Bułgarski, jest słodki, pieprz jest często używany do przygotowywania różnych sałatek. Soczysta, lekko chrupiąca miąższ dobrze komponuje się nie tylko ze wszystkimi warzywami, ale także z prawie każdym produktem spożywczym. Znane są setki opcji sałatek z papryką, wśród których można znaleźć danie na każdy gust. Bardziej szczegółowo rozważamy tylko niektóre z nich.

Sałatka z zimowym pieprzem

Słodka papryka jest dziś uważana za lidera wśród warzyw używanych do wyrobu domowych przedmiotów.

Zawierając dużą liczbę różnych witamin i minerałów, jest w stanie wesprzeć ludzkie ciało w zimowym mrozie. Każda kochanka ma oczywiście swój ulubiony przepis. Na przykład możesz rozważyć najprostszą wersję sałatki z papryki na zimę. Nie wymaga dodatkowej sterylizacji, co znacznie skraca czas przygotowania.

Do działania wymagane będą następujące składniki:

  • papryka - 2 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • ocet stołowy - 65 ml;
  • naturalny miód - 105 g;
  • jabłka (lepiej jest przyjmować odmiany słodkie i kwaśne) - 1 kg;
  • olej roślinny - 70-85 g;

sól - 10 g.

Technologia etapowa:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. W jabłkach pokrój skórkę, usuń rdzeń i zmielić pozostałą miąższ za pomocą średnich plasterków. Umyj pieprz, wolny od nasion i przegród, a następnie arbitralnie pokrój w podłużne płytki. Kruszona łuska cebuli rozpada się na pół pierścienia.
  2. Umieść przygotowane potrawy na głębokiej patelni.
  3. Dodaj sól, olej, miód i dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa w tym stanie na godzinę. W tym czasie uruchomią sok.
  4. Przykryj patelnię pokrywką i podpal. Po ugotowaniu gotuj przez około kwadrans, ciągle mieszając.
  5. Wlej ocet i ponownie dokładnie wymieszaj.
  6. Przenieś jeszcze gorącą masę do sterylizowanych słoików. Zwinąć w metalowe pokrowce, a następnie dobrze owinąć i pozostawić na jeden dzień do ostygnięcia. Przechowuj konserwację w chłodnym miejscu.

Z takiej ilości produktów należy uzyskać około 3 litrów gotowej sałatki z papryką. Zimą będzie doskonałym dodatkiem do ryb lub mięsa, a także soczystą i bardzo pachnącą zimną przekąską.

Prosta przekąska z kapustą

W sezonie warzywnym prosty, ale pyszny surówka z białej kapusty z papryką jest idealny do codziennego menu.

Będziesz potrzebował produktów, które zawsze można znaleźć w kuchni:

  • słodka papryka - 200 g;
  • sól - 10 g;
  • biała kapusta - 1 kg;
  • marchewka - 200 g;
  • cukier - 175 g;
  • ocet 9% - 50 ml;
  • cebula - 200 g;
  • olej roślinny - 100 ml.

Aby zrobić taką sałatkę, musisz:

  1. Delikatnie posiekaj kapustę w paski i włóż do miski. Posyp zmiażdżony produkt solą (5-6 g), trochę zetrzyj dłońmi i odstaw na chwilę.
  2. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Aby produkt nie stał się gorzki w sałatce, należy go marynować. Aby to zrobić, najpierw plastry cebuli należy oblać wrzącą wodą, a następnie posypać pozostałą solą, dodać odrobinę oleju, cukru, octu i pozostawić na 10-15 minut.
  3. Obrana marchewka i papryka również kruszą słomki.
  4. Zbierz wszystkie przygotowane warzywa razem. Dodaj pozostały cukier, wlej olej i ocet, a następnie dokładnie wymieszaj.

W zaledwie pół godziny można skosztować sałatki. Ale dla lepszego smaku pożądane jest, aby stał w lodówce przez co najmniej jeden dzień.

Z kurczakiem na świątecznym stole

Na przykład sałatkę warzywną można uzupełnić drobiem (najlepiej kurczakiem). Okaże się soczystym, a zarazem pożywnym daniem, które idealnie nadaje się na świąteczną ucztę.

W przypadku tej opcji możesz wziąć:

  • Bułgarska papryka - 2 strąki;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • ser (dowolny twardy) - 100 g;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • sól;
  • koperek;
  • majonez.

Przygotowanie takiej sałatki jest również bardzo proste:

  1. Zagotuj mięso. W tej chwili możesz umyć warzywa. Pieprz oczyść z nasion i usuń wszystkie partycje.
  2. Wszystkie składniki (gotowany filet, ogórek, ser i pieprz) pokroić w równe kostki.
  3. Drobno posiekaj koperek.
  4. Włóż zmiażdżone składniki do talerza, sól, wlej majonezem i dokładnie wymieszaj.

Biorąc pod uwagę gamę kolorów oryginalnych produktów, taka sałatka z papryką na stole będzie wyglądać bardzo ładnie.

Wszyscy goście, a wraz z nimi gospodarstwa domowe, z pewnością to docenią.

Z pomidorów i słodkiej papryki

Aby nieco urozmaicić nudne codzienne menu, możesz przygotować lekką sałatkę z pomidorów i słodkiej papryki. W lecie, ze względu na obfitość warzyw, ta opcja jest szczególnie istotna.

Do pracy potrzebujesz:

  • Bułgarska papryka - 1 szt .;
  • średnie pomidory - 4 szt. (możesz wziąć 2 czerwone i 2 żółte);
  • zielona cebula - 1 pęczek;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • gruba sól - 5 g;
  • śmietana - 50 g.

Nawet nastolatek może poradzić sobie z przygotowaniem takiej sałatki:

  1. Dobrze spłucz warzywa i cebulę. Obierz czosnek.
  2. Delikatnie posiekaj pomidory na duże plasterki.
  3. Dowolnie posiekaj cebulę.
  4. Aby wyczyścić strąk pieprzu z nasion, podziel wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój każdy z nich na cienkie paski.
  5. Przełóż czosnek przez zgniatanie.
  6. Złożyć produkty w misce, posolić, doprawić śmietaną i wymieszać.

Lepiej jeść taką sałatkę natychmiast po przygotowaniu, aż zacznie sok. Może być podawany jako przekąska lub dodatek do gotowanego makaronu, ryżu lub tłuczonych ziemniaków.

Jak zrobić wołowinę

Możesz też w sałatce z papryką dodaj gotowane lub pieczona wołowina. Danie natychmiast staje się bardziej satysfakcjonujące i może nawet zastąpić lekki lunch lub kolację.

 

Jest jeden interesujący przepis, który będzie wymagał:

  • pomidory - 2 szt .;
  • papryka - 2 szt .;
  • sok z cytryny - 20 g;
  • pulpa wołowa (bez kości) - 250 g;
  • czerwona cebula - 1 głowa;
  • musztarda stołowa - 15-20 g;
  • sól;
  • oliwa z oliwek - 50-70 g;
  • mielony pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz mięso, osusz je, a następnie pokrój w kostkę. Smażyć z dodatkiem oleju, posypanego odrobiną soli i pieprzu.
  2. Obierz pomidory i słodką paprykę z nasion, a następnie delikatnie pokrój w paski.
  3. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  4. Oddzielnie przygotuj sos, mieszając sok z cytryny z olejem i musztardą.
  5. Zbierz wszystkie przygotowane składniki w jednym pojemniku.
  6. Wlać pokruszone produkty świeżym sosem i dobrze wymieszać.

Aby sałatka wyglądała bardziej apetycznie, na wierzchu można ją ozdobić świeżymi ziołami (gałązkami pietruszki lub koperku).

Smaczna sałatka z szynki i pieprzu

Na świąteczny stół możesz również zrobić oryginalną sałatkę koktajlową z papryką i gotowaną szynką.

Takie danie jest zwykle przygotowywane w porcjach i podawane w specjalnych szklankach.

Aby pracować, musisz wziąć:

  • Bułgarska papryka - 1 szt .;
  • ogórek - 2 szt .;
  • świeży koperek - 0,5 pęczka;
  • gotowana szynka - 150 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • ser - 100 g;
  • majonez;
  • śmietana.

Jak zrobić sałatkę francuską:

  1. Do ubierania wymieszaj majonez ze śmietaną. W razie potrzeby można użyć tylko jednego z tych składników.
  2. Jajka ugotować i zmielić z dużymi otworami.
  3. Zetrzyj ser w ten sam sposób.
  4. Ogórek, obrane nasiona i szynka równo pokrojone w paski.
  5. Teraz możesz zacząć składać. Najpierw połóż część opatrunku (około 0,5 łyżeczki) na dnie czystej szklanki.
  6. Ponadto produkty są układane jeden na drugim w określonej kolejności: szynka, jajko, sos, ogórek, sos, pieprz, sos, ser.

Gotowa sałatka z góry musi być ozdobiona zieleniną.

Powiązane:Więcej od autora: