrój w cienkie paluszki lub grubo starte jabłko, startą marchewkę, starte wiewiórki i żółtka. Aby posmakować, warstwy są solone, pieprzone i smarowane sosem.
Mimoza z różowym łososiem i ryżem będzie podawana przez co najmniej 2 godziny.
Jak gotować z sardynkami?
Sardynki w puszkach mogą być również podstawą pysznej przekąski. Wystarczy wziąć jeden standardowy słoik. Pozostałe składniki: 4 łyżki stołowe, ser śmietankowy, 60 g masła, para piór z zielonej cebuli, sól, majonez.
- Tarte gotowane białko jaja będzie pierwszą warstwą smakołyków.
- Zmięte konserwy - drugie.
- Posiekana zielona cebula - trzecia.
- Pozostałe warstwy są ułożone w następujący sposób: grubo starte masło - podobnie posiekany ser - drobno starte żółtko.
Do smaku do produktów ułożonych warstwami dodaje się sól i majonez o niskiej zawartości tłuszczu.
Z serem
Nie tylko przetworzony, ale także twardy ser może stać się jedną z warstw przekąski. Przyjmuje 70-80 gramów. Pozostałe składniki: 170 g łososia we własnym soku, cebula, 3 łyżki stołowe, 60 g wysokiej jakości masła, mielony czarny pieprz, sól, majonez.
- Pierwszą warstwą będą starte białka z gotowanego jajka.
- Drugi to ryba zmiażdżona widelcem. To może być pieprz.
- Po trzecie - małe kostki cebuli parzone wrzącą wodą.
- Składa się z: grubo startego sera - drobno startego masła - startego żółtka.
Drobno posiekana mimoza z ryżem i serem to posiekane świeże zioła.
Sałatka Mimosa z jabłkami
Aby sos miał jaśniejszy interesujący smak, musisz dodać odrobinę oleju z oleju w puszce do majonezu.
Składniki: 2 puszki łososia w puszkach, 3-4 średnie ziemniaki, 2-3 marchewki, 3 jaja kurze, para słodkich i kwaśnych jabłek, cebula, 280 g półtwardego sera, sól, sos.
- Warzywa, z wyjątkiem cebuli, piecze się w folii do miękkości, jajka gotuje się, a następnie dzieli na części i drobno wciera.
- Cebula jest obrana, drobno posiekana, zalana wrzącą wodą i pozostawiona na kilka minut. Jest to konieczne, aby warzywo przestało być gorzkie.
- Ziemniak drobno ściera się. Łosoś pozbywa się nalewania i ugniata widelcem.
- Jabłka bez skórki mocno pocierają. Ser i marchew również są mielone.
- Sałatka jest układana: tarte ziemniaki - ryba - cebula - jabłka - marchewka - białko - ser - żółtko.
Wszystkie lub wybrane warstwy żywności są pokryte sosem i solone.
Z paluszkami krabowymi
Ta wersja „Mimozy” stała się ostatnio szczególnie popularna. Najważniejsze jest, aby wybrać dla niego soczyste smaczne paluszki krabowe. Będą stosowane 290-320 gramów. Pozostałe składniki: 4-5 średnich ziemniaków, 220 g twardego sera, kilka małych marchewek, 5 łyżek stołowych, suszone zioła, sól majonezowa.
- Wszystkie warzywa i jajka gotuje się do ugotowania. Te ostatnie są podzielone na białka i żółtka, po czym są kruszone drobną tarką.
- Aromatyczny sos przygotowywany jest z majonezu, ziół i soli.
- Paluszki krabowe mocno pocierają, po czym są smarowane uzyskaną mieszanką majonezową. Możesz dodać świeży lub suchy czosnek do swojego smaku.
- Wszystkie warzywa są pocierane największymi podziałami. Ser jest również mielony.
- Warstwy przyszłych przekąsek są ułożone w następującej kolejności: ziemniaki - paluszki krabowe - ser - marchew - białka - żółtka. Są aromatyzowane solonym majonezem.
Przed pobraniem próbki z przekąski warto pozostawić ją na zimno przez co najmniej godzinę.
Z masłem i serem
Ser w tym przypadku można przyjmować zarówno przetworzony, jak i twardy. Wybór zależy od gustów kucharza. Ser używany 120 gramów. Pozostałe składniki: słoik (standardowej) saury w oleju, sól, 90 g tłustego masła, 5 łyżek, cebula, majonez.
- Jajka kurze gotuje się po gotowaniu płynu przez 8-9 minut. Po dokładnym schłodzeniu produkt można podzielić na białka i żółtka. Obie części są szlifowane drobną tarką.
- Cebula drobno posiekana. Jeśli chcesz, aby dobrze zgryzł w przekąskach, kostki są wypełnione lodowatą wodą. Jeśli kucharz woli miękkie warzywo - wrzącą wodę. Kawałki w obu przypadkach suszy się ręcznikiem papierowym.
- Ser wciera się na średniej tarce. Olej jest również kruszony.
- Płyn jest odprowadzany z konserw, po czym ryby są zagniatane.
- Pierwsza warstwa wlała starte białka.A potem: ser - ryba - cebula - masło - żółtka.
Przystawka ozdobiona jest świeżymi, równymi gałązkami koperku. Do dekoracji można zabrać słodką kukurydzę w puszkach.
