Co naszym zdaniem jest pyszną sałatką? Świeże warzywa z mnóstwem ziół lub obfite z mięsem i ziemniakami. A jeśli spróbujesz zrobić sałatkę z groszkiem? I nie w puszkach, ale suszone? Jest to pożywny, zdrowy, a jednocześnie niedrogi produkt. A dzisiaj chcę podzielić się dwoma przepisami na proste i przepyszne przekąski.

Uwaga! Groszek zawiera 20–26% białka roślinnego, które jest uważane za łatwiejsze do strawienia niż zwierzę. Ponadto zawiera witaminy A, C, E, PP, grupę B i kompleks minerałów.

Sałatka francuska z marchewką

  • Czas: przygotowanie - 8-10 godzin / przygotowanie i podanie - 1,5 godziny.
  • Porcji w opakowaniu: 3-4.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: średnia.

Sałatka francuska z marchewką

Zacznę od sałatki francuskiej. To nowe, ale ciekawe połączenie groszku z kwaśną śmietaną i marchewką. Dzięki pięknej porcji nadaje się na uroczystą kolację.

Składniki

  • suszony posiekany groszek - 60 g;
  • twardy ser - 80 g;
  • marchewki - 2 duże lub 3 małe;
  • jajka na twardo - 2 szt .;
  • śmietana - 4 łyżki. l.;
  • koperek lub inne warzywa - do dekoracji;
  • mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Mocz groszek przez noc w zimnej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki. soda oczyszczona. Rano dokładnie spłucz i gotuj do miękkości przez 25-30 minut. Niech ostygnie.
  2. Obierz marchewki, gotuj przez 15 minut, ostudź, zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z 2 łyżkami kwaśnej śmietany.
  3. Do podania użyj średniej wielkości kulinarnego pierścienia do ciasta owiniętego folią spożywczą. To szybko usunie formularz bez naruszenia integralności sałatki.
  4. Najpierw połóż gotowany groszek, a następnie połowę marchewki, a następnie jajko pokrojone w małe kostki. Rozłóż 1 łyżkę. l śmietana. Dopraw każdy poziom solą i pieprzem do smaku. Powtórz warstwy w tej samej kolejności.
  5. Posyp tartym serem sałatkę. Pozostaw na pół godziny w lodówce do impregnacji. Zdejmij pierścień, udekoruj koperkiem na górze.

W razie potrzeby takie danie można przygotować w małych pierścieniach do porcji.

Prosty przepis z piklami

  • Czas: przygotowanie - 8-10 godzin / przygotowanie - 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4-6.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: prosta.

marynowana sałatka

Lekka sałatka z groszkiem z piklami i świeżymi ziołami pomoże urozmaicić codzienne menu. Jest to obfita przekąska bez dodatków, łatwa do przygotowania i odpowiednia na lunch lub kolację.

Składniki

  • suszony groszek - 200 g;
  • pikle - 3-4 szt. średni rozmiar;
  • cebula - 1 głowa;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • sól, pieprz - do smaku.

Uwaga! Latem do przygotowania sałatki można użyć solonych ogórków.

Gotowanie:

  1. Namocz groszek przez noc w dużym garnku z zimną wodą. Rano zmieniaj wodę i gotuj do miękkości (powinna być miękka). Potrwa to około 45-50 minut, jeśli groszek jest cały, a 30–40 minut, jeśli zostanie posiekany. Spoko.
  2. Ogórki pokroić w małe kostki lub kostki. Posiekaj cebulę na pół pierścienia. Zmiel warzywa.
  3. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj startego czosnku, oleju i przypraw.

W upalne dni taka sałatka może z powodzeniem zastąpić danie główne. Najlepiej podawać schłodzone. W razie potrzeby można go uzupełnić sałatą liściową lub rukolą. Aby danie było bardziej pożywne i odżywcze, możesz dodać krakersy lub jajko na twardo.

Sałatka francuska z marchewką

Zacznę od sałatki francuskiej. To nowe, ale ciekawe połączenie groszku z kwaśną śmietaną i marchewką. Dzięki pięknej porcji nadaje się na uroczystą kolację.
Przygotowanie10 godz
Gotowanie1 godz 30 min
Całkowity czas11 godz 30 min
Danie na: Obiad, kolacja
Kuchnia: Międzynarodowy
Osoby: 4
Kalorie 636.22kcal

Składniki

  • 60 g Suszony groszek
  • 80 g Twardy ser
  • 2 szt Marchewki
  • 2 szt Jajka Gotowane
  • 4 Art. l Śmietana
  • do dekoracji Koper lub inne warzywa
  • do smaku Zmielony czarny pieprz, sól

Instrukcje krok po kroku

  • Mocz groszek przez noc w zimnej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki. soda oczyszczona. Rano
    dokładnie spłucz i gotuj, aż będzie gotowany przez 25-30 minut. Niech ostygnie.
  • Obierz marchewki, gotuj przez 15 minut, ostudź, zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z 2 łyżkami kwaśnej śmietany.
  • Do podania użyj średniej wielkości kulinarnego pierścienia do ciasta owiniętego folią spożywczą. To szybko usunie formularz bez naruszenia integralności sałatki.
  • Najpierw połóż gotowany groszek, a następnie połowę marchewki, a następnie jajko pokrojone w małe kostki. Rozłóż 1 łyżkę. l śmietana. Dopraw każdy poziom solą i pieprzem do smaku. Powtórz warstwy w tej samej kolejności.
  • Posyp tartym serem sałatkę. Pozostaw na pół godziny w lodówce do impregnacji. Zdejmij pierścień, udekoruj koperkiem na górze.

Ostatnie słowo

W razie potrzeby takie danie można przygotować w małych pierścieniach do porcji.

Powiązane:Więcej od autora: