Sałatka Wołowa - 18 przepisów na robienie pysznych sałatek w domu

Sałatka z wołowiną to duma dobrej gospodyni domowej. Do jego przygotowania należy zawsze podchodzić z fikcją i wyobraźnią. Te 18 przepisów pomoże Ci znaleźć ciekawe nowe pomysły na urozmaicenie codziennego i wakacyjnego menu.

Prosta sałatka z wołowiną i piklami

Chociaż ta sałatka zawiera tylko 4 składniki, będzie świetną przekąską na świątecznym stole lub spokojną rodzinną kolację.

Produkty do gotowania:

• gotowana wołowina (polędwica) 260 g;
• 2 kiszone ogórki;
• 90 g kukurydzy;
• 1 cebula;
• 20 ml octu i soli;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek.

Opis procesu:

1. Pokrój cebulę na ćwiartki pierścieni. Wlej ćwiartkę szklanki wody z łyżką octu.
2. Pokrój ogórki kiszone na pół, a następnie na plasterki.
3. Mięso w kawałkach.
4. Odcedź płyn z cebuli i połącz wszystkie składniki. Posolić trochę, dodać olej i wymieszać.

Słodka kukurydza dobrze komponuje się z marynowaną cebulą i ogórkami. Zamiast wołowiny możesz wziąć gotowaną cielęcinę lub język.

Klasyczna sałatka „Męska kaprys”

Ta piękna i pyszna sałatka francuska jest przygotowywana według klasycznej receptury z niewielkiej liczby produktów, których głównym składnikiem jest wołowina.

Produkty do gotowania:

• gotowana wołowina (polędwica) 250 g;
• jajka na twardo 5 szt .;
• 2 główki cebuli;
• ser 140 g;
• 1 łyżka. l cukier
• 50 ml wody;
• 1 łyżka. l ocet 9%;
• majonez i sól.

Opis procesu:

1. Zmiel cebulę na pół pierścienia, dodaj cukier, ocet i wodę. Pamiętaj o rękach i pozostaw do marynowania na 15 minut.
2. Jajka i ser pocierać osobno.
3. Pokrój mięso w paski.
4. Połóż marynowane cebule na naczyniu, zalej je majonezem.
5. Połóż mięso na następnej warstwie i zalej je również majonezem.
6. Wierzch wołowiny - jajka i majonez.
7. Na wierzch wlać ser.
8. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 4 godziny.

Podczas serwowania udekoruj gałązką zieleni.

Przepis na paprykę

Ta obfita i lekka sałatka może być Twoim ulubionym posiłkiem, szczególnie mężczyznom.

Produkty:

• wołowina 300 g;
• 1 słodka papryka;
• 1 jajko
• 2 świeże ogórki;
• 1 łyżeczka musztardy;
• 1 korzeń chrzanu;
• 3 łodygi selera;
• 90 g sera;
• 60 ml nierafinowanego oleju;
• 20 ml octu 9%;
• 0,5 cytryny;
• sól i pieprz.

Opis procesu.

1. Zagotuj jajko i wołowinę.
2. Pokrój ogórek na paski. Wlać ponad 2 łyżki. l olej i 1 łyżka. l ocet, wymieszać.
3. Zetrzyj chrzan na drobnej tarce.
4. Wymieszaj gotowane żółtko z łyżeczką musztardy, 2 łyżki. l masło, sok z połowy cytryny i chrzan.
5. Posiekaną paprykę z nasion, pokrojoną w paski.
6. Pokrój łodygi selera na cienkie plasterki.
7. Wołowina i ser - kostki o grubości 0,5 cm.
8. Umieść wszystkie składniki w misce, trochę soli, pieprzu, dodaj sos sałatkowy z żółtka, musztardy i chrzanu.

Podawać wołowinę i paprykę na talerzu wyłożonym zielonymi liśćmi sałaty.

Ciepła sałatka z gotowaną wołowiną

Aby danie było ciekawe i jasne, ozdobione jest papryczką chili.

Produkty do gotowania:

• wołowina 350 g;
• 1 cebula rzepy;
• musztarda
• 1 łyżeczka kochanie;
• sałata;
• sól, pieprz;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 1 łyżka. l sos sojowy.

Opis procesu:

1. Grilluj mięso po obu stronach przez około 8 minut, wstępnie posol, posyp pieprz i wlej odrobinę oleju roślinnego.
2. Ułóż liście sałaty na talerzu.
3. Pokrój cebulę na pół pierścienia, nałóż liście sałaty.
4. Połącz musztardę i miód, aby uzyskać sos. Dodaj zmielony czarny pieprz, szczyptę soli, odrobinę sosu sojowego i olej. Ubij wszystko trzepaczką.
5. Pokrój smażone mięso na paski, ułożone na liściach sałaty i czerwonej cebuli.
6. Skrop z miodowym sosem musztardowym.

Szybka ciepła sałatka z pieczoną wołowiną jest gotowa!

„Męskie sny” z mięsem

Pociesz się, przygotowując pyszną sałatkę o tej nazwie.

Produkty do gotowania:

• polędwica wołowa lub cielęcina 300 g;
• 140 g sera;
• 1 cebula;
• 3 jajka na twardo;
• 100 g octu jabłkowego;
• 180 g majonezu;
• mielony czosnek;
• sól i pieprz.

Opis procesu:

1. Posiekaj cebulę z ćwiartkami pierścieni, dodaj ocet i pozostaw na 20 minut.
2. Pokrój drobno ugotowane mięso.
3. Zetrzyj ser.
4. Połóż mięso na talerzu, posyp mielonym czosnkiem i solą, wlej majonez.
5. Połóż warstwę marynowanej cebuli na wołowinie i posyp czarnym pieprzem.
6. Obierz ugotowane jajka i zetrzyj je widelcem, wlej na warstwę cebuli, zalej majonezem. Posyp ser na wierzchu.

Udekoruj gałązkami zieleni.

Sałatka Tbilisi z Czerwoną Fasolą i Wołowiną

Piękna, jasna sałatka z wołowiną i fasolą to danie kuchni gruzińskiej, o czym można sądzić po jej nazwie i składających się na nią składnikach.

Produkty do gotowania:

• 250 g gotowanej wołowiny;
• 1 duża czerwona cebula;
• 250 g marynowanej lub gotowanej fasoli;
• 2 słodkie papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• orzechy włoskie 3 łyżki. l.;
• olej roślinny 3 łyżki. l.;
• ocet (9%) 3 łyżki. l.;
• pęczek kolendry;
• ostra papryczka chili i sól.

Opis procesu:

1. Pokrój cebulę w półpierścienie, dodaj ocet i pozostaw na 10 minut.
2. Zmiel wołowinę i włóż do miski.
3. Pokrój słodką paprykę z nasion w paski, włóż mięso.
4. Dodaj pół ostrej posiekanej papryczki chili wraz ze smażonymi ziarnami orzecha włoskiego.
5. Zmiel ząbek czosnku i dużą pęczek kolendry.
6. Teraz połącz czosnek, kolendrę, marynowaną cebulę i fasolę z resztą sałatki.
7. Dopraw do smaku olejem i solą, wymieszaj.

Ta zdrowa i jasna sałatka przyniesie wiele pozytywnych emocji.

Gotowanie z koreańskimi marchewkami

W przypadku sałatki z marchewką po koreańsku lepiej kupić gotowe warzywo lub zrobić to wcześniej. Tak więc gotowanie zajmie mniej czasu.

• wołowina 250 g;
• 850 g koreańskiej marchwi;
• 400 g pieczarek;
• 180 g majonezu;
• 40 ml oleju roślinnego;
• sól

Opis procesu:

1. Pokrój umyte grzyby na plasterki.
2. Umieść je na patelni, gotuj na wolnym ogniu. Gdy wilgoć wyparuje, dodaj olej, smaż 5 minut, aż ugotujesz.
3. Zagotuj mięso, gdy ostygnie, pokrój w duże kostki.
4. Wymieszaj marchewki z mięsem, pieczarkami i majonezem.

Sałatka jest obfita, pikantna i smaczna, nie dla wszystkich.

Sałatka „Żarłok”

Wielu smakoszy, mających ponad 25 lat, ciepłą sałatkę „Glutton” przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, kiedy mama przygotowała ją na świąteczny stół.

Produkty do gotowania:

• wołowina (polędwica) 400 g;
• 2 duże marchewki;
• 2 średnie cebule;
• 2 gałązki selera;
• 4 pikle;
• chudy olej;
• majonez;
• sól

Opis procesu:

1. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i ogórki cienkimi paskami, surowe mięso w plastry.
2. Smaż mięso na oleju, aż będzie miękkie. Zajmie to nie więcej niż 5 minut. Nie zapomnij o pieprzu i odrobinie soli.
3. Smaż marchew i cebulę w osobnych patelniach lub w jednym, ale najlepiej po kolei. Do cebuli na patelni możesz dodać 1 łyżkę. l sok z cytryny.
4. Pokrój seler, połącz wszystkie smażone składniki i ogórek razem i dopraw majonezem.

Pyszną sałatkę mięsną można posypać zieloną cebulą.

Tajska przekąska

Tajskie mięso jest gotowane z różnymi warzywami i przyprawami.

Smaczny przepis: Tajskie mięso

Skład składników:

• wołowina lub cielęcina 500 g;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 zielone papryki;
• 1 duża czerwona papryka;
• 1 duży świeży ogórek;
• sos solny i sojowy;
• mielona czerwona papryka;
• chudy olej do smażenia.

Opis procesu:

1. Pokrój mięso na małe prostokąty wzdłuż włókien. Kawałki powinny mieć grubość około 2 mm, aby szybko się upiekły.
2. Podsmaż mięso na rozgrzanym oleju na patelni, wstępnie pieprz, sól i podlej sos sojowy. Mieszaj, aby nie przypalić, smaż pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut.
3. Zmiel czosnek.
4. Po obraniu bułgarskiej papryki pokrój ją w paski.
5. Dodaj czosnek i paprykę do mięsa i smaż przez kolejne 7 minut na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką.
6. Pokrój ogórek na duże paski. Wyłącz mięso, włóż do niego ogórki, przykryj i pozostaw na 5 minut.

Podawać z gotowanym ryżem, puree ziemniaczanym lub spaghetti.

Ostra sałatka z rzodkiewką i wołowiną

Ten przepis kuchni azjatyckiej spodoba się miłośnikom pikantnych potraw.

Produkty do gotowania:

• gotowane mięso 400 g;
• 150 g marchwi;
• 300 g rzodkiewki;
• 150 g kapusty;
• 300 g ogórków;
• 3 jajka;
• ocet (3%) 1,5 łyżki. l.;
• woda 90 ml;
• majonez 150 g;
• sól 7 g;
• mielona ostra papryka 2 g

Opis procesu:

1. Zetrzyj marchewki i rzodkiewki na koreańskiej tarce lub pokrój w paski.
2. Dodaj sól i ocet do wody, dodaj marchewkę i rzodkiewkę uzyskaną z dressingiem. Przykryj warzywa spodkiem i dociśnij je ładunkiem przez 15 minut.
3. Pokrój kapustę i ogórek w paski.
4. Podziel gotowaną wołowinę na włókna.
5. Posiekaj mięso.
6. Odcedź sok z marchwi i rzodkiewki, dodaj do nich wszystkie pozostałe pokrojone składniki sałatki.
7. Doprawić danie majonezem, solą i ostrą papryką.

Przepis na grzyby

Przekąska z grzybami i wołowiną - szybko gotowana, ma harmonijny smak.

Produkty do gotowania:

• gotowana wołowina 260 g;
• 2 czerwone papryki;
• 2 gotowane marchewki;
• 2 gałązki pietruszki;
• pieczarki duże pieczarki 6 szt .;
• majonez;
• sól;
• pieprz

Opis procesu:

1. Gotować pieczarki we wrzącej wodzie.
2. Obrana papryka bułgarska pokrojona w paski.
3. Zmiel gotowaną wołowinę i marchewkę w plasterki o tym samym kształcie.
4. Pokrój gotowane grzyby na plasterki i drobno posiekaj zieleninę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, sól i pieprz, dopraw majonezem.

Wskazówka Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną.

Sałatka Wołowa I Śliwkowa

Wszystkie składniki przystawki zostały pomyślnie wybrane, dobrze do siebie pasują. Niezwykłą sałatkę można postawić na świątecznym stole.

Produkty do gotowania:

• gotowana wołowina 250 g;
• 1 duża cebula;
• 2 gotowane buraki;
• 2 gałęzie koperku;
• śliwki 100 g;
• majonez;
• sól i pieprz.

Opis procesu:

1. Zmiel cebulę, zalej wrzącą wodą przez 10 minut.
2. Paruj śliwki w gorącej wodzie przez 5 minut.
3. Pokrój gotowane mięso i śliwki w paski.
4. Przetrzyj buraki na tarce.
5. Na talerzu połóż pierwszą warstwę mięsa, soli i zalej majonez.
6. Dalej jest cebula, a następnie śliwki. Nasmaruj go również majonezem.
7. Czwarta warstwa to starte buraki, posypane majonezem.
8. Połóż sałatkę na zimno na 1 godzinę, aby ją namoczyć.

Udekoruj burakiem i gałązkami kopru na wierzchu.

Orzechowa przekąska z mięsem

Sałatka z wołowiną i orzechami układana jest warstwami. Okazuje się, że jest to piękna wakacyjna przekąska.

 

Produkty:

• gotowana wołowina 0,5 kg;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 jajka na twardo;
• 5 pikli;
• jądra orzecha włoskiego 1 łyżka;
• majonez.

Opis procesu:

1. Przełóż czosnek przez prasę.
2. Pocierać jajka na twardo.
3. Kiszone ogórki również pocierają lub kroją w paski.
4. Drobno posiekaj orzechy włoskie i smaż na suchej patelni.
5. Rozłóż mięso na włókna i połóż je na talerzu pierwszą warstwą, posmaruj majonezem na wierzchu.
6. Na wierzchu mięsa - ogórki zmieszane z czosnkiem, wlać majonez.
7. Trzecią warstwą są jajka, również z majonezem.
8. Posyp orzechy sałatką i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Sałatka Księcia

Z wyglądu sałatka przypomina piękne ciasto, zwłaszcza jeśli ułożysz je w okrągły kształt, aby uzyskać gładkie krawędzie.

Produkty do gotowania:

• gotowana wołowina 200 g;
• 120 g marynowanych ogórków;
• 150 g majonezu;
• 60 g orzechów włoskich;
• 2 jajka na twardo;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i czarny pieprz.

Opis procesu:

1. Jajka smażyć na suchej patelni lub w piekarniku przez 2 minuty, posiekać nożem.
2. Pokrój gotowane mięso na małe kawałki.
3. Zetrzyj ogórki i jajka osobno na tarce.
4. Dodaj czosnek, przełóż przez prasę i pieprz do majonezu.
5. Połóż pół sosu majonezowego do mięsa. Resztę podziel na pół na jajka i ogórki. Wymieszaj każdy składnik osobno z majonezem, w razie potrzeby solą.
6. Umieść dzielony pierścień na naczyniu. Połóż sałatkę warstwami: pierwsza to mięso, druga to ogórki, trzecia to jajka. Posyp posiekane orzechy na wierzchu.
7. Przykryj naczynie i włóż do lodówki.
8. Ostrożnie wyjmij pierścień formujący z gotowej przekąski.

Jak ugotować przekąskę z pomidorami?

Świeże warzywa, zwłaszcza pomidory, dobrze komponują się z wołowiną.

Skład składników:

• wołowina 300 g;
• 3 łyżki. l orzechy włoskie;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżeczki sos sojowy;
• 2 pomidory;
• 1 ogórek;
• liście sałaty;
• olej roślinny do smażenia;
• sól i majonez.

Opis procesu:

1. Podsmaż mięso na patelni na patelni, pokrojone w cienkie plasterki i skropione sosem sojowym.
2. Do gotowego mięsa dodaj prażone i posiekane ziarna orzechów i posiekany czosnek.
3. Umyj warzywa i pokrój na duże kawałki, liście sałaty można oderwać ręcznie.
4. Połóż liście sałaty na naczyniu, następnie ogórek i pomidor, solone do smaku, mięso na wierzchu, wymieszaj.
5. Nałóż siatkę majonezu na wierzch.

Bransoletka z granatu wołowego

Składniki sałatki można przygotować wcześniej.

Skład składników:

• gotowana wołowina 500 g;
• 300 g gotowanej marchewki;
• 540 g gotowanych ziemniaków;
• 460 g gotowanych buraków;
• 2 jajka na twardo;
• 2 łyżki. l jądra orzecha włoskiego;
• 2 granaty;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 cebula;
• majonez;
• sól i czarny pieprz.

Opis procesu:

1. Zetrzyj marchewki, jajka, buraki i ziemniaki w osobnych pojemnikach.
2. Drobno posiekaj mięso.
3. Zmiel cebulę i usmaż na oleju.
4. Połóż szklankę na środku naczynia, ułóż gotowane ziemniaki w równym okręgu, zalej majonezem.
5. Na wierzchu, w drugiej warstwie, połóż mięso, następnie cebulę i marchewkę, zalej majonezem.
6. Posyp orzechy marchewką, ułóż jajka, a następnie buraki, posmaruj majonezem.
7. Na ostatnim etapie udekoruj sałatkę pestkami granatu i włóż do lodówki.

Więcej materiałów:bransoletka z granatów - klasyczny przepis

Podczas serwowania „bransoletki z granatu” na stole nie zapomnij zdjąć szklanki.

Świąteczna przystawka z plackami jajecznymi

Ta sałatka naleśnikowa jest uniwersalna, nadaje się do codziennego menu i ozdabia świąteczny stół.

Produkty do przygotowania sałatki:

• gotowana wołowina lub cielęcina 300 g;
• 3 świeże lub marynowane ogórki;
• 1 cebula;
• sól i majonez.

Produkty do naleśników:

• 4 jajka
• 3 łyżki. l mąka;
• 1 łyżka. l skrobia;
• 1 gałązka koperku;
• sól, pieprz.

Opis procesu:

1. Najpierw zagnieść ciasto z jajkami, szczyptą soli i pieprzu, posiekanym koprem, skrobią i mąką.
2. Piecz naleśniki na patelni natłuszczonej olejem roślinnym.
3. Na patelni usmażyć cebulę pokrojoną w pół pierścienie.
4. Pokrój naleśniki i świeże ogórki w cienkie paski.
5. Podziel mięso na włókna.
6. Połącz wszystkie składniki, dopraw majonezem, solą do smaku i wymieszaj.

Połóż przygotowaną sałatkę na naczyniu i udekoruj gałązkami zieleni.

Klasyczny Olivier

Klasyczna sałatka jest przygotowywana z dużą ilością mięsa, w razie potrzeby można ją zastąpić wędzonymi mięsami lub kiełbasą.

Produkty do gotowania:

• gotowana wołowina 300 g;
• wędzona pierś kurczaka 300 g;
• szynka 300 g;
• 8 bulw ziemniaka;
• 6 marchewek;
• 4 kwaśne jabłka;
• 3 główki cebuli;
• 600 g marynowanych ogórków;
• 600 g zielonego groszku;
• 5 jajek;
• 1,2 litra majonezu;
• 1 pęczek koperku;
• 2 łyżeczki sole;
• 2 łyżeczki mielony czarny pieprz.

Opis procesu:

1. Gotuj ziemniaki i marchewkę, ostudź, obierz i pokrój w kostkę o boku 0,5 cm.
2. Jabłka i nasiona obierz, pokrój na małe kawałki.
3. Drobno posiekaj cebulę, ogórki, jajka i mięso.
4. Posiekaj koperek.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, sól i pieprz, dopraw majonezem.

Do przystawki dodaje się również kiełbasy i udka z kurczaka, każde mięso, które bardziej przypadnie Ci do gustu.

Sałatki z wołowiną są bardzo różnorodne, wśród nich są bardzo proste i wieloskładnikowe, warstwowe i mieszane, doprawione majonezem, sosem lub masłem. Większość tych przepisów jest odpowiednia dla zdrowych dietetyków.