Obecnie istnieje wiele pysznych odmian sałatki Mimosa z saury. Wśród nich są przystawki z dodatkiem sera, świeżych lub marynowanych ogórków, marchwi, a nawet owoców. Gospodyni może wybrać spośród nich tylko najciekawszą opcję dla siebie.
Zawartość materiału:
Klasyczna sałatka z mimozy z saury
Sprawdzony przepis zawiera minimalną listę składników. Produkty: 3 szt. jajka na twardo, pół cebuli, standardowy słoik saury w oleju, 2 bulwy ziemniaka, marchew, majonez, sól.
- Ziemniaki i marchewki gotuje się do miękkości. Następnie warzywa są obrane, schłodzone i wcierane na grubej tarce. Podobnie musisz zmielić jajka po podzieleniu ich na składniki. Lepiej dokładnie pocierać żółtko.
- Ryba pozbywa się kości i płynów, ugniata widelcem.
- Cebule pokroić w kostkę, zalać wrzącą wodą przez kilka minut.
- Przygotowane potrawy układane są warstwami: konserwy - cebula - białka - marchew - ziemniaki - żółtka.
- Niektóre z nich są marynowane i posmarowane majonezem.
Przygotowuje się świeżą pietruszkę.
Z serem
Szczególnie smaczna jest uczta, jeśli dodasz do niej twardy ser. Składniki: słoik saury w oleju, cebula, 3 jaja kurze (na twardo), gotowana marchewka, 2 gotowane ziemniaki, 80 g sera, sól, majonez, 4 duże łyżki octu.
- Przede wszystkim kostki cebuli są marynowane w mieszaninie octu i wody 1/1. Warzywo powinno znajdować się w płynie przez 12-15 minut.
- Wszystkie wstępnie ugotowane składniki są chłodzone i wcierane. Twardy ser jest kruszony w ten sam sposób.
- Saury obiera się, dusi widelcem, a następnie miesza z marynowaną cebulą.
- Warstwy przystawek są układane w następującej kolejności: ser - ryba z cebulą - marchewka - ziemniaki - jajka.
Sałatka Mimosa z saury i serem do smaku jest solona i powlekana majonezem.
Przepis na gotowanie ryżu
Zamiast saury dla tego przepisu, możesz wziąć sardynki w oleju. Nie wpłynie to na smak gotowej przekąski. Składniki: 220 g ryżu, 4 szt. jaja kurze, 2 małe marchewki, cebula, kiszony ogórek, 2 małe. łyżki cebuli, szczypta cukru, majonez, sól, 2 duże łyżki wody.
- Kasze gotuje się w słonej wodzie do ugotowania.
- Ryba pozbywa się kości i ugniata widelcem w koktajl.
- Jajka na twardo i marchewki - aż będą miękkie. Oba produkty wciera się w grubą tarkę.
- Cienkie półpłyny marynowane w cebuli w mieszaninie wody, octu i cukru przez około pół godziny.
- Ogórek kroi się w małe kostki.
- Warstwy przekąsek są układane w następującej kolejności: gotowane płatki - tłuczona ryba - marynowana cebula - ogórek - marchew - jajka. Niektóre z nich są solone i posmarowane majonezem.
Jeśli sałatkę planuje się podawać na stole, ostatnią warstwą nie powinny być całe jajka, ale żółtka starte na drobnej tarce.
Sałatka Mimosa z jabłkami
Owoce powinny być kwaśne lub słodko-kwaśne. Słodkie owoce mogą zepsuć smak sałatki rybnej. Składniki: duże jabłko, 280 g ziemniaków, 220 g saury w puszkach, 4 szt. jaja kurze, 180 g twardego sera, duże cebule, majonez, sól.
- Kulki ziemniaczane gotuje się „w mundurach”, obiera i wciera na tarce o średnich podziałach.
- Jajka na twardo dzielą się na składniki. Wiewiórki pocierają grubo i żółtko. Ser - na tarce o średnich podziałach.
- Sayra bez kamieni rozgrzewa się.
- Cebule są pokrojone w kostkę.
- Jabłko bez skórki i nasion grubo ściera się. Aby uniknąć ciemnienia tej warstwy, możesz posypać ją sokiem z cytryny.
- Pierwszą warstwą sałatki będą starte ziemniaki. Resztę ułożono na górze: saury - cebula - białko - jabłko - ser - żółtko. Selektywnie warstwy solone i smarowane majonezem.
Piękniej jest podawać sałatkę w przezroczystym pojemniku, w którym widoczne będą wszystkie warstwy.
Z masłem i serem
Zaskakująco delikatna przekąska powoduje dodanie masła. Musisz wybrać produkt wysokiej jakości i dość tłusty. Składniki: puszka ryby Saury „Saira w oleju”, pół opakowania masła, 5 szt. jajka, 120 g twardego sera, sól, majonez.
- Po zagotowaniu wody jajka gotuje się przez 10-12 minut. Po schłodzeniu dzieli się je na komponenty, które są osobno drobno wcierane.
- Cebulę kroi się w małe kostki i wlewa zimną wodą przez 3-4 minuty. Dzięki temu kawałki będą chrupiące.
- Ser wciera się na drobnej tarce. Konserwy - ugniataj widelcem.
- Masło jest mrożone, a także drobno ściera się.
- Przystawka jest ułożona warstwami: białka - ser - masa rybna - cebula - masło - żółtka.
Zdobione są świeżymi przysmakami z koperku.
Co może zastąpić Saury w sałatce?
Jak już wspomniano powyżej, saury można bezpiecznie zastąpić innymi rybami w puszkach w omawianej sałatce. Do tego najlepiej wybrać sardynkę lub sardynelę. Z tego smak gotowej przekąski w ogóle się nie zmieni. Na przykład sardynka jest nieco bardziej sucha niż saury w puszkach, ale można to łatwo poprawić, dodając odrobinę oleju z puszki do masy rybnej.
Oprócz tych konserw, dozwolone jest przyjmowanie niektórych innych rodzajów. Na przykład różowy łosoś, łosoś lub mintaj. To prawda, że taka zamiana znacząco wpłynie na wynik. Przekąska okaże się nie mniej smaczna, ale całkowicie odmienna od tradycyjnej „Mimozy”. Ale w ten sposób możesz urozmaicić zwykły asortyment świątecznych potraw i zaskoczyć gości nowym smakiem.
Sekwencja warstw na Mimozie
Omawiana sałatka jest zawsze układana warstwowo. Trudno powiedzieć, która sekwencja jest jedyną prawdziwą. Zwykle gospodyni określa to empirycznie.
Najczęściej pierwszą warstwą przekąsek stają się starte ziemniaki, ser. Puree rybne układane są na głównej warstwie. Następnie inne używane warzywa i jajka są na przemian. Bardzo ważne jest, aby jajko stało się ostatnią warstwą. Dzięki żółtkom jako dekoracja sałatki ma swoją nazwę. W końcu drobno tarty rdzeń jaja jest związany z kulkami jasnego wiosennego kwiatu.
