Ile przyjemnych emocji powstaje na samą wzmiankę o tych wykwintnych, fachowo udekorowanych przekąskach. Dzięki wielu różnorodnym przepisom o tej samej nazwie możesz nie tylko przygotować delikatną sałatkę, ale także sprawić, by była wyjątkowo lekka i „przewiewna”, dosłownie, rozpływała się w ustach.

Klasyczna sałatka „Tender” z kurczakiem

Obecność słowa „klasyczny” w nazwie potrawy oznacza, że ​​przepis, który przyszedł do nas od stuleci, stał się rodzajem standardu, którego można przestrzegać, pozwalając na drobne zmiany i modyfikacje.

Aby przygotować się wcześniej, przygotuj:

• piersi z kurczaka - 600 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• słodkie marchewki - 2 szt .;
• jajka - 7 szt .;
• ser - ¼ kg;
• sól, mieszanka pieprzu i majonez - do smaku.

Algorytm działań:

1. Dobrze umyty biały drób, gotować do miękkości, ale elastycznie. Pokrój schłodzone piersi na małe kawałki lub po prostu rozłóż włókna rękami.
2. Uwalniamy czosnek z łuski, przechodzimy przez prasę i łączymy z ilością majonezu wybraną do smaku. W razie potrzeby doprawić sos pieprzem i solą. Powstała mieszanka stanie się impregnatem dla delikatnej sałatki.
3. Gotować jajka na twardo (kurczak lub przepiórka). Ostudzić je w misce z wodą, zdjąć skorupkę. Zostawiamy trzy żółtka w całości, dokładnie pocierając resztę.
4. Gotuj ziemniaki i marchewki do łagodnego stanu. Bulwy przygotowujemy w mundurze. Mamy na uwadze, że w skórce zeszłorocznych upraw okopowych gromadzi się solanina, dlatego od lutego surowy produkt stanowi zagrożenie dla zdrowia.

Gotowe warzywa zmielić na tarce. Ta metoda cięcia zwiększa wolną przestrzeń między produktami. To pierwszy sekret tworzenia „lekkości” potrawy!

5. W dawnych czasach do takiej przystawki dodawano naleśniki z jaj. Aby to zrobić, dokładnie je ubij, smaż, pokrój w małe paski i umieść w sałatce. Bardzo delikatne i pyszne!
6. Teraz dzielimy przygotowane składniki na dwie części. Kładziemy pierścień formujący na środku talerza, kładziemy kawałki kurczaka na dnie, przetwarzamy je opatrunkiem majonezowym i czosnkowym.
7. Umieść ½ kompozycję jajeczną, posmaruj ją tą samą impregnacją, a następnie umieść warstwę marchwi. Doprawić produkty majonezem, posypać chipsami serowymi, delikatnie „wyciągnąć” siatkę z kompozycji czosnku.
8. Nadal robimy przekąskę w tej samej kolejności. Uzupełniamy układ kulinarny tartymi żółtkami przeznaczonymi do tego celu. Ostrożnie wyjmij pierścień i wyślij przekąskę na kilka godzin do lodówki, aby uzyskać ostateczny smak potraw.
Klasyczny przepis na gotowanie jest rodzajem matrycy, rodzajem szablonu, dzięki któremu tworzymy własne kulinarne arcydzieła.

Z dodatkiem śliwek

Świetny sposób na uzyskanie lekkiej i bardzo delikatnej sałatki na śniadanie lub kolację.

Niezbędne elementy:

• mandarynki - 3 szt .;
• kapusta (najlepiej biała);
• szczypta cukru i soli;
• majonez;
• śliwki - 120 g;
• marchewki;
• kruszone orzechy - 100 g;
• ocet stołowy - 0,5 łyżeczki;
• zielenie.

Gotowanie:

1. Zdejmij górne liście z głowy, zniszcz je krótkimi i bardzo cienkimi paskami. Delikatnie potrzyj marchewki.
2. Połącz produkty, posyp ocet, dopraw solą, a następnie delikatnie przetrzyj dłońmi. Wysyłamy krojenie warzyw na godzinę w lodówce.
3. Opłucz suszone śliwki i pokrój obrane pomarańcze mandarynkowe. Przed podaniem wyjmij kompozycję z kapusty, wymieszaj z mieszanką owocową i kruszonymi orzechami, dopraw do żądanej ilości majonezu.
Pyszna i bardzo delikatna sałatka z przystawek ze śliwkami jest gotowa.

Przepis na grzyby i kurczaka

Warto dodać do naczynia kilka nowych składników, aby delikatna sałatka nabrała niezwykłego aromatu i pikantnego smaku.

Lista produktów:

• cebula;
• jajka - 4 szt .;
• oliwa z oliwek;
• filet z kurczaka - 300 g;
• ser (wybierz twarde odmiany) - 200 g;
• pieczarki - 350 g;
• majonez wysokiej jakości.

Kolejność przygotowania:

1. Dobrze przetwarzamy produkt, z wyłączeniem obecności filmów, żył lub skóry kurczaka. Podzielony ugotowany filet na małe kawałki.
2. Uwolnij cebulę z łuski, posiekaj na pół pierścienia, włóż na patelnię z olejem i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj obrane i pokrojone grzyby, kontynuuj gotowanie, aż grzyby będą miały złoty odcień.
3. Dzielimy jajka na twardo i obrane na białka i żółtka. Pocieramy elementy w osobnej misce.
4. Wkładamy produkty do salaterki, przestrzegając następującej kolejności projektowania warstw: połowa składu kurczaka, ½ ilość grzybów z cebulą, część wiórków serowych, białko z dwóch jaj, pozostały filet, pieczarki, ser i starte żółtka. Każdy nowy rząd musi być przetwarzany grubą siatką wysokiej jakości majonezu!
Formowaną przekąskę zostawiamy w lodówce. Za kilka godzin danie jest gotowe, aby udekorować rodzinny obiad lub świąteczny stół.

Sałatka Przetarta Z Ananasem I Kurczakiem

Obecność egzotycznego owocu w przepisie korzystnie zaburza smak produktu mięsnego i nadaje potrawie szczególnie atrakcyjny wygląd.

Lista komponentów:

• kukurydza w puszkach;
• piersi z kurczaka - 2 szt .;
• Mozzarella (możliwy jest także inny gatunek) - 150 g;
• ananas ze słoika - 5 plasterków;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• kruszone orzechy - ½ szklanki;
• sól, majonez, natka pietruszki.

Etapy gotowania:

1. Schłodź gotowane mięso z kurczaka, podziel je na małe kostki lub parsuj na włókna.
2. Rozprowadzamy produkty w równej warstwie w misce sałatkowej, doprawiamy siatką majonezu, w połączeniu z posiekanym czosnkiem.
3. Usuń plastry owoców ze słoika, osusz ręcznikami papierowymi, pokrój na małe kawałki i umieść na wierzchu fileta z kurczaka.
4. Następnie mamy kukurydzę w puszkach, którą również moczymy od nadmiaru płynu.
5. Ponownie użyj mieszanki białego sosu i czosnku. Posyp produkty zmiażdżonymi orzechami włoskimi, a następnie startymi jajkami. Górna warstwa będzie dużym kawałkiem sera.
Jeśli jedzenie jest przeznaczone na świąteczny stół, układamy danie w porcjowanych wazonach. Ekonomiczny i piękny!

Jak gotować z ogórkiem

Oryginalny sposób na uzyskanie delikatnej, satysfakcjonującej i bardzo lekkiej sałatki. Niezwykły design korzystnie odróżnia przystawkę od innych potraw.

Niezbędne elementy:

• małe świeże ogórki - 3 szt .;
• biała fasola w puszkach - 200 g;
• bulwy ziemniaka - 4 szt .;
• filet z kurczaka - 250 g;
• jajka - 3 szt .;
• naturalny majonez - 150 g;
• koperek, sól.

Proces gotowania:

1. Zmiel oczyszczone i umyte mięso w domowym procesorze. Otrzymaną masę posolić i pieprzyć, dobrze zagnieść mięso mielone. Z niego formujemy małe klopsiki, gotujemy je przez 10 minut we wrzącej wodzie, a następnie ochładzamy na talerzu.
2. Jajka i ziemniaki przygotowujemy wcześniej, aby miały czas na ostygnięcie. Czyścimy rośliny okopowe, kroimy w kostkę. W tej samej formie rozdrobnij świeże lub marynowane ogórki.
3. Zmiel jajka. Dokładnie myjemy warzywa, strząsamy nadmiar kropel wody, osuszamy serwetkami i kroimy na mniejsze.
4. Rozłóż bulwy, jajka i ogórki w przestronnych naczyniach. Dołączamy fasolę (bez płynu), przyprawiamy składniki potrawy solą, pieprzem, majonezem i ziołami. Aby zmniejszyć kaloryczność posiłku, zastąp biały sos klasycznym jogurtem lub niezbyt gęstą śmietaną.
5. Dobrze wymieszaj składniki naczynia i umieść je na talerzu. Tworzymy piękną zjeżdżalnię, układamy wokół niej klopsiki z kurczaka. Udekoruj przystawkę ziołami.
W tak prosty sposób możesz ugotować delikatne, smaczne, świąteczne, piękne i niezbyt zwyczajne danie.

Delikatna sałatka z paluszkami krabowymi

Wspaniałe francuskie naczynie swoim aromatem przypomina otwarte przestrzenie, ale jego wygląd to jasne pole z kwitnącym słonecznikiem.

Lista składników:

• marchewki - 3 szt .;
• paluszki krabowe - 300 g;
• jajka - 5 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• sól, majonez wysokiej jakości.

Funkcje przygotowania:

1. Gotuj wszystkie składniki naczynia (z wyjątkiem produktu kraba) aż do ugotowania. Schłodzone produkty są czyszczone, drobno tarte i umieszczane w osobnej misce.
2. Wyjmij paluszki krabowe z opakowania, osusz serwetkami, krusząc na małe kawałki.
3. Teraz przystępujemy do projektowania przekąski. Nakładamy pierścień do serwowania na piękne naczynie, wkładamy do niego przygotowane produkty w proponowanej kolejności: ziemniaki, paluszki krabowe, białka. Następną warstwą będą posiekane bulwy, a następnie marchewki i żółtka.
4. Zbierając sałatkę, posolić trochę ziemniaków, posypać oliwą z oliwek. Przykryj pozostałe warstwy majonezem.

Kompozycję stosujemy bezbłędnie w postaci siatki, która nie tylko zwiększa się, ale także zachowuje wolną przestrzeń między produktami. To druga tajemnica „lekkości” naczynia!

Podajemy sałatkę „Tender” z paluszkami krabowymi w stanie schłodzonym, dekorujemy danie gałązkami świeżych ziół.

Opcja wakacyjna z krewetkami

Prezentowane danie jest idealne na uroczystą ucztę. Połączenie pysznych składników żywności, wybranych w jasnoróżowych kolorach, nie tylko powoduje apetyt, ale także pomaga stworzyć ciepłą i świąteczną atmosferę wieczoru.

Niezbędne elementy:

• jajka - 2 szt .;
• owoc awokado;
• krewetki - od 35 szt .;
• kapusta (soczysta biała) - 70 g;
• ogórek;
• Mozzarella - 15 kulek.

Gotowanie:

1. Z zamrażalnika wyjmujemy worek krewetek i rozprowadzamy skorupiaki we wrzącej wodzie. Dla smaku dodaj do płynu arkusz laurowy i pieprzu. Jak tylko pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, natychmiast wyjmij produkt z patelni. Czyścimy krewetki w chłodnej formie. Jeśli zostały ugotowane przez producenta - wystarczy zalać wrzącą wodą.
2. Rozdrobnij soczyste liście kapusty tak cienkie, jak to możliwe i małe paski. Kroimy świeży ogórek z tymi samymi miniaturowymi częściami.
3. Zmiel jajka na twardo, schłodzone i obrane. Kulki serowe są podzielone na pół. Odcinamy skórkę z awokado, usuwamy kość łyżką, siekamy aromatyczną miazgę.
4. Zbieramy przygotowane produkty do miski, doprawiamy solą i majonezem. Delikatnie zamieszaj.

Nie mielimy składników sałatki, nie mielimy ich, po prostu przesuwamy, łącząc ze świeżym sosem. Zbierając dowolną wersję przekąsek, nigdy nie zmieniamy wyrafinowanej kompozycji. To trzeci sekret „lekkości” delikatnego jedzenia!

Pozostaje wziąć piękne danie, nałożyć na niego pierścień i rozłożyć pyszną przekąskę. Usuwamy brzeg, dekorujemy naczynie kilkoma krewetkami i gałązkami zieleni. Prawdziwe wakacje na talerzu!

Sałatka Przetarta Z Kurczakiem I Rybami

Ze wszystkimi różnorodnymi przystawkami o tej nazwie, sałatka z czerwoną rybą to obfite, pożywne, cudownie delikatne danie o delikatnym aromacie.

Lista składników:

• różowy łosoś we własnym soku - 300 g;
• jajka - 4 szt .;
• olej roślinny;
• naturalny majonez - 150 g;
• pierś z kurczaka;
• marchewki;
• cebula.

Proces gotowania:

1. Obierz jajka na twardo, dokładnie pocieraj.
2. Dobrze umyj filet, a następnie pokrój w małe kostki i smaż na oleju, dodając posiekaną cebulę.
3. Myjemy ugotowane marchewki, pocieramy je kawałkami średniej wielkości.
4. Z słoika wyjmujemy saury, ostrożnie zagniatamy widelcem i łączymy z 30 g majonezu.
5. Połóż sałatkę na naczyniu warstwami. Najpierw umieść plastry cebuli z piersią kurczaka. Następnie umieszczamy startą marchewkę, a następnie kompozycję rybną i kończymy montaż naczynia z warstwą bujnego jajka. Każdy nowy rząd, z wyjątkiem ostatniego, jest koniecznie przetwarzany za pomocą siatki majonezowej.
Danie było wspaniałe. Wszystko co najlepsze, jak zawsze, rodzi się szybko i łatwo!

Opcja gotowania szynki

Aby uzyskać naprawdę delikatną sałatkę o smacznych i zdrowych właściwościach, używamy domowego produktu mięsnego.

Lista komponentów:

• słodka papryka - 2 szt .;
• świeże ogórki - 2 szt .;
• majonez;
• Ser Feta - 150 g;
• szynka z kurczaka (przygotowana niezależnie) - 200 g;
• zielenie.

Technologia:

1. Usuwamy pieprz z owoców, opłukujemy, kroimy na kawałki, a następnie kroimy w paski.
2. Kroimy czyste ogórki słomkami, układamy niskotłuszczową szynkę drobiową (domową lub fabryczną) w tej samej formie.

Główny sukces tej przekąski polega na tym samym krojeniu wszystkich składników.

3. Do projektu sałatki wybieramy przezroczyste szklanki na wysokich nogach. W takim „pakiecie” przystawka będzie wyglądać wyjątkowo apetycznie i efektownie.
4. Na dnie naczyń kładziemy ogórki, a następnie paski szynki, słodkiej papryki, pokruszonego sera. Posypujemy produkty posiekanymi ziołami i gęsto przetwarzamy siatkę majonezową. Udekoruj danie, jak chcesz.
Sałatkę koktajlową podać bezpośrednio po dekoracji. Piękno jest niezwykłe! Natychmiast i nie rozróżniając, że jest to pyszna przekąska, a nie jakiś dziwaczny napój!

Francuska sałatka „delikatna” z jabłkiem i serem

Przepis na prezentowane danie łatwo poddać się korekcie. Każda delikatna francuska sałatka wyróżnia się dostępnością składników, prostotą i wszechstronnością przygotowania.

Skład składników:

• domowej roboty kwaśna śmietana, majonez - 60 g każdy;
• Parmezan - 150 g;
• jajka - 4 szt .;
• słodkie marchewki - 2 szt .;
• cebula;
• kwaśne jabłka - 2 szt .;
• nasiona sezamu.

Metoda gotowania:

1. Połącz domową śmietanę i naturalny majonez, dobrze wymieszaj, włóż do kulinarnej torby.
2. Usuń rdzeń z jabłek, dokładnie pocieraj. Rozdrobnij cebulę, ugotuj jajka, ostudź, bez skorupy, grubo pocieraj.
3. Wykonujemy naczynie w przezroczystych szklankach (Margarita, Hurricane, Shot) lub na talerzu w pierścieniu służącym o wybranym rozmiarze. Rozprowadzamy produkty w równych warstwach, zaczynając od podzielonych krążków cebuli. Kładziemy na nich ½ ilość marchwi, na której gotujemy sos z torby do gotowania.
4. Nadal zbieramy przekąskę warstwą jabłka, a następnie chipsy serowe i nową porcję mieszanki śmietany i majonezu. Dołączamy połowę startych jajek, doprawiamy solą, przykrywamy plasterkami marchewki, resztę jaj, ser i sos majonezowy. Dekorujemy danie ziarnami sezamu.
Większość prezentowanych przepisów nie wymaga użycia rzadkich i drogich produktów. To, czy sałatka okaże się delikatna, „bujna” i lekka, zależy tylko od nas, ponieważ każde danie jest małym, ale godnym kulinarnym dziełem!

Podobne:Więcej od autora: