Sałatka Obżorka z kurczakiem jest doceniana przez smakoszy za niezwykłe połączenie składników i wyjątkową sytość. Z grzybami, krakersami, wędzonymi mięsami - istnieje wiele sposobów na urozmaicenie przekąski. Nasz wybór zawiera najlepsze przepisy na sałatki i sztuczki kulinarne.
Zawartość materiału:
Klasyczna Sałatka Z Kurczaka
Klasyczny przepis na sałatkę obejmuje wołowinę i wieprzowinę. Ale sugerujemy użycie mięsa z kurczaka - jest soczyste, delikatne i kosztuje znacznie taniej niż wołowina. Prostota przygotowania, dostępność składników - to sprawia, że przystawka jest tak atrakcyjna.
Do przepisu potrzebujemy:
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewka - 3 szt .;
- duża cebula - 1 szt .;
- ogórki konserwowe lub beczkowe - 3 szt .;
- sól, pieprz do smaku;
- majonez - 100 ml;
- olej roślinny - 50 ml.
Możesz przygotować sałatkę w kulinarnych pierścieniach - porcja wyjdzie stylowo i bardzo nowocześnie.
Na początek umyj warzywa, obierz i pokrój je. Możesz zetrzeć marchewki na grubej tarce lub użyć tarki Berner, aby zrobić piękną długą słomkę. Smaż warzywa w oleju roślinnym, dodaj ogórki, posiekaj w cienkie paski i smaż razem. Zagotuj filet z kurczaka, podziel go na włókna lub po prostu pokrój w paski. Połącz kurczaka i warzywa.
Pozostaje doprawić przystawkę majonezem, dodać sól, pieprz do smaku. Sałata ostudzona i podawana w pięknej salaterce. „Żarłok” należy podawać w infuzji - aby składniki przenosiły do siebie aromaty, sałatka okazała się jasnym, bogatym smakiem. Jemy sałatkę z chlebem, ciesząc się i delektując każdym kęsem.
Z koreańską marchewką
Sałatka z kurczakiem i marchewką koreańską to niezwykła i pikantna opcja dla wszystkich pikantnych miłośników.Połączenie kurczaka z pikantnymi marchewkami nie pozostawi nikogo obojętnym - przekąska najpierw leci ze świątecznego stołu.
Do sałatki potrzebujemy:
- 300 g koreańskiej marchwi (gotowe);
- gotowane udka z kurczaka - 1 szt .;
- kiszone ogórki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- zwykła marchewka - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz do smaku.
Trzy marchewki na tarce (lub w robocie kuchennym) pokrój cebulę w kostkę. Podajemy warzywa razem z marynowanymi ogórkami, aż będą miękkie. Kurczaka rozkładamy na niechlujne włókna, aby wyglądały na „podarte”. Łączymy kurczaka, smażone warzywa, koreańską marchewkę. Ubieraj majonez, pozwól mu parzyć przez 50-60 minut w lodówce. Cudowna, jasna sałatka z drobinką jest gotowa! Podawaj w dużej salaterce i jedz, ciesząc się każdą łyżką!
Wędzony Kurczak
Sałatka „Obżorka” z wędzonym kurczakiem jest oryginalna i pikantna: przyczynia się do tego wędzona nuta, dzięki której przystawka staje się wyjątkową opcją świąteczną. Pierś kurczaka lub noga nadaje się do tej wersji, jest bardziej delikatna, a mięso udek z kurczaka jest znacznie bardziej soczyste.
Do sałatki potrzebujesz:
- dowolny wędzony kurczak - 400 g;
- świeże ogórki - 1 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt. (duży);
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
- olej słonecznikowy - 30 ml;
- pęczek pietruszki.
Sortujemy kurczaka na włókna. Warzywa mijamy w oleju słonecznikowym. Świeży ogórek pokrojony w cienkie, długie słomki. Łączymy składniki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy majonezem domowej roboty. Pozwól sałatce parzyć i podawać w porcjach.
Uzupełniamy przepis fasolą
Sałatka z kurczakiem i fasolą okazuje się interesująca i bardziej satysfakcjonująca: same fasolki są bardzo pożywne, a w połączeniu z mięsem „Obżorka” jest jeszcze bogatsza. Możesz sam gotować fasolę, ale o wiele łatwiej jest kupić słoik we własnym soku: najważniejsze jest to, że ziarna nie są duże, ale mają schludny mały rozmiar.
Nie wszystkie gospodynie domowe przechodzą pikle, niektórzy wolą dodawać je w „surowej” formie. Ich smak jest więc jaśniejszy, chociaż proces pasywacji nadaje ogórkom ciekawy posmak.
Oprócz fasoli przygotowujemy 2 szt. średnia marchewka, jedna cebula, słoik marynowanych korniszonów i udka z kurczaka, gotowane i schłodzone.
Gotowanie sałatki krok po kroku:
- Trzy marchewki na tarce.
- Zmiel cebulę w małym sześcianie.
- Ogórki pokroić w cienkie paski.
- Filtrujemy warzywa i ogórki do stanu półprzezroczystego.
- Sortujemy kurczaka na włókna.
- Wrzucamy fasolę do durszlaka i pozwalamy, aby płyn całkowicie spłynął: ważne jest, aby sałatka nie unosiła się.
- Łączymy mięso, warzywa, fasolę, ogórki.
- Sól i pieprz do smaku.
- Sukienka z majonezem.
Mężczyźni bardzo lubią tę sałatkę, preferując ją jako przekąskę podczas świątecznych uczt. Nie zapominaj, że „Żarłok” jest smaczniejszy niż schłodzony i pozwól mu trochę zaparzyć.
Z kurczakiem i grzybami
Sałatka z kurczakiem i grzybami jest bardzo popularna, a połączenie tych składników doskonale się uzupełnia. Plastry pieczarek, marynaty, warzywa zmieniają Obżorkę w prawdziwe wakacje dla smakoszy, a ta opcja jest również bardzo satysfakcjonująca.
Będziemy potrzebować:
- 300 g pieczarek;
- 300 g marchwi;
- 100 g cebuli;
- kiszone ogórki - 4 szt .;
- pierś z kurczaka - 400 g.
- majonez - 100 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Pokrój pieczarki na duże kawałki i usmaż z cebulą na osobnej patelni. Kroimy marchewki i ogórki w paski i gotujemy na wolnym ogniu, aż staną się przezroczyste. Rozbieramy gotowaną pierś na podarte włókna. Łączymy warzywa, ogórki, grzyby i mięso. Sukienka z majonezem. Sałatka będzie podawana przez godzinę, po czym będzie absolutnie gotowa do podania. Jemy z białymi grzankami lub pączkami czosnku.
Oryginalny sposób gotowania z suszonymi śliwkami
Śliwki w połączeniu z kurczakiem nadają sałatce przyjemną słodycz i lekki aromat „zamglenia”. Pikle wybierają słodycz, a marchewka i cebula sprawiają, że sałatka jest soczysta.Śliwki należy wcześniej namoczyć, a następnie dodać do sałatki, pokroić w cienkie plasterki.
W tej wersji przepisu możesz zastąpić marynaty świeżymi: w ten sposób nadadzą lekkości i przyjemnej wiosennej nuty.
Do gotowania potrzebujesz:
- marchew i cebula - 2 szt .;
- korniszony marynowane - 5-6 szt .;
- śliwki - 200 g;
- majonez do smaku;
- gotowane udka z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz do smaku.
Trzy piękne słomki marchew, cebula - cienkie półpierścienie. Smażyć warzywa w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Zamieniamy śliwki w cienkie plastry, korniszony posiekane słomkami. Połącz wszystkie składniki w dużej salaterce, wymieszaj i włóż do lodówki. Po 40-50 minutach gotowy do podania!
Z krakersami
Chrupiące krakersy w sałatce - prawdziwa pikantna dekoracja. Możesz wziąć krakersy o zapachu wędzonego mięsa, smaku salami, a sałatka nabierze dodatkowego smaku. Zalecamy stosowanie białych krakersów: brązowy chleb ma kwaśny smak, co w tym przypadku jest niepożądane.
Oprócz opakowania krakersów do tego „Żarłok” będziemy potrzebować - 300 g kurczaka, ogórków, marchwi i cebuli - 1 szt., Majonez, sól i pieprz do smaku.
Gotowanie w krokach:
- Usmaż filet na gorącej patelni.
- Niech kurczak ostygnie, a następnie pokroić w czyste słomki.
- Kroimy ogórki i warzywa na paski i podsmażamy do stanu półprzezroczystego.
- Łączymy kurczaka, warzywa, sezon z majonezem.
- Niech sałatka zaparzy się od 50 minut do 60.
Uwaga, wkładamy krakersy do sałatki tuż przed podaniem! W przeciwnym razie utykują, a „Pieczenie” straci cały swój urok. Dekorujemy sałatkę ziołami i serwujemy porcjami lub w dużej przezroczystej misce sałatkowej.
Oprócz opisanych opcji istnieje wiele innych. Oryginalne i niezwykłe jest uzupełnianie „Żarłoków” kawałkami ananasa, kukurydzy, groszku, zakonserwowanych we własnym soku. Możesz wycisnąć ząbek czosnku, doprawić tymiankiem lub oregano, posypać suchym koprem lub natką pietruszki. Za każdym razem przekąska jest inna, a smak jest interesujący. Radzimy nie bać się eksperymentów, staraj się przygotowywać różne wersje, częściej rozpieszczaj swoich bliskich.
